Borodino Moscow Moscow -leipä (helpoin ja nopein resepti)

Ei ollut tarvetta lisätä mitään matkan varrella !!!! kaikki on vahvistettu siellä. Tässä seoksessa sinun ei tarvitse noudattaa kolobokia tai mitään muuta, sillä se on seos ja seos leipurin elämän helpottamiseksi. Lisäsimme jauhoja - saimme veden puutteen, joten leipä ei noussut hyvin, tuli tiheä eikä paistunut hyvin. On välttämätöntä tehdä kaikki selvästi ohjeiden mukaisesti. Se ei ole vain annettu. Vaikka rehellisesti sanottuna, ensimmäistä kertaa sain kiinni myös tästä. Luin foorumin ja katselin kolobokia, ja se tuntui myös hieman ohuelta, lisäsin jauhoja, tulos ei ollut niin kuuma. Ja sitten ystävät opettivat minua noudattamaan ohjeita :-) Ja kaikki putosi paikoilleen.

Piparkakku mies oli hyvin tahriintunut. Jos en olisi lisännyt jauhoja, olisin epäonnistunut.

Piparkakku mies oli hyvin tahriintunut. Jos en olisi lisännyt jauhoja, olisin epäonnistunut.

Teimme oikein! Älä unohda, että sekä seokset että jauhot ovat erilaisia ​​jopa erissä, ja tuottajat ovat erilaisia, jauhoja varastoidaan kotona eri tavoin, kosteus on erilainen, mikä riippuu ikkunan ulkopuolella olevasta säästä ja säilytysolosuhteista

Olen täysin samaa mieltä! Liiketoiminnassamme pulla takaa onnistuneen leivän.

Teimme oikein! Älä unohda, että sekä seokset että jauhot ovat erilaisia ​​jopa erissä, ja tuottajat ovat erilaisia, jauhoja varastoidaan kotona eri tavoin, kosteus on erilainen, mikä riippuu ikkunan ulkopuolella olevasta säästä ja säilytysolosuhteista

Viestisi tässä tapauksessa on puhtaasti teoreettinen. Käytännössä voin sanoa, että kun leivotaan Hlebburgin seoksista, taikina on aina melko nestemäinen, enintään on pulla, jolla on pitkä pyrstö. Tässä tapauksessa "kolobok" -teoria, jota noudatan aina leipää leivinjauhosta, EI TOIMI ... Päätelmä: Kaikista säännöistä on aina poikkeuksia ...

Piparkakku mies oli hyvin tahriintunut. Jos en olisi lisännyt jauhoja, olisin epäonnistunut.

Mutta en olisi epäonnistunut !!! Yritä pidättäytyä lisäämästä jauhoja, ja tulos, uskokaa minua, on kelvollinen. Yksi huomautus. Borodinskojeella vesi tulisi mitata OOOOO: lla erittäin tarkasti, mutta suositusten mukaisesti.

Ehkä joku käyttää kokemustani seoksista. Löysi sen Internetistä ja mukautti sen. Käytän mitä tahansa valmiita seoksia. Vehnäjauhot 340 g, ruis 130 g, seos 90 g, vesi 350 ml, hiiva 2 tl, suola 2 tl, sokeri 1,5 rkl, kasviöljy 2 rkl. Ohjelma 1 perus 750 g keskikokoinen kuori. Lisään erilaisia ​​jyviä ja yrttejä. Leipä on herkullinen, pörröinen ja taloudellinen, riittää 5 leivän pakkaus.
Kyllä, unohdin täysin. Käytän seerumia veden sijasta.

Eilen illalla paistin Hlebburgia seoksesta. Panasonic 2501 -leivänvalmistaja teki kaiken täsmälleen pakkauksessa ilmoitetulla tavalla, se jopa täsmentää, että Panasoniciin tarvitaan 300 ml vettä, laitoin lastalla ruista. Jauhoa ei lisätty prosessissa, vaikka laatikko oli ohut. Leipä leivottiin upeasti, keskikorkea, mutta raskas, haju oli henkeäsalpaava, maku hämmästyttävä.