Ilman paistinpannussa paistettu liha

Ilman paistinpannussa paistettu liha

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianliha	800g - 1000g
suola
pippuri
oliivi- tai auringonkukkaöljy

Keittomenetelmä

• Otamme sianlihaa, hierotaan sitä suolalla, pippurilla, rasvaa öljyllä, kääritään se tiukasti elintarvikekalvolla ja laitetaan se jääkaappiin päiväksi - marinoi.
• Seuraavana päivänä otamme sen pois, laitamme sen rasvakeittimen koriin:
• 
• (Kappaleeni on sidottu jousilla, koska se oli leikattu keskeltä, mutta ei kokonaan).
• Ensin asetetaan lämpötila 200 asteeseen, aika on 15 minuuttia.
• Sitten asetamme lämpötilan noin 165 asteeseen, aika on 30 + 15 minuuttia. Lopussa tarkistamme valmius.
• 
• Mutta balyk
• 
• 

Aika valmistautua:

1 tunti - 1 tunti 10 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

ilmakuivain

Merkintä

Lihapalaa valittaessa on parempi, että sen korkeus ei ole kovin suuri, koska kypsennyksen aikana pala voi levätä kymmeneen. Kuvasta näkyy, että kappale on lyhentynyt ja paksumpi

Samanlaisia ​​reseptejä

Paistettua lihaa päärynöillä (Omela)

Karpaloliha paistettuna hihassa (mila 13)

Paistettua lihaa hapankermajuustotaikina (valvery)

Täytyy yrittää

Moderni elintarvikekalvo on 2 tyyppiä: joustokalvo ja PVC-kalvo.
Mitä sinun tulisi käyttää?
Kiitos.

[Iskatel-X]

Iskatel-X,
En yleensä venyttää