Hunajakakku "Special"

[metel_007.]

Tytöt, voit käyttää vain smetanaa !!! En lisäisi jogurttia! Myöhemmin paljastan jogurtti-kerman reseptin, erittäin maukas ja yksinkertainen !!!

metel_007. kakku voi olla minkä tahansa muotoinen. jos sinulla on sellainen leivinrengas!

natapit! Kiitos paljon! Olen etsinyt reseptiä tällaiselle hunajakakulle pitkään! Menen mieheni luokse kasaamaan vuosipäivää ja peittämään sen mastilla ensimmäistä kertaa. Mitä luulet, jos sekoitat koristeet öljyn kanssa ja tasoitat ne mastiksin alle, tämä ei pilaa makua?

Luulen, että ei! onnea!

Ja mikä on tämän kakun likimääräinen koko (halkaisija * - korkeus) ??

Minun korkeus on 5 cm ja halkaisija 22 cm, sain 6 kakkua (5 kakulle ja kuudes muruselle). Jos minulla on aikaa lähettää valokuva hieman myöhemmin.

: nyam: Eilen tein taikinan tälle kakulle !!! seisoo jääkaapissa ja odottaa, että tulen kotiin töistä !!!! Joten mitä teen tänään

natapit. Kiitos!

: kukat: Maallikakkujen valmistajan raportti :)

Tänään paistin kakkuja tätä kakkua varten ... paistin äskettäin ostetuista teflonarkeista - vain jonkinlainen autuus leivinpaperin jälkeen
Piirsin ympyrän Ikeevin muovikannelle ruoan lämmittämiseen mikroaaltouunissa - se on vain jotain ok. Halkaisija 26,6 cm Maalasin teflonmaton takaosaan (se paistaa läpi), pysyvällä merkinnällä ...

: girl_cleanglasses: Niille, jotka leipovat tämän hunajakakun ensimmäistä kertaa, haluaisin esittää idean .... Ehkä ei taitotietoa, mutta elämä TODELLISESTI helpottaa sitä :)

Ensimmäisen kuoren levittämisessä oli vaikeuksia, koska yön jälkeen jääkaapissa taikina oli liian tammea eikä halunnut levitä .... Laitoin kattilan ja taikinan mikroaaltouuniin "sulatusta" varten - se lämpensi huoneenlämpöiseksi ja siitä tuli taipuisa. Numb, infektio, ei vain pyrkinyt hämmentämään arkkia lusikalla pöydällä, mutta kakku näytti niin pinnalta. Epätasainen ja epätasainen ... Siksi selvitin ensimmäisessä kakussa - asetin taikinan kahteen lusikkaan keskellä olevaa ympyrää, kuten reseptissä neuvottiin, ja peitin sen sitten leikatulla muovipussilla (tavallinen, pakkaus) ja rullasin sen käsilläni (voit käyttää rullaa) - venytetty-tasoitettu keskeltä reunoille haluttuun halkaisijaan. Kakku osoittautuu sileäksi, yhtenäiseksi paksuudeksi ja hyvin, hyvin nopeasti ... kädet liukuvat hyvin polyeteenin päälle ... Sitten nopealla liikkeellä, ei ylöspäin (muuten taikina on liimattu), mutta sivulle, kakun pitkin, se poistetaan erittäin helposti, tarttumatta ja pysyä täysin puhtaana. Kakku jää - joka tapauksessa kallis ...

Tein kakkuja pöydälle teflonarkkeille (niin että leivinpaperin sivut eivät häirinneet), vedin ne sitten leivinlevyyn ja jo siellä poistin polyeteenin :)

Voi, ja sain seitsemän normaalia kakkua ja kahdeksas "alennettu" (taikinaa ei ollut tarpeeksi), laitan sen tehosekoittimeen ripottamista varten ... Tänään kerään kakkua yöksi ... Sitten tulen valokuvaraportilla, kuten teemme :)

[Boyakan kissa]

Boyakan kissa Kunnioitus vihjeestä!

: nea: Kuinka hillo pääsee karamelliin? ("Dunnosta")

En ole koskaan ennen paistanut hunajakakkuja. Leivoin kakkuja, voiteet olivat erilaisia ​​- tein sen .... Miksi olen sobssno .. Voitelin kakun sivut koko ajan kerma ja koristelin sen joko ohuilla hedelmäviipaleilla tai samalla voidella suuttimen kautta, jonka tein siitä kauniin. En ole koskaan tehnyt sadetta. Ihmiset, miten ripottelet hunajakakun sivut murusilla, että se näyttää sinulle samanlaiselta, mikä on alkuun, mitkä sivut? A? Minulle on hankalaa tehdä jotenkin tämä, kallistaa sitä, jos kakku lentää seinään sen koon ja painon alla (tuskin tartuin siihen, pohjakakku kuivattiin paistamisen aikana ja Luminarc-lasista tehdyn kakun alla oleva tarjotin on sileä, liukas kuivalle kakkulle), yleensä sirotellaan kauniisti, ja sivut, joissa on kaljuja laastareita, ovat valkoisia kermanväristä. Yleisesti ottaen kysymykseni on outo, olen samaa mieltä, mutta tarvitsen apua ...

[Boyakan kissa]

Boyakan kissa, Kerron kuinka teen sen.
Ensin peitän kakun kokonaan kermalla. Sitten otan sen oikeaan käteeni, eli kakku ei ole lautasella, vaan kämmenessäni. Pidän kakkua murusialustan päällä ja kallistan sitä (kakku) eri suuntiin, ripottele sivut murusilla. Sitten ripottelen kakun päätä, ja se osoittautuu siististi.

Luin, luin ja luulen, etten ole kuvannut tarpeeksi ...Osoittautuu, että kakku kämmenessäsi ei seiso tarkalleen, vaan kuin maapallo. Eli toinen puoli hieman ylöspäin (ripottelen kakun tätä puolta). Sitten käännän kakun ympyrässä niin, että sivun seuraava osa on hieman korkeampi, ja ripottelen sitä ja niin edelleen.
^{Muokkauksen syy: informaatiotekstin korostaminen.}

Enkä kallista mitään. Kakku on jo päällystetty kermalla.
Otan murun molemmin käsin ja levitin sen, se murenee, ja otan sen uudelleen ja painan sitä ja niin edelleen, kunnes se loppuu
kaikki murusia.
Kaikki puolet ovat hienosti murentuneet, kaikki ylimääräinen on ripoteltu niin paljon kuin on tarpeen.
Totta, ympärillä on paljon tarpeettomia murusia, mutta se on helppo poistaa. Kaikki.
Pukeudun melkein kaikki kakut murusiin, ja Napoleonilla ei ole vaihtoehtoja.
^{Muokkauksen syy: informaatiotekstin korostaminen.}

Luin, luin ja luulen, etten ehkä ole kuvannut sitä tarpeeksi ... On käynyt ilmi, että kakku kämmenessäsi ei seiso tarkalleen, vaan kuin maapallo.

ei, ei, kaikki oli heti selvää ilman "maapalloa" ...
Paistin aina pienemmän halkaisijan kakkuja (minulla on pieni muoto, ei 26 cm), ja tämä eprst on kuin lentokenttä (vaikka ulottuvuuksien katsominen lopulta on mukavaa - kuolaavat kalat) ... minusta tuntuu, että ota tämä Mimino-korkki kämmenelleni ja kallista sitä, niin se olisi myös pelottavaa .... mutta en painanut murusia - en valmistanut kermaa reseptin mukaan, mutta lyönnin Valio 38% kermaa vaniljasokerilla vähentää kakun makeutta kokonaisuudessaan ... paina käteni murusilla - ja kerma, jonka olisin pitänyt kädelläni ... Lyhyesti sanottuna minun on vielä opiskeltava, opiskeltava ja opiskeltava

Ja minulla on outo kysymys konditorista-teekannusta. Olen ABAZHAYU tämä kakku - kaupasta tai kahvilasta, mutta en koskaan paistanut mitään sellaista, en edes lähestynyt sitä. Siksi on kysymys: ja tämä jumalallinen taikina voidaan leipoa kokonaisena monikeittimessä ja leikata kakkuiksi (minulla on DEH-50-voima kekseille katon yläpuolella)

En usko, että se on sen arvoista Tämä paista koko hunajakakku. Siellä valmistetaan ohuita kakkuja, minusta tuntuu, että tämä on tärkeää .... Minulla oli niitä kuumia, ne olivat pehmeitä, jäähtyneitä - kuin kattotiilet :) se kyllästyy - se sulaa suussa . Ja monen jälkeen se osoittautuu täysin erilaiseksi. Sekä maut että johdonmukaisuus ... sana ... Foorumilla on resepti hunajakakulle multikeittimelle, jonka ihmiset ovat testanneet, näin äskettäin jonnekin ... katso (minulla ei ole aikaa antaa linkki tänään, he vaativat minua nukkumaan)

[rusja,]

rusja,
täältä löysin sinulle: "Hunajakakku Shulasta" (hidas liesi) https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3255.0

vaikka maun mukaan, se on tietysti erilainen kuin "Special .."

Rehellisesti sanottuna "erikoisruokien" kakut paistetaan hyvin, hyvin nopeasti, ja koska vietät aikaa taikinan valmistamiseen päivä aikaisemmin, sinulla ei ole aikaa väsyä ollenkaan ... mutta tulos on juuri sellainen odotetaan, ja ehkä jopa korkeampi. .. Herkullisempi kuin kaupallinen, ja sinun ei pitäisi verrata ... loppujen lopuksi kotitekoinen hunajakakku on aina maukkaampaa!

[Boyakan kissa]

Boyakan kissa , kiitos, tiedän näistä hunajakakusta, oli mielenkiintoista tietää TÄSTÄ jumalallisesta hunajakakusta. Mutta nyt ymmärrän, ehkä kun hallitsen sen !!! Uusi vuosi on tulossa pian

[Boyakan kissa]

Boyakan kissa !! Samassa paikassa reseptissä sanotaan - jätä taikina jääkaapin jälkeen keittiöön useita tunteja ennen paistamista))! Sitten se tahriintuu paremmin!
Paistin myös tämän kakun, kaikki todella pitivät siitä, kiitos reseptistä !!!
Sain vain 3 kakkua !!! En tiedä miten vaivain taikinan sellaisena ... Mutta halkaisijaltaan noin 26-28.
Joten leikkasin jokaisen kakun kahtia - sain 6 puolikuuta. Viisi puolikuusta jäi väliin, yksi mureni .... Lyhyesti sanottuna sain kakun nimeltä "Honey Moon".

no, en ole ainoa, joka ei huomaa jotain lukiessani reseptiä :) Siksi mikroaaltouuni auttoi tekemään nopeasti sen, mitä olisi tapahtunut luonnollisesti pidempään :) Kaikki on hyvin, mikä loppuu hyvin :) kakku osoittautui sulavan suussa epärealistiseksi .. .. Yritän sitä uudestaan ​​eri voiteilla, mutta makeuttamattomalla kermavaahdolla erittäin hyvä .... vaikka paljon kaloreita ja kallista (otin Valion 38%), koko litra oli mennyt .... mutta maku ... aromi ... ooooooo. ....lapsena isä paisti toisen hunajakakun ja voiteli sen juuri keitetyllä tiivistetyllä maidolla, se oli hiukan ... uh .. kumia (taikina on viileä, rullattu rullalla) .. ja pappi liimattu yhteen .. Mutta se näytti myös herkulliselta .. mutta aikuisuudessa rakastan märkä sulavia kakkuja .. ja tämä hunajakakku on eniten!

OGO! kuinka monta kommenttia tähän on kirjoitettu !!! villisti pahoillani poissaolosta, siihen oli syitä! Kiitos kaikille, näen, että keksimme sen !!! pahoillani, ettei valokuvaa ole !!!

[natapit]

natapit,
ja voinko linkittää resurssiin, missä se tehdään askel askeleelta.
Pliz

OGO! kuinka monta kommenttia tähän on kirjoitettu !!! villisti pahoillani poissaolosta, siihen oli syitä! Kiitos kaikille, näen, että keksimme sen !!! pahoillani, ettei valokuvaa ole !!!

Otin kuvan, mutta minulla ei ole aikaa sekaantua kuvien kanssa, lähetän sen varmasti ...

Pidän todella siitä, mitä voidaan tehdä etukäteen, toisin sanoen pakastaa kaali-sämpylät, kyljykset, piirakat, keksit. Ja sitten hanki se tarpeen mukaan. Joten huomenna paistan kaksi keksiä ja pakastan lomien ajaksi. Haluaisin myös syödä tämän kakun. Minulla on kysymys: onko valmiita kakkuja mahdollista jäädyttää, vai onko parempi kuivata, vai onko mahdotonta pilkata niitä ollenkaan, mutta paista heti ja kerää ne kakkuun?

pikemminkin kolmas vaihtoehto !!!

[natapit]

natapit, Kiitos . Ja sitten keksin aina mitä tehdä, niin ettei silloin ole mitään tekemistä.

Ja minusta näyttää siltä, ​​että tämän kakun kakut voidaan leipoa turvallisesti etukäteen ja säilyttää raikkaassa pussissa .... Kuten näin jonnekin Stеrnin huomautuksen: "Missä kaapin lanka on niin, ettei kukaan vahingossa istunut "(ei kirjaimellisesti, mutta merkitys on) ... Ja mitä he tekevät? jäähdytyksen jälkeen kakut olivat ainakin heittäneet, kevyitä, kuivia, ohuita ... mutta ne kastettiin kermavaahdolla täydellisesti. Mitä he tekevät, jos he paistavat sen ja laittavat sen hetkeksi ... Sitten purista kerma nopeasti, oikeaan aikaan - ja onni on valmis ... Minun tapauksessani kermavaahtoi vaniljaa ja keräsin kakku ... milloin tahansa ja nopeasti ... ja kuinka herkullinen se on ...

Taikina odottaa aikaa, ja minulla on pari kysymystä.

1. Mikä on kakun paksuus, kun taikina levitetään muottiin? Noin? Haluan tehdä siitä erikokoisen muodon. joten ainakin karkeasti arvaa taikinan paksuuden kanssa.
2. Mitä kakkuja saadaan? Pehmeä, kuten keksejä vai kuiva, rapea? Eli missä määrin leipoa?

Kuinka haluan sen !!!!!

Levitin hyvin ohuesti 0,4 - 0,5 mm., Paista tumman kullanruskeaksi, kun kakut ovat kuumia, pehmeitä ja jäähtyneet, ne muuttuvat hauraammiksi! onnea !!! kakku on herkullinen!

Natasha, kuinka kauan taikina voi seistä jääkaapissa (jo sekoitettuna)? Haluan vaivata, leipoa ja tahraa 2-3 päivää ennen uutta vuotta, mitään ei tapahdu hänelle?

En edes tiedä, etten ole koskaan pitänyt niin paljon ...

Periaatteessa tiedän, mitä kauemmin hunajataikina on jääkaapissa, sitä rikkaammaksi se tulee. ja itse kakut, jotka on jo paistettu pari päivää ilman päällystämistä, elävät? mitä mieltä sinä olet?

viileässä ja kuivassa paikassa !!!

Kiitos! : kukat: Sekoitan kaiken. Rakastan todella hunajakakkua

onnea!

[natapit]

Toi raportin


Kakkuja oli halkaisijaltaan 20 cm. Tein kaksi kakkua, kukin kolme kakkua. Yksi vain puhtaalla kermalla, toinen luumuilla ja pähkinöillä. Luumut menivät 110 grammaa pähkinöitä 50. Ei enempää. Puhdas tuo 850gr. täyteaineilla 900gr

Kerma tuntui minulle niin paljon. Mutta kävi ilmi, että ei, lisäisin. Pidin enemmän puhtaasta versiosta. Mutta on yksi huomautus. Kun katkaisen palan lusikalla, kakut näyttävät tarttuvan, venyttävän, en tiedä miten muuta kuvaamaan sitä. Onko sama sinulle? Odotin vain rakenteen olevan enemmän kuin keksi ... Yleensä hyvin hunajainen, erittäin makea, makeuttamattoman kahvin kanssa, erittäin maukas. Mutta muistiinpanolla (ruokin kaikkia sukulaisiani kakulla ja keräsin vaikutelmia) niille, jotka rakastavat hunajaleivonnaisia.

natapit, Kiitos!

[käsityöläinen]

käsityöläinen/, ja kiitos! kakkuni ovat ohuempia ja halkaisijaltaan 26 cm, ne eivät veny, mutta ovat epätavallisen pehmeitä ja pehmeitä voidessa kastetusti, ja lisäksi ne muuttuvat hyvin helposti muruiksi kuivana! Otin keskitiheyden ja vaalean meripihkan hunajaa, en jauhanut pähkinöitä, mutta hienonnin niitä karkeasti! tämä kakku on erittäin suosittu ystävieni ja tuttavieni keskuudessa! Tietenkin paljon riippuu tuotteiden laadusta, ja ne ovat erilaisia ​​kaikkialla maailmassa!

!!!! täällä !!! hunajani oli tumma ja paksu! Ja myös seuraavalla kerralla laimennan kotitekoisen kermaani enemmän maitoa, jotta kerma osoittautuu nestemäisemmäksi.Ja annan ehdottomasti kaiken voiteen kerroksittain, ja koristeluun joko teen sen tai suosikkini märkä marenki. Mutta teen sen, se on 100% !!! (vain yritän maksaa soodan joka tapauksessa)

mitä varten? Loppujen lopuksi sooda "alkaa toimia" höyrysaunassa?

mutta minusta tuntuu, että jos sammutat sen, haju on erilainen

[siitä]

Luin useammin kuin kerran, että soodaa ei tarvitse sammuttaa hunajaa sisältävässä taikinassa. Hunaja itse selviää sammuttamisesta.

Rina kirjoitti siitä
Ja löysin myös pari linkkiä:
🔗
🔗

Dovechki, vaivain sen eilen ja kokeilin! Se on edelleen raaka niin maukasta - voit syödä sen lusikoilla!

Ja paistan jouluna, joka 25. päivä.
Tulen isäni kanssa. Pts. Haluan todella kokeilla tätä kakkua!

[Tytöt]

Tytöt, kerro minulle joissakin resepteissä lasillisella hunajaa 2 tl soodaa. Ja tässä reseptissä on paljon soodaa, kerro minulle kuka leipoo!

monet paistivat. Tein sen tiukasti reseptin mukaan - asetin kaikki tuotteet kuten reseptissä, vain keitin vesihauteessa pidempään sekoittaen.

Vaivasin taikinan, se on jo jääkaapissa.
Minulla on "Special" huomenna, jouluna!

pidä nyrkini ja odota raporttia !!!

[pygovka]

pygovka, kiitos vastauksesta! Yritän vaivata taikinan illalla, ja kuinka paljon vettä. pitää kylpy ajoissa.

[Lyudok]

Lyudok, Pidin kunnes sokeri ja voi liukenivat, kuten Natasha sanoo reseptissä.
En ole jotenkin kovin hyvä kylpyjen kanssa. Olen ystäviä, en ymmärrä, milloin se otetaan pois, joten tein sen kirjoitetulla tavalla.

ensimmäistä kertaa, kun tein sen tiukasti reseptin mukaan, se ei osoittautunut yhtä tummaksi kuin Natasha (loppujen lopuksi kaikki riippuu myös tuotteista), toisen kerran kuumennin sitä vesihauteessa sekoittaen jatkuvasti 8-10 minuuttia, se osoittautui tummemmaksi. kaikki riippuu tuotteista.