Bork. "Juustoleipä" leipäkoneessa

Hyvää päivää! Eilen, reseptisi mukaan, Omela, paistin leipää, se osoittautui erittäin maukkaaksi! Tein kaiken reseptin mukaan, vain ei ollut inkivääriä, mutta silti - pidin siitä todella! Kiitos reseptistä! Mutta hänen katto ei ole niin koholla kuin haluaisimme, mutta se ei vaikuta makuun! Kun vedin sen muotista, kupoli roikkui hieman (ravistelin sitä paljon, en halunnut ponnahtaa ulos vaivaavan lastan takia)

Minulla on kysymys. Oletko laskenut tämän reseptin 900 grammaan? Haluan isomman leivän, se on liian pieni, se syö hetkessä, mutta ei ole aikaa leipoa joka päivä.

[elämä]

elämä, kaunis leipä osoittautui !!! Avaruusmuru !! Ja kupolini ei myöskään ole kovin kupera. Jos haluat muuntaa suuremman painon, sinun on kerrottava jokainen ainesosa 1,2: llä.

Kiitos! Yritän huomenna leipoa 900 grammaa!

Paljon kiitoksia Omelalle herkullisesta vehnäleipäreseptistä!
Paistin toisen kerran Panasonic 2502 -laitteellani, punnitsin vettä ja maitoa sähköisessä mittakaavassa "gramma" -tilassa ja kuivahiivassa - 1 tunti. Pulla osoittautui hyväksi!
Ja tässä on itse leipä, viikonloppuna ystäväni tilasi tämän, paistan sen myös hänelle!

[simax]

simax kuinka komea mies !!!!

Oksanochka, tarkistin myös sisään leipääsi. Pidin siitä todella paljon. 🔗
Hieman "vihasin". Jauhot: 300g w / s + 100g "8 viljaa", puristettua hiivaa 6g (lisäksi pakastimesta), inkivääriä, vaikka se kaadettiin, mutta se on jo vanha, lisättiin hieman jauhettua muskottipähkinää, maitoa puoliksi muun hapan kerma + veden kanssa (seurauksena , reseptiliuos), voita.

Herkullinen leipä. Koska juusto oli Maasdam, suola ei näyttänyt riittävän. Laitoin kevyen kuoren, mutta se osoittautui silti parkituksi.
A-a-a! Ymmärsin miksi parkittu - Maasdam on makea, hän antoi ylimääräistä sokeria, joten väri. Kyllä, Oksan?

[Marina]

Marina, kuinka komea mies! Ja mikä tärkeintä - kaikki on reseptin mukaan !!! Ja väri, kyllä, riippuu juustosta.

[Nopea vaivattu juustoleipä]

Bork. "Juustoleipä"

Kategoria:
Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho

400g.
Maito

125 g.
Vesi

125 g.
Tuore hiiva

7d.
Kova juusto (venäjä)

60g.
Ghee voita

20 g.
Sokeri

1. s. l.
Suola

1h l.
Jauhettu inkivääri

hyppysellinen
Keittomenetelmä
Kaada vettä ja maitoa leipäkoneen ämpäriin. Yläosaksi karkealle raastetulla raastetulla juustolla, pehmeällä voilla. lisää jauhoja. Suola, sokeri, inkivääri eri kulmissa. Tee keskelle syvennys, murenna hiiva ja jauhaa se hieman jauhoilla, peitä jauhoilla.
Tila 1. Perus, paino 750 g, kuoren väri - keskipitkä.
Jäähdytä ritilällä




Merkintä

Tiedän tämän leivän reseptin sydämestäni, koska tein sen kymmenen kertaa.Yritin erilaisia ​​toimintatapoja, erilaisia ​​määriä hiivaa ja vettä, eri lämpötilaa tuotteita. Ja koko tämän ajan katto putosi toivottomasti.

Tämä leipä paistettiin 7 tunnin viiveellä. Toisin sanoen tuotteet asetettiin kylmäksi, en valvonut vaivaamisprosessia.

Huomaa myös, että käytin pyöreää ämpäriä, joka on pienempi kuin suorakaiteen muotoinen.

Perustuu reseptiin Nopea vaivattu juustoleipä

Omela, kiitos paljon reseptistä !!!! eilen paistettu (Bork 800) niiniiiii herkullinen!

[Yksinkertainen alis]

Yksinkertainen alis , tervetuloa foorumille! Onneksi pidit siitä!

Paljon kiitoksia reseptistä! Leipä oli menestys! Maukas! Vain ilman inkivääriä minulla ei ole sitä. Ainoa virheeni on, että pidän hieman paahdetusta leivästä, hyvin, laitoin sen yöhön 7 tunnin viiveellä, kuoren väri on tumma. Se osoittautui hieman ylikypsäksi. En ottanut huomioon sitä, että se lämmitetään vielä paistamisen jälkeen, kukaan ei vedä sitä heti ulos - nukun. Jos nyt leivon yöllä, käytän keskikokoa. Saat mitä tarvitset!
Rakastan liesi jo enemmän ja enemmän joka kerta Omela-reseptien ansiosta

[Dilya]

Dilya, Olen iloinen, että kaikki onnistui sinulle.

En ottanut huomioon sitä, että se lämmitetään vielä paistamisen jälkeen,

Ei, kuori ei ole ylikypsennetty tästä. Kohta on juusto, se antaa paahtoa.

Asia selvä! Elä ja opi!

Neljäs leiponi uudella panasonik 2502: lla. Näin tämän eilen illalla, katsoin jääkaappiin, joo - kaikki on siellä, ja päätin paistaa sen. Aloitin tehdä, hups! - maitoa ei ole, mutta haluan tehdä sen, no, levitin vauvaseoksen 250 g: aan lämmintä vettä, minulla on vain ensiluokkaisia ​​jauhoja, en tunnista korkeinta, sahasin vain 7 g hiivaa pakastimesta kuumalla veitsellä, kaadin sen kuumaan veteen kulhoon - hanan alla (vähän), ne sulivat ja kaatoivat tämän lämpimän seoksen reikään jauhoissa ja päälle puoli ruokalusikallista jauhoja ja ensimmäiseen ohjelmaan (4 tunnin ajan). Loput ovat reseptin mukaisia. Kaikki pitivät siitä niiniiiii paljon, kiitos!
Ja vielä, voisiko joku kertoa minulle, kuinka ladata kuvia leivästä? ladattu radikaaliin, mutta miten voin kopioida linkin sinne, vain yksi kuva eikä linkkejä, rekisteröinti voi olla tarpeen? Liitän linkit Yandexistä. levy

🔗
🔗

[AlexandraLB]

AlexandraLB , tervetuloa foorumille! Tässä on leipäsi !!





Saadaksesi linkkejä radikaaliin, sinun on klikattava "", kun olet nähnyt kuvan.ladata".

Kiitos! Kaikki kotitekoiset leipini pitivät siitä, joten paistin toisen, vain enemmän, kerroin kaikki ainesosat 1,2: lla. Se osoittautui myös super. Poistu 932. Kiitos reseptistä!

kiitos Omela, tämä on nyt suosikkileipini

[Lena]

Lena, wow, mikä komea mies !!! Olen iloinen, että pidit leivästä!

[Oksanochka]

Oksanochka teki tämän leivän periaatteella "unohda aamuun asti". Aamulla keittiössä oli sellainen haju MUTTA, kannatin Katto romahti. Kiireessä sekoitin hiivan ja laitoin 7 g kuivaksi. Silloinkin kun laitoin sen alas, ajattelin, että se oli liikaa, mutta en tarkistanut sitä. Tässä on tulos. Mutta olin tyytyväinen murun makuun, väriin ja rakenteeseen. Yritän ehdottomasti uudestaan.

[Oksan]

Oksanja juuston maku on vahva?
Haluan kokeilla sitä, mutta se on tavallaan pelottavaa ...
Jos juusto-juusto aviomies ei syö.
Vaikka hän rakastaa juustoa, mutta normaalissa muodossa.
Ja olen vain paljon!

[Maria]

ja juuston maku on vahva?

Maria Jaan vaikutelmani. Laitoin sulugunin, maku tuntuu hieman.

[Tata]

Kiireessä sekoitin hiivan ja laitoin 7 g kuivaksi.

Tatatietysti se on paljon. Tein myös "sklerottista" leipää sen kanssa. Laitoin jopa 2 g hiivaa.

Oksanja juuston maku on vahva?

Masha, minulle se ei tunnu tuolla tavalla, se on vain ylimääräinen aromi ja väri. Teen sen pehmeillä: maasdam, venäjä jne.

Oksana, oletko kokeillut sitä hapan kanssa? Äskettäin sain leipäkoneen ... kasvoin itse hapan, nyt haluan työntää sitä kaikkialle

[Nataliya]

Nataliya, tervetuloa foorumille! Kunnes opettaja leipoo hapankaalia, ota todistettuja reseptejä juurikkaalla. Ja sitten kukaan voidaan räätälöidä hapantaikaan. Vehnäleivän hapanta on 30-40% jauhojen määrästä.

[Nataliya]

Nataliya, tervetuloa foorumille! Kunnes opettaja leipoo hapankaalia, ota todistettuja reseptejä juurikkaalla. Ja sitten kukaan voidaan räätälöidä hapantaikaan. Vehnäleivän hapanta on 30-40% jauhojen määrästä.

Kiitos. Joten noin 200 grammaa hapantaikaa 500 grammaa jauhoja kohti? Monissa resepteissä jotain tällaista. Yritän ehdottomasti tietysti peruuttaa tilauksen. Kiitos vielä kerran tuesta meille kaikille.

Joten noin 200 grammaa hapantaikaa 500 grammaa jauhoja kohti?

Kyllä, 150-200 g. onnea!

Minulla on Vitek-leipäkone, käytän sitä äskettäin, juustoleipä on unelmani! Kuten ymmärrän, lisätään Vitekovskyn tavallisessa reseptissä juustoa vehnäleivälle ja sulaa voita kasviöljyn sijaan? Vai muuttuvatko osuudet tästä ja se osoittautuu täysin erilaiseksi? En tiedä vielä kaikkia hienovaraisuuksia ja pyydän sinua auttamaan minua, pliiiz

[Alexandra]

Alexandra, tervetuloa foorumille. Aloita lukemalla HP: n leivän paisto-opas: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0... Jos haluat leipoa tiettyä leipää, sinun on noudatettava reseptissä ilmoitettuja mittasuhteita. Tai pienennä (suurenna) HP-koon mukaan. Tämän perussäännön "kolobok" -sääntö säilyy.

Alexandra, tervetuloa foorumille. Aloita lukemalla HP: n leivän paisto-opas: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0... Jos haluat leipoa tiettyä leipää, sinun on noudatettava reseptissä ilmoitettuja mittasuhteita. Tai pienennä (suurenna) HP-koon mukaan. Tämän perussäännön "kolobok" -sääntö säilyy.

Kiitos paljon avusta! Tutkin aiheita ja tutkin foorumia!

Onnea! Tulee kysymyksiä, kysy profiilin aiheista.

Kiitos reseptistä, siitä tuli testi leipäkoneelleni (upouusi), tämä on ensimmäinen leipä, joka osoittautui, ohjeiden reseptit eivät jotenkin tulleet kovin hyvin, jotkut käyrät (leipä) ja tämä, vaikka katto putosi hieman, mutta se oli tasainen, paistettu ja erittäin herkullinen, jonka hän antoi kokeilla, joista kaikki todella pitivät
Ajattelin jo ottaa leipäkoneen takaisin kauppaan, muuten se leipoo hyvin vinoa leipää (ehkä se on vaivaamista, vetää sen yhdelle sekoittimelle), mutta nyt yritän reseptejäsi, ehkä tämä yritys on resepteissä

[Natali]

Natali, onnekan leivän kanssa! Tietenkin sinun on yritettävä löytää "omat" reseptisi.

Kiitos reseptistä. Lasin sen 500 grammaan ja tein sen pieneksi ämpäriksi (kaksoismuoto) Gorenje BM1400E: lle. Se osoittautui täydelliseksi. Sekoitin kylmää maitoa lämpimään veteen, en lämmittänyt voita - laitoin sen niin. Inkiväärin sijasta (sitä ei ollut siellä) laitoin erilaisia ​​yrttejä (humala-suneli, basilika). Se osoittautui erittäin maukkaaksi.

[Nataliya]

Nataliya, iloinen, että pidit!)

[Omela]

Hei kaikki! Paistin eilen illalla tämän upean leivän! Tänään aamulla he törmäsivät heti hänen kimppuunsa, mutta nousin aikaisemmin ja onnistuin ottamaan valokuvan:


ja kauemmas



Rakastan "perforaatiota" !!!

Omela, kiitos tästä ihmeestä, tein kaiken täsmälleen reseptin mukaan (ostin erityisesti vaa'at), Poshekhonsky-juustoa, puuvillaa Ariete 130, kevyttä kuorta, perusohjelmaa 3 tunnin ajan. Se nousi huomattavasti, mutta paistamisen loppupuolella katto alkoi taipua, mutta tämä ei vaikuttanut makuun, loistoon ja aromiin.

MITÄ KAUNIS LEIVÄ!

Omela, kiitos reseptistä, leipä osoittautui erittäin maukkaaksi))) Laitoin sen lähtiessäni töihin, joten en hoitanut pullaa. Hiiva käytetty 2/3 tl. Turvallinen hetki. Palasi kotiin ja Haju !!! FANTASTINEN))

[marand]

marand, iloinen, että pidit!

mutta huomasin, että jos et laita voita, käy korkealla kupolilla varustettu leipä (ja voin kanssa se on melkein tasainen, mutta en halua tehdä tyylikkäintä pullaa, on sääli liedestä)

[Aloittelija]

Aloittelija, Johtopäätöksesi ei ole oikea! Litteä katto ei tule öljyn läsnäolosta, vaan kahdesta syystä: 1 ylimääräinen vesi, 2 ylimääräinen hiiva tai niiden reaktiivisuus suuren määrän sokerin kanssa.

Aloittelija, johtopäätöksesi ei ole oikea!

juusto sulaa, siksi nestemäärä kasvaa, eikä vain nestettä, vaan myös tarpeeksi rasvaa. Viileä pulla ei näy uunissa.
Ehkä 60 astetta. tätä ei tapahdu, ja lisäämään aina lisää.
Anteeksi, että mahtuin. Pysyn vakuuttumattomana. Minulle tämä on malli.

Joten puhuit nimenomaan tästä reseptistä, luulin yleensä, että sinulla on tällainen malli. Ja tässä on mahdollista, jos laitat enemmän juustoa, ylimääräinen rasva vapautuu.

Joten puhuit nimenomaan tästä reseptistä, luulin yleensä, että sinulla on tällainen malli.

No, kyllä, puhuin juustosta. Ja joten kunnioitan todella voita leivässä.

Omela, hyvää iltapäivää.
Haluan kokeilla tätä leipää Panasonic-2502: lla, voitko kertoa minulle, mitä tilaa käyttää?
Suunnittele ajoissa.

[Margarita Nikolaevna]

Margarita Nikolaevna, Minulla on Päätila 3 tuntia.

Omela

Margarita Nikolaevna, minulla on perustila 3 tuntia.

Omela, kiitos, näin jo edellisellä sivulla - Alexandra laittoi päätilan (4 tuntia) Panasonic-2502: lle

[Margarita Nikolaevna]

Margarita Nikolaevna,

[Omela]

Omela, Hyvää päivää! Eilen paistin leipää ja minä - tuoksu, maku Abaldenny)) Tuntuu kuin pääsisimme pizzeriaan :-) Pidimme siitä todella! Paistan ehdottomasti vielä lisää, leipä sopii sekä makea- että välipalapöytiin. Bakla Panasonicissa, tila 01-Basic, kuori-keskikokoinen, kuiva Lviv-hiiva, kovaa juustoa venäläinen Como. Lisäsin tunnin itsestäni. l. Italialaiset yrtit.
MUTTA minun on korjattava 2 asiaa, pyydän apua: 1) leivän katto on murtunut hyvin ;;; 2) Valitsin koon M 400 g jauhoille, leipä osoittautui matalaksi 10 cm korkeaksi, mikä eroaa merkittävästi sinun. Joten ymmärrän, että lisää vähän nestettä ja valitse L-koko? Kiitos jo etukäteen!

[Taniushik]

Taniushik, säröillä - kyllä, nestettä ei ole tarpeeksi. Ja hänen ei todellakaan pitäisi olla niin matala. Kuinka paljon hiivaa panit? Tällainen epäily, että he eivät toimineet. Ja koko on valittava L.

[Omela]

Omela, laita 2/3 tl HP: n hiivaa yllä suositellulla tavalla. Todennäköisesti todennäköisesti hiiva johtuu siitä, että ne ovat auki NG: n kanssa ja yksinkertaisesti varastoituna kaapissa.Olen ehdottomasti ostaa tuoretta!