Keitetty ja paistettu naudanliha

[3%]

Keitetty ja paistettu naudanliha

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Luuton naudanliha	800 g
Etikka 3%	200 ml
Metsäsieniä	250 g
Kermavaahtoa	150 g
Sipuli	1 KPL.
raastettua juustoa ripottelua varten	50 g
Suola, pippurit, neilikka

Keittomenetelmä

• Kaada naudanliha lasilla 3% etikka
• 
• lisää pippuria, neilikkaa. Lähdemme tunniksi.
• Keitä sitten kiehuvassa suolaisessa vedessä noin 40 minuuttia.
• Jäähdytä, leikkaa annoksiksi.
• 
• Pilko sienet hienoksi, paista sipulilla voissa, lisää lopuksi smetana.
• 
• Laitamme naudanlihan kuumuutta kestävään muotoon,
• 
• laita sienet päälle kermakastikkeella,
• 
• ripottele päälle raastettua juustoa,
• 
• asetettu paistamaan 20 minuuttia T 180 astetta.
• Tarjoile perunamuusin kanssa.

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Kuinka mielenkiintoista.
Ja mitä etikan hiljaisuus antaa ja missä on parempi ottaa liha?

[moleka]

moleka, liha on ohut reuna. Naudanlihan esiliuottaminen happoon pehmentää merkittävästi.