Etsin reseptiä foorumiltamme

Marinoin kanaa suolakurkkuna suolakurkkuista, mutta suolakurkkuni on aina luonnollisella etikalla - valkoviinillä tai omenasiiderillä. Myös sianliha ja kana-shashlik, joskus marinoituna suolaliuoksella. Maku muuttuu nopeasti tylsäksi, sitten kyllästymme ja palaamme jälleen siihen.
Mutta mikä parasta, tällainen suolaliuos menee parsakaaliborssilleni, tomaatteja on vähän, paljon punajuuria, vähän perunoita ja parsakaalia.

[Rada-dms]

Rada-dms,

Mutta mikä parasta, tällainen suolakurkku menee parsakaalinporssilleni, tomaatteja on vähän, paljon punajuuria, vähän perunoita ja parsakaalia.

Tämä on mielenkiintoista!

pudota muutama rivi kanaa ja suolakurkkua,

Eh, aloitin sinut tällä suolakurkkulla.
Linnunpelätin vastasi blogissaan, että hän ei ota suolakurkkua kokonaan, vaan laimentaa sen.
Paistin kevyesti kanan osia ilman suolaa, laitoin ne kattilaan, peitin ne tiukasti karkeasti hienonnetulla sipulilla, kuten huopa, suola, mustapippuri, makea paprika päällä.
Sitten lisäsin vähän suolaliuosta ja vettä, mutta niin, että nestetaso oli vain kanan keskelle asti. Haudutuksen aikana sipuli sulaa, kana erittää mehua ja nestettä tulee enemmän.
Myöhemmin kokeilin sitä ja halusin lisätä valkosipulin väkevyyttä, ripotellen siihen rakeistettua valkosipulia.
Poistuessaan - unelma toteutuu niille, jotka rakastavat kastikkeita
Tarjoillaan tätä kanan mestariteosta kuskussin kanssa ...

Kiitos vielä kerran kaikille kollektiivisesta älykkyydestä!

Tytöt! Ja en kysynyt aivan siitä aiheesta, joten toistan tässä kysymykseni. Ei löytänyt reseptiä nimeltä Turkki Solinadesta. Pistä nenäni siihen!

[Lenochka]

Turkki solinadassa

Lenochka, mutta minkä pitäisi olla tulos?
Ehkä tämä toimii
Kulinaarinen resepti (ICA): Mehukas ja pehmeä kalkkunanrinta.
Tai täällä (täältä Su-Vid ja kaikki tekniikan hienovaraisuudet # 1878)

TURKKI 63 astetta
Turkki:
valmistetaan 5-prosenttinen suolaliuos kylmästä vedestä 50 grammaa suolaa 1 litraa vettä kohden ja kalkkuna siinä 1-2 tuntia.
sitten otat sen pois, pyyhit sen vedestä, marinoi, vähän suolaa ja tyhjennä se jääkaapissa muutaman tunnin ajan, sitten sous-videossa 1 tunti 63 astetta. liha sulaa suussa
PS: Se on välttämätöntä suolaliuoksessa, ei tarvita suolaa varten.
Tässä liuoksessa liha saa nestettä eikä kypsennyksen aikana menetä sitä ja muuttuu erittäin pehmeäksi ja pehmeäksi. Periaatteessa teen tämän aina tavallisella kanan paistamisella. Monta vuotta sitten katselin videota kuuluisasta kokista, kuinka kanaa paistetaan oikein grillillä

[win-tat]

win-tat, Tanyusha! Luulen, että se tulee. Kiitos paljon! Luin, että joku kirjoitti Turkin solinadiin, ja se upposi päähäni. Ja valmiita reseptejä ei ole. Ilmeisesti sanojen kirjoittaja tarkoitti vain kalkkunaa ratkaisussa, jota foorumilla kutsutaan yleensä "solinadiksi".
He kirjoittavat keitetystä sianlihasta solinadissa ja eri linnuista, mutta erilaisissa muissa resepteissä, eri nimillä.

Voi, näen.

Ja he kirjoittavat keitetystä sianlihasta solinadissa ja erilaisista linnuista,

Seisoin myös kanan hitaan lieden edessä, se osoittautuu todella maukkaaksi.

Hei kaikki. Tietoja suolakurkusta. Rakastan häntä hyvin paljon. Lisään ehdottomasti borsch-kaali-keittoon, se maistuu minulle hyvältä, hapan ja makea samanaikaisesti. Lisään vihanneksia muhennokseen happamuuden lisäämiseksi.
Ja tulin kysymykseen, luuletko, että voit keittää korvan monnipäässä vai eikö se ole syötävä? Valmistan päätä karpista, hopeakarpista, vaaleanpunaisesta lohesta. Lisään evät, katkaisen hännän sieppaamalla kalan lihan. Se tulee erittäin maukasta. Ja sitten ostimme monni ja aloimme epäillä. Emme ole syöneet sitä kauan, unohdin sen.

[Kamomilla]

Kamomilla, Olga, Miksi ei? Miksi olet epävarma?
Monni tavanomaisessa mielessä ja kalamme, joita kutsutaan burbotiksi, ellei sama asia, niin hyvin sukulaiset!
Saamme paljon heitä syksyllä. Paistan tuoreita - joten se on kuin niellä kielesi!
Ja pakastan aina pääni kalakeittoihin.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, En tiedä, jokin meni pieleen. En ole ostanut sitä pitkään aikaan, kovin paljon. Ei ollut missään. Käyn harvoin markkinoilla, mutta nyt se on ilmestynyt supermarketeissa, ilmeisesti ne alkoivat keinotekoisesti kasvaa jonnekin lähellä. Joten rakastan tällaista kalaa, vain karppi ja hopeakarppi ovat rasvaa, ja monni on asia. Ja ei ole luita, mikä on tärkeää.

[Olga]

Olga, herkullista kalaa ja keittoa sen kanssa!

Tytöt ja pojat, kerro minulle, kuka tietää, onko mahdollista keittää pehmeästi keitetty muna mikrossa?

Tytöt ja pojat, kerro minulle, kuka tietää, onko mahdollista keittää pehmeästi keitetty muna mikrossa?

Kuori räjähtää.
Kaada kiehuvaa vettä mukiin, anna sen seistä, lämmetä. Täytä kiehuvalla vedellä vielä pari kertaa. Joten keitetään oravia kiehuvasta vedestä, ja keltuainen pysyy "pussissa".
Älä vain ota munaa jääkaapista, muuten se räjähtää.

[Leinikki]

Leinikki, kopioin itseni kauan sitten. Pomoyma Lena Tim kirjoitti.
Pehmeästi keitetyt munat mikroaaltouunissa.
Munat (kypsennämme 4 kerralla) suoraan jääkaapista, siirretään lasikulhoon ja kaadetaan (peittämään) kuumalla vesijohtovedellä (se on ok - ne ovat kuoressa

), veden lämpötila on 55-60C.
Laitamme mikroaaltouuniin ja täydellä teholla (meillä on 1000 W), keitä:
C0 - 3 minuuttia
C1 - 2,5 minuuttia
Otamme sen heti ulos ja täytämme sen kylmällä vedellä. Siinä kaikki, nopeasti pehmeät keitetyt munat aamiaiseksi ovat valmiita. Yleensä meillä ei ole aikaa katsoa taaksepäin, mutta mikra soittaa jo. Tärkeintä on jättää munat kuumaan veteen, muuten ne jatkavat kypsentämistä.

Kiitos tytöt! Tiedän ja pystyn

[Bul]

Bul, kiitos, tiedän myös.
Vaikka mikroaaltouunin ohjeissa sanotaan, että munat räjähtävät, ja kaikki, jolla on tiheä iho, tulisi lävistää (esimerkiksi perunat, punajuuret, makkarat).

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, oli myös yllättynyt, mutta mikään ei räjähtänyt, ilmeisesti tänä aikana se ei kuumene lämpötilaan, johon muna puhkesi.

Ihmiset, hopeakarppi on herkullinen kala, "mitä he syövät sen kanssa?"

[kruunu]

kruunu, herkullinen, samanlainen kuin karppi. Haluan kääriä folioon ja leipoa uunissa. ja korvan päästä on mahtava. poista vain kidukset

[Kamomilla]

Kamomilla, Kiitos. Se on hyvin luinen, onko sinun puhdistettava vaaka?

[Galina]

Ihmiset, hopeakarppi on herkullinen kala, "mitä he syövät"?

Galina, herkullinen jokikalojen ystäville, kaikilla seurauksilla ...
ja monet pienet luut, ja poista vaa'at

ja poista vaaka

Vähiten suosikki!

herkullinen jokikalojen ystäville kaikesta, mitä se merkitsee

Joo, ja karppi maistuu paremmin kuin minulle.

ja monia pieniä luita

kiinalaiset keittävät jotenkin sellaisen kalan, että nämä luut liukenevat ikään kuin ... Arkalla oli myös resepti ... juuri nyt ...

Polissya-karppi Arkinan isoäidiltä (monikeittolaite Redmond RMC M4502) Kerron sinulle, kuinka isoäitini tekee karppia Polesie-alueella. Jokainen, joka on koskaan kokeillut sitä, kysytään, mitä tuoda isoäidiltä, ​​vastaa yhtenäisesti: PAISTETTU MATTO! Mausteiden ja paahtamisen yhdistelmä ...Arka

Tässä. Yhtäkkiä kätevä

Ihmiset, hopeakarppi on herkullinen kala, "mitä he syövät"?

Karppi on varmasti parempi! Ja siinä on vähemmän siemeniä kuin hopeakarpissa. Mutta kun karppia ei ole, iso pää menee suloiselle sielulle. Ja kypsennän karppi, hopeakarppi ja pelika saman reseptin mukaan.
Mutta tämä on valkosipulin ystäville

Paistettua kalaa valkosipulikastikkeessa Kuori paistamiseen tarkoitettu kala, leikkaa fileetä haluttaessa. Laita kala kulhoon ja suolaa, mausteita kaloille. Erityiset mausteet loppuivat) kaadettiin valkoinen sulka ...nila

yhden reseptin pelica

Mikä on pelik?

Mikä on pelik?

Pelengas.

Mikä on pelik?

Pelengas. Meillä on hyvin yleinen kala. Ne on otettu joko Berdyanskista, Primorskista. Tai keinotekoisilla hinnoilla. Tietenkin se on parempi meriltä

Mikä on karppi? Yleensä en ole kalojen ystävä, mutta joskus haluan paistettua kalaa. Ostettu
kuin karppi (mitä?), Paistettu, sellaista hölynpölyä ... pirteä En väitä, että kynät eivät ole tuosta paikasta. Tai en ole foodie. Lähetä jotain haluttuun haaraan, selvitä se. Todella sellainen karppi tai keitin niin.

SOS!!! AUTA !!!
Tarvitsemme kiireesti reseptin pannukakkuihin vedellä !!! Siellä on vettä, jauhoja, munia, sokeria, soodaa, kasviöljyä. Tämä poika tarvitsee !!! Nainen valmistautuu tapaamaan!

[Svetta]

Svetta, kaikki on tavallista. Maidon sijaan - vesi.

[Svetta]

Svettaja taikina on paksumpi, ja lopussa lasillinen kiehuvaa vettä, sekoita nopeasti ja lyö sitten vasta munat. Pannukakut ovat ohuita ja kaikki reikässä. Nainen on hillitty!

Tytöt, kiitos vinkeistä! Olin vain hyvin kiireinen, mutta täällä poikani tarvitsee sitä kiireesti! Pistin reseptejä, en löytänyt sitä vedestä, vaikka näin ehdottomasti täällä.
Annoin hänelle reseptini pannukakkuihin, mutta maidon, veden, kuten Angela neuvoo, ja Ilmiran tekniikan sijaan.
Sitten kerron sinulle tuloksesta, jos saan selville.

[Svetta]

Svetta, Minulla on vain pannukakkuja

Rehelliset hiivapannukakut ilman munia Kaada seulottuihin jauhoihin vettä, lisää hiiva, suola, sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Peitä kulho kannella tai muovikelmulla ja anna tunti nousta lämpimässä paikassa ...Silyavka

Lena, kiitos, mutta poikani hiiva on toisessa galaksissa)))
Löysää taikina ja odota jauhojen turpoamista.
Löysin myös vanhan kirjan "Maukkaasta ja terveellisestä ruoasta" jo vuonna 1951, se on pieni eikä ollenkaan paksu. Opiskellaan ...

Löysin myös vanhan kirjan "Maukkaasta ja terveellisestä ruoasta" jo vuonna 1951, se on pieni eikä ollenkaan paksu. Opiskellaan ...

kuinka mukavaa on tietää, että kaikki on tytölle

[Svetta]

Svetta, nyt rakastan todella tätä reseptiä:
Crepe Maker # 848

Tytöt, kiitos kaikille avustanne
Poika lähetti valokuvan pannukakkuilla

Tee äidin kirsikkahillon ja paistettujen pannukakkujen kanssa - mikä voisi olla maukkaampaa ???

[Svetta]

Svetta, Sveta, kuinka mukavaa! Hyvin tehty, poika! Jokainen emäntä ei paista pannukakkuja! Resepti on resepti, mutta monille ne eivät yksinkertaisesti onnistu ja kaikki. Toivottavasti tyttö oli miellyttävässä shokissa.

[Svetta]

valokuva pannukakkuilla

Svetta, mutta pannukakut ovat edelleen pullea, eikö?
Pieni poika ei laskenut jauholla ...
No, älykäs tyttö ei välitä
Ensimmäinen riippumaton kokeilu oli menestys!

[Ilmira]

Ilmirakyllä, pannukakut ovat paksuja (vain 10 tuli ulos), mutta hän sanoi, että se oli vielä parempi. Ja tämä on kaukana ensimmäisestä kokemuksesta, hänellä oli tapana leipoa ohuita leivonnaisia ​​paistinpannussa ja upotetussa pannukakkujen valmistajassa. Ainoa vuosi on kulunut ja olen melkein unohtanut.
Elena, mutta nainen ei tullut, se ei toiminut. Tämä on hänen pitkäaikainen rakkautensa, he ovat tunteneet toisensa yli 20 vuoden ajan.

mutta nainen ei tullut, se ei toiminut. Tämä on hänen pitkäaikainen rakkautensa, he ovat tunteneet toisensa yli 20 vuoden ajan.

Voi sinä ... Kuinka ärsyttävää. No, ainakin hän söi itse pannukakkuja!

[Svetta]

Svetta, Sveta! Hän saapuu ennemmin tai myöhemmin joka tapauksessa. Ja poika terävöittää taitojaan tänä aikana.

Pääsiäiskakun paistamiseen on sekoitus (lisää vain vettä!))), Tulos on erittäin makea.
Ehkä voit neuvoa, mitä voit lisätä, jotta se ei olisi niin makea?

[Ekaterinushka]

Ekaterinushka, Katya, onko sinulla seulaa? Yritä seuloa, ehkä osa sokerista jää jäljelle?

Yritä seuloa, ehkä osa sokerista jää jäljelle?

Ajattelin myös. Muistan, että muinaisina aikoina vauvanruoka seulottiin ylimääräisestä sokerista.

Muistan, että muinaisina aikoina vauvanruoka seulottiin ylimääräisestä sokerista.

Sistraaaaaa!

[eta-007]

eta-007, kruunu, tytöt, kiitos, yritän!

Ajattelin myös. Muistan, että muinaisina aikoina vauvanruoka seulottiin ylimääräisestä sokerista.

Kyllä, vaikka he seulovatkin. Ja seulaan jäi niin paljon sokeria.

Tytöt! En löydä foorumista reseptiä, jonka luin niin kauan sitten, vaikka en ole varma, onko se uusi. Minulla on kotona samanlainen resepti nimellä "Chicken in Czech", foorumilla sitä kutsutaan jotenkin eri tavalla.
Tärkeintä on, että kana eri paloina lasketaan kattilaan, suureksi pannuksi. Niihin lisätään paistettua tai raakaa sipulia, porkkanaa, pieni tomaattipasta ja erilaisia ​​mausteita. Täytetty vedellä pari sormea ​​sisällön yläpuolella.
Samanaikaisesti valmistetaan taikina, joka rullataan sitten ohueksi kerrokseksi, hienoksi hienonnettu sipuli asetetaan tälle kerrokselle. Taivurulla kääritään, leikataan 3-4 cm: n paloiksi. Ja nämä palat asetetaan kiehuvaan kanaan, joka on keitetty kattilassa.
Ehkä joku löysi tällaisen reseptin?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, ja mitä etsit reseptiä? Sinä itse kirjoitit kaiken yksityiskohtaisesti!
Tein saman, vain kana perunoilla. Ja taikina ei ole paloina, vaan kerros + täyte rullaksi ja leikattu.