Pannukakkuja täytteillä

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
:
500 g jauhoja
1 l lämmintä maitoa
300 ml kivennäisvettä
3 isoa munaa
ripaus suolaa
2 rkl kasviöljyä

Keittomenetelmä

Siivilöi jauhot, lisää munat, maito, vesi, öljy ja suola. Vaivaa taikina ilman kokkareita. Taikinan tulee olla ohut, jotta ohut pannukakut on helppo kaataa koko pannulle.
Paistan teflonpannupannussa ilman öljyä. Mitä ohuempi pannukakku, sitä nopeammin se paistaa.
Kaada kevyellä kädenliikkeellä, jaa pannulle, paista 10-12 sekuntia toisella puolella, käännä ympäri ja sama määrä toisella puolella. Poista pannukakku, jätä pannu liesi 5 sekunniksi, kaada seuraava.
Yhtäältä pannukakku osoittautuu ruusuiseksi, toisaalta vaaleaksi.
Laita täyte punapuolelle.
Lihan täyttö.
500 gr kanan sydämiä
1 kpl sipulia
suola
joukko vihreitä.
Keitä sydämet ja jauhaa yhdessä RAW-sipulin kanssa kerroksittain, lisää hienonnetut yrtit.
Kurkku täyte
600 g rasvaa raejuustoa
1 muna
2 rkl tiivistettyä maitoa
1 oranssin kuori
Mash raejuusto haarukalla ja sekoita maitotiivisteeseen ja muna + kuori (valinnainen)
Kääri täyte kirjekuorella.
Käännä sauma puoli alaspäin ja murskaa kevyesti käsin, aseta jääkaapin säilytyslokeroon tai pakasta.
Paista valmiit pannukakut molemmin puolin keskilämmöllä voissa.

Samanlaisia reseptejä

Vaniljakastike pannukakkuja heralla (Gasha)

Pannukakkuja "Lakomka" (Natusik)

Ohut pannukakut (laastarit) (Zhivchik)

Lika, pidin todella mineraaliveden pannukakku taikinasta. Se osoittautuu hienoksi kuplivaksi ja joustavaksi - mielestäni paras vaihtoehto käärimiseen. Tämä osoittaa jälleen kerran, että kannattaa laatia jopa näennäisesti tunnettuja reseptejä kaikille, koska jokaisella on omat vivahteensa, joista voi olla hyötyä!
Tarkistin myös ajatuksen lisätä kuori juustoon (minulla oli sitruunaa).
En ole vielä yrittänyt valmistaa sydämellisiä pannukakkuja, mutta tein muistiinpanoja. Kiitos

Lika

Ru, Olen iloinen siitä, että pidin taikinasta. Ja "runsas" täyte, muista kokeilla sitä, ellei pannukakkuissa, sitten kaikissa piirakoissa.

celfh

Tänään täytin pannukakkuja perunoilla ja sienillä. Täyte on hyvin helppo valmistaa.
Pilko sipuli ja sienet hienoksi, paista kasviöljyssä pienen voin kanssa. Mausta suolalla maun mukaan. Keitä perunat suolaisessa vedessä, tyhjennä vesi, lisää sieni paistamiseen kattilaan perunoiden kanssa ja murskaa kaikki perunamuusiksi.