Pannukakkuja tuomioistuimen neuvonantajalle ...

[Taikinaa varten:]

Pannukakkuja tuomioistuimen neuvonantajalle ...

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Taikinaa varten:
Maito	2 tk *
Jauhot	2 tk
Kuiva hiiva (elävä)	8 g (30 g)
Testiä varten:
Opara	kaikki
Munat	4 asiaa
Voi	100 g
Kerma (rasvapitoisuudella ei ole merkitystä)	200 ml
Jauhot	2 tk
Sokeri	2-3 s. l.
Suola	1 tl
* 1 lasi = 240 ml

Keittomenetelmä

Jatkamme Tšekhovin tutkimista. Anton Palych on kirjoittanut niin paljon ruoasta, että jokaiselle tilaisuudelle löytyy sopiva tarjous ...
- ..... Taiteellisessa häiriössä olevien juomien ympärillä oli täynnä silliä, sinappikastiketta, kilohailia, smetanaa, rakeista kaviaaria (3 ruplaa 40 kopiota kiloa kohti), tuoretta lohta ja niin edelleen. Podtykin katsoi tätä kaikkea ja nieli ahneesti sylkensä ... Hänen silmänsä olivat öljyn peitossa, hänen kasvonsa vääntyivät hemmottelusta ...
- Voiko se kestää niin kauan? - hän rikkoi kääntyen vaimonsa puoleen. - Pikemminkin Katya!
Mutta sitten lopulta kokki ilmestyi pannukakkujen kanssa ... Semyon Petrovich otti riskin sormiensa polttamisesta tarttui kahteen kuumimpaan pannukakkuun ja löi ne ruokahaluttavasti lautaselleen. Pannukakut olivat rapeat, huokoiset, pulleat kuin kauppiaan tyttären olkapäät ... Podtykin hymyili miellyttävästi, hikoili iloiten ja kaatoi kuumaa öljyä niiden päälle. Sitten hän ikään kuin ruokahalua kiihdyttäen ja nauttien ennakoinnista voiteli hitaasti sovitulla tavalla kaviaaria. Hän kaatoi hapankermaa paikkoihin, joihin kaviaari ei ollut lyönyt ... Nyt jäi vain syödä, eikö olekin? Mutta ei! .. Podtykin katsoi kättään eikä ollut tyytyväinen ... Hieman miettinyt, hän laittoi rasvaisen palan lohen, kilohailin ja sardiinin pannukakkuihin, sitten jyrsi ja huohotti, rullasi molemmat pannukakut putkeen, joi lasillisen vodkaa tunteinaan murisi, avasi suunsa ... -
A. P. Tšekhov "pilaantuvuudesta"


Tsaarin pannukakkuja Nadvornon neuvonantaja Podtykinille.

laimenna hiiva lämpimään maitoon, lisää jauhot ja sekoita hyvin, laita lämpimään paikkaan, tilavuuden tulisi kaksinkertaistua

jauhaa voita huoneenlämmössä keltuaisilla huoneenlämmössä,

lisää taikinaan ja sekoita hyvin, lisää sitten sokeri, suola, jäljellä olevat jauhot ja sekoita hyvin. Laita lämpimään paikkaan 1 tunniksi

lyö valkoiset ja yhdistä ne kermaan (sain melko paksun taikinan enkä piiskaa kermaa) ja sekoita kermainen-proteiiniseos varovasti syntyneeseen taikinaan

anna taikinan nousta 15-20 minuuttia

paista pannukakkuja ja pinoa ne harjaamalla jokainen pannukakku sulalla voilla

tarjoile kaviaaria ...

lohi ...

kilohaili ...

sardiini (kilohaili) ...

smetana, kylmä pieni valkoinen tai olut! Ja yleensä sillä, mitä sydämesi haluaa !!!

Merkintä

Kuinka herkullista kaikki on !!! Auta itseäsi!







levyt sivustolta "Culinary notes by Alexey Onegin", resepti pannukakkuja sivustolta

Samanlaisia ​​reseptejä

Laiskoja suomalaisia ​​pannukakkuja uunissa (Pannukakku) (Sonadora)

Vaniljakastike pannukakkuja ilman munia (Omela)

Pannukakkuja "Kakvtotraz" (alina-ukhova)

Tule pois Shrovetidelle!

ja sitten !!! kuinka tulemme irti !!!

ja kuinka sylki ei voi virrata tänne

on varma tapa - ottaa ja kokata !!!

[Natasha]

Natasha, jälleen mestariteos!
No niin kauniita ja herkullisia valokuvia!
Huomasin, että menen resepteihisi, kuten taidegalleriaan - vaikka en syö, rakastan

kiitos Ira! Minä itse joskus - vain ihailla !!!

[natapit]

Kiitos, natapit , kauneuden, sisällön, harmonian puolesta!
Erinomainen!

Kaviaarin kanssa se tarkoittaa välittömästi lomaa! Kauniita kuvia.

[lana7386]

lana7386, milvok! : ruusu: kiitos paljon!

Kuinka paljon jauhoja tarvitaan taikinaan?

[mvg]

mvgkiitos, muokkain!

Hei, Natalia!
Olen iloinen erityisesti näistä pannukakkuista ja resepteistäsi yleensä.Olemme suuria fanejasi - minä esiintyjänä ja aviomieheni ja vieraani kaiken tämän herkun syövinä ja tuntijoina! Kiitos paljon!
Olen paistanut tällaisia ​​pannukakkuja useita kertoja - erittäin maukasta!
Kysymys kuuluu - kuinka voin myös rullata näitä pannukakkuja kuten valokuvassasi? Jotain mitä en ymmärrä periaatteesta Onko olemassa koko tai puolikas pannukakku?

kiitos kiitoksista! hei miehelleni !!!



taita pannukakku katkoviivaa pitkin ja kierrä se etanalla, kiinnitä se vartaalla - siinä kaikki viisaus !!!

Aaaaaa, siinä käy ilmi! Kiitos! Huomenna olen valmis - anna kaikkien ihailla kauneutta nyt! Vartaat ja kaviaari ovat varastossa!

onnea!

Shrovetidellä paistan pannukakkuja vaihtelevin tavoin. Oikeudenkäynnin neuvonantajan pannukakut osoittautuivat meille parhaimmaksi hiivaksi! Kiitos, Natasha, paistan heitä toisen päivän! Ja jälleen kerran olin vakuuttunut siitä, että natapitin reseptit ovat herkullisia ja kauniita !!!

Ainoastaan ​​reseptikuvaukseni on venytetty pystysuoraan?

Hoidetaanko sitä?

Minäkin venytin. Kirjeellä sarakkeessa.

[Ritulechka]

Ritulechka, kiitos vastauksestasi, rakas !!!

Tässä muodossa resepti ei ole luettavissa, valitettavasti ...

Mietin miksi näin tapahtui?

Yllä olevien kommenttien perusteella resepti oli alun perin oikeassa muodossa.

Ja minulla on se venytetty sarakkeessa kirjaimelta ... On vaikea lukea ...

Voit ilmoittaa päällikölle! Kuka tekee sen?

[Kokki]

Kuka tekee sen?

Jo.

Kokki, Kiitos paljon !!!