Maalaismainen leipä siemenillä, leseillä, jyvillä

Maalaismainen leipä siemenillä, leseillä, jyvillä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Jauhot Francine "PAIN DE CAMPAGNE" (voidaan korvata 250 g: lla valkoista, 120 täysjyvätuotetta, 50 ruista)	420 g
Vehnäleseet	40 g
Ruisjauho = vehnä leseillä ja versoilla (alkurouhe) Belovodye	40 g
Vesi	325 ml
Suola	1,5 tl.
Ekstra neitsyt-oliiviöljy	1 rkl. l.
Puristettu hiiva (tai kuivaa 1,5 tl.)	10 g
Seesami	3 rkl. l.
Unikko	3 rkl. l.
Sekoita Fitness Mix	3 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Paista leseet, jyvät ja seesaminsiemenet kevyesti kuivassa paistinpannussa.
  
• Kaada 100 ml vettä, kuumenna, laimenna hiiva, jätä 10 minuutiksi.
  
• Laita kaikki ainekset leipäkoneeseen.
  
• Täysjyvä tai ruokavalio
  
• Sammuta leipäkone yhden erän jälkeen ja jätä taikina 30 minuutiksi.
  
• Uunia ei tarvitse sammuttaa yhden nousun ajan - tärkeintä on olla tekemättä 2 erää.
  
• 
  
• Laita hyvin jauhotetulle laudalle, venytä neliöön, jonka sivu on 20 cm.
  
• Taita 4 kulmasta keskelle. Taita uudet 4 kulmaa keskelle.
  
• Käännä ympäri, muodosta leipä, laita muottiin leivinpaperille 40 minuutin ajaksi - peitä pyyhkeellä.
  
• 
  
• Tee viillonkorjauksen lopussa viilto.
  
• 
  
• Peitä lomake kannella, aseta uuniin, paista 45 minuuttia 240 ° C: ssa ja vielä 20 minuuttia ilman kantta.
  
• 
  
• LEIVAVAIHTO: Aseta kaikki ainekset ämpäriin ja vaihda täysjyvä- tai ruokavalio- tai ranskalainen leipä -ohjelmaan
  

Merkintä

Toinen resepti jauhoilla Francine "PAIN DE CAMPAGNE"

Alexandra, onko rouheilla aikaa pehmentyä?

[Merri]

Merrikyllä, se ei murskaa hampaita.

Tein myös hänen kanssaan mannikkeja - tein muffinit ilman munia, kuoppiin ja taikinaan täysjyväpizzaa varten ja leivään lisäsin melko paljon. Hieno.

Kiitos, panen merkille!