Kaalisalaatti fetajuustolla

[Kaalisalaatti fetajuustolla]

Kaalisalaatti fetajuustolla

Kaali (valkoinen kaali, Pekingin kaali, jäävuorisalaatti, tavallinen vihreä salaatti)
Sipulit tai vihreät sipulit
Persilja, korianteri, selleri maun mukaan
Bryndza (suluguni, vuohi- tai lampaanjuusto)

Tankkaus
1 taulukko. lusikallinen oliiviöljyä
1 taulukko. lusikallinen kalkkimehua
1 taulukko. lusikallinen soijakastiketta
1 tl hunajaa
1 valkosipulinkynsi (puristimen kautta)

Voita kastike haarukalla salaattikulhossa.
Pilko kaali ja sipuli hyvin ohuesti (melkein läpinäkyvä). Jos kaali on valkoista, jauhaa se. Leikkaa juusto kuutioiksi (kuten Olivierillä). Pilko yrtit hienoksi.
Lisää kaikki ainesosat salaattikulhoon kastikkeeseen ja sekoita.
Erittäin mielenkiintoinen ja mausteinen.