Grillattua sianlihaa kylmälaitteessa

Grillattua sianlihaa kylmälaitteessa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianliha - tuoretta lihaa	1,5-2 kg
Grillattu kastike:
Soijakastike	2 rkl. l.
Balsamietikka	2 rkl. l.
Sitruunamehua	1/2 kpl.
fariinisokeri	1 rkl. l.
Kasviöljy	2 rkl. l.
Tabasco-kastike	1/3 tl
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Valmista grillikastike, kaada se porsaankerroksen päälle molemmin puolin, jätä liha tasaiseksi marinoimaan noin 1-2 tunniksi.
• Käännä lihaa pari kertaa. lihakerros on suuri, joten leikkasin sen kahteen kerrokseen. lisää tarvittaessa lihaan vähän suolaa.
• Siirrämme lihan kahdessa kerroksessa ilmansuodattimen yläkerrassa olevaan grilliin.
• Kytkemme ilmankuivaimen päälle 60 minuutiksi, ensin 200 * C: ssa 30 minuutin ajan lihan intensiivistä paistamista ja lämmittämistä varten.
• Sitten lasken lämpötilan 175 * C: seen ja paistan noin 15 minuuttia. Sitten lasken lämpötilan 150 ° C: seen, sitten 130 ° C: seen, jotta liha paistetaan tasaisesti sisältä, siitä tulee täysin pehmeää.
• Tarjoamme valmiit kylkiluut välittömästi pöydälle suuren vuoren tuoretta salaattia!
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

Yhden nopeuden ilmankuivain

Merkintä

Liha osoittautui erittäin pehmeäksi, soijakastike ja balsamikumi tekivät työnsä, liha osoittautui grillin, tulen ja maun makuun.

Ruskea sokeri ja Tabasco-kastike antoivat sille mausteisen makean maun. Kaikki osoittautui maltillisesti.

En usein paista tällaista lihaa, loppujen lopuksi sianlihaa, kylkiluut! Mutta kun törmäät korkealaatuiseen lihaan kerroksittain, kylkiluut ja olosuhteet myös hävittävät oluen, erinomaisen maun kylmän ja kuivan valkoviinin alla, yritys - no, se osoittautuu erittäin hyväksi ja maukkaaksi!

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Porsaan kylkiluut, paistetut (Panasonic multicooker) (Lola)

Porsaan kylkiluut sipulikastikkeessa (celfh)

Porsaan kylkiluut Khmeli-Sunelilla (Brand 6050 painekattila) (Ksyushk @ -Plushk @)

Kiitos! Ensimmäistä kertaa AG: ssä tein lihaa, huolestunut siitä, ettei niitä paisteta. 250 ° C: ssa 25 minuuttia kummaltakin puolelta osoittautui hieman liikaa. Mutta mikä raikas kuori Mmmmm! Nyt yritän reseptiäsi!

Kiitos, että vedit tämän reseptin foorumin suolistosta. Istun vain ja ajattelen, millaista marinaa keksin rintaa varten, mitä leipoa huomenna

Kokki terveydeksi, syö herkullista!

Menin sulattaa rinta, on jotain tekemistä huomenna

Kiitos reseptistä! Minulla oli 2 lihapalaa paistettua kenkäkokoa: haluan avata sen ja pelkään, että lämpötila laskee, se ei lämmenä keskustaan. Ennen sitä leipä pysyi paistamattomana, joten nykin. Kaivoin koko foorumin sen valmistelun aikana

[Ampiainen]

Ampiainen, sinun ei tarvitse pelätä avaamista ja pistämistä - tämä ei ole leipää, jossa tietty lämpötila on pidettävä paistamisen aikana.Ja jos sinun on käännettävä se ympäri, niin mitä tehdä?

Roooomaaaaa ... jotenkin indeksoi pöydältä sanoen KIITOS !!!!!!!! Obelos, kaiken syön sianlihaa hyvin huolellisesti, mutta sitten en voinut vastustaa .... se on niin vkuusnoooooo !!!!!! Ja hauska asia on se, että seurasin koko prosessia, valmistelin kaiken valokuvausistuntoa varten ja kriittisimmällä hetkellä asiakas soitti puhuessani hänen kanssaan - keittiössä kaikki valokuvamateriaalit syötiin upealla nopeudella ...
He vastasivat suuttuneelle pantomiimilleni vain ystävällisellä ...
Kiitos, se on todella herkullista!

P.S.: Valmistin uunissa, minulla ei ole ilmastointilaitetta, mutta uunissa on grillivaihtoehto

[Tanyusha]

Voi jooaaaa! Tämä on herkullista! Minä uskon!
Tanyusha, terveydeksesi!

Se osoittautuu vielä maukkaammaksi uunissa, grillin alla
Toivottavasti seuraat tarkasti seuraavaa kuvaa.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya! Jälleen kerran vedän tämän reseptin pois foorumin suolesta :-) Erittäin maukas! Kiitos!

[Zhenechka]

Zhenechka, terveydeksesi! Tarvitset kylkiluut
Nyt kypsennän usein kylkiluut myös ilmakuivaimessa, olen jo sopeutunut ja se osoittautuu hyväksi

Ja miksi en ole kylkiluiden rakastaja (keitin miehelleni), mutta pidin siitä todella!