Minttujäätelö

Minttujäätelö
Luokka: Maito- ja munaruoat
Ainekset
Maito
Kerma 33%
Sokeri
Minttu
Keittomenetelmä

No, yleensä tein sen eilen. Maito + kerma 33% + sokeri. Valmistettu mintusta kuin siirappi. Kun ajattelin itseäni, mutta se osoittautui hyvin lähelle Anastasian antamaa reseptiä. Pakastuksen lopussa lisäsin suklaalastuja. Jäätelö osoittautui spesifiseksi kasviperäisellä maulla. En voi sanoa, että se on syötävää, mutta en voi myöskään sanoa sitä kuolevaisuutta. Viikonloppuna testaan ​​mieheni
PS Väri osoittautui likainen pistaasi, mutta mielestäni hieno suklaapöly lisäsi hieman "likaa".

[shuska,]

shuska, ehkä yrität keittää minttua lainkaan, mutta vain vaatia sitä kylmässä (tai vähän lämpimässä) vedessä? Tai ei edes! - Jauhaa tuoretta minttua sokerilla, ja jos sitä ei ole tarpeeksi, laimenna kaikki vedellä tai jos minttua on paljon, purista sitten mehu siitä ja sokeraa se. Tässä on luonnollisin tuote ja väri on kirkkaan vaaleanvihreä - väriaineita ei tarvita, mutta millainen haju se on !!! Ja miksi meidän pitäisi keittää se? jäädytä vain kuutioilla pakastimessa ja sulata sitten niin paljon kuin on tarpeen! Muista, kuinka tuoksuva Mojito osoittautuu, ja mintun oksia on vain muutama!

Zhirulka, niin tein. Otin minttua, katkaisin lehdet, laitoin sen tehosekoittimeen + sokeri + vähän vettä ja hienonnin sen. Sitten hän puristi sen cheeseclothin läpi. En keittänyt mitään, mutta kaadoin heti tämän "siirapin" jäätelöön.
Itse "siirapin" väri ei ollut smaragdi, vaan ruohoinen (outoa, eikö olekin? Hanki ruohoinen väri ruohosta!)

Itse "siirapin" väri ei ollut smaragdi, vaan ruohoinen (outoa, eikö olekin? Hanki ruohoinen väri ruohosta!

On outoa, jos rahapaja on tuore-nuori, niin se on kirkkaan vaaleanvihreä - eikö se osoittautuuko vaalean vihreäksi?

ja jos vaaditaan mintun alkoholia? väri on erittäin hyvä, lämmitä sitten alkoholin kiehumispisteen yläpuolelle, ts. 78 asteeseen. alkoholi haihtuu. väri ja haju ovat vahvempia, jos ne infusoidaan vedellä. En ole kokeillut sitä itse mintulla, mutta teen sen vaniljalla.