Kinkku aniksella (Multicooker La Cucina Italiana)

[Alkuperäinen reseptiteksti]

Kinkku aniksella (Multicooker La Cucina Italiana)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kinkku	1,5 kg
punaviinimarjat	200 g
Anis (siemenet)	2 tl

Keittomenetelmä

• Hiero kinkkua murskatulla punaherukalla, laita se jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Sitten laitamme sen La Cucina Italiana -monikeittotason painekattilan kulhoon, päälle ja sivuille - laakerinlehdet, laita paistotila - tämä on 55 minuuttia "painekattila" -tilassa. Hallituksen päättymisen jälkeen otamme sen pois, rasvaa se kaikilta puolilta majoneesilla ja ripottele siihen aniksensiemeniä. Laitetaan mikroaaltouuni grilliaaltotilaan - 170T ja 60% 15 minuutiksi.

Aika valmistautua:

1 tunti 10 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

paistaminen

Merkintä

Alkuperäinen reseptiteksti
"Sianliha - 3-3,5 kg.
Ostamme sianlihaa, sian, ihon ja luiden läsnäolo on välttämätöntä.

Minun heitämme sen kattilaan, siellä on myös laakerinlehti, kaikenlaisia ​​juuria testatuilta ja erityisesti rakkailta, maustepippuria. Älä unohda suolaa. Keitä 3-4 tuntia, kunnes se on kypsennetty.

Otamme sianlihan ulos liemestä, annamme sen jäähtyä. Luu - alas!
Poista sitten iho varovasti. Täytämme sianlihan suolan, valkosipulin, erilaisten paprikoiden seoksella, täytämme sen runsaasti, teen viillon 3-5 cm välein. Laita liha astiaan laardi ylöspäin. Sitten leikataan pekonille ritilä tai solut veitsellä, työnnetään aniksitähdet pekonin aukkoihin (herkullisen aromin tae !!!). Uzbekkien joukossa olevalla Anisilla on eri nimi, en muista sitä. Kaada lihamme seuraavaksi joko karpalohillolla tai vain murskattuilla karpaloilla sokerilla, täytteen tulee olla makeaa! Me kastelemme myös runsaasti. Voit lisätä sitruunan ja appelsiinin kuorta.
Tunti ennen tarjoilua otamme sen pois jääkaapista (vaikka saat sen aikaisemmin lyhentääksesi uunin lämmitysaikaa), laitamme sen uuniin ja kuumennamme kunnolla. Viimeisten 15 minuutin aikana - lisätään lämpöä niin, että liha on ruskistunut. Anis antaa upean aromin).

Osoittautuu erittäin pehmeäksi lihaksi, taattu valmiiksi, maukkaaksi ja aromaattiseksi. Kylmä on myös melko normaalia. Resepti on yksinkertainen, todistettu ja kaunis. "
Irina Dmitrievna
Lähde 🔗