Ternimaito

Tytöt, auta !!! Kuka tietää, miten ternimaitoa valmistetaan?

Tytöt, auta !!! Kuka tietää, miten ternimaitoa valmistetaan?

Ehkä se?
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6695.0

[Tanyusha]

Tulin.
No, näin ... Tanyusha, ensin tarvitset lehmän. Kun hän on kasvanut, tuo ensimmäinen maito (paksu) on ternimaitoa. Esimerkiksi 1 litraa varten ternimaitoa (voit laimentaa noin yhden lasin maidolla) tarvitset 8 munaa. Vatkaa ne vispilällä, lisää sokeria (ei paljon, koska ternimaito itsessään on jo makeaa), voit lisätä vähän suolaa. Ja kaada ternimaitoa. Sekoita kaikki ja paista uunissa.
Ota se ulos, kun se tulee kylmäksi.

Tein sen tavallisella maidolla. Mitä voin sanoa? Ei se. Se osoittautui kuin makea munakas. Sama huokoinen rakenne.
Jotenkin lisäsin öljyä (luulin ternimaidon olevan rasvaa), mutta se jäätyi silti paloiksi paistamisen jälkeen. Ja se ei ollut maukasta.
Toivon, että se auttoi jollain tavalla.

[Tanyusha]

Valintamerkki, kiitos paljon, mutta kaikki ei ole selvää "teekannulle" ...

Tulin.
No, näin ... Tanyusha, ensin tarvitset lehmän.

Huh, niin miksi häiritsen - lehmä parvekkeella ja on jo eronnut ...

Mutta vakavasti, se maksaa 1 litra maitoa (ensimmäinen maitotuote), mutta hitto, kaikkialla on niin erilaisia ​​tietoja ... Jotkut kirjoittavat, että tämä 1 litra nadaa tulisi laimentaa 1 litra maitoa, toiset - 1,5-2 litraa maitoa. Ja mikä tärkeintä, SODA! Tarvitsetko sitä vai ei? Kukaan ei sano varmasti ...
Soitin naapureihin dachaan (paikallinen), joten he käyttävät silmiä, mutta äitini rakastaa häntä niin, en halua ruiskuttaa tuotetta! Tätä kutsutaan yksinkertaiseksi kysymykseksi, mutta se hämmentää sinua. Mitä, riskin tekeminen yhdistelmareseptistä?

[Tan]

Huh, niin miksi häiritsen - lehmä parvekkeella ja on jo eronnut ...

Mutta vakavasti, se maksaa 1 litra maitoa (ensimmäinen maitotuote), mutta hitto, kaikkialla on niin erilaisia ​​tietoja ... Jotkut kirjoittavat, että tämä 1 litra nadaa tulisi laimentaa 1 litra maitoa, toiset - 1,5-2 litraa maitoa. Ja mikä tärkeintä, SODA! Tarvitsetko sitä vai ei? Kukaan ei sano varmasti ...
Soitin naapureihin dachaan (paikallinen), joten he käyttävät silmiä, mutta äitini rakastaa häntä niin, en halua ruiskuttaa tuotetta! Tätä kutsutaan yksinkertaiseksi kysymykseksi, mutta se hämmentää sinua. Mitä, riskin tekeminen yhdistelmareseptistä?

Tan, anna minun huomenna (tai pikemminkin tänään) soittaa isoäitini erittäin hyvälle ystävälle (hänellä oli äskettäin vasikan vasikka) ja kysyä kaikkea.
Kerran joku antoi äidilleni purkin ternimaitoa ja hän puolitteli sen minulle. Tarkoitin, että tein sen. En ehdottomasti lisännyt soodaa. En ymmärrä miksi hän on täällä. Ehkä oikeastaan ​​vain siinä tapauksessa, että maito ei valu. Lisäsin myös maitoa (silmällä). Tiedän, että lisäsin liikaa sokeria ja se ei ollut maukasta.
En voi kysyä äidiltäni ilmeisistä syistä.

Tule, ystävä! Vaikka olen jo sanonut sen ... Mutta toivottavasti ei viimeinen. Joten minäkään en edes ajatellut kysyä mummoltani reseptiä, mutta käy ilmi, että kaikki tulee olemaan kätevä elämässä!

Tein sen tavallisella maidolla. Mitä voin sanoa? Ei se. Se osoittautui kuin makea munakas. Sama huokoinen rakenne.
Jotenkin lisäsin öljyä (ajattelin, että ternimaito oli rasvaa), mutta se jäätyi silti paloiksi paistamisen jälkeen. Ja se ei ollut maukasta.
Toivon, että se auttoi jollain tavalla.

Ehkä tarvitsit kermaa voin sijaan?

Tule, ystävä! Vaikka olen jo sanonut sen ... Mutta toivottavasti ei viimeinen. Joten minäkään en edes ajatellut kysyä mummoltani reseptiä, mutta käy ilmi, että kaikki tulee olemaan hyödyllistä elämässä!

Odotamme mietintöä innolla. Toivon, että kirjoitit muistiin kuinka paljon panit?
Kyllä .... meillä ei ole aikaa moniin asioihin elämässä tietämättömyyden takia.

Ehkä tarvitsit kermaa voin sijaan?

Voi olla. Kyllä, en ajatellut sitä silloin.

Voi olla. Kyllä, en ajatellut sitä silloin.

Kyllä, ja se vain koitti minulle ...Vaikka kerran anoppi opetti minua keittämään ternimaitoa. Sitten hän piti lehmiä. Sitten laitamme voita ... Mutta nyt minulla ei ole minnekään ottaa puhdasta ternimaitoa, koska en ole keittänyt monta vuotta. Joten koitti minulle yrittää lisätä kermaa maitoon ...

Sori, en osaa valmistaa ternimaitoa ukrainaksi ... enkä pidä tätä asiaa ...
mutta mitä teen ... Koputan öljyn pois ... erittäin hyödyllinen ja tuotos on hyvä ... he jättävät sen vilustumaan ... hyödyllinen lapsille ...
ja raejuuston jäännöksistä ... kaikki on tavallista, vain heti makeaa !!!
ehkä minulla on väärät neuvot, pentue

Lehmää ei ole koskaan pidetty, mutta kun saimme ternimaitoa, äitini keitti jotenkin erityisen herkullisesti. Nyt minulla on muistoja herkimmästä cupcakeista, mutta tätini keitti kumi-kumilla. Noin kolmen tunnin kuluttua otan yhteyttä äitini Skypen kautta ja kysyn. Haaveilen tällä tavalla valmistetusta ternimaidosta, mutta koska olen jo ollut Karagandassa 90 g: n jälkeen, en ole syönyt niin monta vuotta. Koska en pääse kylään tänä aikana, enkä nähnyt sitä myynnissä.

hulluksi! Ajattelin aina, että ternimaitoa on vain naisilla))) Ajattelin myös, että kulinaarisella foorumilla oli outo ternimaidon aihe

Ja minulla on jo 2 lehmää, ja me rakastamme ternimaitoa erittäin paljon. Valmistamme soodaa, mutta en sano tarkkoja mittasuhteita, eikä kukaan kylässä sano, he tekevät kaiken silmällä. Lisään myös vanilliinia, ja se voi olla kumimaista, koska ne eivät kaataneet tarpeeksi maitoa. Otan ternimaitoa 2 maitotuotteesta, se ei ole enää niin paksu, pehmeämpi. Yleensä voit laittaa vähemmän munia, 3-4, muuten tämä on ehdottomasti jonkinlainen munakas.

Tytöt, pidin myös lehmää monta vuotta, he keittivät ternimaitoa uunissa. Tätä varten mitään ei lisätty, ei munia, ei soodaa. He vain kaatoivat ternimaitoa syvään paistinpannuun ja paistivat. Se osoittautuu maistamaan erittäin herkkä, makea munakas, sakeus kuin vuoka. Ternimaito itsessään on hyvin paksu, ikään kuin siinä olisi tuhat munaa, joten munia ei tarvitse lisätä, ja soodan osalta tiedän, ettei kukaan täällä lisää sitä. Loppujen lopuksi soodaa ei lisätä sekoittajaan munakas ja munat ja niin tässä.

Ja minulla on jo 2 lehmää, ja me rakastamme ternimaitoa erittäin paljon.

anna minulle anteeksi, etten ole aiheessa, mutta olen niin onnellinen, että lehmä saapui rykmenttiimme ... nyt meitä on ehdottomasti kaksi vuohi-armeijaa vastaan ​​NATAMAYLAV!!
kuka muu liittyä?
Otamme myös Margitin, henkilön, jolla on kokemusta jo nyt "odstavkassa", mutta karjassa on jo rikoskumppaneita !!!
Hurraa toverit !!!

Ja minulla on jo 2 lehmää, ja me rakastamme ternimaitoa erittäin paljon. Valmistamme soodaa, mutta en sano tarkkoja mittasuhteita, eikä kukaan kylässä sano, he tekevät kaiken silmällä.

Siitä kirjoitin! tytöt, rakkaat, kiitos kaikille vastaaneille!

En kuitenkaan voi ilmoittaa ensimmäinen pannukakku ensimmäinen kokemus ei onnistunut. Koko ongelma osoittautui siihen, että kukaan ei tiennyt varmasti, onko se ensimmäinen maitosato vai toinen, vai kaikki oli jo sekoitettu ... Tämän seurauksena kävi ilmi, että se oli jo laimennettu, valmistettu leivontaan. Ja sitten lyöin lisää maitoa! Siksi sakeus ei ollut comme il faut. Halusin lähettää veljemme pienempiin (katu), mutta äitini sanoi syövän itseään! Yleensä siellä ei ole mitään maukasta, vain ei niin joustavaa, että se osoittautui. Ja loppujen lopuksi tarvitaan soodaa (lähteiden mukaan), jotta maito ei kypsyisi!
Kiitos vielä kerran kaikille!

Py. Sy. Tanya, joten vieraile aina, kiitos! Emmekö löydä muuta kuin ternimaitoa! Vihele vain, olen aina valmis!

anna minulle anteeksi, etten ole aiheessa, mutta olen niin onnellinen, että lehmä saapui rykmenttiin ... nyt meitä on ehdottomasti kaksi vuohi-armeijaa vastaan ​​NATAMAYLAV!
kuka muu liittyä?
Otamme myös Margitin, henkilön, jolla on kokemusta jo nyt "odstavkassa", mutta karjassa on jo rikoskumppaneita !!!
Hurraa toverit !!!

No, eläkkeellä on vain väliaikainen. Talossasi, mutta ei eläinten pitämiseksi - sedition!
Mieheni ja minä olemme ajatelleet lehmän ostamista pitkään lastenlasten vuoksi, jotta he kasvaisivat oikealla maidolla, ei varastomaidolla. Siksi kerralla he eivät myyneet Korovkin-laitteita, erotimia 2 - sähköisiä. ja mekaaninen., sekoitus, rehumylly.

[Tanyusha]

Tanyusha, Soitin mummolle. Kaikki on samaa kuin tytöt kirjoittivat. Kaikki silmällä. Ei lisää soodaa, koska se on tuoretta ternimaidolle ja tekee siitä välittömästi.

En voi ilmoittaa

Ei mitään väärin. Mutta nyt tiedät kaikki vivahteet.

Ternimaidon puutteen vuoksi päätin kokata kermassa ja puolet maidosta.

Hyvin....?

Hyvin....?

No ... ja ... tulokset ovat huomenna, laitoin sen hitaaseen liesi

Odotamme, sir!

Niille, joilla ei ole ternimaitoa, tutustu tähän Karamellikakku-reseptiin 🔗 (Esitin myös tämän reseptin kanssamme, vain ei ole niin paljon kommentteja, mutta paljon hyödyllistä tietoa linkistä). Minulle se muistuttaa ternimaitoa (jopa äitini, kokeillut sitä, ehdotti, että se oli se), vain koristeltu jälkiruoka. Mutta itse resepti resepti voidaan vetää ja keittää erikseen

Niille, joilla ei ole ternimaitoa, tutustu tähän Karamellikakku-reseptiin 🔗 (Esitin myös tämän reseptin kanssamme, vain ei ole niin paljon kommentteja, mutta paljon hyödyllistä tietoa linkistä). Minulle se muistuttaa ternimaitoa (jopa äitini, kokeillut sitä, ehdotti, että se oli se), vain koristeltu jälkiruoka. Mutta itse resepti resepti voidaan vetää ja keittää erikseen

Joten heillä on myös erillinen resepti soufflelle siellä: 🔗