Maitovalkoiset

Maitovalkoiset

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
vehnäjauho	330 g
maito	180 ml
tuoretta hiivaa	4 g
voita	25 g
suola	4 g
hunajaa tai melassia	1 rkl

Keittomenetelmä

• 1. Taikina: liuotetaan hiiva lämpimään maitoon ja sekoitetaan 200 g: n kanssa jauhoja, laitetaan se käymiseen 2,5 tunniksi (laitoin sen uuniin valon ollessa päällä).
  
• 
  
• 2. Taikina: lisää taikinaan hunajaa tai melassia ja lisää 130 g jauhoja useissa vaiheissa. Vaivaa pienellä nopeudella 3-5 minuuttia, kunnes se on tasainen. Lisää sitten suolaa ja sulatettua voita ja jatka vaivaamista keskinopeudella vielä 5 minuuttia.
  
• Taikina kerätään pullaan muutamassa minuutissa öljyn lisäämisen jälkeen. Vaivaamisen lopussa taikina muuttuu elastiseksi. Annetaan nousta vielä 1 tunti.
  
• 
  
• 3. Muotoilu: jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Muodosta kummastakin osasta 2 punosta - noin 15 ja 20-22 cm, anna niiden levätä 5 minuuttia. Laita sitten lyhyemmällä kiristysnauhalla risti pidemmälle ristille ja tee 2 kierrosta vasemmalta oikealle. Käännä 180 astetta ja kääri nipun toinen pää samalla tavalla. Muodosta toinen kela samalla tavalla.
  
• 
  
• 4. Todista 45 minuuttia ja paista 200 asteessa ensimmäiset 10 minuuttia. Laske sitten lämpötilaa ja anna sen olla valmis (vielä 10-15 minuuttia). Voitele kelat ennen paistamista maidon ja keltuaisen seoksella.
  

Astia on suunniteltu

2 kpl 250-260 g kukin

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Valkoiset ovat vain ilmavia. Ne leikkaavat hyvin, eivät murene. Herkullinen voin, hillon, kovien ja sulatejuustojen kanssa.
Hyvä ruokahalu!

[Marinochka]

Marinochka, Tulin taas tapaamaan sinua. Menestyksekkään tutustumisen jälkeen sunnuntaileiviin päätin etsiä sinulta jotain muuta maukasta. Haluan jotain rikkaampaa ja suloisempaa. Kiinnitti huomiota tähän reseptiin nimen takia. Ja katson sävellystä, joten se näyttää sunnuntailta, vain mittasuhteet ovat erilaiset. Mutta onko maussa eroa?

py. sy. Tai lähetä minulle voin makea pulla resepti uuniin

[Irochka]

Irochka, hyvää iltaa! Muru on hieman erilaista vaivaustekniikassa ja murusirakenne on tiheämpi.
Ja jos haluat voita, kiinnitä huomiota minttu-oranssi pullat. Ne voidaan valmistaa yksinkertaisesti vaniljalla, ja taikina ei ole tarpeeksi vaikeaa ja nopeaa. Rullat ovat erittäin ilmavia, ne eivät ole kaatuneita pitkään.