Keisarilliset pullat (Kaiserbrotchen)

Stern, mutta teoreettisesti voit korvata viemärin. kasviöljy? Zabla ostaa ja pullat ovat erittäin kuumia

Sekä teoreettisesti että käytännössä! Voit vapaasti vaihtaa!

[Stеrn]

Stеrn Kiitos vielä kerran teeleipien reseptistä! Tänään paistin ne taas suomalaisilla jauhoilla. He todellakin nousevat hieman nopeammin kuin puoli tuntia.

Kun voidelin pullat munalla tarkistamisen jälkeen, ne (kuten aina minun kanssani) alkoivat pudota hieman. Se on oikein? Vai onko se, että seisoit vähän?

Paistettu 17 minuuttia 220 asteessa. Sitten hän peitti hänet pyyhkeellä. Mutta kun yritin puolen tunnin kuluttua, tajusin, että ne näyttivät olevan kostea sisältä. Pidin sitä vielä 5 minuuttia 220 asteessa. Pullat ovat hieman kyykyssä, mutta lopulta paistetaan.
Toivottavasti pystyn käsittelemään nämä pullat lopulta. Haluan todella oppia tulemaan täydelliseksi!

[Stеrn]

Stеrn Kiitos vielä kerran teeleipien reseptistä! Tänään paistin ne taas suomalaisilla jauhoilla. He todellakin nousevat hieman nopeammin kuin puoli tuntia.

Kun voidelin pullat munalla tarkistamisen jälkeen, ne (kuten aina minun kanssani) alkoivat pudota hieman. Se on oikein? Vai onko se, että seisoit vähän?

Pullat istuivat oikolukijan päällä. Niiden ei pitäisi pudota voiteluna.

Paistettu 17 minuuttia 220 asteessa. Sitten hän peitti hänet pyyhkeellä. Mutta kun yritin puolen tunnin kuluttua, tajusin, että ne näyttivät olevan kostea sisältä. Pidin sitä vielä 5 minuuttia 220 asteessa. Pullat ovat hieman kyykyssä, mutta lopulta paistetaan.

On parempi tarkistaa valmius sirulla poistamatta sitä uunista.

Toivottavasti pystyn käsittelemään nämä pullat lopulta. Haluan todella oppia tulemaan täydelliseksi!

Tulet menestymään! Onnea!

Kuinka paljon 7 grammaa kuivahiivaa mittalusikoissa on? Ja on hankalaa punnita niin pieni paino.

[Amiga]

Amiga , kaada rohkeasti 2 tl.

[Stеrn]

Stеrn, rullat osoittautuivat erinomaisiksi !!!!!!!!!! Kiitos paljon!!!!!!!!

... Ja tässä on IMPERIALI. Valmistettu raejuustosta ja kanelista. No, mitä voin sanoa, WONDERF. Taikina on yksinkertaisesti upea, pehmeä, ilmava. Kiitos reseptistä.

[Stеrn]

Stеrn,
Ja täällä pullasi ovat nyt vain osuma - ja perhe rakastaa niitä ja vieraat pyyhkäisevät ne ensin pöydältä. Ja pidämme todella suolaisesta versiosta. Kiitos paljon!

[Stеrn]

Stеrn, juuri vedetty ulos uunista, ei voinut vastustaa ja kokeillut yhtä pullaa ....... namia. He söivät sen hetkessä pariksi snautserin kanssa ... se ei riittänyt. Nyt kävelemme koiran kanssa))) ympyröissä pullalevyn ympärillä, luulen, että he elävät nähdäkseni saapumiseni? Ja liedellä vielä "Kreikkalaisia ​​perunoita"kypsyy. Yleensä aromit ...)))))
Paljon kiitoksia herkullisista ja yksinkertaisista resepteistä !!!!!!

Hei kaikki, olen aloittelija, joten päätin vihdoin kirjoittaa. Laitoin taikinan tilaan, se nousi täydellisesti, kaikille ämpäriin! Hän muodosti sämpylät, päällysti ne välittömästi munalla, sirotti ne: osa juustoa, jossa oli kuivattua vihersipulia, osa unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä, seisoi puoli tuntia, nousi vielä puoli tuntia, laittoi ne uuniin ja nyt 40 minuutiksi. istuu, paistettu alhaalta ja edelleen kevyt päällä, ryppyinen ja kova teräs, mitä tein väärin ...

herkullinen!

[Irrka]

Irrka , Pyydän anteeksi vastaamistani niin myöhään, en huomannut tämän viestiketjun viestiä.

Rullat voidellaan ja sirotellaan oikolukemisen jälkeenpikemminkin kuin muovaamisen jälkeen.
Kuorrutus ja ripottelu estävät rullien normaalin nousun. Rullat eivät kulkeneet hyvin, ja osoittautuivat siksi epäonnistuneiksi.
marysichca , kiitos raportista!

Kiitos reseptistä!
Eilen paistin sen illalla, mutta mieheni ei tiennyt vielä, ja lapsi söi melkein kaiken voin kanssa ..., nyt hän on tehnyt taikinan uudelleen, jo noussut.
On sääli, että resepti on 500 gmukille eikä 800 g: lle))))) Ja että mulinex vie minulta 800 - joten ainakin se osoittautuu enemmän)))
No, tietysti, selvitän sen myöhemmin ... vain he lentävät heti!

[liira70]

liira70 , onnea sinulle!

Laske siis uudelleen 800 gramman jauhojen resepti, jos 500 grammaa "ei riitä".

Kävin linkkien läpi ja katsoin reseptiä. Kaikkea siellä ei ole kirjoitettu venäjäksi, mutta minusta tuntui, että taikinaan olisi lisättävä 1 muna ja voiteluun yksi keltuainen.

Joten säästin itseni ja ihmiset joukon munia!

[Sernushka]

Sernushkalopulta myös minä sain sen pääsi näihin upeisiin pulliin.
Työn taikina on erittäin miellyttävä, pehmeä. Oli ilo työskennellä hänen kanssaan.
Pullat osoittautuivat ohueksi kuoreksi ja ilmavaksi muruksi sisälle. Hyvän kupin kahvia tai teetä, niin voideltu pulla ... vain herkullinen!



Otin kuvia kaikesta, mikä säilyi.
Syöväni nappasivat yhdeksän 12: sta kahdelle (ja tämä on illallisen jälkeen!), Nyt he makaavat vatsaan, nurisevat minua ylikuumenemisen takia ja nurista ilosta.

Kiitos, Stеrnushka !!!

[Stelochka]

Stelochka, Minulla on raportti ja kiitos pullista, pullista - super! Kiitos paljon. Tunnustan, että luin: 1 rkl. l. suolaa, aluksi epäilin, mutta sitten luulen, jos Stella kirjoittaa 1 rkl. l. tarkoittaa 1 rkl. l., kaatoi eikä katunut sitä. Pidimme pullista - suolaista. Yleensä pidän suolaisesta enemmän kuin makea, joten se on vain minulle. Kiitos stelochka!

Pullat ovat super !!!!! Tein sen keitetyllä tiivistetyllä maidolla. Laitoin puolitoista rkl sokeria ja puoli lusikallista suolaa. Kiitos!!!!

[Sternushka]

Sternushka, kiitos reseptistä!
Ajanpuutteen vuoksi paistin tänään pullien sijaan leipää KhP: ssä, otin 1,5 tl hiivaa



Leipä osoittautui korkeaksi ja pörröiseksi, samanlainen kuin ranska.

[Stelochka]

Stelochka, valtava kiitos pullista
Kuvassa on yksi pulla, joka säilyi, vieraat söivät loput pullista matkalla lautaselle, joten he halusivat sanoa: "Syö, syö, tytöt, 12. pulla, ei lasketa"



Resepti mukaan lisätty suola: 1 rkl. lusikka.
Jostain syystä kaikki olivat yhtä mieltä siitä, että ne olivat juustoja sisältäviä pullia. Annetut reseptit

Kiitos vielä kerran pullista.
Tällä kertaa korotin reseptin 750 grammaan jauhoja.
Tarvittaessa lähetän laskelmat. ja lisäsi taikinaan 1 munan. Seesami ei ollut kotona, joten nämä ovat:

Ja tänään paistin nämä upeat pullat (jo kahdeskymmenes kerran) ja me rakastamme niitä! Kiitos reseptistä! 🔗

[se on vain jonkinlainen loma!]

se on vain jonkinlainen loma! Kiitos paljon! ja tämä ihme tapahtui tapetussa uuni.

: kukat: ja joku kertoo kuinka muodostaa niin kauniita pullia?

[Muodostavat pyöreitä pullia]

Muodostavat pyöreitä pullia .

SU, kiitos reseptistä .... Vedin sen muistikirjaani ... Ajattelin leipoa pullia (jotain uutta) ... ja tietäen etukäteen, että kaikki reseptisi ovat onnistuneita ... Löysin tämän .. KIITOS ))))) Rakastunut työhösi)))

Tytöt, minulla on kysymys))) Kerro minulle, onko sinun tehtävä viiltoja? Olen aina vain veistänyt (käyttäen Stelochka-menetelmää) ... Ja tässä on jotain uutta ... PLIZ !!!! NOPEA !!!! Onko tämä pakollinen? ja mihin se on tarkoitettu? Vain kauneuden vuoksi tai jostain muusta syystä? ... KIITOS etukäteen)))))

Elena, teen leikkauksia viiden vuoden välein ja sitten jos "koputtaa"!
Niitä ei tarvitse leikata.

FUH))) Joten veistän, kuten veistin))) Todistamasi menetelmän mukaan ... KIITOS PALJON)))

Onnea!

Stella, soveltuuko perunatärkkelys sekoittamiseen veteen ja pullien yläosan tahraamiseen? Vai tarvitsetko jotain muuta?

Minulla on aina perunaa.

Keisarilliset pullat (Kaiserbrotchen)
Keittomenetelmä
Kuumenna maito, kaada leipäkoneen ämpäriin. Sitten kaikki on normaalia - seuloa jauhoja, suolaa, sokeria, sulatettua voita - HP: n eri kulmiin.

Taikinainen tila - 1 tunti 50 minuuttia.

Rullaa valmis taikina, kääri se, leikkaa rulla 15 osaan, muotoile pullat ja anna niiden nousta lämpimässä, folioilla peitetyssä paikassa 30 minuutin ajan.
Tee leikkauksia terävällä veitsellä, harjaa munalla, ripottele unikonsiemeniä tai seesaminsiemeniä ja paista 15 minuuttia 200 asteessa.

Pullat ovat tyypillisesti saksalaisia ​​ja niillä on saksalainen nimi syystä!

kerro minulle missä vaiheessa hiiva lisätään, muuten hiiva mainitaan tässä ainesosissa, mutta keittomenetelmässä ei ole mitään

[HolyLel]

HolyLel
Ensinnäkin, murskaa hiiva kauhan pohjaan ja lisää sitten kaikki reseptin mukaan. Todennäköisesti hiivaa koskeva pieni asia katosi prosessin muuntamisen aikana reseptistä uudeksi muodoksi ...

[HolyLel]

HolyLel
Ensinnäkin, murskaa hiiva kauhan pohjaan ja lisää sitten kaikki reseptin mukaan. Todennäköisesti hiivaa koskeva pieni asia katosi prosessin muuntamisen aikana reseptistä uudeksi muodoksi ...

Kiitos nopeasta vastauksesta, mutta ohjeissa sanotaan, että nestemäiset ainesosat laitetaan ämpäriin ensin ja hiiva viimeisenä. Minulla on ne tavallisesti kuivina .. mitä tehdä?

[HolyLel]

HolyLel
Aaa , joten kysyit kuivasta ... Kaada viimeinen kuiva jauhojen päälle. Se on vain, että tässä reseptissä on ensinnäkin ilmoitettu puristettu / tuore hiiva, joten kerroin niistä ... Ja ainesosien asettamisjärjestys kaikissa HP: ssä on erilainen, minun HP: ssä, aivan kuten sinäkin, kaikki on ensin nestemäistä, sitten jauhoja, ja vasta sitten, viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, hiiva ... kuiva ...

[HolyLel]

HolyLel
Aaa , joten kysyit kuivasta ... Kaada viimeinen kuiva jauhojen päälle. Se on vain, että tässä reseptissä on ensinnäkin ilmoitettu puristettu / tuore hiiva, joten kerroin niistä ... Ja ainesosien asettamisjärjestys kaikissa HP: ssä on erilainen, minun HP: ssä, aivan kuten sinäkin, kaikki on ensin nestemäistä, sitten jauhoja, ja vasta sitten, viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, hiiva ... kuiva ...

nyt olen tajunnut sen Kiitos paljon tänään, aloitan kokeilun

[Stelochka]

Stelochka, Anteeksi! Olen paistanut upeita pulliasi uudestaan ​​ja uudestaan, enkä vieläkään voi sanoa kiitos reseptistä. KIITOS !!! Pullat ovat upeita sekä ilman täytettä että täytteenä - missä tahansa versiossa! Paistin sen eri tavoin, mutta eilen tein sen rusinoilla ja ripotelin sen päälle streuselillä, namilla!

[Vitalinka]

Vitalinka , terveydelle ja kiitos upeasta raportista!

Upeat kauneuspullat !!!

Enkä ymmärtänyt miksi ja mihin tehdä viiltoja ??

Minulle viillot ovat puhtain näyttely kauneudelle. En koskaan saa hyvää leikkausta, en koskaan leikkaa.

Ahhh! Ajattelin, mitä jos ne eivät ole maukkaita ilman sitä?

Ei, ei siinä määrin!

Stеrn, kiitos paljon hämmästyttävästä reseptistä !!! Mahtavia pullia, sinun tarvitsee vain kokeilla. Kylmälle okroskalle kesälämmössä - mitä tarvitset !!!!!!!!!!! Pelkään, että meidän on toistaiseksi unohdettava leipä - erittäin maukasta, erittäin hyvää.

[Vladislav]

Vladislav, mahtavat rullat!
Terveydestäsi ja kiitos raportista!

Stеrn, rehellisesti - en halua muita leivonnaisia ​​"ei-kalori" -luokassa. Tulostan reseptin niin, että se on aina käden ulottuvilla. Kiitos taas.

Ymmärrän, että sain sen jo, mutta tein echpochmaki (tataari piirakat) tästä taikinasta (tein täytteen valmiiksi - paistettu 15 minuuttia kuten reseptissä) - SINÄ ON AINOASSA HÄMMÄSTÖTÄ !!! Taikina on vertaansa vailla.