Oranssi hunajakakku (La Cucina Italiana YBD 50-90)

Oranssi hunajakakku (La Cucina Italiana YBD 50-90)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Korkeimman luokan vehnäjauhot	160 g
Munat	4 asiaa.
Kukka hunaja (kalkki)	100 g
Appelsiini- tai mandariinimehu	100 ml
Kidesokeri	100 g
kerma 33%	100 ml.

Keittomenetelmä

• Erota munanvalkuaiset keltuaisista, voita huipulle, lisää sitten 100 g. Kidesokeri.
  Vatkaa keltuaiset hunajalla, appelsiinimehulla

  
  
• 
  
• 
  
• Yhdistä kermavaahdon kanssa.
  
• Lisää lasi seulottua jauhoa, sekoita varovasti.
  
• Siirrä voideltuun monikeittokattilaan.
  
• Aseta paistotila (venttiili auki) 50 minuutiksi ja jätä se esilämmitystilaan vielä 20 minuutiksi.
  
• 
  

• Täydellisen jäähdytyksen jälkeen poista kattilasta - yläosa osoittautuu aina vaaleaksi; itse kakku paistetaan täydellisesti;

• 
  
• 
  
• 
  
• leikkaa poikki ja harjaa kermavaahdolla. Ripottele päälle raastettua suklaata.
  

[MariV]

Vau ! Viilto !!! Minulla ei ole monikeittoa, voinko käyttää kaasu-uunia?
MariV , voisitko seuraavan kerran mitata, kuinka paljon mehua tuotetaan yhdestä keskipitkän appelsiinista?
Ja toinen kysymys, mikä maku hallitsee keksissä - hunaja tai appelsiini?

[MariV]

Vau ! Viilto !!! Minulla ei ole monikeittoa, voinko käyttää kaasu-uunia?
MariV , voisitko seuraavan kerran mitata, kuinka paljon mehua tuotetaan yhdestä keskipitkän appelsiinista?
Ja toinen kysymys, mikä maku hallitsee keksissä - hunaja tai appelsiini?

Muista mitata seuraavalla kerralla - - etukäteen, 4 ruokalusikallista - nyt paistan toisen. Ja maku on enemmän oranssia, koska hunaja on kukkaista, ei tattaria. Ja tavallisessa uunissa sillä ei ole merkitystä - kaasu tai sähkö - se on myös mahdollista. Mutta valmiin keksin koostumus on erilainen.

Yritän ehdottomasti jakaa ja tuloksen varmasti!

Luulen, että se toimii ilman ongelmia!

Kerro minulle, MariV, mikä on taikinan koostumus? Haluan yrittää leipoa muutama kakku paperilla ilman lomaketta. Mitä luulet toimivan?

Taikina on hyvin pehmeää, ilmavaa hyvin lyötyjen proteiinien ansiosta. Ilman muotoa ne todennäköisesti hämärtyvät ilman aikaa nousta. Jos vain esikuumennetussa uunissa. En ole kokeillut sitä, en voi jakaa kokemustani.

MariV, kiitos keksistä, se on vain upea. Jostain syystä se ei toiminut minulle. Vaikuttaa siltä, ​​että tein kaiken tiukasti reseptin mukaan ja lyöin proteiineja huipulle ja kaikkeen muuhun, mutta se ei koskaan noussut. En voi ymmärtää miksi? Mutta silti herkullinen

Leivoitko pikaruokaa la kuchinkassa? Venttiili auki?

Voi, paistin Panasika 18: ssa, mutta avasin venttiilin

Minulla oli ensimmäinen puhkaisu tällä keksillä. Hunaja ja appelsiinimehu menivät pohjaan, ja upean ihmeen sijaan osoittautui valtava tahmea pannukakku. Keskellä yötä minun piti aloittaa "suklaa kiehuvalla vedellä", koska tarvitsin kiireellisesti kakkua aamuun. Mutta en rauhoittunut ja päätin jälleen tarkistaa itseni ja silti tehdä tämän keksin. Painoin appelsiinista tuoretta mehua, lisäsin hunajaa. Ja mitä sinä ajattelet? Ei mitään! Jälleen kakku 2 sormen korkeudella. Kuinka paljon kypsennän, mutta tämä ei ollut (((

Hyvin pahoillani. Kirjoita yksityiskohtaisesti, miten he valmistivat ja mitä he paistivat, millaista hunajaa.
Paistin juuri eilen samanlaisen - mandariinimehulla yksinkertaistetun järjestelmän mukaisesti - eli en erottanut munia; sokerilla lyömisen jälkeen lisättiin mandariinimehua. Paistettu taten moni-ilmagrillissä - erittäin hyvä kuin tavallista.

Olin myös hyvin järkyttynyt. Otin nestemäistä tuoretta hunajaa, juuri puristettua mehua appelsiinista. Tein kaiken tekniikan mukaisesti. Valkoiset lyötiin huipulleen ... Ja sitten sarjakuvassa oleva neste jostain syystä upposi pohjaan, ehkä hunaja antoi niin suuren painon ...

Olin myös hyvin järkyttynyt.Otin nestemäistä tuoretta hunajaa, juuri puristettua mehua appelsiinista. Tein kaiken tekniikan mukaisesti. Valkoiset lyöttiin huipulleen ... Ja sitten sarjakuvassa oleva neste jostain syystä upposi pohjaan, ehkä hunaja antoi niin suuren painon ...

Millainen sarjakuva sinulla on? Omassa omassa mielestäni yksinkertainen, pienessä ryhmässä - se osoittautuu hyvin, vain hyvin venttiilin ollessa auki.
Puhu, hunaja on nestemäistä - sen, akaasiaa lukuun ottamatta, ei pitäisi olla nyt nestemäistä. Käytin sokeroitua hunajaa.
Lyhyesti sanottuna, olen erittäin pahoillani siitä, että et onnistunut!
Jälleen kerran hunajasta - ostan yleensä messuilta, Moskovasta - mehiläishoitajia on jo todistettu. Tänä vuonna mieheni kollega tarjoutui ostamaan ystävältään dachasta - kuten, he tuovat sen mehiläispesästä, erittäin hyvä. No, minut johdettiin, tulin ostamaan. Kyllä, heinäkuussa se oli tuoksuva, maukas, mutta nestemäinen.
Luulen, että odotan, sen pitäisi kiteytyä. Kuva! Silti neste sen arvoista! Ja se ei selvästikään ole akaasia.
Kiinasta löytyy monia väärennöksiä, makua on erittäin vaikea tunnistaa välittömästi.
Mutta minulle - se on totta, he eivät etsi hyvää hyvältä!

[MariV]

MariV, Yritän ehdottomasti leipoa keksisi! Kiitos reseptistä!

Minulla on Perfezza 55.

En aikonut leipoa keksiä tänään - hyvin, olen jo paistanut sen, jopa nestemäisen hunajani kanssa. Mandariinimehulla. Ei näytä kirotulta ...
Nyt se jäähtyy - leikan sen kolmeen osaan ja voidan sen kerma.

Eilen päätin paistaa tämän keksin ystävilleni. En voi sanoa, että se ei toiminut. Mutta se eroaa ensimmäisen postin kuvasta. Ensinnäkin väreillä - en saanut niin keltaista sävyä. Aromin perusteella tunnen hunajaa, mutta myös ulkopuolinen tuoksu tuntuu (vaikka kukaan ei pystynyt tunnistamaan sitrushedelmää). Voitelin smetanaa, kaadin lasite, sirotellin pähkinöillä ja sain hyvän kakun teetä juomaan kotona.

s. alkaen. Vatkaa taikina kiinteässä sekoittimessa erottamatta keltuaisia ​​valkoisista. Panin sokerin ja munat heti kulhoon. Vatkattiin 10 minuuttia. Sitten hunajalla muutaman minuutin ajan. No, sitten mehu, jauhot ja uunissa.