Monitoimikeitin Moulinex Minute Cook CE4000

Tytöt, tänään minulla oli päärynä hilloa, nyt katson kurpitsaa. ... luin foorumin ... voinko myös kokeilla sitä? joku kokeili sitä jo? entä en mene. Internetissä on kirjoitettu, että on tarpeen pilkkoa hienoksi ja kaataa siirappia, mutta mielestäni se voi vain raastaa. Ja mitä muuta haluaisin lisätä siihen? ehkä oranssi tai sitruuna? Ehkä mikään ei ole sopimatonta? Muuten, Helen, kerro minulle, kuinka keitit vihreillä tomaateilla, en ole nähnyt tätä viestiä missään

Hillo vihreistä tomaateista oranssilla https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178832.0
Viikunahillo https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178833.0

Keitin tomaattihilloa Admin-reseptin mukaan (piste pisteittäin) ja painekattilassa. Tein viikunahilloa Romin-reseptin mukaan painekattilassa ja leipäkoneessa. Tulos on sama. Johtopäätös: voit valmistaa paljon nopeammin painekattilassa.
No, kaikki on selvää Rominin reseptillä. Ne erät (sekä tomaatti että viikunat), jotka keitin Mulassa, jauhin heti tehosekoittimessa, siirrin Mulaan, lisäsin sokeria ja korkeassa paineessa 15 minuutin ajan. Seuraavana päivänä, ilman paineita, hän saattoi sen kiehua paistamiseen ja siirtyi haudutukseen. Pidin sitä 20 minuuttia, laitoin sen purkkeihin ja rullasin sen. Kypsennin leipäkoneessa 2 jaksoa "Jam" -ohjelmassa.
Kaikki on erittäin herkullista! Mutta pidin vihreästä tomaattihillosta paljon enemmän

Ja minulla on kurpitsaa tänä vuonna ... vain kasa. Viime vuonna marinoin ja kuivatin sen Romin-reseptin mukaan. Tänä vuonna laitan myös kuivan, mutta minun on vielä ajateltava jotain ... Ajattelemme yhdessä!

Ajattelemme yhdessä!

Joten olen lähellä) Oletan, että näin jonnekin muualta ja suolaa lisätään kurpitsahilloon, haluan kokeilla hilloa vihreillä tomaateilla. Len, en ymmärtänyt. Teit hilloja LP: llä 15 minuuttia, mutta tässä kirjoitat HP: lle 15 minuuttia, vai onko kyseessä viikunat, joissa on tomaatteja?

Tytöt, kerro minulle, jossain täällä tapasin keksireseptin paistamisohjelmassa ja tytön kansi suljettiin, mutta ohjeiden mukaan kannen pitäisi olla auki, miten leivot, vastaa?

Leivotaan paistettujen vihannesten tilassa kannen ollessa kiinni, mutta venttiili auki.

Tytöt, tänään minulla oli päärynä hilloa, nyt katson kurpitsaa. ... luin foorumin ... voinko myös kokeilla sitä? joku kokeili sitä jo? entä en mene. Internetissä on kirjoitettu, että on tarpeen pilkkoa hienoksi ja kaataa siirappia, mutta mielestäni se voi vain raastaa. Ja mitä muuta haluaisin lisätä siihen? ehkä oranssi tai sitruuna? Ehkä mikään ei ole sopimatonta? Muuten, Helen, kerro minulle, kuinka keitit vihreillä tomaateilla, en ole nähnyt tätä viestiä missään

älä usko minua, kopioin itselleni reseptin kurpitsahillosta appelsiinilla, ajattelen tehdä sen huomenna, jaan kanssasi, se voi olla hyödyllistä
kurpitsahilloa appelsiinilla
0,5 kg hienonnettua kurpitsaa
2 appelsiinia (ilman kalvoja)
0,25 kg sokeria

Keitä matalalla lämmöllä 3 annosta 15 minuutin ajan.
Luulen, että laitan 2 minuuttia pohjoiseen suuntaan, annan paineen mennä itsestään ja käynnistän sen uudelleen 1 minuutiksi pohjoisessa. Huomenna yritän kirjoittaa tuloksen.

[Olekma]

Huomenna yritän kirjoittaa tuloksen.

Hurraa, emme ole yksin, onnea, odotamme kärsimättömästi, minulla ei ole vielä aikaa, miksi olen kulunut
Tässä on sokeriongelma, löysin paljon tai vähän tämän reseptin kaltaisia

kurpitsa - 1 kg
rakeinen sokeri - 800g
oranssi - 1 kpl.
Olekma Kuinka paljon sokeria lisäät?

[Olekma]

Hurraa, emme ole yksin, onnea, odotamme kärsimättömästi, minulla ei ole vielä aikaa, miksi olen kulunut loppuun
Tässä on sokeriongelma, löysin paljon tai vähän tämän reseptin kaltaisia

kurpitsa - 1 kg
rakeinen sokeri - 800g
oranssi - 1 kpl.
Olekma Kuinka paljon sokeria lisäät?

Minulla on 250g. 0,5 kg kurpitsaa. Jo hierottu se on mehun arvoinen. Sillä välin menen kauppaan appelsiinille ja sitten valmistan ruokaa.

Keitin sen, vähän sokeria makuuni, lisäsin vielä 100 grammaa. Kaiken kaikkiaan ei paha

[P.S.]

Hei kaikki! Tytöt, ehkä kaipasin mistä - tekikö joku juustoruokaa sarjakuvassamme? Eilen päätin kokeilla ... Minulla oli resepti tavalliseen uuniin, luulen, että käytän mahdollisuuden tehdä se sarjakuvassa - mitä tapahtuu? Vuoka on erittäin nopea vain kolmen ainesosan kanssa ja vaivaaminen kestää kolme minuuttia. Sekoita maitotiivisäiliö kolmen munan kanssa ja lisää kaksi pakkausta juustoa (500 g). Hän voiteli kulhon voilla, kaatoi sen "taikinaan" (en tiedä, voidaanko tätä "jotain" ilman jauhoja kutsua taikinaksi) ja laitettiin se OO: seen 45 minuutiksi. En tiedä mitä tein väärin - ehkä tämä resepti ei sovi monille, ehkä vuoka vietti siellä liikaa aikaa ... (vaikka katsoin aika ajoin, se tuntui olevan kostea päällekkäin ...), mutta on ok poistaa se kulhosta En onnistunut - se hajosi ja alhaalta se jopa paloi paikoin paikoin ... Olin todella järkyttynyt ... kunnes kokeilin sitä. Se maistui melkein kuin todellinen ternimaito - vuoka on erittäin mehukas, suora märkä, makea ja sulaa suussa! Söimme suurella ilolla! Mutta ... haluan silti kokeilla normaalia, korkeaa, tiheää monipannua! Kuka teki - jaa kokemuksesi!
Liitän valokuvan "häviäjistäni". Se on jo tänään - hänestä tuli tiheämpi yhdessä yössä. Eilen se oli täsmälleen ternimaitoa.

Suklaan kaataminen oli täysin tarpeetonta - ja niin se osoittautui erittäin makeaksi.

P.S. NOIN! Juuri nyt näin resepteissä eskimon raejuustoa !!!
Ja kuinka en huomannut häntä eilen, näytin katsovan!
Seuraavan kerran yritän sitä!
P.P.S. En voi lopettaa ihmettelemistä - vaikka mikä ei toiminut piirretyssä, sammutettiin etukäteen, jotain muuta - se on silti syötävä ja maukas lopulta! Jotkut ihmeet ...

[AChMA]

AChMA

Keitin tämän ruokalajin eilen. Se osoittautui herkulliseksi, kuvaa ei ole edes mitään. Vain tässä on joitain havaintoja, huomautuksia: Myymme lavashia noin. 30 x 50 cm, ts. Melko suuret lehdet, ja tällaiselle juustomäärälle se osoittautui liikaa. Minun täytyi laittaa fetajuustoa ylimpään kerrokseen (sulugunin alaosaan) - jotenkin pidin siitä vähemmän sen kanssa. Ja vielä yksi asia: 45 minuuttia ei näyttänyt riittävän - pohja on vaalea.
Siinä kaikki jäljellä.
🔗
Kun kirjoitin, he pitivät sen hiljaisena.

[SYKSYNYTYÖN PIE, MB]

Tein toisen herkullisen herkun. Paistin tämän kakun uunissa aiemmin. Mulechkassa se osoittautui samaksi hienoksi.

SYKSYNYTYÖN PIE, MB
(omenoiden tai appelsiinien kanssa)



Hapan kerma - 370 grammaa (tai voit 200 grammaa smetanaa + lasillinen kefiriä)
Voi tai margariini - 130 grammaa,
Jauhot - niin paljon, että taikina on hieman ohuempi kuin muovailu,
Sooda - ½ tl,
Vanillin

Täyte:
2-3 omenaa tai 2-3 appelsiinia,
Sokeri - 1 lasi
Tärkkelys

Sulata voi ja jäähdytä. Sekoita smetanaan (tai smetanan ja kefirin kanssa), lisää jauhot ja sooda. Vaivaa taikina sakeudella hieman ohuempi kuin muovailuvaha. Laita voideltu kattila Mulechki, sileä kostealla kädellä.
Leikkaa omenat tai appelsiinit viipaleiksi. On hyvä kaataa taikinaan tärkkelystä, jotta täyte ei kastu. Laita hedelmät tärkkelykseen. Peitä ne sokerilla.
Kytke virta Mulechka-tilassa paistovihannekset -tilassa kannen ollessa kiinni, mutta ei lukittuna, 35–40 minuutin ajan. Harjaa sitten yläosa sekoitetulla munalla ja paista vielä 20-30 minuuttia, kunnes se on hieman kullanruskea.

No, vihdoin, olen kanssasi! Moulinexini on ollut jo yli vuoden ajan ja keitin siinä vain liemiä. Sain itselleni Panasonicin. Pohjimmiltaan aloin pelata siinä. Mutta sitten yhä useammin minussa alkoi käydä ajatus: mitä varten tarvitsen sitä! Ei, Panas on hyvä asia, puuroa aamuun (muuten, sain sen myös vuosi sitten, mutta opin puuroa keittämään vasta pari viikkoa sitten!), Supechiksit ... Ja sitten tänään en vain voi tehdä keittoa lounaaksi. Minun ei tarvitse odottaa 1,5 tuntia. Ja päätin. Ennen sitä yritin keittää borshia Mulikissa - no, hän ei pitänyt minusta ollenkaan ...Ehkä et keittänyt sitä niin? Lyhyesti sanottuna avasin kirjan, jo tietäen, että siellä ei ollut mitään erityisen järkevää (yritin kokata, oman mielikuvitukseni ja taitoni demoni olisi osoittanut roskaa). Ja päätin valmistaa tomaatti-papukeiton. miksi sitä kutsutaan niin - en ymmärtänyt. Pavuja on, mutta tomaattien lisäksi on vielä paljon asioita.Yleensä, kun mieheni yrittää, peruutan tilauksen. Keittäminen, vihannesten kuorinta, veden tyhjentäminen ja kattilan pesu kesti tunnin. Tästä tunnista lähtien olin läsnä keittiössä noin 15 minuuttia ja myöhemmin lopetan tilauksen, mitä muuta tein Mulinexissa. On paljon mielenkiintoisia asioita, mutta nämä ovat pääruokia.

No, otin näytteen keittoa - herkullista! Kaikki, kuten reseptikirjassa, vain ei lisännyt paprikaa (ei ollut), leikkasin tomaatin kuutioiksi, ei neljään palaan, hieroin porkkanat karkealle raastimelle ja otin 4 keskipitkää perunaa (pidän edelleen paksummista keitoista). Liha oli porsaan sisäfileetä. Lisään itsestäni, että on silti parempi valmistaa papu-, herne- ja linssikeittoja savustetulle lihalle tai savustetuille kylkiluille. Mausteiden sijaan laitoin 2 kuutioa pekoni-maggia. Maku sai Mutta polulle. kerran en keitä lihalla, vaan savustetuilla kylkiluilla.

[Tanchello]

No, vihdoin, olen kanssasi!

Tervetuloa, Tanchello!
Ja pidin eniten keitoista Unkarilainen gulassi-keitto

[sianlihaa perunoiden kanssa]

Näyttää siltä, ​​että aikaa on, kirjoitan muistiin mitä muuta keitin
Ensimmäinen ruokalaji on sianlihaa perunoiden kanssa... No, kulhossa on vain lihaa, vähän öljyä, vettä (ensimmäistä kertaa kaadoin paljon, se osoittautui käytännössä keitetyksi), mausteet, porkkanat, sipulit, kaikki "paistamiseen" kevyesti, suola, laita sitten perunat höyrytyskoriin, laita ne lihan mukana korkeassa paineessa 15 minuutin ajan. söi - ja keitti ensimmäisen kerran vieraiden saapuessa. Siankastike "paistamiseen" (kun vedin lihan ura-lusikalla), joka oli sakeutettu jauhoilla ja smetanalla tomaattipastalla - herkullista!
Edelleen vihannesten muhennos... Kaikki, mitä talossa on vihanneksia - kesäkurpitsa, munakoisot, tomaatit, porkkanat, sipulit, kaali, parsakaali, perunat (kuinka paljon - katso itse, tein enemmän kaalia, ja mieheni tykkää siitä, kun perunoita on enemmän, laihdutusjakson aikana perunat eivät laskeneet lainkaan) - leikkaa kaikki kuutioiksi, suola, sekoita, halusin myös ripotella kaiken "humala-suneli" mausteella ja VD: llä 12 minuutin ajan. Jotenkin tein kaiken saman, lisäsin vain kalafileetä (siellä oli banaali pollock) - myös herkullinen. Tein sen myös kanafileellä - kaikki on syötävää ja upeaa. Tuja figachila -sieniä oli runsaasti sieniä (vain minulla oli ne jo leikattu ja keitetty, kiehautettu pakastettaviksi). Luulen, että voit mennä sinne samppanjaa ja mitä tahansa tuoreita jalostettuja sieniä varten.
Gulassi (no, niin me kutsumme sitä, poikani suosikkilihaksi) - pohjimmiltaan vain kastike kastikkeessa. Ihanteellinen perunamuusin tai pastan kanssa. ja tattaririisi on myös erittäin hyvä. Otamme naudanlihaa (paistamme vain sianlihaa, paistamme sitä pilkkuina tai pilafina tai vain haudutamme perunoilla), leikataan paloiksi kuka haluat, minulla on 3 cm x 1,5 cm. Baarit ovat yleensä sellaisia. Pieni öljy kulhossa, siellä liha, suola, pippurit (pari herneitä), laakerinlehti, vähän (vain vähän lihan sekoittamiseksi) kiehuvaa vettä. Poikani eivät syö sipulia, joten leikkasin sipulin poplaminiksi ja laitoin sen sinne (heitetyn sen jälkeen). Lyön vetoa VD: stä 35 minuuttia. Tämä tapahtuu yleensä päivällä. Tulen kotiin töistä - kaikki on jo lämmennyt odottaen minua, sammuta lämmitys, poista sipuli, lavrushka, kytke päälle "paistaminen", tällä hetkellä laimennan sen jauhoksi suolalla, tomaattipastalla ja vedellä ja kaadan tämän seoksen haudutettuun lihaan sekoittaen silikonilastalla ... Oikeastaan ​​- kaikki, kun kastikkeen paksuus sopii - sammuta se. Gulassi on valmis
Ei kauan sitten keksitty
välipala käyttämättömistä nyytteistä
joskus nyytit pysyvät pakkauksessa. osti. Sattuu, että he ostivat sen, keittivät sitä vähän, mutta ne eivät ole kovin hyviä. Tai vain ei kaikkea kypsennetty kerralla ... Joten kerään nämä pussit jatkuvasti pakastimeen, 10 nyytit pussiin. ja ne vievät tilaa, etkä voi valmistaa sitä jo ... lyhyesti sanottuna tänään hävitettiin 4 (!!!!) pakkausta, ja jos minä vain keittäisin sen, kuka olisi syönyt sen.Ja ei ole selvää, miten keittää tällaisia ​​nyyttejä: jotkut ovat jo nousemassa, valmiita, kun taas toiset ovat vasta alkaneet "tanssia". Ja sitten sisareni soitti ja sanoi: "Meillä on sinut 15 minuutissa, valmista välipala, tulemme vahvan juoman kanssa." Mitä minun pitäisi tehdä? Ja sitten päätin kokeilla niitä. Yleensä keksin tämän:
jäljellä olevat nyytit (sain noin 500-600 grammaa) - pakastettuina, kuten ne olivat pakastimessa
1 keskikokoinen porkkana
1 sipuli
1 tomaatti
2. l. smetanaa
vegeta (periaatteessa - mikä tahansa mauste, vain suola jne.)
kolme porkkanaa, sipuli ja tomaatti, leikkaa, kytke "paistamistila" päälle, siellä rastilla. voita, heitä vihannekset, sekoita. Sammuta tila. Ripottele sitten mausteilla (vain suolalla), lisää hapankerma, sekoita, lisää jäädytetyt nyytit. Täytä kiehuvalla vedellä niin, että nyytit ovat hieman veden peitossa, sekoita varovasti silikonilastalla. sulje "Matalapaine" -tilassa 5 minuutin ajan. periaatteessa - 4 on normaalia, jos et pelaa väkivaltaisesti, he saavuttavat, vuotan höyryä kaikesta - kaikesta - 10 minuuttia (ottaen huomioon vihannesten leikkaaminen ja puhdistaminen, mukana oleva vihannessalaatin valmistelu, pöydän katto ja vieraiden tapaaminen). Yritin vain yhtä nyyttiä, ja sitten "otin näytteen". Mutta! He söivät kaiken! Herkullinen. Kaadoin kaiken syvään kulhoon ja päätin, että ensi kerralla (ja hän, uskokaa minua, ostettujen nyyttien rakastajan vaimo), lisäät lisää vihreitä ja täytän sen kulhoon, ripottele raastettua juustoa sulamaan kuumiin nyytteihin. hän, muuten, olisi erittäin hyödyllinen tässä ruokalajissa. Yksi nyytityypeistä oli todella mautonta, miksi mieheni jätti ne, ei ole selvää. mutta tässä ruokalajissa kaikki osoittautui herkulliseksi!
Täytetyt paprikat
Jauheliha (minulla oli sianlihaa ja naudanlihaa)
riisi (otin yhden pussin pitkäjyväistä, joka keitetään säkkeinä, mutta en keittänyt etukäteen, joten se oli kuiva ja kaadettu)
Peppers (niin monta kuin tarvitset, minulla oli 9 - kaikki sopivat täydellisesti)
porkkana
sipuli
majoneesi
tomaatti
vihreät
maustaminen
Sekoita vain jauheliha kuivaan riisiin, suolaa jauheliha. Valmista paprikat (poista siemenet). "Paistamistilassa" paista sipuli ja raastetut porkkanat, hienonnetut tomaatit. (Silputin myös siellä olevat paprikat), se osoittautui melkoiseksi paistettavaksi. Laita lusikallinen majoneesia paistamiseen, ripottele mausteilla (minulla oli vihannes, voit vain suolata sen), laita kerros paprikaa, lisää vähän suolaa, kaada vähän kiehuvaa vettä, jotta paistaminen "leviää" ja kelluu hieman. Toinen kerros paprikoita, no, laita yleensä paprikat edelleen, älä tamppa niitä, lisää kiehuvaa vettä niin, että paprikat peittyvät (ei kuten keittoon, mutta hieman). LP-levyllä 12 minuuttia. En pakottanut höyryä pois, koska keitin lounaaksi, söin paprikaa päivälliseksi - erittäin maukasta !!!

:)Hyvää päivää! Hyvät foorumin käyttäjät! Olen erittäin iloinen, että löysin foorumin, toivottavasti toivotat minut tervetulleeksi joukkueeseesi. Olen ollut Panasin omistaja monta vuotta, ja eräänä päivänä sarjakuva ilmestyi. Aluksi olin hyvin järkyttynyt. Hyvin epätavalliset bkz-automaattitoiminnot, mutta sitten löysin foorumin ja piristyi. Eilen yritin keittää kanan kasviskeittoa suosituksillasi. Se osoittautui nopeasti ja maukkaaksi. Huomenna suunnittelen borssia. Ja lähitulevaisuudessa Beef Shoulder. Aion marinoida sen, sitten paistaa sen kahdella puolella, mutta sitten, kerro minulle, plz, missä tilassa tuoda se mieleen? Luultavasti 25 minuuttia VD? Tai miten? Olisin kiitollinen neuvostanne.

Hei! Olen käyttänyt Mulechkaamme noin kuukausi. Tänä aikana onnistuin tekemään siellä paistettua, mannaa, keittoa, mantiaa. Kaikki on erittäin maukasta.) Haluan nyt yrittää oppia leipomaan siinä leipää. Ehkä näytin huonosti, mutta en löytänyt tältä foorumilta reseptiä avustajalle. Auta minua - näytä linkki tai jaa kokemuksesi.

[Hyytelö]

Hyytelö
2 sianlihaa, pala naudanlihaa noin 400 grammaa, 1 jalka, 1 porkkana, 1 sipuli, pippurimaissi, laakerinlehti. Pese jalat, kaavi (en tiedä miten, mieheni teki), pese liha ja sääret, laita kaikki kulhoon, laita kokonaiset porkkanat, sipulit, paprikat, lavrushka, kaada vettä (kaadoin kylmää vettä), suolaa normaalisti, hieman täyteläisempää kuin keitot, laita korkeassa paineessa 85 minuutin ajan. Sen jälkeen ilmaa höyry, poista liha, laita se kulhoon jäähtymään.Sillä välin kuori valkosipuli, purista se puristimen läpi. Pura liha, erota se luista, kierrä se lihamyllyyn (voit pilkkoa hienolla veitsellä, pidämme enemmän lihamyllyvaihtoehdosta) ja sekoita murskattuun valkosipuliin. Laita kerros kierrettyä lihaa, viipaleita keitettyjä porkkanoita, cockerel-lehtiä tarjottimiin ja kaada juustolevyn läpi suodatettu liemi. Aseta varovasti jääkaappiin. Laitoin sen kello 2 aamulla, ja illalla oli jo pakastettua hyytelöä lihaa päivälliseksi
Keitin ensimmäistä kertaa ja kaikki sujui hienosti! Muistan, että äitini kokki koko yön, juoksi keittiöön tarkistamaan, miten liha oli ... Ajattelin edelleen: mikä herkullinen ruokalaji ja niin kovaa kokata ... Nifiga ei ole surkea, mutta hyvin yksinkertainen!
Naudan kielen lihahyytelö
Pese kieli, koska se on valtava, sitten leikkaamme sen kahtia, järjestelmä on sama kuin hyytelölihalla, vain aikaa ei asetettu 85 minuutiksi, 70 minuutiksi, puhalsi höyryn ja veti kielen heti kylmän veden alle (ei kauan). Hän otti ihon irti, laittoi sen laudalle jäähtymään. Siivilöi liemi. On mukavaa laittaa lokeroon porkkanapiirejä, vihreitä, munanympyröitä, suolakurkkua (no, mitä muuta voi ajatella), leikata sitten kieliviipaleet ja kaada liemi. Kaikki jäätyi ilman gelatiinia. Laitoin sen jääkaappiin illalla, se oli valmis seuraavaan iltaan mennessä. Eli jossain jääkaapissa päivän ajan.

Hei!!!! Äskettäin paistin leipää, kiirehdin jakamaan reseptin) kuivahiiva-11g (pussi, otin kuivaleipomon, mitä tahansa kuivaa voidaan käyttää), jauhot - 800-900ml, sokeri - 1 rkl. l., suola - 1 tl., kasviöljy - 3 rkl. l., vesi - 360 ml (tein 200 ml vettä ja 160 ml maitoa). vaivaa taikina kuppiin, vaivaa 10 minuuttia, anna seistä 20 minuuttia ja vaivaa uudelleen hyvin. Voitele monipuolinen kattila hieman kasviöljyllä ja kuumenna "Pidä lämpimänä" 1 minuutin ajan, sammuta ja aseta taikina nousemaan. Kytke "Pidä lämpimänä" -toiminto säännöllisesti päälle niin, että taikina nousee. Seisoin sellaisena 30-40 minuuttia ja kytkin sen sitten päälle "Vihannesten paistamiseen" (kaikki venttiilit ovat kiinni, kansi käännetään kokonaan) 60 minuutin ajan. kun aika on kulunut, hän käänsi leivän ja vielä 15-20 minuuttia. Herkullinen leipä osoittautui.

Hei!!!! Äskettäin paistin leipää, kiirehdin jakamaan reseptin) kuivahiiva-11g (pussi), jauhot - 800-900ml, sokeri - 1 rkl. l., suola - 1 tl., kasviöljy - 3 rkl. l., vesi - 360 ml (tein 200 ml vettä ja 160 ml maitoa). vaivaa taikina kuppiin, vaivaa 10 minuuttia, anna seistä 20 minuuttia ja vaivaa uudelleen hyvin. Kuumenna kattila monista "Pidä lämpimänä" 1 minuutin ajan, sammuta ja aseta taikina nousemaan. Kytke "Pidä lämpimänä" -toiminto säännöllisesti päälle niin, että taikina nousee. Seisoin sellaisena 30-40 minuuttia ja kytkin sen sitten "Vihannesten paistamiseen" 60 minuutiksi. kun aika on kulunut, hän käänsi leivän ja vielä 15-20 minuuttia. Herkullinen leipä osoittautui. Halusin näyttää sinulle, mutta en tiedä miten lähettää valokuva (((kerro minulle

Olen halunnut leipoa pitkään, poikani ja mieheni myös pyytävät leipoa, mutta en ole tavannut riittävää reseptiä, mutta näytät olevan kaikki vain Näytelmän aikana oli kysymyksiä:
1) hiiva - turvallinen hetki? Tai mitä?
2) Kattila sarjakuvasta, kun siirrämme taikinan siihen, voidellaan sitä jollakin?
3) Kun käynnistämme "vihannesten paistamisen", sulje sitten kansi? Älä napsauta? Tai mitä tehdä venttiilille?
Anteeksi monista kysymyksistä, mutta hitto, haluan todella leipoa.

[Tanchello]

Tytöt ja pojat! Voit leipoa mitä tahansa leipää, reseptit ovat hienoja! Tässä on vain muutama resepti, jonka tytöt paistivat multikeittimessä.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166754.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41861.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48963.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37484.0

Paistin muulissa tämän reseptin mukaan:

- 1,5 tl. kuivahiiva
- 3 kuppia jauhoja
- 2 rkl. l. Sahara
- 1,5 tl. suola
- 3 rkl. l. kasviöljy
- 210 ml vettä

Se osoittautui hienoksi. 60 minuuttia paistamalla vihanneksia avoimella venttiilillä, käännä se sitten ylöspäin ja vielä 10 minuuttia.

1) hiiva - turvallinen hetki? Tai mitä?
2) Kattila sarjakuvasta, kun siirrämme taikinan siihen, voidellaan sitä jollakin?
3) Kun käynnistämme "vihannesten paistamisen", sulje sitten kansi? Älä napsauta? Tai mitä tehdä venttiilille?
Anteeksi monista kysymyksistä, mutta hitto, haluan todella leipoa.

Tanchello,
1) hiivasaf-hetki tai mikä tahansa kuiva leipomo, voit käyttää "märkää", mutta sitten sinun tarvitsee vain laskea.
2) ei rasvannut kattilaa
3) Peitän kannella, voit kääntää sen kokonaan, tai et voi, koska venttiili on "auki" -asennossa, paine ei vieläkään kasva eikä kansi tukkeudu.

Kiitos!!!! Yritän ehdottomasti! Ehkä jopa huomenna yllätän kotitalouteni lounaaksi. Onko se maistuva kuin tavallinen valkoinen leipä? Tai vielä enemmän kuin rulla?

Hei kaikki. Haluan esittää kysymyksen, kun ruoanlaitto korkeapaineisella mulechkalla hiljaa sihisee paikassa, johon venttiili asetetaan, ja siellä on tuskin havaittavissa oleva puisto, niin miten sen pitäisi olla? ja tämä asia kannessa, johon venttiili asetetaan, vierittää. Katso muulasi, pyöritkö? Ja silti pakkauksessa on muovinen laatikko kondenssin keräämiseksi, se ei pidä minua lainkaan, se näytti pitävän kiinni ensimmäisten käyttökertojen aikana, ja mielestäni siitä ei ole mitään järkeä - kondensaatiota ei ole lainkaan.

Mielestäni kun ostin sen, hän käyttäytyi hiljaa ND: ssä ja VD: ssä, täysin hiljaa.

Rakastan muulani hullusti, siisti asia !!!

Sain idean, mutta jos ostat taikinan ruoanlaitosta ja laitat sen muuliin 60 minuutiksi paistamista varten, käännä se ympäri ja vielä 10, mitä tapahtuu?

Hei kaikki. Haluan esittää kysymyksen, kun ruoanlaitto korkeapaineisella mulechkalla hiljaa sihisee paikassa, johon venttiili asetetaan, ja siellä on tuskin havaittavissa oleva puisto, niin miten sen pitäisi olla? ja tämä asia kannessa, johon venttiili asetetaan, vierittää. Katso muulasi, pyöritkö? Ja silti pakkauksessa on muovinen laatikko kondenssin keräämiseksi, se ei pidä minua lainkaan, se näytti pitävän kiinni ensimmäisten käyttökertojen aikana, ja mielestäni siitä ei ole mitään järkeä - kondensaatiota ei ole lainkaan.

Mielestäni kun ostin sen, hän käyttäytyi hiljaa ND: ssä ja VD: ssä, täysin hiljaa.

Rakastan muulani hullusti, siisti asia !!!

No, vieritän myös, täällä on monta kuvaa, ja niin monilla on vihreä venttiili ja musta, ts. Vihreää väriä ei ole lainkaan. Kondensaattia ei myöskään koskaan kerääntynyt lainkaan. Hisses - no, hissis itselleen, tärkein asia, joka on ruoanlaitto

Kiitos!!!! Yritän ehdottomasti! Ehkä jopa huomenna yllätän kotitalouteni lounaaksi. Onko se maistuva kuin tavallinen valkoinen leipä? Tai vielä enemmän kuin rulla?

leipä ei tietenkään näytä siltä kuin mitä he myyvät kaupassa. ja ei kuin mitä he tekevät leipäkoneessa. pikemminkin rulla, mutta erittäin maukas rulla))) mieheni arvosti))

[Pilaf]

Pilaf
Noudattin yleensä kirjan ohjeita:
liha 300g, 1 porkkana (ei laittanut sipulia, minun ei syö) paistettu vähän "paistamiseen", sitten kaadettu 1 kuppi vettä ja laitettu VD: lle 15 minuutiksi. Anna höyryn, lisää suolaa, lisää 0,5 tuntia. l. kurkuma, kaadettiin 400 grammaa pitkäjyväistä riisiä (tavallinen, ei pestä mitään), sitten kaadettiin kiehuvaa vettä niin, että vettä oli jossakin 1,5-2 cm korkeammalla kuin riisi, jumitti 4 valkosipulinkynsiä. VD: llä vielä 10 minuuttia. Sitten hän päästää höyryn, sekoitti kaiken ja asetti sen lämmitykseen iltaan asti (oli 4 tuntia lämmetä). Tuloksena - herkullinen mureneva pilaf!

Kokeneet emännät, kerro minulle - haluan tehdä keitettyä sianlihaa, luin kaikki lähettämäsi monikeittotason reseptit ja luin vain paljon reseptejä foorumilla, mutta en vain voi päättää, miten on parempi tehdä keitettyä sianlihaa - höyrytettynä korissa tai päällä pohja multi antaa? Mikä on parempi paineen alla (muuten, mikä HP tai LP) tai vain sammutettaessa? Kiedotaanko liha folioon tai leivinpussiin vai jätetäänkö sellaiseksi? Toivon todella apua

Tein keitettyä sianlihaa tyttöjen neuvojen mukaan. Minä todella pidin siitä:

Naudanliha-buzenheniini höyryä varten

Naudanliha - 500 gramman pala,
Valkosipuli - 3 neilikkaa,
Suola,
Jauhettua mustapippuria,
Zira
Suolaa pala naudanlihaa, ripottele pippurilla, ripottele hienonnetulla valkosipulilla, laita paistopussiin ja ripottele Ziralla molemmin puolin.Sido pussin päät.
Marinoi 2 tuntia (voi jäähtyä kuumana)
Höyrytä MV: ssä HP: tä 30 minuutin ajan. Älä tyhjennä höyryä.

Ja näin keitin kanafileetä - täällä ajattelin jo jotain itse. Herkullinen!

Yritin tehdä höyrytettyä kanaa keitettyä sianlihaa, en pitänyt siitä ollenkaan, mutta äskettäin löysin juuri sellaisen reseptin vain Cookille. Lisäsin ruoanlaittoon luumuja ja kalorilaskennan. Pidin tuloksesta erittäin paljon. Nyt kypsennän usein tätä vähäkalorista ja tyydyttävää herkkua

KANAN RINTARENGASTE JUUSTOLLA TAI LYYNYILLA


Juuston kanssa: 100 grammaa = 173 kcal

Kananrinta - 385 grammaa,
Juusto - 40 grammaa,
Majoneesi - 28 grammaa
Korianteri, sahrami, paprika,
Suola,
Kasviöljy - 1 rkl - 6 grammaa
Kuivattujen luumujen kanssa (luumut 30 grammaa): 100 grammaa = 143 kcal


Hiero koko luuton kananrintafilee suolalla ja suosikkimausteillasi. Viipaloi laatta juustoa. Taita rintafilee puoliksi niin, että juusto on sisällä, kuten rulla, ja sido se tiukasti puuvillalangoilla, jotta juusto ei tunkeudu, muuten se sulaa ja valuu ulos. (Jos on kuivattuja luumuja, liota ja pilko luumut). Harjaa päälle majoneesia ja ripottele mausteilla uudelleen. Voitele Mullets-kattila kasviöljyllä. Kytke "Vihannesten paistaminen" -tilaan virta 30 minuutiksi, käännä sitten rullaa päälle ja käännä "Stew" päälle 40 minuutiksi. Jäähdytä jääkaapissa, poista sitten narut varovasti ja leikkaa ympyröiksi

[unikeko]

unikeko, mutta jotta kypsennettäisiin pariskunnalle, liha on laitettava suoraan pussiin kori-kaksinkertaiseen kattilaan? Kuinka paljon vettä sinun täytyy kaataa itse sarjakuvaan?

Tytöt, tein taas omenahilloa. Ensimmäinen kerta ND 20 minuutin kohdalla osoittautui, toinen kerta tuli hilloksi, ei hilloksi. Tänään kokeilin, keitin ensin 20 minuuttia, sitten vielä 10, sitten vielä 10 - kävi ilmi, mitä tarvitsin. Nyt kypsennän LP: llä 45 minuuttia. Jostain syystä saan vähemmän hilloa eikä hilloa.

[unikeko]

unikeko, mutta jotta kypsennettäisiin pariskunnalle, liha on laitettava suoraan pussiin kori-kaksinkertaiseen kattilaan? Kuinka paljon vettä sinun täytyy kaataa itse sarjakuvaan?

Kyllä, laitoin sen suoraan pussiin, sidoin sen ja marinoitui siihen. Ja sitten sama laukku Mulechkalle koria varten.
Kaadan noin 1 litra 300 ml vettä - 1 litra 400 ml, hieman alle 3 puoli litran tölkkiä. Kuten tavallista höyryssä.

[unikeko]

unikeko, mutta mitä luulet, jos teet niin kuin monissa monikeittokerran resepteissä, ensin paista ja sitten hauduta - toimiiko se Mulechkassamme vai ei?

En tiedä, tein sen kahdesti kirjoittamani reseptin mukaan, myös juhlapöydälle. Vieraat pitivät myös keitetystä sianlihasta.

Tytöt, hei kaikki!
Kirjoitan suosikkini perheessäni ja etenkin minua, koska kaikki on erittäin hyvää. nopeasti,
Kurpitsa sose.
Kuori kurpitsa, leikkaa paloiksi ja Mulaan. Korkeassa paineessa 10 min. (IMHO - vaikka se riippuu kurpitsan tyypistä). Höyry poistettiin, kurpitsa otettiin pois. Kurpitsan tulee olla pehmeää. Emme kaada vettä, vaan kaadimme toisen kattilan johonkin lankaan. Vaivaa kurpitsa sekoittimella, laimenna vedellä, jossa kurpitsa keitettiin sakeuteen, joku mieluummin (joka tykkää siitä mehun muodossa, joku perunamuusina). Kaada kaikki Mula + sokeriin maun mukaan ja sitruunahappoon maun mukaan. Keitä sokeri liukenemaan ja jäähtymään. Lapseni, kurpitsa ei tunnista toista kurpitsaa (ei paistettua eikä keitettyä puurossa, mutta sellainen paukku!)

Tytöt-pojat, luuletko, että on mahdollista valmistaa sian- tai naudanlihapihvi tulevaa käyttöä varten mulechkassa? Myymälässä myydään arpajaista rauta tölkissä, voit ostaa koiran säilykkeitä ... Luulen, että se valmistetaan teollisesti korkeassa paineessa, tai ehkä kenelläkään on kokemusta?
Ja vielä, kuka steriloi purkit mikroaaltouunissa? Jaa

Voit kokata, mutta vain enintään 2-3 kuukauden ajan, sitten vain lisäkuumennuksella 20 minuuttia ennen käyttöä tai omalla vastuullasi ja riskilläsi.
Tulevaa ruoanlaittoa varten tarvitset paineen alaisen paistolämpötilan 120 ° C tai 132 ° C.
120C on saatavana vain moniliesi KuKu 1054 ja autoklaavissa ja 132C vain autoklaavissa.

[että botulismi kuolee 120 asteen lämpötilassa 20 minuutissa.]

Ei, irlantilainen, tässä olet väärässä.Kirjoitin jo tänään että botulismi kuolee 120 asteen lämpötilassa 20 minuutissa. Kun keitämme sieniä, lämpötila on vain 100 astetta. Kaikissa kirjoissa, kaikissa resepteissä, sienentämistä ei suositella. Vain suolaa tai suolakurkkua, mutta älä kääri sitä. Rolling sienipurkkeja, kävelemme reunalla. Vain autoklaavaus voi olla 100% turvallista. Minun on sanottava heti, minäkin, kuten kaikki muutkin ... rullan sieniä ... ilman painetta ...
Nyt kun tiedämme, että Mulassa on mahdollista valmistaa säilykkeitä, meidän on kokeiltava sieniä.

Aluksi purkit, jotka jätin myös ostetuista säilykkeistä, aloin käyttää niitä ja tajusin, mikä jännitys se on! Sitten hän alkoi ostaa lisäksi, korvaamalla vähitellen tavanomaiset, kunnes hän siirtyi kokonaan tällaisiin ruuvattuihin. Käytin kannet useita kertoja, hoidin niitä. Sitten ne ilmestyivät myyntiin erikseen tölkeistä (Okeyssa, Auchanissa jne.), Mutta niissä on nailonvälikerros, jonka avulla kansi mahtuu tiiviisti tölkkiin, on erittäin huono. Toinen kerta, tällainen kansi ei enää riitä, sinun on heitettävä se pois. Mutta nyt nämä kannet eivät ole paljon kalliimpia kuin perinteiset. Minulla ei ole edes vierintäkonetta jäljellä kotona nyt.

Ja lempinimestä ... Ehkä en toimi kovin edistyneenä, mutta ... Soitan vain lempinimeä. Se on vaikeaa karnak, Katyusha?

Sinulla on virhe tässä - he kuolevat 132 ° C: ssa 20 minuutissa,
ja lämpötilassa 120 ° C noin tunnin tai hieman kauemmin, tarkemmin, katso TU säilykkeiden sterilointia varten.

:)Hyvää päivää! Hyvät foorumin käyttäjät! Olen erittäin iloinen siitä, että löysin foorumisi, toivottavasti toivotat minut tervetulleeksi joukkoosi. Olen ollut Panasin omistaja monta vuotta, ja eräänä päivänä sarjakuva ilmestyi. Aluksi olin hyvin järkyttynyt. Hyvin epätavalliset bkz-automaattitoiminnot, mutta sitten löysin foorumin ja piristyi. Eilen yritin keittää kanan kasviskeittoa suosituksillasi. Se osoittautui nopeasti ja maukkaaksi. Huomenna suunnittelen borssia. Ja lähitulevaisuudessa Beef Shoulder. Aion marinoida sen, sitten paistaa sen kahdella puolella, mutta sitten, kerro minulle, plz, missä tilassa tuoda se mieleen? Luultavasti 25 minuuttia VD? Tai miten? Olisin kiitollinen neuvostanne.
[/ qui on sääli, että kukaan ei vastannut minulle ... Yritän tänään valmistaa naudanlihaa ... Toivon, että joku silti kertoo minulle, miten se tehdään paremmin ...

Luulen, että keitetyn sianlihan reseptin mukaan voit kokata ja naudanlihan lapa lisää vain vähän enemmän aikaa täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166885.0 Katso

[Pilaf]

Pilaf
Noudattin yleensä kirjan ohjeita:
liha 300g, 1 porkkana (ei laittanut sipulia, minun ei syö) paistettu vähän "paistamiseen", sitten kaadettu 1 kuppi vettä ja laitettu VD: lle 15 minuutiksi. Anna höyryn, lisää suolaa, lisää 0,5 tuntia. l. kurkuma, kaadettiin 400 grammaa pitkäjyväistä riisiä (tavallinen, ei pestä mitään), sitten kaadettiin kiehuvaa vettä niin, että vettä oli jossakin 1,5-2 cm korkeammalla kuin riisi, jumitti 4 valkosipulinkynsiä. VD: llä vielä 10 minuuttia. Sitten hän päästää höyryn, sekoitti kaiken ja asetti sen lämmitykseen iltaan asti (oli 4 tuntia lämmetä). Tuloksena - herkullinen mureneva pilaf!

Ja haluaisin heti paistamisen jälkeen kaataa riisin vesimaisilla mailla ja laittaa sen VD -20 minuuttia ja katkaista)

[Puuroa maitomaista riisiä + hirssi]

Puuroa maitomaista riisiä + hirssi.

1. 0,5 rkl pestyä riisiä.
2. 0,5 rkl pestyä hirssiä.
3,3 rkl maitoa.
4.2. Vesi.
5. 0,5 tl suolaa.
6,5 tuntia L.Sahara.
-5 minuuttia, odota, kunnes paine laskee itsestään. Uloskäynti 3-4 hengelle syömään)
Älä unohda lisätä voita, puuron on oltava maustettua)

Tytöt, katso reseptit täältä. Siellä on keitettyä sianlihaa, lihaa ja puuroa:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145131.0

Voit lisätä omasi kyseiseen aiheeseen, vain ne eivät valitettavasti siirry sisällysluetteloon. Katso kaikki 3 sivua, koska kaikki reseptit eivät ole sisällysluettelossa.

Ja haluaisin heti paistamisen jälkeen kaataa riisin vesimaisilla mailla ja laittaa sen VD -20 minuuttia ja katkaista)

ei, 20 minuuttia riisin korkeassa paineessa - tämä keitetty puuro tulee. ja niin - ja liha on pehmeää, ja jyvästä jyväksi on murenevaa.

Tytöt, ostivat messuilta kaalia, pilkoivat sen porkkanoilla, pilkkosivat suolalla, syövät palan sianlihaa, kuinka voin valmistaa sen herkullisesti muulissa?

[Vanya28]

Sinulla on virhe tässä - he kuolevat 132 ° C: ssa 20 minuutissa,
ja lämpötilassa 120 ° C noin tunnin tai hieman kauemmin, tarkemmin, katso TU säilykkeiden sterilointia varten.

Vanya28, Olen eri mieltä! Puhuin botulismin lämpötilasta ja kuolemasta. Säilykkeiden sterilointiin tarkoitettu TU viittaa myös säilykkeiden valmistusaikaan steriloinnin aikana.

Tiedot säilyketeollisuuden yritysten mikrobiologeille ja korkeakoulujen ruokalaitosten opiskelijoille.
Kirjasta "Elintarvikkeiden säilyttämisen mikrobiologia»Pään päätoimituksessa. Elintarviketekniikan, tekniikan ja agronomian laitos, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"Lämpötilan noustessa sen tuhoava vaikutus lisääntyy. Estin ja Meyerin mukaan Clostridium botulinumin itiöt kuolivat: 100 ° C: ssa - 330 minuutin kuluttua, 105 ° C: ssa - 100: n jälkeen, 110 ° C: ssa - 32: n jälkeen, 115 ° C: ssa - 10: n jälkeen, 120 ° C: ssa 4: n jälkeen, 125 ° C: ssa - 1 minuutin kuluttua. Hiivan ja muottien itiöt ovat vähemmän stabiileja, ne kuolevat (65 ... 80) ° C: ssa, joidenkin muottien itiöt kestävät kuumennusta 100 ° C: seen asti. Mikro-organismien lämpöstabiilisuuteen vaikuttaa väliaineen kemiallinen koostumus, aktiivinen happamuus (pH), väliaineen sisältämien aineiden pitoisuus. Korkeiden lämpötilojen tuhoava vaikutus on perusta menetelmille, joilla voidaan tappaa elintarvikkeissa, lääketieteellisissä materiaaleissa ja muissa esineissä olevia mikro-organismeja.

: DKiitos paljon vastauksista. Se osoittautui oyaniksi maukkaaksi ... Marinoituna 2 tuntia, sitten paistettuna 2 puolelta. Ja 10 minuutin ajan korkeassa paineessa. Super

[Vanya28]

Vanya28, Olen eri mieltä! Puhuin botulismin lämpötilasta ja kuolemasta. Säilykkeiden sterilointiin tarkoitettu TU viittaa myös säilykkeiden valmistusaikaan steriloinnin aikana.

Tiedot säilyketeollisuuden yritysten mikrobiologeille ja korkeakoulujen ruokalaitosten opiskelijoille.
Kirjasta "Elintarvikkeiden säilyttämisen mikrobiologia»Pään päätoimituksessa. Elintarviketekniikan, tekniikan ja agronomian laitos, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"Lämpötilan noustessa sen tuhoava vaikutus kasvaa. Estin ja Meyerin mukaan Clostridium botulinumin itiöt kuolivat: 100 ° C: ssa - 330 minuutin kuluttua, 105 ° C: ssa - 100: n jälkeen, 110 ° C: ssa - 32: n jälkeen, 115 ° C: ssa - 10: n jälkeen, 120 ° C: ssa 4: n jälkeen, 125 ° C: ssa - 1 minuutin kuluttua. Hiivan ja muottien itiöt ovat vähemmän stabiileja, ne kuolevat (65 ... 80) ° C: ssa, joidenkin muottien itiöt kestävät kuumennusta 100 ° C: seen asti. Mikro-organismien lämpöstabiilisuuteen vaikuttaa väliaineen kemiallinen koostumus, aktiivinen happamuus (pH), väliaineen sisältämien aineiden pitoisuus. Korkeiden lämpötilojen tuhoava vaikutus on perusta menetelmille mikro-organismien tappamiseksi elintarvikkeissa, lääketieteellisissä materiaaleissa ja muissa esineissä, jotka voidaan suorittaa erilaisilla menetelmillä. "

Aivan oikein, saat säilykkeitä kypsentämällä ja steriloimalla samanaikaisesti, tuotteen koko massan lämmittäminen, ei pelkästään painekattilaan ja kotituotteisiin, sovelletaan samoja prosesseja ja tekniikoita kuin teollisuudessa. Erityisesti tulevaisuutta varten.
Oppikirjassa on myös hyvä kiinnittää huomiota siihen, että kaikki liha-, kala- ja kasviproteiinisäilykkeet steriloidaan muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta 132 ° C: n eikä 120 ° C: n lämpötilassa, ja myös ukrainalaisissa yrityksissä.
Miksi se tapahtui? On hyödyllistä lukea prosessin fysiikka.
Tästä virheestä on kirjoitettu.
Ja seurata tai ei, mitä sanoa siitä, jokaiselle omalle.

p.s.
Muistin myös mielenkiintoisen hetken muutosten dynamiikasta SES-vaatimuksissa, jotka koskevat rättien, rautapalojen ja muun hauskan sterilointilämpötilaa viimeisten 15 vuoden aikana.
175C - 190C ja jopa korkeampi.
Joka tapauksessa.

[Vanya28]

Aivan oikein, saat säilykkeitä kypsentämällä ja steriloimalla samanaikaisesti, ja kotituotteiden valmistukseen sovelletaan samoja prosesseja ja tekniikoita kuin teollisuudessa. Erityisesti tulevaisuutta varten.
Oppikirjassa on myös hyvä kiinnittää huomiota siihen, että kaikki liha-, kala- ja kasviproteiinisäilykkeet steriloidaan muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta 132 ° C: n lämpötilassa eikä 120 ° C: n lämpötilassa, ja myös Ukrainan yrityksissä.
Miksi se tapahtui? Hyödyllinen lukea.
Kirjoitin tästä virheestä.
Ja seurata tai ei, mitä sanoa siitä, jokaiselle omalle.

Vanya28Aivan oikein, saan purkkiruoan valmisteluun ja sterilointiin samanaikaisesti. Siksi pidin lihamuhennetta paineen alla 95 minuuttia (plus aika paineen asettamiseksi ja plus aika saman paineen vapauttamiseksi - muista kaava oppikirjoista) Viestissä, jossa mainitsin botulismin kuoleman 20 minuutissa 120 asteessa, en soittanut kokata lihasäilykkeet 20 minuuttia.

Melana... jos teet sen vain ruokaa varten, ilman että kannet rullataan, niin se on tietysti helpompaa. Ja pitkäaikainen säilytys ilman paineita ei toimi. No, keitimme muhennoksen, panimme sen purkkeihin ja asetimme sen steriloitavaksi. Missä tahansa lämpötilassa uunissa, kuivaimessa, jossa steriloimme, veden kiehumispiste ilmakehän paineessa on edelleen 100 astetta. Ja kaikenlaiset bakteerit eivät kuole tässä lämpötilassa! Ja meidän on saatava muhennos bakteereilla? On hyvä, jos se vain katoaa, mutta jos syömme sen, näiden bakteerien kanssa? Botulismi ... emmekä ... Mutta painekattilassa (katso sama autoklaavi) paine on korkeampi, ja siksi veden kiehumispiste on myös korkeampi, ja haitalliset bakteerit kuolevat luonnollisesti. Ilman painetta, jos saat kalasäilykkeitä, lihaa, luulen silti, että tämä on venäläinen ruletti ...
Täällä, Melana, ja päätä itse helpommin vai ei ...

Botulismi-bakteerit kuolevat kokonaan 120 asteen lämpötilassa (vain autoklaavissa) 20 minuutin kuluttua, tämä on muuten

Laitoin sen VD: lle enintään 95 minuutiksi.

Miksi se tapahtui? Hyödyllinen lukea.

Olen täysin samaa mieltä tämän kanssa. On hyödyllistä lukea. Esimerkiksi fysiikan oppikirja. Veden kiehumispiste on 120 astetta C (tai tarkemmin sanottuna 119, 62) on mahdollista 2 atm: n (200 kPa) paineessa. Saadaan 132,88 paineessa 3 atm (300 kPa). Sähköisessä painekattilassa paine katsotaan kriittiseksi (jossa varoventtiili laukaistaan), jos se ylittää 480 kPa, ts. 4,8 atm, mikä on noin 145 astetta. Siten voimme päätellä, että lämpötila sähköpainekattilassa on 120-132 astetta. 120 astetta on LP, 132 on HP. Tavanomaisissa sähköpainekeittimissä (ilman jakoa LP: lle ja HP: lle) 120 * C taataan

Joten mikä on minun virheeni? Kuoltaako botulismi 120 *: ssa 20 minuutissa ja kuolee tässä lämpötilassa paljon nopeammin? Tai se, että lihasäilykkeiden sterilointi kestää 20 minuuttia? Joten en ehdottanut sitä. Keitin 95 minuuttia, mikä on pidempi kuin kotitalouksien autoklaavien sterilointiaika (kiehumispiste 120 * C). Täällä on tällainen taulukko 🔗

Tietenkin on pieni virhe!
Suurimmalla osalla painekattiloita on toimintatilan ylipaine välillä 70 kPa - 100 kPa, ja vain pienellä osalla kalliita painekattiloita on ylipaine 150-200 kPa, mikä on 1,7-2 atm ja 2,5-3 atm kokonaispaineesta, mukaan lukien 1 atm paineessa jossa elämme, olet unohtanut sen laskelmissasi.
Sinun on ymmärrettävä, mikä paine on tarkoitettu veden kiehumispisteen määrittämiseen, joten virheellinen päättely lämpötilasta.
Tarkista se.
Mittaa epäilemättä painekattilan rungon lämpötila millä tahansa lämpömittarilla.
Painekeittiön ulkonäön perusteella käyttölämpötilan tulisi olla 115 ° C: n sisällä U-muotoisella tiivisteellä ja mahdollisesti hieman korkeammalla pyöreällä tiivisteellä poikkileikkaukseltaan.

[työpaine]

Se on juuri tässä työpaine 70 kPa: sta 100 kPa: iin ja lisää yksi ilmakehä (100 kPa), jossa elämme. Siksi se toimii, eli painekattilan käytön aikana tuottama paine on yli ilmakehän. Ja mitä sitten on, että paine painekattilan sisällä on pienempi kuin ilmakehän paine?
Ja tässä lämpötilamittaus painekattilan rungossa? Meitä kiinnostaa vain kiehumispiste. Vaikka tanssisi tamburiinien kanssa, ilmanpaineessa 100 kPa, se on 100 * C. Kun paine nousee 2 atm: iin. (200 kPa) (sisältäen suosikki 1 ilmakehämme) Kiehumislämpötila on 120 * C. Juuri tässä lämpötilassa kiehumislämpötila 120 * C (eikä painekattilan lämpötila, uuni voidaan lämmittää 260 ° C: seen, mutta se ei anna meille mitään) botulismi-itiöt kuolevat lyhyessä ajassa.
Ymmärrän täysin, mikä paine on tarkoitettu veden kiehumispisteen määrittämiseen