Tuorekasvisalaatti "Päivän talvi" (mestarikurssi)

Tuorekasvisalaatti "Päivän talvi" (mestarikurssi)

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Tuore kaali	150 g
Suola	1 hyppysellinen
Polttimo (pieni)	1
Makea ja hapan omena (pieni)	1
Porkkana (pieni)	1
Valkosipuli	1 neilikka
Tuore sokerijuurikas	30-50 g
Kasviöljy	1 rkl. l.
Majoneesi	1 rkl. l.
Kermavaahtoa	1 rkl. l.
Soijakastike	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Aloitamme salaatin hitaan valmistamisen. Vihanneksia ei puhdisteta etukäteen eikä pestään! Silppu kaali ohuesti. Jos kaali-viipaleet ovat pitkiä, leikkaa ne 2-3 osaan.
• Nyt sinun on lisättävä suolaa kaaliin ja hiero se sitten suolalla kaikin voimin. Katso, kuinka kaali on asettunut. Leikattiin sipuli puolirenkaiksi niin ohuiksi kuin mahdollista ja ripottamalla se kaaliilla käsin vaivaamalla. Älä sekoita missään olosuhteissa! Kuori nyt omena, raasta se karkealle raastimelle ja ripottele sipuli omenalla. Älä sekoita missään olosuhteissa! Puhdistamme nyt valkosipuli ja porkkanat. Hiero valkosipuli hienolle raastimelle ja sitten porkkanat. Kaada omena päälle. Älä sekoita missään olosuhteissa! [/ Td] [td]Kuoritaan punajuuret ja kolme niistä hienolla raastimella. Kaada porkkanoille.Mausta salaatti. Kaada oliiviöljyä, laita majoneesi ja sitten smetanaa. Kaada soijakastike smetanaan (!). Tunnet heti mahtavan tuoksun smetanan ja soijakastikkeen yhdistelmästä. [/ Td] [td]Ja nyt sekoitamme salaatin ja syömme sen mielihyvin.
• Olet jo selvittänyt, miksi sinun ei pitäisi sekoittaa salaattia ruoanlaiton aikana. Kun valmistelemme seuraavaa kerrosta, vihanneksilla on aikaa antaa mehun ja marinoida edelliset kerrokset sen kanssa.
• Z. Y. Ilman punajuuria on viimeisenä keinona mahdollista, se on myös herkullista, mutta ilman omenaa on parempi olla aloittamatta!

Astia on suunniteltu

2-4 annosta

Merkintä

Hyvät aiheeni lukijat! Älä ajattele, että olen menettänyt mieleni ja päätin tehdä mestarikurssin niin yksinkertaisesta salaatista.
Rehellisesti, minulla on hyvä syy.
Tosiasia on, että syksyllä ja talvella (itse asiassa ennen tuoreiden vihannesten ilmestymistä) keitän tämän salaatin usein, myös vieraille. Kaikki tuttavat pyysivät minulta reseptiä, mutta kukaan ei pystynyt tekemään salaattia samalla tavalla kuin minä, ennen kuin esitin tekniikan.

[Stеrn]

Stеrn,
Toi kiitos salaatista "Daily" A Satalya kiitos jakamastasi vaikutelmasta salaatista.
Tein sen kaksi kertaa eilen. Ensimmäistä kertaa tavallisen kaalin kanssa - pidin siitä erittäin paljon, söin sen hyvin nopeasti ja ruokavaliostani huolimatta suutelin sitä erittäin hyvin. Ja toisen kerran, kun keitin tänään (olen myöhässä kotona, jotta poikani ja mieheni voivat syödä valmiina ilman minua - he eivät itse kypsennä sitä), päätin hävittää Pekingin kaalin, kokeilin poikani kanssa - hän piti toisesta vaihtoehdosta enemmän, mutta pidin ehdottomasti ensimmäisestä
Voi, unohdin sanoa, että en pidä lainkaan tuoreista kaalisalaateista, mutta tämä on vain

Hatut pois Sternin kulinaarisilta lahjoilta!
Salaatti on upea!
Vain yksi huomautus. Seuraavan kerran kun kokkan, otan punasipulin, valkoinen osoittautui liian voimakkaaksi

[IvaNova]

IvaNova,
Rakastan myös tätä Stellin-salaattia)) Vaikuttaa siltä, ​​että komponentit ovat yksinkertaisia, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi)