Leipäkone Supra BMS 355

Luultavasti myöhässä vastauksella: anteeksi: Mutta veden tulisi olla lämmin, tai kuten jotkut määrittelevät sen toisin - kuten tuore maito, joten hiiva aktivoituu paremmin ja saman lämpötilan tuotteet sekoittuvat paremmin.

Olen paistanut hirssistä "tavallista leipää" jo 3 kertaa. jauhot muistuttavat myymälän valkoista leipää

Jos onnistut leipomaan cupcakein tässä asiassa, voit pitää itseäsi sankarina! Yritin pari kertaa, ja koko ajan se osoittautui roskiksi, se ei paista kuin uunissa

Pilasin myös ensimmäisen kuppikakun, mutta tylsäsin sen itse - en laittanut leivinjauhetta. Toinen kakku osoittautui, mutta sitä paistettiin lisäksi 40 minuutin ajan leivonnassa.

Onko se mahdollista tarkemmin?
Resepti cupcake, missä muodossa (leveä cupcake?), Missä ohjelmassa, ja jos valokuva, niin yleensä super. Yritän edelleen selvittää keneltä ja miten cupcake-ohjelma on määritetty, aikani ei ole sama kuin ilmoitettu valmistaja. Ja sinä?

Ohjelma ei todellakaan vastaa ohjeissa olevaa kuvausta. Valmistettu suorakulmainen cupcake reseptin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166208.0 ei rommia ja sitruunaa käytetty, rusinoita ja sokeroituja hedelmiä sisältävä resepti - pussi rusinoita, ananasta ja kookosseosta. Paistoaikaa tulisi lyhentää - 40 minuuttia kuivaa sivut ja pohja voimakkaasti. Leivotusta cupcake-kuvasta on kuvia, kuten ymmärrän, sinun on ladattava ne jonnekin ja käytettävä linkkejä täällä. Suoraan sanottuna liian laiska etsimään valokuvien latauspaikkaa. Jonkin ajan kuluttua teen tämän kakun uunissa samoilla ainesosilla - vertailemaan makua ja ulkonäköä. Jos se käy samalla tavalla, peruuta tilaus.

Pahoittelen puuttumistani, mutta miksi et asettaisi oikeaa paistoaikaa heti?
Tein aina tämän - kaadoin valmiin taikinan muottiin ja kytkin paistamistilan päälle 1h15 minuutiksi.
Kuppikakku toimi aina.
Tässä on resepti (en muista kenen, mutta tältä foorumilta)
jauhot - 330g
muna - 3 kpl
leivinjauhe - 2 tl
sokeri - 240 ml
rusinat - 100 gr
pähkinät - 60 gr.
voi - 180 gr
Vatkaa munat sekoittimessa, lisää kaikki sokeri, kun sokeri ja munat on sekoitettu, alamme hitaasti sulaa voita. Kun se sekoittuu siellä, ota jauhot ja sekoita leivinjauheeseen ja kaada hieman sekoittimeen.
Kun kaikki jauhot on kaadettu, anna sekoittua kaksi tai kolme minuuttia. Lisää lopuksi rusinat ja pähkinät ja sekoita pienellä nopeudella tasaiseksi taikinaksi. Tuloksena saadaan taikina, kuten paksu hapankerma.
Kaada ämpäri ilman lastaa ja kytke paistaminen päälle 1t15min ... tai 1t10 ... en muista, mikä aika on asetettu.
Siinä se, nyt odotamme ja nielemme sylkeä ... voit tehdä teetä ...

Kiitos, tämä on myös vaihtoehto.
Mutta meillä on kiire haluta jotenkin - niin hylkäsimme kaikki ainesosat ja hautua teetä nielemällä sylkeä. Onko se mahdollista?

Hei DenRassk!
Kerro minulle cupcake.
Voinko käyttää mitä tahansa mittakuppia tai vain mitä pakettiin sisältyy?

Hei rakkaat leipurit ja ystävät
Eilen testasimme tämän yksikön (ennen sitä emme olleet nähneet leipäkoneita silmissämme).
500 g: n tavallisen leivän reseptin mukaan ohjeista (vain maitojauhetta ei ollut). Tässä on tulos:
kärki putosi läpi paistamisen aikana,
liian ilmava sisältä, et voi leikata sitä voileipiksi
ja kuori on kova :(
maistuu melko hyväksyttävältä

Mikä on tehty väärin
Kiitos!

Pahoittelen, ettei kukaan vastaa aiheeseen, mutta en usein tapahdu .. ja supra asuu nyt sisareni kanssa.
Mutta koska tulin sisään, viiveellä, mutta vastaan:

Hei DenRassk!
Kerro minulle cupcake. Voinko käyttää mitä tahansa mittakuppia tai vain mitä mukana?

Kuppikakusta ei ole mitään sanottavaa - resepti on yllä.
Mittakuppi (joka sisältyy toimitukseen) on yleisin - tärkeintä on olla sekoittamatta, mikä vaaka kuuluu mihinkään tuotteeseen.
Verrattuna myymälään - asteikot ovat samat, joten käytä sitä, mikä on helpompaa.
Mitan jauhot ja muut kuiva-aineet vaa'oilla.

Eilen testasimme tämän yksikön ... Tässä on tulos:
yläosa romahti paistamisen aikana ...
Mikä meni vikaan

Täällä ei ole vaihtoehtoja - vaihtoehtoja ei ole täällä - kirjoita vain, että asettuit jo ennen leivonnan aloittamista - se tarkoittaa, että he avasivat sen, mutta sitä ei voida tehdä ... isoäitini ajoi minut aina lapsena ollessaan leivonnaisia ​​piirakoita - hän ei antanut minun vakoilla, kuinka taikina kasvoi ...
ja jatkoa ... on monia vaihtoehtoja:
- joko liikaa:
hiiva
vettä
Sahara
- he ravistelivat HP: tä, avasivat kannen uteliaisuudesta ...
Lue lisää "kaatuneesta katosta" tässä

Pahoittelen, ettei kukaan vastaa aiheeseen, mutta en usein tapahdu .. ja supra asuu nyt sisareni kanssa.
Mutta koska tulin sisään, viiveellä, mutta vastaan:
Lue lisää "kaatuneesta katosta" tässä

Kiitos vastauksesta, vaikkakin myöhässä
Viimeisen ajan aikana olen oppinut leipomaan siinä, mukaan lukien hiivaton (erityisesti ruis)
Mutta puolitoista kuukautta oston jälkeen liesi käski elää pitkään, nyt palveluksessa

Anteeksi HP: stä ... ja mitä hänelle tapahtui, mitä piti viedä huoltoon?

Anteeksi HP: stä ... ja mitä hänelle tapahtui, mitä piti viedä huoltoon?

Kun kymmenen käynnistyy (vedostus tai paistaminen), näyttö antaa äänimerkin, vilkkuu ja parhaimmillaan sammuu.

Hyvä päivä kaikille esimiehille!
Pitkästä aikaa minua ei ole merkitty aiheeseen, mutta olen käyttänyt liesi jatkuvasti elokuusta 2012 lähtien tähän päivään asti, ja käytän aktiivisesti sekä kaikenlaista taikinaa että leipää, myymäläperhe kieltäytyi täysin syömästä, tajusin cupcakeista, että tämä sama ohjelma oli nopea leipä ja täällä, kuten he kirjoittivat yllä vain yksi ulospääsy - vaivaamalla erikseen - vain leivonnaiset uunissa. Ja kaikkia muille malleille tarjolla olevia reseptejä mukautetaan myös - olen kokeillut itse. Jossain Admin kirjoitti, että kolme nousua eivät tee kovin hyvää palvelua - sopeuduin, kun siihen on aikaa, vaivaamalla minkä tahansa ohjelman ja osoittautunut täydelliseksi ämpäriksi, sitten toinen vaivaaminen ja progia taikinalle ja sitten leivonnalle, mutta tämä on pohjimmiltaan koskee ruisleipää.
Tämä on ensimmäinen laitteeni, ja siksi päätin, että sen ei pitäisi olla liikaa materiaalia kokeilua varten, mutta perheeni ja minä olemme erittäin tyytyväisiä ostokseen, ainoa asia, jota en käytä, on annostelija, mielestäni täysin hyödytön asia, se vain tuottaa melua.

Ja kaikkia muille malleille tarjolla olevia reseptejä mukautetaan myös - kokeilen itseäni. Jossain Admin kirjoitti, että kolme nousua eivät tee kovin hyvää palvelua - sopeuduin, kun siihen on aikaa, vaivaamalla minkä tahansa ohjelman ja osoittautunut täydelliseksi ämpäriksi, sitten toinen vaivaaminen ja progia taikinalle ja sitten leivonnalle, mutta tämä on pohjimmiltaan koskee ruisleipää.
Tämä on ensimmäinen laitteeni, ja siksi päätin, että sen ei pitäisi olla liikaa materiaalia kokeilua varten, mutta perheeni ja minä olemme erittäin tyytyväisiä ostokseen, ainoa asia, jota en käytä, on annostelija, mielestäni täysin hyödytön asia, se vain tuottaa melua.

se on erittäin mielenkiintoista, mutta mikään ei ole selvää, voitko toistaa saman toisin sanoen? tyhmille, mutta hyvin kiinnostuneille
Ja miksi kaksi erää ruisleipää ja yksi ruisleipää riittää?

Ei ole selvää, mitä on ruisleivällä ja kahdella seoksella, se on erikseen minun makuuni, jotenkin upeampi tai jotain

ja niin .. ostettu tänään .. vaivaamisen / sulamisen arvoinen / paistetaan pian .. 40 minuuttia jäljellä 0,5 kg: n rullien loppuun normaalista reseptistä ilman maitojauhetta .. todennäköisesti ei ole voimaa ampua .. laadussa ja maussa peruuta tilaus huomenna .. suunnitelmat ja reseptit ovat valtavat ... yritän kaiken ...

Mukava liesi. Ilmestyi Luchainon kanssa. Aluksi olin järkyttynyt - halusin jotain "viileämpää", mutta sitten arvostin sitä :-) Käytän sitä melkein joka päivä.

Hyvää iltapäivää kaikille valvojille!
Kiitän jakamaan - löysin vihdoin sopivan helpon ja herkullisen reseptin kakulle, joka on helppo ja vaivaton valmistaa puuvillastamme. (y) Tässä se on https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=15181.0,
Laitoin (otan kaksinkertaisen annoksen) sokeria, kasviöljyä. alas, jauhojen päälle, jossa on leivinjauhetta (huomaa, että leivinjauhe on ilmoitettu suhteessa 15 g: n pakkaukseen) ja munia, sekoitan gluteenittomassa tilassa (sekoituksessa ei ole taukoa, vaivaan nyytit sen päälle), sammuta se sitten ja vaihda tila leivontaan. Kaksinkertaisen annoksen paistoaika on noin 80 minuuttia, otan pyöreän muodon.

Liesi paloi.
Työskenneltyään täsmälleen 4 vuotta sairaanhoitajamme kuoli. Tunsimme polttavan hajun, juoksimme keittiöön - liesi oli kokonaan pois päältä eikä vastannut yhteen puristukseen. Ensimmäinen ajatus: nyt voit päivittää laitteesi! Mutta valintaongelma häiritsee jotain. Ja jopa nykyisillä hinnoilla olet erittäin huomaavainen. Mallimme maksaa 6000r. jopa mainostamalla tällä sivustolla hinta on 6400 kauhua.
Joten puran ja yritän löytää vian. Jos se ei käynnisty lainkaan, jotain sulaketta on palanut ja sinun on löydettävä se.
Purkama liesi

Ensi silmäyksellä sulakkeet eivät näy kuten muissa radio- ja kotitalouslaitteissa.
Soittamisen jälkeen löysin katkoksen rautakotelon sivuun kiinnitetyssä johdossa - lämmönkestävillä putkilla varustetut johdot ovat punaisia ​​ja valkoisia.
Seuraavassa kuvassa samat johdot, joiden lämpöeristys on poistettu - lämpösulakkeet sen alla. Yksi heistä toimi.

Se osoittautui yksinkertaiseksi - avata lämpösulake ja vaihtaa se uuteen. Purista uusi varovasti ja kiinnitä se takaisin uunin seinään.
Ostin sen Tsaritsynosta 70 ruplaan. muualla 1500 5 kpl / tilaus.

Kierrin lämpöanturin irti ja puhdistin, rungon kanssa kosketuksessa oli pölyä, mikä tarkoittaa, että anturi ei sovi tiukasti uunin runkoon lämmityksen ja jäähdytyksen aiheuttaman lämpömuodon vuoksi.
Samaan aikaan puhdistin ja pesin kaiken sisältä.
Kytkin sen päälle ja kaikki toimii - hyvin, vain onnea !!
Seuraava viesti kertoo leivästä ennen tapahtumaa ja sen jälkeen.

Liesi paloi.
Liesi paloi, mutta se teki työnsä. Leipä on täysin paistettu, kuori on hieman palanut.

Täysjyväleipä.

Heti remontin jälkeen aloitin leivän rusinoita. Se osoittautui hienoksi.



Uunimme osoittautuu erittäin luotettavaksi, sulake on toiminut kuten pitäisi. Estä tulipalo.
Ja leivän laatu riippuu vain asetettujen tuotteiden oikeista osuuksista.
Eilen ostin panifariinia, mustaleipää ja melassia. Yritän kokeilla uusia Borodino-leipää

Mallimme maksaa 6000r. jopa mainostamalla tällä sivustolla hinta on 6400 kauhua.

Alkaen 4915 hieroa.

Näen, että e-luettelo on kiristynyt mainonnassa, se ei silti ole 70 ruplaa yksityiskohtia varten :-)

En ole paistanut mitään yli vuoden ajan lähinnä laiskuuden takia. Tänään halusin jotain kuumaa leipää, otin lieden pöydän alta, pyyhin metripölykerroksen ja vaivain sen 300 gramman leivän päälle ranskalaisen reseptin mukaan ... no, kaikki ainesosat ovat yksinkertaisia ​​ja olivat jo kotona. Samalla mitasin nykyisen kulutuksen selvittääkseen, kuinka monta kilowattituntia tällainen pulla maksaa. Tässä on tulos (x-minuuttia, y-wattia):



Tämän seurauksena paistettiin vain 0,3 kilowattituntia 3,5 tunnissa prosessia. Noin yksi rupla leipää kohti. Luulin, että niitä olisi enemmän. Ja silti, ihmiset, kuinka herkullista on syödä tuoretta kuumaa leipää, vasta kun leivot itse, huomaat, että myymälöissä he myyvät leivän varjolla jonkinlaista väärennöstä, joka näyttää vain leivältä, eikä mitään yhteistä makua, vaikka etiketissä olevat ainesosat viittaavat niihin sama kuin minä laitoin, mutta kauppaleivän leivän makua ja tuoksua ei ole ollenkaan kotitekoiseen leivään verrattuna ...

PS: Ensimmäisissä viesteissä kirjoitin, että suljen katseluikkunan toivoen, että saan kultaisen kuoren kuin kauppaleivällä - tämä on tietysti tarpeetonta. Anteeksi, lamer oli silloin. Osoittautuu, ei väliä kuinka harmaa, sellaista kuorta ei tule. Lisätutkimukset osoittivat, että pehmeän kultaisen kuoren saamiseksi leipä levitetään kaikenlaisilla aineilla ennen paistamista ja sen jälkeen - maitoa, munia, vihanneksia tai voita ja paljon muuta - erilaiset aineet antavat erilaisia ​​tuloksia.Internetissä on asiasta artikkeleita, jos joku on kiinnostunut. Ja ilman voitelua kiiltävä pehmeä kuori, kuten kaupan leipää, ei toimi, vaikka jos voitelit sen tavallisella vedellä heti paistamisen jälkeen, se ei ole niin kovaa. Jos et voitele millään, saat rapean kuoren kaltaisen kuoren.

Jotain kukaan ei kirjoita 2 vuotta. Siirretty ehkä supravody? Olen aina miettinyt, miksi supran leipä ei ole sama kuin uunista tai uunista. Lämmitän usein uunia (tiili), ja kun tulipesä päättyy, putki sulkeutuu, kahden tunnin kuluttua palotilaan muodostuu noin 200-215 asteen lämpötila. Joten taikina, joka on noussut etukäteen yllä ja noussut, lähetetään ritilän polttokammioon mikroaaltouunista, peitettynä kalvolla. Piirakoita keitetään tällä tavalla noin 15 minuuttia, rullina noin 20-25 minuuttia. En tee isoa leipää. Tällaisten tuotteiden pohja ja yläosa ovat pehmeitä, sisäpuoli on hyvin paistettua. Joten tänään päätin päästä totuuden pohjaan, miksi suprovskirullat eivät ole samoja kuin uunirullat. Samoilla paistoparametreilla ne osoittautuvat raakaiksi ja melko kovalla pohjalla. Tutkimuksessa käytettiin nopeaa termoelementtiä, joka oli kytketty yleismittariin, joka puolestaan ​​liitettiin kannettavaan tietokoneeseen lämpötilaparametrien tallentamiseksi joka 10 sekunnin paistaminen. Termoelementti sijaitsi noin 1/3-kauhan korkeudessa, noin 1 cm korkeammalla kuin tuleva leipomotuote. Sämpylöiden resepti - tavalliselle tavalliselle leivälle kaikki jaettiin 2: lla ja vähennettiin hieman enemmän saadaksesi kaksi 100 gramman rullaa. Laitoin vähemmän hiivaa kuin tarpeen (noin kolmasosa mittalusikasta). Laita puoli lusikkaa niille, jotka tarvitsevat enemmän ilmavaa leipää. Kypsennysaika - silmällä. Koska minulla oli tieteellinen kokeilu, halusin tietää, kuinka nopeasti liesi jäähtyy sammuttamisen jälkeen. On käynyt ilmi, että se jäähtyy melko hitaasti. Lämpötilan lasku 100 asteeseen tapahtuu 12 minuutin kuluessa uunin irrottamisesta pistorasiasta, joten pullien pohja kovettui kokeilun aikana enemmän kuin toivottiin. Tämä ongelma ratkaistaan ​​seuraavasti: leipä otetaan ja veteen kastettu silikoniharja, pohja ja yleensä kaikki liian kovat kohdat kostutetaan vedellä, kunnes tämä vesi imeytyy hetkeksi ja katoaa. Älä liioittele. Jos huomaat, että vesi ei lähde heti, lopeta leivän kostuttaminen ja laita se sammutettuun, mutta vielä kuumaan leipäkoneeseen märällä puolella ylöspäin, anna sen makaa siellä ja haihduttaa vesi. Jos laitat sen märkä puoli alaspäin, se ei kuivu ja pysyy märkä ja ilkeä (tarkistin). Jos märkä osa on päällä, vesi haihtuu 10-20 minuutin kuluttua ja leipä on kuivaa ja pehmeää (ts. Tavallinen tavallinen leipä). Lyhyesti sanottuna niille, jotka haluavat pitää leivän sisällä leivontaohjelman päättymisen jälkeen, suosittelen, että lopetat sen 10 minuuttia aikaisemmin, sitten sitä jatketaan vielä 12 minuutin ajan ilman sähköä jäljellä olevalla lämmöllä. Kaikki tämä koskee niitä, jotka eivät tarvitse puoli kiloa leipää ja valmistavat tuoretta mikroleipää (sämpylöitä) joka päivä. Ne, jotka tarvitsevat kilon leipää, voivat helposti selviytyä tavallisista ohjelmista ohjeiden mukaisesti.
Joten kahdelle 100 gramman rullalle:

• Vaivaa taikina taikinaohjelmassa. Kun vaivaaminen on ohi, odota 10-20 minuuttia, jaa taikina kahteen osaan, rikasta sitä hieman hapella murskaamalla se käsillämme ja muodosta heti kaksi rullaa. Sekoittava mela voidaan poistaa, jotta työkappaleet eivät vahingoitu myöhemmin. Aihiot asetetaan lieden seinämiä pitkin ja jätetään odottamaan niin kauan kuin ne ovat (ainakin taikinaohjelman loppuun asti). Paistamisen aikana rullat laajenevat ja tarttuvat yhteen. Jos et halua niiden tarttuvan yhteen, voit muotoilla makkarat ja rullata ne bageleiksi, mutta ne nousevat vähemmän kuin klassiset pyöreät sämpylät. Vaihtoehtona on laittaa esimerkiksi folio tai leivinpaperi niiden väliin tai asettaa sekoitin mela takaisin, asettamalla se telojen väliin, mutta jo ennen itse paistamista, kun se ei enää pyöri. Mutta liimatut rullat eivät häiritse minua, koska ne ovat helposti erotettavissa eivätkä istu pitkään aikaan.
• Vaihtoehto 1 - paista 30-35 minuuttia leivontaohjelmalla ja ota se heti pois, laita se jonnekseen jäähtymään (jotkut peittävät sen pyyhkeellä).
• Vaihtoehto 2 - paista 25-30 minuuttia, katkaise leipäkone verkosta ja jätä se vielä 10-15 minuutiksi. Lämpötila laskee hitaasti 100 asteeseen, rullat kypsyvät edelleen.
• Katsomme, jos paikoissa on yli kuivuneita paikkoja (yleensä - telan pohja), kostutetaan se pienellä vedellä ja heitetään se jäähdyttämättömään uuniin märällä puolella ylöspäin veden haihduttamiseksi.
• Odotamme, että leipä lämpenee huoneen lämpötilaan.
• Syömme yhden rullan. Pullat maistuvat vähän kuin "Lux" -kauppapullat.
• Anna toinen rulla jollekin muulle / aseta toinen leipä syömään myöhemmin.

Mitä tulee tietoihin. Taikinan nousu tapahtuu noin 32 astetta. Suurin paistolämpötila on 170 astetta, mutta leipä paistetaan kelluvassa lämpötilassa noin 140–166 astetta. Luultavasti tällainen lämpötilan aliarviointi ja heterogeenisuus on syy siihen, että leipä eroaa uunista (lämpötila uunissa on vakio ja putoaa hyvin hitaasti, 220: sta 200: een noin 40-50 minuutissa). Leipä paistetaan yleensä noin 200 asteessa, iso leipä paistetaan joskus jopa 250 asteen lämpötilassa). Lisäksi uunissa leipä on kuin tulisija, ja supra on muotoinen. Kauhan pohja kuumenee selvästi yläosaa, joten leivän pohja on aina kovempi kuin muu. Uunissa tiili antaa tasaisesti lämpöä rullan kaikille puolille, ylä- ja alaosa paistetaan tasaisesti (pohja on vielä hieman vähemmän, koska käytän folioa leivinpaperina). Koe saatiin päätökseen, kun lämpötila putosi 98 asteeseen. Testitesti, mutta ruoka oli otettava pois. Kaavion käyrä viittaa siihen, kuinka kauan kestää, että kauhan sisällä oleva lämpötila laskee huoneenlämpötilaan. Luulen, että uunin jäähtyminen kestää 40-45 minuuttia hetkestä, kun se sammutetaan huoneenlämpöiseksi.