Marenkakku hasselpähkinöillä

[Marenki:]

Marenkakku hasselpähkinöillä

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Marenki:
Proteiini	4 asiaa.
Sokeri	1 rkl.
Murskatut pähkinät	1/2 rkl.
Sitruunahappo	veitsen kärjessä
Kerma:
Smetanaa 30%	400 gr.
Sokeri	3 rkl. l.
Maitotiiviste	3 rkl. l.
Suklaan maku on valkoinen	150-200 gr.

Keittomenetelmä

• Marenki:
• Vatkaa valkoiset, lisää vähitellen sokeria, lim. happo. Lisää lopuksi murskatut pähkinät. Tein pergamenttipaperista 3 soikeaa ja levitin marenkkeja niihin ja paistin.
• Kun kakut ovat jäähtyneet, voitele ne molemmin puolin sulatetulla suklaalla.
• 
• Kerma:
• Vatkaa hapan kerma hyvin sokerin ja tiivistetyn maidon kanssa ilmavaan kermaiseen tilaan.
• Voitele kukin kakku kermalla.
• 
• Mutta minulle tapahtui sellainen virhe, kun koristelin suklaalla, suutin tukossa ja ... roiskeita !!!
• 
• 

Aika valmistautua:

1,5-2 tuntia

Merkintä

Olen tottunut käyttämään smetanaa kerman sijasta, pidän todella Blagodasta 30%, se piiskaa täydellisesti. Ja luonnollisella voiteella en jotenkin kasvanut yhdessä, no, he eivät piiskaa kanssani.

Resepti on otettu täältä 🔗

Ota uusi raportti





Vain kakku on suorakulmainen, ja hapankerma vaniljakastike natapit