Vadelma piirakka

[Vadelma neliöt]

Vadelma piirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vadelmat (tuoreet tai jäädytetyt)	300 g
Jauhot	170 g
fariinisokeri	1 rkl.
Voi	60 g
Kananmuna	1 KPL.
Kermavaahtoa	100 g
Maustepippuria	1 tl
Vaniljasokeri	1 tl
Leivinjauhe	1 tl
Suola	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• Vadelma neliöt
  
• 
  
• Jos vadelmat ovat jäätyneet, sulata ne ensin ja tyhjennä mehu.
  
• Murskaa maustepippuri ja vaniljasokeri mahdollisimman hienoksi laastiin.
  
• Siivilöi jauhot suolalla, lisää sokeri, sekoita, laita voi, leikkaa pieniksi paloiksi. Jauhaa kaikki murusetilaan.
  
• Erota 1 kasattu lasi saadusta seoksesta, kaada suorakulmaiseen leivinastiaan ja tasoita käsillesi painamalla sitä hieman.
  
• Lisää jäljellä olevaan jauhoseokseen leivinjauhe, smetana, haarukalla hiottu muna ja maustepippuri vaniljasokerilla. Sekoita perusteellisesti. Lisää marjoja ja sekoita varovasti uudelleen.
  
• Laita saatu seos muottiin ensimmäisen kerroksen päälle.
  
• Anna kakun jäähtyä hieman pannulla, leikkaa sitten neliöiksi ja jäähdytä kokonaan. Ripottele tomusokerilla ennen tarjoilua.
  

Astia on suunniteltu

6-8 kpl

Aika valmistautua:

35-40 minuuttia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen

Merkintä

"Gastronom" -lehden resepti (kesäkuu 2010), vain mustikoilla.
Paistin tämän kakun useita kertoja, mutta nyt lisäsin maustepippuria ensimmäistä kertaa - se oli herkullista, siitä tuli vielä maukkaampaa.
Lämpimät neliöt voidaan tarjoilla vaniljajäätelön kanssa - loistava.