Evästeet "Savoyardi"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	90 g
Suola	hyppysellinen
Sokeri	100 g
Voi	20 g
Kananmuna	3 kpl
Hienosokeri	30 g

Keittomenetelmä

Vatkaa munankeltuaiset ja 75 g sokeria. Lisää vähitellen 75 g seulottua jauhoa, sekoita ja mausta suolalla. Vatkaa toisessa kulhossa valkoiset kiinteäksi. Lisää kermavaahdot varovasti keltuaisen massaan, sekoita.
Kuumenna uuni 150 ° C: seen. Rasvaa leivinpelti ja ripottele päälle jauhoja. Täytä leivonnaiset ruiskulla taikinalla (reiän halkaisija noin 14 mm). Purista 10 cm pitkiä sauvoja leivinpaperille. Leivonnaisen ruiskun sijaan voit käyttää puhdasta muovipussia. Sinun on täytettävä se taikinalla ja leikattava haluamasi kokoinen kulma.
Sekoita sokerijauhe jäljellä olevan sokerin kanssa. Ripottele puolet tästä seoksesta evästeiden päälle. Odota 10 minuuttia sokerin liukenemiseen ja ripottele loput sokeriseoksesta evästeisiin. Odota 2 minuuttia. ja laita uuniin. Paista keksejä kullanruskeaan. Poista valmiit makkarat leivinpaperista lastalla ja jäähdytä. Jos keksit eivät ole tarpeeksi kuivia, voit kuivata ne myöhemmin lämpimässä uunissa, vaikka yleensä riittää, että jätät ne pöydälle yöksi.

Astia on suunniteltu

30 kappaletta

Aika valmistautua:

1 tunti

Merkintä

Resepti sivustolta Ei vaikea valmistaa, sain sen oikein ensimmäistä kertaa

Italian alue: Piemonte

Savoiardi - keksit
Savoyardi on olennainen osa kuuluisaa Tiramisua. Savoyardi on tietysti parempi ostaa, mutta niitä ei ole aina myytävänä. Siksi voit valmistaa niitä kotona.

Kaloripitoisuus (1 kpl): 40 kcal