Kaalikeitto naudanlihalla

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Naudanliha
Sipuli	2kpl (suuri) tai 3kpl (keskikokoinen)
Porkkana	2 kpl (suuri)
Paprika	2-3 kpl (pieni) tai 1-2 kpl (iso)
Tomaatit	1-2kpl.
Sokeri	0,5 tl
Tomaattisose	2 rkl. lusikat
Perunat	1-2kpl.
Kaali	350-400g
Persilja
laakerinlehti
Suola
Pippuri
Persiljan juuri

Keittomenetelmä

Tämän reseptin kirjoittaja on Isha ruoanlaittoon.
Jokainen varmasti keitti kaalikauppaa, ja jokaisella kotiäidillä on oma resepti. Tämä on myös kaalikeitto, mutta hieman erilainen. Keitin ne useammin kuin kerran noudattaen kaikkia kirjoittajan suosituksia ja olin erittäin tyytyväinen. Erittäin maukasta.
Keitä naudanliha suolalla, persiljajuurella, mustapippurilla ja laakerinlehdellä. Sianliha tai kana eivät toimi.
Valmista seuraavaksi kastike vihannesten ja voin seoksella suuressa paistinpannussa, koska tämä on puolet kaalikastikkeesta - tilavuus on suuri. Paista ensin sipuli beigeyn, lisää sitten karkealle raastimella raastetut porkkanat. Kun porkkanat muuttuvat puolipehmeiksi, laita paprikaksi paloiteltu paprika ja 7 minuutin kuluttua tomaatit, kuutioiksi, tomaattipasta, sokeri ja, jos kastike on paksu, vähän vettä. Loppujen lopuksi hänen täytyy kiehua vähän.
Nyt liemi. Jos otamme talvilajikkeiden kaalia, se keitetään liemessä perunoihin. Jos kaali on aikaista, laita se sitten, kun perunat ovat melkein valmiita. Lisää ruoanlaiton lopussa kastike, anna kaalikeiton kiehua 5 minuuttia ja sitten hienonnettua persiljaa (ei tilliä!).
Kokeile suolaa.
Mausta tuoretta jauhettua pippuria tarjoillessasi.
Hyvää ruokahalua.