Voi-leipä hapantaineen leipäkoneessa

Mestarin herra! Onko gluteenia lisättävä, ja mikä voi korvata sen?

Voit tehdä ilman gluteenia. Ota vain erittäin hyvä durumvehnäjauho ja olet onnellinen!

Leivon omasta jauhostani, jota vehnää en tiedä, mitä myydään markkinoilla. sain sen. että jopa ilman gluteenia jauhoistani voit

Hei kaikki . Tytöt kertovat minulle reseptin hapan taikinasta. Olen itse työskennellyt leipomoteollisuudessa 12 vuotta, mutta ostin kotiin CP: n, ja tehtaan reseptit eivät toimi, lyhyesti sanottuna, suutari ilman saappaita. Olen erittäin kiitollinen sinulle Dmitry

[dmi5520]

dmi5520, Hei! Tervetuloa foorumillemme ja aloittajaklubille
Valitse mikä tahansa. Lue kaikki aloituskulttuureista, niiden viljelystä ja ylläpidosta
TÄSSÄ

Joten tein sen!

On sääli leikata sitä, näytän leikkauksen myöhemmin. Paljon kiitoksia tekijälle reseptistä.

[ka]

ka , erinomainen tulos! Olen ylpeä sinusta! Leikkaa, älä pelkää (paistat vielä), luulen, että kauneutesi ilahduttaa myös sinua!

Erittäin maukas, vain vähän paistettu. Kuka voi kertoa sinulle mitä tehdä asialle? Sammutetaanko ennen vai ....?

Tai ota pois tai paista aikaisemmin kevyimmällä kuorella. Tämä on leivonta, suuren määrän sokerin läsnäolo johtaa voimakkaampaan ruskistumiseen. Ja leikkaus on erinomainen!

kiitos, yritän seuraavalla kerralla.

Ihana! Onko mahdollista lisätä ostettua hiivaa? Jos on, miten leipoa?

[Angela Leonidovna]

Angela LeonidovnaLuulen, että se on mahdollista ilman hiivaa, mutta sitten on tarpeen lisätä hapan määrää ja luultavasti todistusaikaa (koska hiiva tekee taikinan nostoprosessista lyhyemmän ja ennakoitavamman). Siksi tavallisen HP-ohjelman puitteissa se ei välttämättä toimi. Sinun on yhdistettävä tilat tai keskeytettävä ohjelma väkisin. En ole kokeillut sitä yhdellä juurikkaalla.

Kiitos selvennyksistä. Yritän sitä huomenna.

Kerro minulle, että voit leipoa tämän leivonnaisen "ikuiseen" happoon. Minulla ei ole muuta.
Ja jos on, resepti on sama tai hieman muokattu.

Luulen että voit. Onko juurikkaasi jauho / vesi-suhde 1: 1? Jos näin on, voit leipoa turvallisesti reseptin mukaan.

Kiitos, yritän. Sitten ilmoitan takaisin.

Houkutteleva. Voitteko kuvata tätä Mulinex-ohjelmaa - kuinka paljon vaivaamista / korjaamista / paistamista siellä on? Haluan noutaa jotain samanlaista kuin Panasonic.
Kiitos.

[Diama]

Diama, leivän painon ollessa 1 kg, ohjelma näyttää tältä:

Kokonaisaika - 3,22
1. erä - 5 minuuttia,
rauhoittuminen - 5 minuuttia,
2. erä - 20 minuuttia,
1. nousu - 39 minuuttia,
3. erä - 10 sekuntia,
2. nousu - 26 minuuttia,
3. erä - 5 sekuntia,
3. nousu - 52 minuuttia
ja paistaminen 50 minuuttia.

Olen varma, että löydät samanlaisen ohjelman leipäkoneestasi! Paista terveydellesi!

[kava]

kava , paistin rullasi eilen. Laskin noin 760 gramman painon, asetin tilaksi 900 grammaa (minulla on 700 ja 900 grammaa H.P.). Tein kaiken reseptin mukaan, hapatus oli ikuinen (100g) Ainoa asia, jossa muutin vähän, sitten se jakoi 150 grammaa margariinia 100 margariiniin ja 50 smetanaan. Jo kun köyhä kaverini vaivasi taikinaa, oli selvää, että suuri rulla olisi ... Hallinnolle asetettiin 2 - ranskalainen leipä. Kun leipomisen aika tuli, voin päällisen munalla, ripotellen seesamilla - vedostus oli ämpäriin asti, kuoppainen ... Toivoin, että leivän paistaminen ei enää kasva (oli paljon enemmän), mutta sitä ei ollut siellä, vastustin minun pulla H. P: n ikkunassa, koko päänsä kanssa munalla, rypistynyt tuuletusaukkojen paikkaan. Kiitos Jumalalle, että taikina ei päässyt sinne eikä sulkenut kaikkea - luulen, että uuni voi palaa. Yleensä minä tuskin odotin leivontatuntia .... On ihme, että tämä valtava leivonta leivottiin (chuuuut ei saanut lämpöä lasin päälle). Olen järkyttynyt koosta, painoin 1020 grammaa, pitkä, pitsinen, kevyin rakenne ja väri, mielestäni se osoittautui kellertäväksi, hyvin, vain pääsiäiskakuksi. kava , kiitos paljon reseptistä, paistan ehdottomasti edelleen, mutta vähennän H.P-tuotteelleni vain kolmanneksella tuotteiden lukumäärää, haluan ihailla punertavaa kattoa

[meritaton]

meritaton, Olen niin iloinen, että pidit pullasta! Se on todella hyvin rikas, se näyttää kakulta! Kuvasit kaiken oikein, ja toivon, että pidin myös mausta. Väri riippuu munista tai pikemminkin keltuaisista. Kiitos, että muistutit reseptin. Paista terveyden vuoksi

Löysin mielenkiintoisen pulla Leipäkoneen astioista Vain kauan sitten kukaan ei paista sitä. Pitäisikö minun yrittää?

Olen edelleen leivonnassa. Nyt on tullut niin monenlaisia ​​reseptejä, että vanhat unohdetaan. Yritä leipoa. Se nousee hyvin ja on hyvin rikas. Ne, jotka kokeilivat sitä, jopa vertasivat sitä pasque. Jos sinulla on kysyttävää - kysy.

Tein kerran leipää pari kertaa raejuustolla, josta pidin todella

Tämä on herkullinen pulla! Ja millaisia ​​ranskalaisia ​​krutonkeja siitä saadaan, mmm ...

[kava]

kava... Paljon kiitoksia reseptistä, se osoittautui hyväksi. Olen tällä foorumilla äskettäin, koska hb ilmestyi kaksi kuukautta sitten, mutta suosikkireseptejäni ovat jo ilmestyneet, lähinnä leipää. Ja paistaminen ja jopa hapantaikina on ensimmäinen kokemukseni. Ja on joitain puutteita. Käytin kotitekoista juustoa ja luultavasti paljon vettä siinä, hapokas on ranskalainen, jonkinlainen reaktiivinen, vaikkakin nuori, ensi kerralla laitan vähemmän hiivaa, joten murusia on rehevää, niin tilavalla, kummallakin tavalla se paisti, vain katto rypistyi, taikina on vähän ämpäri ei karannut. Ja pulla oli hyvä, joustava, mutta ilmeisesti kosteutta oli paljon. Pidin mausta erittäin paljon, otan kaiken huomioon ja luulen toistavan sen useammin kuin kerran. Paistaminen hb Panasonicissa ruokavalio-ohjelmassa rusinoiden kanssa, ohjelma kestää 4t30min.
Hän leikkasi sen kuumaksi, mursi sen.

[Bassvet]

Bassvet, Olen iloinen siitä, että käytimme reseptiä. : tyttö-kyllä: Kyllä, olet oikeassa, juustoaineen ja itse jauhojen kosteus on erilainen. Sen perusteella, että kupoli ei pudonnut, taikina osoittautui normaalille alueelle. Korjaa se seuraavalla kerralla, mutta älä tee kolobokista liian jyrkkää. Taikina nousee erittäin hyvin. Suuri rulla tulee ulos. Ja he leikkasivat sen vielä lämpimänä

Leikkain leivän heti, kun otin sen pois, koska "kärsimykset" eivät enää voineet odottaa. Ja olen pahoillani siitä, että en ottanut valokuvaa kolobokista ja valokuvasta ennen leivontaa ja sen aikana. Piparkakumies oli oikea, kaunis, luotan asiaankuuluvien viestien tietoihin ja omasta, vaikkakin vähän kokemuksesta. Raejuusto ja rusinat antoivat liikaa kosteutta, liotin sen ja ilmeisesti paljon kosteutta oli jäljellä. Ennen paistamista taikina nousi tasan reunan kanssa, mutta katon tukemisen aikana se tarttui siihen vain lämmöllä, mutta se olisi ollut reunan yli tai ehkä jauhoja, maistin pohjoismaisia ​​jauhoja ensimmäistä kertaa, ehkä tämä vaikutti siihen. Pulla, en edes tiedä, mitä kutsua sitä paremmin, kakku, keksi tai kakku, jos imetät baban, se osoittautuu herkulliseksi, pörröiseksi, siitä jo .... Minä paistan tietysti, ottaen huomioon kaikki vivahteet. Kiitos reseptistä.

Kun aika on loppumassa, paistan kakkuja tästä taikinasta. Hoidan mieheni etäisyydellä, juoksen kotiin ja asetan taikinan lomakkeisiin. Ja joskus lisäämään Katyusha-kardemummun, muistan sinut ystävällisellä sanalla monien vuosien ajan!

Terveydellesi, tytöt! Muistan kuinka Freken Bock oli yksi ensimmäisistä, joka kokeili tätä pullaa. Se sopii hyvin teen tai kahvin kanssa voin kanssa. : nyam: Ja keksejä siitä on niin rikas, joo

Ja haluan kiittää leivän reseptistä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, tein sen rypäleen hapantaineella, ilman gluteenia, olin huolissani, mutta kaikki onnistui. Toistan, että sain tämän reseptin suosikkeihini.

Paista terveyden vuoksi ja syö mielihyvin!

[kava]

kava, paisti leivän hiivalla. Ranskalaista hapankaalia ei vielä ole, laitoin sen vain päälle. En uskaltanut tehdä sitä ikuisella ruisella. Leipä on vertaansa vailla! Se näyttää pääsiäiskakulta. Paljon kiitoksia reseptistä

[niamka]

niamka, on erittäin mukavaa, että pidit reseptistäni. Paista terveydellesi! Tee itsestäsi ja rakkaistasi onnellinen.

[kava]

kava, ja olen jo paistanut ranskalaisella juurikkaalla. Resepti on vain pommi! Kiitos taas

Olen niin iloinen! Kuinka kaunis se osoittautui! (y) Hattu on siirtynyt toiselle puolelle - taikina on selvästi noussut hyvin. Oletan, että saadaan hyvä kuiturakenne. Kiitos kuvaraportista. Syö terveydellesi!

Olen kiitollinen herkullisesta pullasta!

Ja leikkaus, ei odottanut leivän jäähtymistä, leikkaa se lämpimäksi


Erittäin, erittäin maukas. Kiitos taas.

Niin kaunis osassa! (y) Hyvä terveys!

Mitä luulet voivasi leipoa ikuisella ruisjuurella? Mitä Panasonic 2501 -ohjelmaa haluat käyttää?