Kana täytetty pannukakkuilla

Kana täytetty pannukakkuilla

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kana (ruho) 1,8-2,3 kg	1 KPL.
Tuoreet sienet	300-400 g
iso sipuli	1 KPL.
rast. öljy	valinnainen
juusto (kuten venäläinen)	300 g
munat	3-4 kpl.
majoneesi	100 g
suola pippuri	maku
valmiit pannukakut suosikkireseptisi mukaan	12-16 kpl.

Keittomenetelmä

• Otamme kananruhon, mieluiten enemmän, vähintään 1,5 kg. Irrota iho ruhosta mahdollisimman pitkälle, ihoa heikentäen ja ihon alla olevat kalvot tarvittaessa leikkaamalla, leikkaamalla, jättämällä siivet ja jalat ehjiksi.
  
• 
  
• Leikkaa liha irrotetusta ruhosta, leikkaa se pieniksi paloiksi, suolaksi ja pippuriksi. Paista rastilla. öljyä, kunnes se on puoliksi keitetty, kunnes kullanruskea. Paista hienoksi leikatut sienet ja sipulit toisessa pannussa. Kun liha on hieman jäähtynyt, kierrä se lihamyllyyn. Sekoita sienien ja sipulien kanssa. Yleensä tässä vaiheessa, jos jauheliha on kuiva, lisätään muutama rkl liemiä tai smetanaa, kunnes jauheliha on kosteampaa (jotta ei murene).
  
• Pannukakut voidaan valmistaa etukäteen. Rakastan käyttää vaniljakastikkeita - ne ovat pehmeitä ja pehmeitä. Otamme pannukakun, laitamme sen reunasta 2 rkl koko leveydeltä. l. liu'uttamalla täytettä ja rullaa se ylös. Vatkaa munat, lisää niihin raastettua juustoa, sekoita.
  
• 
  
• Voitele kanan iho sisällä majoneesilla. Kasta valmistetut pannukakut muna-juusto-seokseen ja täytä kana asettamalla pannukakut ruhoa pitkin. Ei tarvitse asettaa kovin tiukasti, muuten paistamisen yhteydessä iho kutistuu ja voi rikkoutua. Se kestää yleensä 16-18 pannukakkua 2-2,3 kg kanaa. Ompelemme huolellisesti kaikki ihon reiät, rasvaa kana perusteellisesti majoneesilla
  
• 
  
• ja paista kullanruskeaksi.
  
• Leikkuri:
  
• 
  

Astia on suunniteltu

10-12 annosta

Merkintä

Tyttäreni ja kaikki vieraat palvovat tätä kanaa (loppujen lopuksi ruokalajin valmistaminen on aikaa vievää ja valmistettu vain lomille). Tinker paljon, mutta se on sen arvoista, uskokaa minua! Ja kun kypsennät sitä useita kertoja, kaikki tapahtuu automaattisesti ja näyttää siltä, ​​että kaikki ei ole niin vaikeaa.

Lähde: vanha foorumi ED.

Tämä ruokalaji on myös juhlava minulle. Kukaan tuttavistani ei halunnut kärsiä hänen kanssaan, mutta sain sen jo kiinni. Vain minä täytän jalat pannukakkuilla. Enkä myöskään paista kanaa enkä lisää juustoa (minun pitäisi yrittää). Ruokalaji on aina ihailtavaa, joten suosittelen sitä kaikille.

Rakastamme tätä kanaa hyvin. Olen jo tottunut vapauttamaan ruhon luista, nyt se osoittautuu nopeasti. Kierrän paistettuja sipulia ja sieniä yhdessä lihan kanssa lihamyllyssä, suolaa, pippuria ja lisää raaka muna. Kun levitin jauhelihaa pannukakkuun, ripottele raastettua juustoa päälle ei paksu ja kierrä se tiukasti. Hiero kana päälle valkosipulilla ja päällystä majoneesilla.



ja asiayhteydessä: