Savoyardi Tiramisulle

Savoyardi Tiramisulle

Kategoria: Makeiset

Ainekset
munat	4 asiaa.
sokeria	100g
jauhot	100g
hienosokeri pölyä varten

Keittomenetelmä

• käynnistä uuni lämmetäksesi 160 ° C: seen.
• Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, älä rasvaa. Minulla on tarttumaton kangas.
• Vatkaa valkoiset, jotta ne eivät putoa kulhosta. on tärkeää lyödä niin, että massa on riittävän tiheä.
• Tein videon lopullisesta piiskaamisesta, että se on puhdasta proteiinia, ei sokeria, ei stabilointiaineita (ei suolaa, ei sitruunahappoa, ei tartaraa, ei mitään). aluksi proteiinimassa on pehmeää, irtonaista, korolla pyörii siinä, jättäen jälkiä, kuten mannasuurimossa. kulhossa oleva massa ei tule irti seiniltä. videon 17. sekunnissa voidaan nähdä, että massa alkaa paksummaksi, vahvemmaksi ja ikään kuin irtoaa kulhon seinämistä ja paksuuntuu reunalla. missä korolla kulkee, helpotusjälkiä alkaa näkyä, proteiini käpristyy kuin karitsat, kerääntyy pullaan korolla. tässä vaiheessa massa on tarpeeksi paksu sekoittamaan sokeria siihen. Kuten videosta näet, jos käännät kulhon ylösalaisin, proteiini ei putoa.
• sitten jatkaen lyömistä lisää sokeri ohuena virtana (enintään 1 rkl. l. kerrallaan) ja vatkaa, kunnes sokeri liukenee. massa näyttää tältä
• 
• vatkaa keltuaiset erikseen kulhoon, valkoiset
• 
• seuloa jauhot lyötyjen munanvalkuaisten päälle ja kaada lyötyt keltuaiset siihen. kaikki kerralla.
• 
• sitten voit sekoittaa lastalla, jolle sekoitin ei pyöri pienellä nopeudella. Sekoitan pienimmällä nopeudella kevyemmällä vispilällä. käy ilmi, että tämä taikina
• 
• sitten otamme pussin, leikkaamme kulman (1 cm pitkä leikkaus) ja asetamme tulevat evästeemme leivinlevylle pitkien pulleaina keppeinä. Käytän tätä liitettä. mutta kun minulla ei ollut sitä, laitoin sen vain pussiin
• 
• ripottele tomusokerilla ja paista uunissa 150-160 ° C: ssa 20-25 minuuttia. koska tarvitsemme melko kuivia evästeitä, et voi pelätä ruskistavan niitä.
• 
• koko annokseni ei mahdu yhdelle leivinpaperille. Tärkeintä tässä on heti, kun he asettavat ensimmäisen leivinlevyn uuniin, laittaa loput taikinasta toiseen leivinlevyyn ja anna heidän odottaa siipissään. täällä esimerkiksi ne, jotka oli paistettu veljiensä jälkeen - eroa ei ole käytännössä
• 
• kun se on täysin jäähtynyt - poista paperi, laita kulhoon. jos se osoittautuu pehmeäksi, voit kuivata sen uunissa.
• 
• En tiedä, lisää kuvia tähän, miten ne muuttuvat tiramisuksi? tarvittaessa lisätään

Merkintä

Otin reseptin italialaisen keittiön verkkosivustolta täältä

ripottele kaakaolla hyvin ennen tarjoilua

Lisää, Lud! Ja juoksin luoksesi plus lyödä vetoa! No, tämä on pähkinää niin paljon kuvien ottamiseksi ja jopa videon kuvaamiseksi !!!

Sinun tarvitsee vain laittaa se musiikkiin, jotta video on ... Bumblebee-lento tai Sabre-tanssi onnistuu!

[Hiusneula]

Gan, kiitos! että Hiusneula Kysyin MK: lta, mutta rakastan paljon bukaffia ..

Yritän laittaa musiikkia

Lud, hyvin tehty! kuinka mielenkiintoista! ja videon kanssa keksit hienoa

Kauhu, kuinka ihanaa! (onko se kolmas peräkkäin?)

[Lyudochka!]

Lyudochka! Kiitos! Et koskaan osta Savoyardia meiltä. joten kirjain sen heti !!
Maistuuko se?

Voi, Tan, kiitos

video, jolla on video, on niin hässäkkä - pidät sitä yhdellä kädellä, et näe mitään kameran läpi, sinun täytyy katsoa, ​​kuva hyppää .. ruma .. _{siellä tarvitset jalustan} No, yleinen idea voidaan saada, joten se on kätevä

Miiel, annat!
Boshik?

[Lenok]

Onko se maistuu?

Lenok, mutta kuka tietää, en ole myöskään koskaan voinut ostaa todellisia savoyardeja, en tiedä mitä he ovat

mutta - resepti luotetulta italialaiselta ruokasivustolta, tällaisia ​​aitoja asioita on paljon, luotan tähän sivustoon.joten sen pitäisi olla samanlainen

(onko tämä kolmas peräkkäin?)

Irruska, Joo !! Kävelen harppauksin, et voi päästä kiinni!

Boshik?

Manyun, Boshik!

[Lenok]

Lenok, mutta kuka tietää, en ole myöskään koskaan voinut ostaa todellisia savoyardeja, en tiedä mitä he ovat

Luettuani Tiramisu-reseptit menin vaellukselle ainesosista (päätin ensimmäistä kertaa ottaa aiton). Joten, Savoyardi, kuten Mascarpone, löydettiin Megamarketista (bolshevikissa, mutta mielestäni pitäisi olla muissakin) hullulla hinnalla - 44 UAH. 400gr: lle. pakkaus
Mutta olen jo varastanut reseptisi tulevaisuutta varten ja minulla on sama harvesterini

[Lyudochka!]

Lyudochka! Kiitos! Et koskaan osta Savoyardia meiltä.

... ja täällä Koptevossa ...

[Hiusneula]

että Hiusneula Pyysin MK: ta, mutta rakastan paljon bukaffia ..

Joo ... juuri niin Hiusneula... Jotta Hiusneula odottaa plusmerkkejä juoksemiseen jatkuvasti Lisss ja pakottaa hänet tekoihin (no, vihjan profiteroleille) ...

[Lisss]

Lisss
No, vain fiksu tyttö, joten kaikki on yksityiskohtaista ja video on erinomainen!
En pidä valmiista savoyardeista, sellaisista, joita myydään kaupoissa; se on liikaa, voidaan sanoa, jopa sokerinen - makea.
Yritän ehdottomasti leipoa tämän reseptin.
Kiitos!:

[Lisss]

Lisss, kiitos paljon mestarikurssista - ilman häntä en todennäköisesti olisi uskaltanut mennä savoyardiin pitkään aikaan. Totta, ne eivät ole yhtä ihanteellisia kuin sinun, mutta tiramisussa näillä kömpelöillä asioilla ei ole merkitystä.

Lyudochka, ja minä kiirehdin raportoida sinulle. Totta, kun tein ne ensimmäistä kertaa (jo ennen MK: täsi) ja he ryömivät pois minulta, ostin silikonimuotteja Natashalta ja tein niihin. Yhdestä annoksesta sain 5 täyttä lomaketta ja 3 muuta sormea, eli yhteensä 53. Koska minulla on vain 2 paistettua muotoa kolmessa vaiheessa. Tänä aikana testille ei tapahtunut mitään, viimeisiä sormia ei voida erottaa ensimmäisistä:

[Nataly_rz]

Nataly_rz - super savoyardi! Minäkin olen jo ajatellut lomaketta - heillä on niin siistit pienet evästeet

[kava]

oi, tytöt, mitä hienoja evästeitä sinulla on !!!

kava, voit nähdä evästeistä, että ne ovat hieman oikeita, muoto ei ole vielä kunnossa, mutta saat sen kiinni seuraavassa. kun pussin leikkaus on 1 cm, niin että keppi tulee ohuempi, ja kun puristat ulos - ikään kuin hidastaisit, se on kapea ja pitkä, niin pullea ja sen pitäisi maistua kuin pitäisi, minulla on sama

Nataly-rz, no, täällä yleensä, mikä kauneus! joten missä on lomake jonossa savoyardilla täällä?

Ja minä, ja haluan sanoa kiitos reseptistä ja evästeistä !!!
Näin minulla on se ..

[Besya-täti]

Besya-täti, kaunis !! hyvin tehty, hyvät evästeet!

Hyvät ihmiset ... no, ne, jotka näkivät nämä merimiehet elossa ... Niiden pitäisi olla tasaisia ​​tai miten?

[Torni]

Poikkileikkaukseltaan niiden tulisi olla puoliympyrän muotoisia, hyvin tai puoliksi soikeita.
Torni, google kuvia savoiardi

[Hiusneula,]

Hiusneula, kultainen, miksi tasainen? ne ovat niin puoliympyrän muotoisia, kyllä, oikein Rina sanoi

Katso, se näkyy selvästi osiossa



ne eivät ole erityisen kuperia ulkonäöltään, mutta pyöristettyinä

Erinomainen !!!!!! Hämmästyttävää !!!!!!!
Menen kokeilemaan !!!!!

Ja savoyardikimme saapui ajoissa !!!!



Valokuva ei voi tehdä ilman kyniä, sinulla ei ole aikaa ajaa pois!

kahvat ovat kaikkea! söpöjä merimiehiä!