Risoni kananrintaa ja säilöttyjä tomaatteja

Risoni kananrintaa ja säilöttyjä tomaatteja

Kategoria: Liharuoat

Ainekset:

purkitetut kuoritut tomaatit omassa mehussaan	2 tölkkiä (pieni)
valkosipuli	2 neilikkaa
sokeria	1 tl
oregano	1 tl
tuore basilika	6-8 lehteä
oliiviöljy	3-4 rkl. l.
Risoni
sitruunan kuori	1 tl
kananrinta	1-2 kpl

Keittomenetelmä

• Otamme kaksi tölkkiä purkitettuja kuorittuja tomaatteja omaan mehuun (jos löydät sherryä - hienoa), kaada se yhdessä mehun kanssa tulenkestävään astiaan.


• Lisätä:


• 2 valkosipulinkynsiä hienonnettuna


• 1 tl sokeria (hapon tasapainottamiseksi)


• sitruunan kuori


• 1 tl oreganoa (mieluiten muutama tuore lehti)


• 6-8 tuoretta basilikaa, hienonnettuna


• jauhettua pippuria maun mukaan,


• 3-4 rkl oliiviöljyä


• tarvittaessa suolaa.



• Sekoita varovasti ja laita uuniin 10 minuutiksi 200 asteeseen.



• Samanaikaisesti paista kananrinta pienessä määrässä oliiviöljyä lisäämällä oreganoa, suolaa ja pippuria. Paista kullanruskeaksi.



• Otamme tomaatit uunista, laitamme lihan niiden joukkoon niin, että se on kastikkeessa. Laitetaan uuniin vielä 4-5 minuutiksi.



• Käytämme Risonia lisukkeena.



• 



• Keitä suolaisessa vedessä, tyhjennä, huuhtele kylmällä vedellä. Kaada 2 rkl oliiviöljyä paistinpannuun, lisää 2 neilikka hienonnettua valkosipulia, risonia, oreganoa ja noin neljäsosa kupillista hienonnettua basilikanlehteä.

Astia on suunniteltu

4-6.

Kokonainen kypsennysaika on noin

30 minuuttia.