Gourmet-kalaruokapaikka riisipelmuilla (mallille Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Gourmet-kalaruokapaikka riisipelmuilla (mallille Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Persilja	1 nippu
Selleri varsi	1 KPL.
Sipuli	1 pää
Purjo lähtee	nippu
laakerinlehti	1 KPL.
Kala (merivalkoinen tai punainen)	300 gr.
Kuiva valkoviini	120 ml.
Vesi
Suola	1/2 tl
Keitetty riisi	100 g
Keltuaiset	2 kpl
Persilja	koristeluun

Keittomenetelmä

• 1. Aseta persiljaoksat ja hienonnettu selleri varsi multikeittokulhon pohjaan.
• 
• 2. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Lisää laakerinlehdet ja pestyt purjo.
• 
• 3. Laita kala päälle, suola, kaada viini ja vesi 2,5 litran merkkiin asti.
• 
• 
• 
• 4. Kytke keitto / muhennustila päälle 40 minuutiksi.
• 5. Kun konsommé on valmis, ota kala pois ja siivilöi liemi. ja palaa monikeittokulhoon.
• 6. Kytke Fry-tila päälle. Paksuuta riisi keltuaisilla, kun konsumi kiehuu. Noin 5-7 minuutissa liemi kiehuu. Lusikoita nyytit konsomiin teelusikalla. Muutaman minuutin kypsennyksen jälkeen ne kelluvat.
• 
• 7. Poista valmistetut nyytit lautaselle.
• 
• 8. Kaada konsomi kulhokulhoihin, laita niihin nyytit ja koristele persiljalehdillä.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

"Keitto" ja "Paista"

Merkintä

Myönnä, kenellä on Auguste Escoffierin "Culinary Guide"?
Pidin kirjasta, ollakseni rehellinen ja vain salaa! Ja tämä siitä huolimatta, että kuvia ei ole!
Kun olet lukenut sen, et halua vain mennä keittiöön ja valmistaa jotain, vaan ... keksimään jotain omaa, erityistä!
Siihen asti, oi kuinka kaukana! Mutta yritän jo mukauttaa reseptejä normaaliin kotikäyttöön.
Ja yleensä, älä ihaile näitä reseptejä epäjumalina. Keitä reseptien mukaan, muuta niitä, lisää omasi ja olet todellinen onnellisuus!
Sain erittäin herkän ja aromaattisen liemen kevyillä nyytillä! Se on helppo valmistaa, mutta se osoittautuu erittäin hieno.
Haluttaessa voit laittaa pala kalaa liemenastiaan.

[lada-matushka]

lada-matushkakuten korva) herkullinen

[Innushka]

Innushka, terveydeksesi!

[lada-matushka]

Pidin todella reseptistä. Ja pidin vielä enemmän siitä, mikä on kirjoitettu muistiinpanoon.
Näin juuri sielunkumppanini!

ei tarvitse ihailla näitä reseptejä kuten epäjumalia

Otan tämän lainauskirjaani, lada-matushka!

[Johtava]

Johtava,
Olya,