Murskaillaan se kattilan kypsennyksen aikana!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dasha, teitkö paistettuja munia? Kuulin niistä isältäni aiemmin, he paistivat liedessä,
Onko niiden maku erilainen kuin vedessä keitetyt?

Otin sen ja tein kanan omenoilla. Tytär sanoi, ettei hän ollut maistanut kanaa paremmin. Mutta hän virisi 4–8 illalla mukavasti, asettui ja lähti lasten kanssa harjoittelemaan. kaunotar
Borscht on seuraava. Pistä nenäsi reseptiin, kiitos, muuten en löydä ...

[M @ rtochka]

M @ rtochkaLuulin, että minulla on yksi tällainen käymälä (.

Tusya
Mikä hölynpölyä! Isoäitini ja hänen äitinsä ja äitinsä .. En jatka. Kaikki suolattiin. Mikä tahansa liha rakastaa suolaa. Tärkeintä on tietää, milloin lopettaa. Ilman suolaa ajoissa saat mauton liemi ja sama mauton liha. Sama koskee hyytelöityä lihaa.

+ paprika, väri on tuska !!! Tarkistettu!

ja ripottele suolalla! Iho kuivuu ja on kokonaan).

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dasha, oletko tehnyt leivottuja munia? Kuulin niistä isältäni aiemmin, he paistivat liedessä,
Onko niiden maku erilainen kuin vedessä keitetyt?

Valokuvattu erityisesti valkoisella pohjalla.

Ne ovat hieman kermaisia. Se oli 5 tuntia korkeaa täyttä kulhoa kohti kahdessa kerroksessa. Maistaa ... Nuuu, en edes tiedä, minusta tuntuu, että se ei ole erilainen. Yleensä murenen ne salaateiksi, sillä ei vain ole merkitystä siellä)
Yleensä ennen viimeistä pääsiäistä katselin videota, jossa tyttö keitti munia eri tavoin, paisti myös niitä. Ja sitten hän väitti, että maku oli täysin erilainen. Mieheni ja minä jopa yritimme, emme löytäneet mitään erityistä

kana omenoilla

omenat alla, kana päällä? Mitä paloja, mitä mausteita?
Yleensä haluan myös

omenat alla, kana päällä? Mitä paloja, mitä mausteita?

Mikä on sivulla 146. Pohjan omenat ja leipä, kanaa päälle. Kovetusseos (joka on Adminilta) sekoitettiin paprikan kanssa ja levitettiin päälle. Visuaalisesti parkitus ei tietenkään riittänyt, mutta maku

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, onnittelut debyytistäsi, on hyvä, että se oli herkullista.
Oksana kertoi borssista Murskaillaan se kattilan kypsennyksen aikana! # 1574.
Valmistin noin samalla algoritmilla, pidin siitä. Eli valmista vihannesten komponentti, lisää vesi tai liemi ja tuo haluttuun makuun.
Daria, ymmärsinkö oikein, että folio oli vain päällä, ja kuoressa olevat vihannekset juuri paistettiin pannulla?
Jotain ei metsästää kiertämään jokaista kappaletta folioon. Meidän on myös yritettävä leipoa kaikki kerralla salaatille.

Kyllä, minusta tuli myös liian laiska käärimään sitä folioon, teen sen usein. Ja nyt laitoin kerroksen punajuuria suoraan pohjalle, sitten muita asioita ja folio päälle. Sitten kansi. Laitoin 5-6 tuntia korkealle

[Daria]

Visuaalisesti parkitus ei tietenkään riittänyt, mutta maku

Olen niin iloinen, että pidät kanaideostani. Se on helppo valmistaa, ja maku on juhlava.



Daria, Pudistan päätäni, kiitos, teen saman.

minun käsitykseni

Täällä minä jopa kaipasin

[Ksyusha]

Ksyushakyllä, tässä on asia, houkutteli sinua kanalle omenoilla.
Murskaillaan se kattilan kypsennyksen aikana! # 2903
Olen kokannut tällä tavalla monta kertaa, pidämme siitä.
Kirjoitin uudelleen. Murskaillaan se kattilan kypsennyksen aikana! # 3151
Nyt en ripottele sitä myöskään juustolla, mutta ruskistan sen joka tapauksessa uunissa, mutta laitoin sen pöydälle tässä muodossa. Joten en lisää likaisten astioiden määrää.
Minua ei voi huijata värjäämällä kurkumalla, paprikalla, he pyytävät punertavaa. Muuten ei ole kovin sotkuista kokata erinomaisella tuloksella.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, idea on yksinkertaisesti hämmästyttävä, olemme iloisia)



Kiitos linkistä borschtiin

[Natasha]

Natasha, kiitos, mukava minulle.

[Marisha]

Marisha, kiitos, raahasi pois!

Ollakseni oikeudenmukainen, löysin linkin reseptiin, joka antoi minulle ajatuksen hitaasta kanan keittämisestä omenoilla.
Resepti (kirjoittanut Lerele): Hitaasti keittävä ankka (Ente nach der Niedrigtemperatur) tai pieni matka Baijeriin (5).
Kiitos Irina Lerele.

Kiitos !

[Ksyusha]

Ksyusha, valmistaudu iloon ja terveyteen

Ja Galinin porkkanakakku on paistettu ja puolet siitä on kadonnut. Herkullinen

ja puolet on poissa

Joten odota. kirjaimellisesti 10 minuuttia sitten, ensimmäinen kappale syötiin ..

ensimmäinen pala on syöty

Ja kuka pitää niitä, on herkullista

Olen paistanut omenoita. Leikkain keskiosan, täytin siihen kuivattuja hedelmiä, kanelia, voita, sokeria, vain vähän ... 2 tuntia HI. Se on herkullista. Ostin tänään erityisesti omenoita tätä varten.
Ja yöllä laitoin maitoa ryazhkenkalle. Eilen ostin peräti 4% enkä tiennyt mikä se oli. Ostan aina laktoositonta itselleni, mieheni ei juo lainkaan maitoa, vain cappuccinoa ..

[Galina]

Galina, Gal, lisäsitkö nestettä omenaan ollenkaan? Levitä se hitaasti kerroksessa yhteen kerrokseen?
Ja mitä fermentoit fermentoitua paistettua maitoa?

ei lisännyt omenoita lainkaan nestettä? Levitä se yhdeksi kerrokseksi?

Ei ole omenamehua, eikä todellakaan. mutta omenat ovat erittäin mehukkaita, joten nestettä ei tarvita. Tein sen pienessä, kahdelle pienelle omenalle.

Ja mitä fermentoit fermentoitua paistettua maitoa?

Kermavaahtoa. 900–950 ml: lle leivottua maitoa osa määrä haihdutetaan edelleen, 120 g smetanaa 15%. Yritin jatkuvasti käydä jogurtilla, mutta älykkäät ihmiset neuvoivat minua olemaan .. Meillä on upeaa jogurttia, mutta en halua riskoida johonkin, yhtäkkiä jokin menee pieleen. Anteeksi maitosta, anteeksi sähköstä ja anteeksi kefiristä ja anteeksi itsestäni .. En juo ryazhenkaa.

kirjaimellisesti 10 minuuttia sitten, ensimmäinen kappale syötiin ..

Kyllä, ja loput menivät pois teen kanssa .. huomaamattomasti tuollainen

ja loput menivät pois teen kanssa .. huomaamattomasti

Toista kiireesti kiireellisesti ..

[Galina]

Galina, 2 omenalle? rakkaasi tai mitä?
niin ... hapankerma .. joten onko sinulla lyhytaikaista smetanaa? eli lyhyt säilyvyysaika
En ole löytänyt sellaista
kyse on kefiristä, sähköstä ja itsestäni, ymmärrän sen hyvin! 2 kertaa hapankaalin jogurtti ei toiminut .. No, missä se on!

2 omenalle? rakkaasi vai mitä?

Joo ..

niin ... hapankerma .. joten onko sinulla lyhytaikaista smetanaa? eli lyhyt säilyvyysaika

Ostettu eilen, määräaika on 29. helmikuuta. No, ei tarkoita sitä, että säilyvyys on lyhyt. Mutta kaikki fermentoituu täydellisesti. Mutta minä zhakvashivayut lämmintä maitoa .40 astetta ja kääritään ja laitetaan lämpimään paikkaan. sitten sekoitan 5 tunnin kuluttua ja silti sen arvoista. Yleensä jossain 12 tunnissa se on valmis ja jääkaapissa.

täytäntöönpanopäivä 29. helmikuuta

No, sinun täytyy! ja se osoittautuu?!
Yritin kerran tehdä hapankermaa itse ja fermentoin samaa. Mikään ei tullut siitä! ja mitä maitoa? tetrapakkauksista tai pilaantuvia?

No, sinun täytyy! ja se osoittautuu?!

Vic, miksi aion valehdella sinulle?

Mikään ei tullut siitä! mitä maitoa? tetrapakkauksista tai pilaantuvia?

Luonnonmaito, tällä hetkellä BIO, eilen se tuotiin kauppaan, kun minut laitettiin hyllyille, säilyvyysaika on 22. helmikuuta. Kyllä, kaikki maidomme on nopeaa, sellaisilla viimeisillä päivämäärillä. Viime kerralla, kun ostin maitoa paikallisesta meijeristämme, tätä tuotetta pidetään täällä erittäin hyvänä. Kaikki oli hapatettu täydellisesti. Näen, mitä tapahtuu luomumaidolle. Ja bio, koska en halunnut ostaa mitään muuta, se on lasipulloissa, sikäli kuin tiedän maidosta nyt, tämä maito on erittäin hyvä. Kuinka sanoa maatila.

[Galina]

Galina, ei ei, Gal, kukaan ei ajattele valheita, haluan vain selvittää sen.
Foorumilla kävely on resepti hapankermaa varten, jossa sinun on käytettävä hapankermaa hapantaikaan ja kermaa pohjaan lyhyellä aikavälillä.
Monet tekivät sen ja olivat erittäin onnellisia
En onnistunut, ja tuntevat sanoivat, että hapankerma oli väärässä
Todennäköisesti kaikki samat, erilaiset tuotteet, tosin yksi Eurooppa.
Enkä ole nähnyt maitoa tällaisella säilyvyysaikalla - useita päiviä, joka on jääkaapissa, tai useita kuukausia

[Mirabel]

Mirabel, Vic, niin tapahtui ..
🔗

Ja minulla on chbloki streuselin kanssa, tyttäreni ja minä rakastamme heitä, joten kuvassa näkyy vain viimeinen osa

Hidas rullaa ?? Ja resepti?)

Hidas rullaa ??

Omenat .. luultavasti ..

[Galina]

Galina, tuloksena olevan fermentoidun paistetun maidon tiheys ei ole aivan näkyvissä, mutta normaalisti käynyt se on tosiasia!

saadun fermentoidun paistetun maidon tiheys ei ole aivan näkyvissä

Vic, ei nestemäinen, vain lämmin kuvassa. Laitoin sen jääkaappiin, se on tiheämpi. Normaali sakeus, kuten jogurtti, ei ole rasvaa, ei 9% .., mutta 3,5% tai kuten kotitekoista jogurttia, no, se on todennäköisesti oikein sanoa. Luonnollisesti tämä ei ole käynyt leivottu maito, jonka ostan äitini luona. Tämä on ymmärrettävää, mutta se, mitä saan, on minulle täysin hieno.

Tytöt! Minulla on kysymys liemistä, joita kattilamme valmistavat hyvin.
jotenkin se hapanee hyvin nopeasti, mutta minulla ei todellakaan ole aikaa jäähdyttää sitä ja kaataa sen päälle. Eikö tämä tapahdu kanssasi? ja miten voit selviytyä siitä?
ja kypsennätkö jotenkin liemiä tulevaa käyttöä varten pakastamiseen? Kuulin, että ne tekevät erittäin tyydyttyneitä ja laimentavat sitten palan liemiä tiettyyn määrään vettä ja tässä on liemi. Vai onko parempi keittää ja jäädyttää normaalia?
Tämä on tarkoitettu keittämään puurorisottoa, ja liemi oli aina käden ulottuvilla

jonka ostan äitini luona.

siitä, fermentoidusta maidostamme, en todellakaan muista, jos koti sopii, niin hienoa!
ja ostin jotenkin ryazhenkan venäläisestä kaupasta. Oooooy ... siinä kaikki mitä on sanottavaa

jotenkin se hapanee hyvin nopeasti, mutta minulla ei todellakaan ole aikaa jäähtyä ja kaataa sitä.

Vic, onko se vain hapan hapan vai onko se vain hapan maku?
En tee liemiä, mutta se, mikä jää kulhoon rinnasta, ei riitä, mutta se on, se maistuu hieman hapan. Kaadan sen joka tapauksessa 100ml. Valmistettu kana kotitekoisella kanaliemellä, kaikki on hyvin. Ehkä se vain on, että se osoittautuu hyvin keskittyneeksi sairaaksi hyvin, tai yksinkertaisesti siksi, että kaikki nämä rinnat ovat täynnä kaikenlaista farmakologiaa, ja koska kypsennysprosessi on pitkä, kaikki paskiaiset vedetään lihasta tällä tavalla. Mutta tämä on mielipiteeni, jostain syystä se tuntuu minulta niin ..

vain hapan maku?

joo, jotain sellaista

nämä rinnat

En tee liemiä rintoistani, luultavasti sillä ei ole väliä ... Enemmän, jos kaadan sen jonnekin, kuumennan ja lisätään suolaa prosessin aikana, vaahto nousee, ikään kuin lisäisin siellä jotain pesuainetta ...

ja ostin jotenkin ryazhenkan venäläisestä kaupasta. Oooooy ... siinä kaikki mitä on sanottavaa

Minulla ei ole sellaisia ​​kauppoja lähistöllä, ja minulla olisi, en ostaisi. He eivät tuo kaikkia ranvoja tänne, mihin olen tottunut kotona, kotimaassani. Jos löydän itseni venäläisestä kaupasta, ostan jotain siellä hyvin valikoivasti. Nämä ovat pääsääntöisesti joko Moskovan makeisia, erityisesti linnunmaitoa, aviomies rakastaa niitä, tai Itämeren vaahtokarkkeja suklaassa. Maku on suoraan lapsuudesta lapsuuteen. Hän on hyvin samankaltainen kuin suklaa vaahtokarkki laatikoissa, Moskova. Enkä osta mitään muuta Venäjän kaupoista. Aviomies ei syö kaikki aikaisin. Otan lapselle kaviaaripurkin, jos sellaista on. Kaviaarilla ei koskaan ollut lävistyksiä.

lihasta kaikki haukkumat vedetään tällä tavalla. Mutta

kuunnella! olet todennäköisesti oikeassa

joo, jotain sellaista

Vic, no, minulle koko maailman lääketeollisuus on tulossa lihasta.
Voiko kenelläkään muulla olla mielipiteitä tästä asiasta.

Ostan siellä jotain hyvin valikoivasti.

kyllä, minä myös! viljaa, kaviaaria, silliä ja konjakkia viime kerralla, kun heillä oli hyvä.

jos kaadan

Tai ehkä tämä johtuu siitä, että liemi ei kiehu alun perin, tai prosessissa se silti kiehuu.
Minulla oli myös jotain sellaista, ajattelin, että se ei kiehunut, se on maku

maailman lääketeollisuudessa ei ole lihaa.

oikeastaan ​​on parempi olla tietämättä eikä ajatella sitä. Poikani työskentelee ja opiskelee nyt biotekniikkaa ja
oli käytännössä säilöntäaineiden tuotantolaboratoriossa ... bliiinn. ... mitä hän sanoo, mitä he vitsailevat ja lisäävät ruoan säilyttämiseksi .. daragayan äiti .. kamala!

se kiehuu edelleen.

kyllä, yritän silti kiehua kevyesti. Näyttää siltä, ​​että jos jäähdytät sen heti ja kokeilet sitä, näyttää siltä, ​​että se on herkullista ja aromaattista.
ei kuin ruoanlaitto kattilassa. mutta se on niin kätevää hidastettuna!

ei kuin ruoanlaitto kattilassa.

Veden määrä on suurempi, kaikki liukenee eikä jälkimaku ole, mutta täällä kaikki on keskittynyt ..

Lisää vesimäärää

Tiedän, että kokin tavallaan saman verran. No, anna tai ota

Tiedän, että kokin tavallaan saman verran. No, anna tai ota

No, se tarkoittaa hidasta ja pitkää lämpenemistä samalla tavalla. Teen masoa HAY: llä, mutta se on silti 96 astetta ja pitkään .. No, kaikki venyy, mutta miten muuten selittää tällainen ilmiö? Vain farmakologian avulla ..

kaikki ja ulottuu

Duc, jos kaikki tämä vedetään ulos, liemi on puhdasta Poisonia ...
Minulla on todella aina lihaa (kypsennän aina kananrintaista, luulla) liedellä, kiehutan sen, tyhjennän veden, huuhdotaan sen ja vasta sitten joko hitaasti tai sarjakuvassa, ja liemi on jo keitetty.

[Ksyusha]

Ksyusha, ja silti liemi on hapan?
Ja valmistan enimmäkseen kalkkunan reestä tai olkapäästä ja ehkä siellä kuroostovan ...
Seuraavan kerran yritän liemiä kattilassa, jos happoa ei ole, palaan klassikoihin

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, eikö teurastaja voi olla syy? Kun ostimme SADIA-kalkkunan ja pilasimme koko jouluillallisen, oli mahdotonta syödä. He liottivat sen johonkin suolattuun marinadiin ja kisoon ja myivät sen sitten tuoreena pakastettuna.
Ehkä liha hoidetaan etikalla tai jollakin muulla, jotta se ei pilaa?