Kundyums

[Kundyums tai vanha venäläinen ilo.]

Kundyums

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Jauhot	5 lasia
Kuuma vesi	2 lasia
Kasviöljy	5 rkl. lusikat
Tattari	1 lasi
Samppanja	500 gr.
Metsäsieni (kuivatut tai jäädytetyt)	100 g
Sipuli	1-2 päätä

Keittomenetelmä

• Jatketaan. Illallinen. Pääateria talossamme. Lounaan tulisi olla runsas ja maukas, ja koska nyt on paaston aika, sen pitäisi olla laiha.
• Kundyums tai vanha venäläinen ilo.
• Kundyums - upea venäläinen ruokalaji, joka on melkein kokonaan unohdettu ja jota nyytit ja nyytit syrjäyttävät. Se on sääli! Kundyumit ovat erittäin maukkaita! Heillä on alkuperäinen taikina, joka on "keitetty" kiehuvassa vedessä, ja herkullinen täyte - murenevasta tattarista ja sienistä. Ja ne valmistetaan mielenkiintoisella tavalla - ensin ne paistetaan uunissa ja sitten heikkenevät sieniliemessä.
• Vaivaa taikina (käsin tai leipäkoneessa), peitä lautasliinalla ja anna levätä 30 minuuttia.
• Keittäminen sieniliemi. Laita kaikki sienet veteen, lisää laakerinlehdet ja pippurit. Kun liemi on kypsynyt, siivilöi se ja pilko sienet hienoksi.
• Keitä tattari. Paista hienonnettua sipulia paistinpannussa, lisää tattari ja sienet, maun mukaan suolaa ja pippuria. Täyte on valmis.
• 
• Vie taikina ohueksi, veistä kundyumit. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Laitamme kundyumit muottiin yhdessä kerroksessa ja lähetämme ne uuniin, kunnes ne ovat hieman ruskeat, noin 20 minuuttia.
• 
• Kuumennamme sieniliemen, suolamme sen, saatamme sen haluamaamme makuun. Kun kundyumit ovat ruskistuneet, kaada kuuma liemi muottiin, peitä folio tai kansi ja lähetä takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi.
• Ripottele valmiita kundyumeja hienonnettuihin yrtteihin.
• P.S. Paastoamattomina päivinä kundyumeja voidaan tarjoilla smetanan kanssa, ja täytteeseen voidaan lisätä hienonnettuja keitettyjä munia.
• 
• 

Astia on suunniteltu

4 annosta

Kuinka ihanaa! Kundyuuumy! .. Ja mikä sana! Äännetty b ja lausuttu
Täydellisesti sisustettu

Kuinka ihanaa! Kundyuuumy! .. Ja mikä sana! Äännetty b ja lausuttu
Erinomaisesti sisustettu

ahaaa ... ahaaa ... ahaaaa ...

uloshengityksellä: suuupeerrr !!!

Kiitos tytöt! Ne ovat erittäin maukkaita.

Julia, no, yllättynyt! Ajattelin tuntevani venäläisen keittiön hyvin, ja sitten yhtäkkiä - KUNDYUMA!

[Julia]

Julia, kiitos uudesta ja katumattomasta ruokalajista postissa!

[JuliaZ]

JuliaZ

Erinomainen hameet - tämä on kundyumien toinen nimi !!!
Täysin keitetyt ja herkullisesti valokuvatut
On totta, että meidän on tiedettävä paremmin oma ruokamme! Kiitos reseptistä!

[Merri]

Merri, Lyuba 1955, LanaKiitos palautteesta!
Viime aikoina kundyumit ovat usein vieraita pöydälläni. Ne voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja pakastaa kuten tavalliset nyytit.

[Merri]

Merri, Lyuba 1955, LanaKiitos palautteesta!
Viime aikoina kundyumit ovat usein vieraita pöydälläni. Ne voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja pakastaa kuten tavalliset nyytit.

JuliaZ
ja sitten sulattamatta uunissa tai ..?

Erittäin mielenkiintoinen ruokalaji. Minulla on heti kysymyksiä - miten taikina vaivataan? - jauhot kiehuvassa vedessä voin kanssa tai päinvastoin? Etkö tarvitse suolaa taikinaan?

[JuliaZ]

JuliaZ
ja sitten sulattamatta uunissa tai ..?

Tulin siihen tulokseen, että sulatus on parempi. Siksi illalla otan tarvittavan määrän jääkaapista, ja illalliseksi ne ovat jo sulaneet.

Erittäin mielenkiintoinen ruokalaji. Minulla on heti kysymyksiä - miten taikina vaivataan? - jauhot kiehuvassa vedessä voin kanssa tai päinvastoin? Etkö tarvitse suolaa taikinaan?

Valmistan taikinan leipäkoneessa, joten laitoin sen ohjeiden mukaan - ensin jauhot, sitten öljy ja vesi. En koskaan tehnyt sitä käsilläni. Mutta luulen, että järjestyksellä ei ole suurta merkitystä tässä.
Kyllä, taikina ilman suolaa.Mutta jos haluat, laita se alas.

Tulin siihen tulokseen, että sulatus on parempi. Siksi illalla otan tarvittavan määrän jääkaapista, ja illalliseksi ne ovat jo sulaneet.

Mutta luulen, että järjestyksellä ei ole suurta merkitystä tässä.

Tilauksella on suuri merkitys: jotta ei ole kokkareita, joita on taisteltava pitkään ja tylsästi, nestettä lisätään aina vähän jauhoihin ja sekoitetaan samanaikaisesti.

Tilauksella on suuri merkitys: jotta ei ole kokkareita, joita on käsiteltävä pitkään ja tylsästi, neste lisätään aina vähän jauhoihin ja sekoitetaan samanaikaisesti

Tarkoitin leivänvalmistajaa. Teen harvoin taikinaa käsilläni.

Oi, mikä mielenkiintoinen resepti, meidän on kiireesti saatava se elämään! Haluan-haluan-haluan, siinä kaikki, menin keittämään tattaria yöksi etsimään.

Ja taikinan suhteen voin vahvistaa - super-duper, teen siitä vain nyyttejä ja nyyttejä. Pehmeä ja maukas.

Kiitos reseptistä! muuten perheeni on jo niin kyllästynyt antamaan heille vain uutta ja maukasta ruokaa (ja minulle tärkeintä on, että se on hyödyllistä)

Kerran Donskoy-fajanssi "Aksinya" -myymälässä näin pienen tureenin. Hintalipussa on teksti "Kundyubochka". Nyt ymmärsin mitä hän oli.
Resepti on upea, kiitos!
Valokuvat ovat vain LUOKKA!