Mureneva suklaakakku raejuustolla (Aurora multicooker)

Mureneva suklaakakku raejuustolla (Aurora multicooker)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
voita	150 g
jauhot	1,5 pinoa.
hienosokeri	50 g
munat	2 kpl
kaakao	1,5 rkl. l.
sokeria	1/3 pino
raejuusto	400 g
tärkkelys	1-2 rkl. l.
sitruunan olemus	muutama tippa

Keittomenetelmä

• Alkuperäinen resepti löytyy 🔗
  
• 
  
• Erota valkoiset keltuaisista.
  
• 
  
• Taikina.
  
• Voita pehmeää voita tomusokerilla ja keltuaisilla. Lisää jauhot ja kaakao, sekoita hitaalla nopeudella. Taikinan tulee olla murusia.
  
• 
  
• Täyte.
  
• Voita raejuusto tehosekoittimessa tai jauhaa. Lisää kermavaahdot ja sokerit vahvaksi vaahdoksi. Proteiinien stabiloimiseksi lisää hieman sitruunahappoa. Sekoita proteiinit varovasti raejuustoon ja lisää ydin.
  
• 
  
• Kokoaminen.
  
• Kaada puolet taikinasta kattilaan, jonka alaosassa on leivinpaperia. Tasoitamme sen, voit murskata sen hieman. Laita raejuusto päälle ja tasolle. Laita jäljellä oleva taikina juustoaineen päälle. Tasoitamme ja murskaamme vähän.
  
• 
  
• Anna paistamisen jälkeen kattilassa olla kiinni 15 minuuttia kattilassa. Avaa kansi ja anna jäähtyä kokonaan.
  

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Leipomotuotteet

Merkintä

Juusto voi kohota hieman kohoumina ja halkeilla. Jäähdytyksen jälkeen juustomassa tasoitetaan ja halkeamat kiristyvät.
Pidin kakusta. Haluan kaksinkertaistaa raejuuston määrän. Sokeri lisäisi (jos tekijän ehdottama osuus) jopa 0,5 kuppia. Käytin enemmän jauhoja (noin 2 kuppia), koska taikina ei halunnut osoittautua muruksi.
Kirjoittajan resepti itsessään on uunille, mutta sopii hyvin monikeittimeen.

mikä hieno yksinkertainen resepti, kuinka kaipasin sitä ... ja jopa juustolla :-)