Panasonic SD-2501. Ruis-vehnäleipä kvassilla.

[Käytetyt ainesosat:]

Panasonic SD-2501. Ruis-vehnäleipä kvassilla.

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuiva nopeasti vaikuttava hiiva	2 tl
ruisjauho	390 grammaa.
Vehnäjauho	150 grammaa.
Suola	1,5 tl.
Sokeri	1,5 rkl. l.
Kasviöljy	1 rkl. l.
Kvass	400 ml.

Keittomenetelmä

• Tämä leipä on valmistettu kvasista ja sisältää lähes 75% ruisjauhoja.
• Resepti Panasonic SD-2501: n ohjeista.
• 1. Aseta erityinen mela ruisleivän vaivaamiseksi muotin pohjaan.
• 2. Laita tämä leipä laittamalla kuiva hiiva muotin pohjaan. Tässä tapauksessa käytettiin SAF-MOMENT-hiivaa. Yksi pussi sisältää 11 grammaa kuivahiivaa ja on tarkoitettu 1000 grammaan jauhoja kevyeen taikinaan (juustokakut, munkkeja jne.) Tai 500 grammaan jauhoja "raskasta taikinaa", esimerkiksi muffineja varten. Ruis taikinaa pidetään "raskaana". Siksi yksi SAF-MOMENT-pussi on käytetty kokonaan.
• 3. Lisätään ruisjauhoja. Koska ruisjauho "kastuu" paremmin kuin vehnäjauho, ruisjauho tulisi kaataa aikaisemmin kuin vehnäjauho. Tämä on tärkeää ajastintoiminnossa.
• 4. Vehnäjauhot kaadetaan tasaisesti päälle.
• 5. Lisää sitten suola ja sokeri.
• 6. Lisätään kvassia.
• 7. Lisätään ruokalusikallinen kasviöljyä.
• 8. Seuraavaksi sinun on suoritettava seitsemäs ohjelma, jota kutsutaan "Ruisleiväksi".

Aika valmistautua:

3 tuntia 30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

7 ohjelmistoa Panasonic SD-2501: lle

Merkintä

Tämän leivän resepti eroaa vain veden korvaamisesta kvasilla. Kvas on valmistettu kaljavirrasta pussipakkauksessa olevan reseptin mukaisesti.

Käytetyt ainesosat:




Tuloksena oleva ruisleipä:

Panasonic SD-2501. Ruis-vehnäleipä vedessä:

Yksityiskohdissa.
Top 75% ruisleipää vedellä,
keskellä 75% ruisleipää maitoa,
ja alle 75% ruisleipää kvassilla:

Aloin leipoa alle viikko sitten, ja kaikki onnistuu minulle. Se toimii sinulle. Kokeile!

Tutustu leipäkoneiden upeaan maailmaan!

Tietenkään en ole myöskään vanha leipuri, mutta kvasissa on sokeria, mutta et ole vähentänyt sokerin määrää reseptissä. Eikö leipä ole liian makeaa?

Tietenkään en ole myöskään vanha leipuri, mutta kvasissa on sokeria, mutta et ole vähentänyt sokerin määrää reseptissä. Eikö leipä ole liian makeaa?

Tämä on makukysymys ja yksilöllinen - voit itse vähentää sokerin määrää Leipä paistetaan täydellisesti ilman sokeria, vain ilman sitä kuori on kevyempi

Kiitos. Tiedän, että voit tehdä sen ilman sokeria - paistin "ranskaksi". No, olen vain kiinnostunut! Tässä on kvassia, joka on "leipää", se on melko makeaa, jopa juomana. Vai käytetäänkö leivonnassa kvasia, jossa on vähintään sokeria?

Tämä on makusi asia! On tärkeää, että kalja on korkealaatuista, luonnollista, ei sisällä kemiaa, mutta sisältää ohramallasaa, ruista ja niin edelleen - mihin itse asiassa kvassia käytetään ruisleipään.

Voitteko kertoa minulle, voitko käyttää kotitekoista kvassia leipäjuuresta?

Toki saatat!

Älä pelkää kokeilla tuotteita, kokeile erilaisia ​​yhdistelmiä - se on mielenkiintoista, ja kokemus tulee nopeammin

Toki saatat!

Älä pelkää kokeilla tuotteita, kokeile erilaisia ​​yhdistelmiä - se on mielenkiintoista, ja kokemus tulee nopeammin

Kiitos vastauksesta !!!

Kiitos. Tiedän, että voit tehdä sen ilman sokeria - paistin "ranskaksi". No, olen vain kiinnostunut! Tässä on kvassia, joka on "leipää", se on melko makeaa, jopa juomana. Vai käytetäänkö leivonnassa kvasia, jossa on vähintään sokeria?

Massiivistasi ei tule makeaa leivonnaisia, ja maunvahventajana tällainen määrä sokeria on vain plus.
Kokeile, ja sitten päätät.

Se oli liian makeaa makulleni, en lisännyt sokeria tähän leipään ollenkaan, mutta päinvastoin, suola osoittautui täydelliseksi. Kiitos kirjoittajalle reseptistä, se oli minulle aivan upea innovaatio - leivonta kvasilla.

Kiitos!
Hyvä resepti.
Tähän mennessä tämä on menestynein kaikesta, mitä olen kokeillut.

Kiitos reseptistä! Etsin jotain kvassista, se osoittautui juuri haluamalleni! Suola on liikaa minun makullani, mutta kaikki on super!)

Kerro minulle, jos ostat kaupasta ostetun kvasin muovipullossa, se ei toimi ollenkaan? Onko virhettä kasvatettava?

[Natalia]

Natalia, kvass se on kvass. Oma, ostettu pullosta, virrasta, mikä on, ja ota tämä.