Berliinin kyljykset

[Berliinin kyljykset]

Jos kysyt saksalaiselta, millaista lihaa hän haluaa, vastaus on yksi: "Jauheliha!" Miksi se tapahtui, en tiedä, mutta saksalaiset rakastavat jauhelihasta valmistettuja leikkeleitä (Buletten) ja syövät niitä ilman syytä. Kokeile ja olet herkullinen! Saksalainen buletten eroaa leikeistämme siinä, että ne kypsennetään ilman valkosipulia, aina eilisen pullan kanssa ja hienonnettuna (ei missään tapauksessa ohitettuna lihamyllyn läpi!) Sipuli.
Olen varma, että miehesi rakastavat sitä!

Berliinin kyljykset

500 gr sekoitettua (50:50 naudan- ja sianlihaa) jauhelihaa (jauhaa liha lihamyllyn läpi suurella ritilällä)
1 iso sipuli
1 muna
1 kuiva pulla (paino noin 50 g)
1 tl sinappia, valmistettu (keskikuuma)
suola, pippuri maun mukaan

Liota pulla veteen tai maitoon (sekoitan maidon ja veden), leikkaa sipuli kuutioiksi mahdollisimman pieniksi.
Purista pulla ja lisää jauhelihaan yhdessä kuoren kanssa (!). Lisää sipuli, muna, sinappi, mausta suolalla ja pippurilla (voit lisätä vain vähän (!) Mausteita). Sekoita jauheliha hyvin käsillesi, muodosta 4-6 palloa (saksalaiset rullaavat 4), litistä ne hieman ja paista leivonnaiset kuumassa kasviöljyssä lisäämällä margariinia. Kun alapinta on ruskistunut, käännä leikkeleitä, vähennä lämpöä ja paista kunnes ne ovat pehmeitä, peitettyjä.
Se osoittautuu mehukkaaksi ja maukkaaksi!

Hyvä Stеrn !!!!! Paljon kiitoksia "Berliinin kotiloista" !!!!! , jostakin syystä ansaitsematta jättää huomiotta. Suosittelen sitä vilpittömästi kaikille - kokeile, et tule katumaan. Suuri määrä hienonnettua sipulia tekee niistä uskomattoman mehukkaita, ja sinappi lisää herkullisen pikantin.
Stеrn, olet vain nero! Kaikki kiitokset sinulle ovat jo laulaneet, liityn vain heihin.
Paistin niitä useita kertoja, ei vain kasviöljyssä ja margariinissa (anna anteeksi, berliiniläiset, he eivät osta margariinia perheestämme), vaan kanarasvassa tai ghehessä. Ja niin ja niin erittäin hyvä. herkullinen!!!
Kiitos reseptistä!
P.S. Ennen kuin tapasin sinut, olin varma, että valmistan herkullisia ruokia ... Ja nyt ... en ole edes ensiluokkainen ...

[Mays]

Mays, onnea sinulle ja kiitos kohteliaisuuksista!

[Stеrn]

Herkullisia kyljyksiä! Paistin ne lainkaan ilman rasvaa, käännettyään, roiskunut ruokalusikallinen vettä (vanha Saksan kieli ovela!). Aion kokata varmasti useammin, koska ne eivät ole vain maukkaita, mutta myös erittäin nopeita. Stеrn, Kiitos paljon!

Osoittautuu, että näiden leikkeleiden kuori on hienonnettua sipulia + sinappia ??? Huomenna aamulla kypsennän sen, tai ehkä tänään (ei ole vielä ilta). Kiitos reseptistä.