Karitsan pilkkoa mausteisessa marinadissa.

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Karitsan massa, luonnon karitsanleivokset	kuinka paljon tarvitset
Marinadi lihalle:
Soijakastike	2 rkl. l.
Balsamietikka	2 rkl. l.
Valmis sinappi	1/2 tl
Oliiviöljy	1 rkl. l.
Hunaja	1/2 tl
Suolaa, jauhettua pippuria	maku
Kiivikastike vihanneksille:
Kiivi	1 KPL.
Majoneesi + smetana	50 + 50 g
Tuore valkosipuli hajua varten	1 neilikka
Piparjuuripurkki.	1-2 tl
Suola pippuri	maku
Tuore tilli, hienonnettu	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

Valmistamme kastikkeen luetelluista tuotteista, sekoitamme kaiken, maistamme sen.
Karitsanliha, leikattu 1,5 cm: n paksuisiksi annoksiksi, tai ota valmiita annoksia luonnollisia karitsanleipiä.
Mausta suolalla, ripottele ja voita hyvin (mutta ei pannukakkutilaan). Laita valmiit pihvit kulhoon kerroksittain, kaada pieni marinadi jokaisen kerroksen päälle.
Anna pihvien marinoitua 30-60 minuuttia.
Voin lihan pehmittimellä, se osoittautuu huolellisemmaksi.
Kuinka paistaa lihaa niin, että se on mehukas eikä ylikypsää, kuvasin yksityiskohtaisesti
Kun kyljykset ovat paistettuja, keitämme koristele höyrytettyjä pakastettuja vihanneksia.
Otamme pakastimesta kaikki vihannekset - vihreät pavut, kukkakaali, parsakaali, herneet.
Laitamme vihannekset kaksinkertaiseen kattilaan, lisää vähän hyvää makua varten.
Lisäsin lisää keitettyjä perunoita lämmittämään vihannesten kanssa.
Kun minun on kuumennettava yksi tai kaksi annosta vihanneksia, käytän tällaista höyrylaitetta, joka sopii mihin tahansa kattilaan, ja vihannekset kypsyvät siinä nopeasti.
Vaikka liha oli paistettu 5-7 minuuttia, vihanneksilla oli myös aikaa kypsyä.
Nyt koottiin kaikki yhteen.
Laita perunat, vihannekset lautaselle, kaada ne kastikkeella. Lisää valmis liha.
Ripottele hieman tuoretta vihreää sipulia valmiiseen astiaan.
Hyvää ruokahalua, kaikki!