Kirsikan hunajakakku (mestarikurssi)

[Taikina:]

Kirsikan hunajakakku (mestarikurssi)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina:
Voi tai margariini	250 g
Sokeri	1 lasi
Kermavaahtoa	200 g
Jauhoja voidaan joutua lisäämään vähän	noin 4 rkl.
Suola	hyppysellinen
Sooda	0,5 tl
Kerma:
Kermavaahtoa	600-700 g
Sokeri tai jauhettu sokeri	1 rkl.
Täyte:
Kirsikat	1 kg
Tärkkelys	3 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Taikinan valmistamiseksi jauhaa pehmeä voi (margariini) sokerilla
• 
• 
• 
• Lisää smetana, suola, sooda.
• 
• Siivilöi jauhot ja lisää, vaivaa ei paksua, pehmeää taikinaa.
• 
• 
• Aluksi sekoitin sekoittimella kokkareiden välttämiseksi, sitten lusikalla,
• 
• ja lopetti vaivaamisen käsillään. Taikinan ei tule tarttua käsiin ja työpintaan.
• 
• Otamme pienen palan ja rullataan se ohueksi nauhaksi, jonka leveys on 7-10 cm (riippuen kirsikan koosta)
• 
• 
• 
• 
• 
• Ota kirsikat (jos aiot tehdä niitä pakastetuista kirsikoista, älä sulata niitä) ja kaada ne tärkkelykseen.
• 
• Laita kirsikat ketjuun nauhan keskelle ja aloita rullata ne rullaksi.
• 
• 
• 
• Kiinnitämme telan päät, leikkaamme ylimääräisen taikinan ja kääritään se etanalla. Rullaa seuraava taikina, lisää kirsikat, kääri ja lisää etanaan. Toistamme, kunnes haluttu koko on saavutettu.
• 
• 
• 
• 
• Paistamme tuloksena olevan kakun esikuumennetussa uunissa 180 ° C: ssa 30-40 minuuttia. Voit laittaa pergamentin muotin pohjaan tai voitella margariinilla. Siksi muodostamme ja paistamme vielä yhden kakun.
• 
• Anna kakkujen jäähtyä, ja sillä välin teemme kakun kermaa.
• Kerma:
• Vatkaa smetanaa jauhemaisella sokerilla. Valitse kermavaahtoa varten riittävän kermainen hapankerma, joka piiskaa hyvin. Rakastan todella vaniljaa, joten lisäsin 2 pussia vaniljasokeria kermaani.
• 
• 
• Kokoonpano:
• Levitämme noin kolmasosan koko kerma jäähdytetyille kakkuille, tasoitamme ne.
• 
• Levitämme toisen kakun ylhäältä, rasvaa kakun sivut ja pää.
• 
• 
• Ja koristele kakkumme. Minulla oli jauhe, jota käytin pääsiäisenä, voit hieroa sitä tummalla suklaalla tai kuten fantasiasi kertoo
• Anna kakun liota 4-7 tuntia.
• Kakku näyttää tältä:
• Yläosa
• 
• Viilto
• 
• Palanen
• 
• Hyvää ruokahalua tai Ole hyvä, sir, edistä!

Astia on suunniteltu

Paino yli kg

Aika valmistautua:

Noin 2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Kai se on herkullista! Ja hapan kerma taikinassa on tarkalleen 20 grammaa? Rkl?

Resepti on hyvä. Toistan kysymyksen smetanasta. Tällaiselle jauhomäärälle ei ole tarpeeksi smetanaa. Minusta tuntuu niin

Mielenkiintoinen resepti! Ja laitoin smetanaa 200g? Jos katsot tarkkaan, taikinan koostumus muistuttaa taikinaa bageleille, kulmille ja siellä on 200 g.

Tytöt, olin väärässä siellä ja korjasin - smetanaa 200 gr

tytöt, voitko tehdä tämän kakun hitaassa liesi? Minulla ei ole uunia juuri nyt, mutta pidin kakusta todella

tytöt, voitko tehdä tämän kakun hitaassa liesi? Minulla ei ole uunia juuri nyt, mutta pidin kakusta todella

Luulen, että voit .. vain paista aika nähdä itse

laita toinen kakku paistettavaksi hitaassa liesi. Ensimmäinen osoittautui hyväksi. Koska minulla ei myöskään ole kaulinaa, venytin vain taikinaa käsilläni ja veistin rullia, kuten kuvassa. Paistan Dex 50 -keittimessä, paistotilassa 45 minuuttia, käännän sitten ympäri ja paistan vielä 15 minuuttia. Huomenna yritän ottaa kuvan tuloksesta. Olen varma, että se on herkullista. Muuten, se vei minulle 600 grammaa kirsikoita

Tytöt, minulla on jopa kaksi vierintätappia, yksi monoliittinen, jossa pääryhmän kahvat ovat sulautuneet, mutta se on ohut,
ja toinen, jossa molemmat kahvat ovat liikkuvia, pidän molemmista, kyllä ​​...
mutta käytän tavallista pulloa
Käytän oikeaa rullaa, jos se on iso taikinakerros, ja kaikki muu, jopa mastiksi, rullaan pullon kanssa.

laita toinen kakku paistettavaksi hitaassa liesi. Ensimmäinen osoittautui hyväksi. Koska minulla ei myöskään ole kaulinaa, venytin vain taikinaa käsilläni ja veistin rullia, kuten kuvassa. Paistan Dex 50 -keittimessä, paistotilassa 45 minuuttia, käännän sitten ympäri ja paistan vielä 15 minuuttia. Huomenna yritän ottaa kuvan tuloksesta. Olen varma, että se on herkullista. Muuten, se vei minulle 600 grammaa kirsikoita

vain ei voi venyttää taikinaa kahvoilla, tai ehkä kirsikka oli suuri, pieni odotti kuvaa innolla

Tytöt, minulla on jopa kaksi vierintätappia, yksi monoliittinen, jossa pääryhmän kahvat ovat sulautuneet, mutta se on ohut,
ja toinen, jossa molemmat kahvat ovat liikkuvia, pidän molemmista, kyllä ​​...
mutta käytän tavallista pulloa
Käytän oikeaa rullaa, jos se on iso taikinakerros, ja kaikki muu, jopa mastiksi, rullaan pullon kanssa.

isoäitini teki niin, muistan tämän lapsuudesta

Tämän kirsikka-harmonian perusteella minua inspiroi tämä vaihtoehto.

Taikinan resepti on muuttumaton, ja marjojen sijaan - suklaata (lajiteltu laatikossa)
Kiitos reseptistä!
Ehkä se ei osoittautunut kovin kauniiksi, mutta herkulliseksi

Se osoittautui hienoksi

Hei kaikki ... Minulla on kiire raportin kanssa ... kirsikat eivät riitä, joten korvasin kirsikat mansikoilla ..
koristeli sen niin, mutta se ei vaikuttanut makuun, kakku alkoi syödä ... pian toinen tytär palaa päiväkodista ja hänen miehensä palaa töistä ... ja siinä kaikki - näkemiin kakku ...)))
tässä on toinen leikkaus kuvasta

kiitos paljon kirjoittajalle reseptistä

kiitos paljon kirjoittajalle reseptistä

Erittäin kauniisti sisustettu, hyvää ruokahalua
ja mitä kermaa?

Mielenkiintoinen resepti, joka on jo kirjanmerkeissä! Se on jonkin verran samanlainen kuin "Monastyrskaya-mökki", mutta tässä muodossa minusta näyttää siltä, ​​että sitä on helpompi leipoa. Muista paistaa paaston jälkeen!

Mielenkiintoinen resepti, jo välilehdillä! Se on jonkin verran samanlainen kuin "Monastyrskaya-mökki", mutta tässä muodossa minusta näyttää siltä, ​​että sitä on helpompi leipoa. Muista paistaa paaston jälkeen!

miellyttävä

Erittäin kauniisti sisustettu, hyvää ruokahalua
ja mitä kermaa?

sisällä kerma smetana + eläin kerma ... ja koristeltu kasviskermalla ...

Pidän myös kirjanmerkkeihin, pidän todella reseptistä !!!

Kiitos, pidin reseptistä ja pidin vielä enemmän siitä, että se osoittautui helposti valmistettavaksi hitaassa liesi! Määritetystä määrästä taikinaa sain 2 etanaa ja evästeitä on vielä jäljellä.

[Imp]

Imp, Natalie, kiitos kakun suunnitteluvaihtoehdosta!
Olin perehtynyt reseptiin nimellä "Cherry Charlotte", ainesosat ovat samat kuin versiossasi, oletetaan vain 1 kakku, ilman kermaa, jauhesokerilla. Ja todellakin, herkullinen jälkiruoka.