Tiramisu

Oikean Tiramisun valmistamiseksi meidän on ostettava (hanki se buffetista): Amaretto, Savoyardi-evästeet, Mascarpone-juusto, 3-4 munaa, jauhesokeri, juuri valmistettu Espresso-kahvi, kaakaojauhe, ripaus suolaa.



Käytän kahviautomaattia espresson valmistamiseen



Kaada juuri valmistettu espresso erilliseen astiaan



Lisää 50 g espressoon. Amaretto ja asetettu jäähtymään.



Erotetaan keltuaiset valkoisista



Otamme 75 g. hienosokeri


Keittäminen vesihauteessa



Vatkaa keltuaiset vesihauteessa



Lisää jauhesokeri ja jatka vispilää



Painamme 300 grammaa. Mascarpone-juusto



Lisää se keltuaisiin, jauhettu sokerijauheella



Sekoita kaikki hyvin ja jauhaa, kunnes saadaan tällainen homogeeninen massa.



Nyt on vuoro tehdä proteiineja. Lisää ripaus suolaa proteiineihin



Vatkaa valkoiset, kunnes saat sellaisen hiki-massan



Lusikoita proteiinit varovasti keltuaisen massaan ja jauhaa



Proteiinien jauhaminen jatkuu keltuaismassa



Tämän seurauksena sinun pitäisi saada tällainen homogeeninen kerma.



Laske se 2-3 sekunniksi. Savoyardi-evästeet jo jäähdytetyssä kyllästyksessä (espresso + Amaretto)



Liottaa evästeet muottiin



Voitele evästekerros hyvin kermalla



Aseta toinen kerros liotettuja evästeitä päälle



Voitelemme sen hyvin kermalla



Tässä tapahtui



Sulkemme Tiramisun kalvolla tai kalvolla ja laitamme sen jääkaappiin yöksi



Aamulla otamme sellaisen jäädytetyn Tiramisun. Ripottele se kaakaojauheeseen seulan läpi ja leikkaa paloiksi



Tässä sinun pitäisi tehdä



Täällä hän on! Oikea Tiramisu.

mistä saa evästeitä

mistä saa evästeitä

Savoyardi on myytävänä metrolla. Me (Vinnitsa) olemme täynnä markkinoita, ihmiset Italiasta vievät niitä.

Maun ABC, Metro, täällä 🔗

[Anya]

mistä saa evästeitä

Anyapaista itse: savoyardi tiramisu-aikoina, Savoyardi kaksi, savoyardi (klassinen ja suklaa) kolme

En ole koskaan keittänyt tiramisua, haluaisin hallita sen. Osoittautuu, että kerma valmistetaan raakamunille

Kyllä, se osoittautuu näin. Valmistan melkein yhtä hyvin, mutta en lisää lainkaan proteiineja. Vatkaa keltuaiset vesihauteessa. Munat on pestävä huolellisesti. Yritin voittaa keltuaiset ilman vesihauteita, pidän sakeudesta paremmin, mutta teen sen, kun munat ovat tuoreita. Jälkiruoka on super, on sääli vain erittäin kalori.

Et voi ostaa meiltä tuoreimpia kananmunia. Kaikki tuotu: se vie yli viikon, ennen kuin munat tuovat ne

Sitten luulen, että meidän on pelattava sitä turvallisesti, ainakin vesihauteessa, voittamaan keltuaiset, jossain luin sen olevan valmistettu kermalla munien sijaan, mutta jälkiruoka on erittäin maukas eikä sitä ole vaikea valmistaa. Ajattelin, että hän oli hämmentynyt, mutta itse asiassa se on hölynpölyä.

[Kirks]

Kirks,
En pidä siitä kerma - se maistuu täysin erilaiselta. Teen keltuaisia ​​vesihauteessa, kaikki osoittautuu hyväksi

[elokuu]

elokuu, nyt haluan tehdä tiramisua reseptisi mukaan, mutta määrää ei ole ilmoitettu ainesosissa eikä valokuvia ole näkyvissä. Ja kuinka paljon laittaa? Otan toisen reseptin ... Määrität määrän, ehkä joku muu haluaa kokata.