Vehnäleipä täysjyvätuotteella, ruis taikinalla ja vaniljakastike

Tatyan, ja tämä sopii, on totta, että liha on sijoitettu

Ja toinen kysymys: missä vaiheessa laitat sen leivään?

Olkoon niin. Leivän saamiseksi sinun on oltava indikaattori 94-98 * C. Työnnän sen leivään, kun kuori on paistettu, leipä on paistettu ja muru voi pitää rauhallisesti lämpötilamittaria. Jos taikina on edelleen märkä, koetin putoaa ja vahingoittaa taikinaa, ura on. Ajan myötä tämä on noin 25-35 minuuttia paistamisen aloittamisesta.

Leipom suosikkileipiäni säännöllisesti. Olen samaa mieltä: Erityisen tummassa värimaailmassa käytän voimakkaasti valmistettua juurisikuria. Aromi ei häiritse millään tavalla, ja väri on suorastaan ​​todellinen vaniljakastike. Ja koska olen kotona tai dachassa, olen sopeutunut pitämään sen leikatuna ja laitettuna astiaan pakastimeen. Sulatettu ei ole huonompi kuin tuore. Jos se on vain pakkauksessa, se ei silti ole sama, ero on tuntuva.

Nadya, pikasikuria on myynnissä pusseissa ja tölkeissä - erittäin kätevä, nopeasti valmistettu, liukenee veteen.
Ja siellä on nestesikuria, pienissä purkissa - paksu neste.

Tanyusha, kiitos. Pidän hanhi purkissa. Kotona on vain paljon luonnollisia asioita - se osoittautui kuutioiksi. Joten käytän sitä.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, hyvää päivää

reseptisi mukaan keitin leipää reseptisi mukaan (((hän ei noussut ollenkaan ja sisältä se oli kostea ja paistettu leipäkoneessa. luultavasti vähän liikaa nestettä? tänään paistan uunissa)

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, hyvää päivää

reseptisi mukaan keitin leipää reseptisi mukaan (((hän ei noussut ollenkaan ja sisältä se oli kostea ja paistettu leipäkoneessa. luultavasti paljon nestettä? tänään paistan uunissa

Lue huolellisesti leipä- ja teelehtiä koskevat suositukseni, myös katso kuva - kaikki näkyvät selvästi
Mallasleipä osoittautuu erittäin hyväksi, taikina nousee hyvin, sinulla on vain aikaa juosta sen jälkeen, jotta se ei karkaa
Ja tarkkaile jauhojen ja nesteen tasapainoa!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, ja kuinka kauan sen paistaminen uunissa ??? Menin toiseen juoksuun

Kytkemme uunin lämmityksen päälle 200 * C, heti kun uuni saavuttaa asetetun lämpötilan, alennamme sen 180 * C: seen, paistaminen on käynnissä.

Kunnes leivän sisällä oleva lämpötila saavuttaa 94-96 * C, käytämme lämpötila-anturia
Lämpömittarit, uunin lämpötila-anturit

Kytkemme uunin lämmityksen päälle 200 * C, heti kun uuni saavuttaa asetetun lämpötilan, alennamme sen 180 * C: seen, paistaminen on käynnissä.

Kunnes leivän sisällä oleva lämpötila saavuttaa 94-96 * C, käytämme lämpötila-anturia
Lämpömittarit, uunin lämpötila-anturit

kyllä, minulla ei ole lämpötila-anturia (((siksi kysyn

kyllä, minulla ei ole lämpötila-anturia (((siksi kysyn

Sitten sitä on hyvin vaikea hallita. Ja siru ei anna tarkkaa tulosta, muru voi silti olla liian paistettua
En koskaan katso aikaa, enkä voi sanoa tarkalleen, kuinka paljon tarvitaan - se voi olla täysin erilainen ja riippuu monista syistä, taikinan kosteuspitoisuudesta jne.

tässä on vanhanaikainen leipäni, lisäsin hieman enemmän jauhoja kuin tällä kertaa reseptin mukaan, ja näin tapahtui


leipä on herkullista

[Anya]

Anya, erittäin hyvä leipä osoittautui hyvällä katolla!
Ilmeisesti sinun on vielä "kärsittävä" murun saattamiseksi pehmeäksi, sitten se on vielä maukkaampaa. Silti korkea leseiden määrä vaikuttaa leivän koostumukseen, varsinkin jos ne ovat paistettuja, ne kuivuvat vielä enemmän ja imevät vielä enemmän nestettä. Mutta se maistuu paremmin paistetulta leivältä

Työskentelemme edelleen, NUORI MIES!

Ja muista ostaa lämpötila-anturi! Voit arvailla leivonnaisilla eikä kuivata leipää

Tätä leipää on osoittautunut usein mahdottomaksi leipoa. Annan itselleni palan päivässä (piilotan useita kerralla), ja miehet - kuten aviomies, tuon lapsenlapset vain istuvat pöydän ääressä ja murskaavat häntä, kunnes se on ohi. Ja sitten he odottavat seuraavaa leipäfestivaalia! Ihmeitä, jotka olisivat aikaisemmin ajatelleet "leipuri" elämää, että ruis voi olla niin herkullista! Kirjoittajalle, bravo, bravo, bravo!

[Nadyusha]

Joo, Nadyusha - tämä on leipää, jota haluat syödä ja syödä jatkuvasti. vaarallinen, korkea syötävä
Olen erittäin iloinen kuullessani teiltä tällaisen vastauksen, terveyttä on vielä paljon, paljon

Kiitos, rakas Tanyusha, ja toivotan sinulle hyvää ja terveyttä!

Laskin reseptin 300 grammaan. ruisjauho. Nyt vain 5 leipää kerralla - muuten et saa sitä itse!

[Nadyusha]

Nadyusha, erinomainen ratkaisu - jokaisella on pala leipää, äläkä katso naapuriasi, et saa enää
Näyttää hyvältä, BRAVO!

Foorumin etiketin noudattaminen - leikkaa jäähdytyksen jälkeen.

[Nadyusha]

Nadyusha - täydellinen kuolleisuus! Erittäin herkkä murus, verkko
HYVIN TEHTY!!!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanyusha, sanon heti kiitos leivästä.
En uskonut, että raskailla jauhoilla se osoittautui niin ilmavaksi ja herkäksi. Heti kun leipä oli jäähtynyt, katkaisin palan ja söin sen kastamalla sen suolattuun kasviöljyyn. Minulle tämä on suurin ilo.

[Sveta]

Sveta, Olen hyvin iloinen siitä, että pidit leivästä
Hänellä on niin leipäs musta maku, voit syödä paljon, paljon

Hyvää päivää! Järjestelmänvalvoja, pidin todella tästä reseptistä, haluan kokeilla sitä viikonloppuna. Mutta mieheni ei pidä kuminaista tai korianterista, en tiedä aniksesta ja fenkolista, todennäköisesti hän ei myöskään arvosta sitä. Luuletko, että mausteiden puute vaikuttaa suuresti leivän makuun?

Se ei vaikuta itse ruisleivän makuun, mutta pikanttia ei tule.
Se on kuin Borodinsky ilman mausteita - vain tunnistamaton ruisleipä

Voit poimia muita mausteita.

Borodinon aviomies ei tunnista)))) Kiitos, yritän, niin lopetan tilauksen)