Kookoskeksi (muffinssi)

[Valmistautuminen:]

Kookoskeksi (muffinssi)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	75 g
Kookoshiutaleet	25 g
Pehmennetty voi	100 g
Hienosokeri	100 g
Kananmuna	2 kpl
Maito	30 ml
Leivinjauhe	1 tl
Suola	1/2 tl

Keittomenetelmä

• Neuvostoliiton aikoina, kun opiskelin koulussa, yritin leipoa kaiken mikroaaltouunissa (tuolloin uutuus). ... Joten mitä lähempänä keksit ovat "klassiseen", sitä enemmän "kumimaista" se on ulostulossa - se menettää liikaa kosteutta salamannopean paistamisen aikana. Öljyn lisääminen säästää tilannetta, kuten täällä jo todettiin. Lisäksi jokaiselle mikroaaltouunille on tarpeen säätää aikaa kokeellisesti. Jopa kakkuja Napoleonille paistettiin mikroaaltouunissa - ne olivat ruskistuneet sisältä (ne voivat jopa palaa), ulkopuolella ne pysyivät kevyinä (se osoittautui mielenkiintoisesti asiayhteydessä).
• Äskettäin sivustolla törmäsin kookospähkinäreseptin mikroaaltouuniin (annettu ohjeissa, sen lähetti Yana). Leivinastia suositeltiin peittää kannella. Näin tapahtui:
• 
• Reseptin lähetti Yana (Tatiana) sivustolle, josta hän kiittää. Tässä on alkuperäinen:
• Resepti kirjasta mikroaaltouuniin omilla muutoksillani. Se kypsyy hyvin nopeasti, vain 6 minuutissa. Se maistuu tavalliselta keksiltä, ​​vain ulkoisesti se osoittautuu ilman kultaista kuorta. Voidaan leipoa ilman kookospähkinää. Sitten sinun pitäisi korvata 25 g kookospähkinää 25 g: lla jauhoja, eli ota vain 100 g jauhoja. Jos tarvitset vain keksikakkuja kakkuun, sinun ei tarvitse lyödä massaa, vaan sekoita kaikki ainesosat lusikalla ja kaada muottiin. Ja mikä tärkeintä, älä pidä keksiä mikroaaltouunissa pitkään, koska se menettää pehmeytensä. Normaalisti sen tulee olla pehmeä ja hieman kostea.
• Valmistautuminen: Margariini tai pehmennetyt luumut. laita voi kulhoon, lisää tomusokeri. Sekoita lusikalla, lisää munat. Voita koko massa sekoittimella. Lisää jauhot, kookoshiutaleet, leivinjauhe, suola. Kaada maitoa. Sekoita nopeasti lusikalla tasaiseksi. Laita astia, joka soveltuu ruoanlaittoon mikroaaltouunissa. Voitele muoto esihiilellä ohuella öljykerroksella, jotta keksi ei tule "pörröiseksi". Muotin sivujen ei tulisi olla kovin matalia, koska keksi kaksinkertaistuu kypsennysprosessissa. Aseta astia mikroaaltouuniin ja peitä mikroaaltouunin kannella tai korkilla. Keitä 6 minuuttia väliaineella. Signaalin jälkeen ota keksi pois ja anna jäähtyä muotissa lämpimäksi. Ulkopuolella keksi näyttää paksulta puurolta, mutta sen sisällä se on valmis. Pinnalle muodostuu nopeasti ohut elastinen kuori. Käännä sitten jäähdytetty keksi lautaselle ja koristele halutulla tavalla.

Aika valmistautua:

6 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Normaali tila

Merkintä

Kuva Irin A.

zalina74, kiitos paljon reseptistä! Keksi osoittautui vain ihmeeksi, makua ei voida ilmaista lainkaan sanoilla, se on epätavallista !!!
Totta, tein sen uunissa, mikroaaltouuni käytännössä ei vedä, myös munakas ei ole paistettu, sinun on ostettava uusi.
Halusin voidella voidetta, eikä minulla ollut aikaa - he ottivat kaiken pois muodosta, vetivät sen käsistäni sanan kirjaimellisesti. Toistan uudestaan ​​ja uudestaan!

Kyllä, tämä keksi on erittäin maukas. Paistan sitä myös usein. Esimerkiksi suklaafonduessa se laimentaa hedelmän happamuutta

Keitä 6 minuuttia väliaineella.

Kuinka paljon se on watteina? Minulla on enintään 700 W: n liesi, ja se vedetään 700 W: n 300 ml: n - 3 minuutin ajan. Ja viimeinen tila - 540 W, mielestäni ei riitä. Mutta en ole vielä kokeillut sitä, tämä on vain teoreettista päättelyä.

Päätin kokeilla sitä. Muutokseni: Voin munia yhdistelmällä, otin rakeistettua sokeria.jauheen sijasta otin kasviöljyä ja vähensin sitä puoleen (punnitsin vaa'alla lisäämällä ruokalusikallinen, 50g - 5 ruokalusikallista), ei ollut maitoa - lisäsin 4 (en tiedä miksi, olen todennäköisesti juuttunut päähäni toisesta reseptistä - sain ne täältä Vähennin useita vastaavia) lusikat vettä, suolaa - pieni hyppysellinen. Kaadettiin taikina silikonimuottiin, joka oli voideltu kasviöljyllä (joka tapauksessa). Peitin sen mikroaaltokannella (se osoittautui juuri halkaisijaltaan) ja asetin sen max. teho 700 W 6 minuutin ajan. Lisääntynyt noin 2 kertaa. Vedin sen melkein heti, nyt se on jäähtynyt ritilälle. Nyt ihmettelen, kuinka hän leikkaa.
Leikkaa normaalisti, vähän murusia.

[zalina74]

zalina74, kiitos reseptistä !!! Nopea ja maukas. Rakastimme keksiä.
Paistin tämän keksin teeksi viime yönä. Keksi on erittäin maukas, pehmeä, ei kuiva, valmistettu kookoshiutaleista. Paistettu 20 cm: n muottiin. Korkeus osoittautui noin 4 cm, söimme sen kuin kakun, emme koristaneet sitä millään, tänään ei ole enää mitään jäljellä.

Seuraavan kerran paistan ilman kookospähkinää verrata makua.

Kiitos reseptistä, kokeilin tällaista keksiä juhlissa, enkä kysynyt, miten se valmistettiin. Erittäin maukasta

En onnistunut, kaikki näyttää olevan alkeellista. En ymmärrä, se oli ylikypsennetty kanssani, eli 6 minuutin kuluttua se oli jo tiheä ja nousi huonosti, muotin halkaisija 20 cm, 750 W-tila. Minulla on joko 750 tai 600 wattia. Seuraavan kerran yritän isompaa leivinjauhetta ja todennäköisesti 600 wattia. kokeilemme.

Paistettu 600 watin teholla 5 minuuttia. Sopii hyvin, herkkä keksi!

Paistettu useita kertoja, upea resepti! Paljon kiitoksia kirjailijalle!

[Marya-83]

Marya-83, Marina, ja missä muodossa he paistivat? Silikoni? Ja mikä on halkaisija ja korkeus?

Minulla on tavallinen muoto mikroaaltouuneille, tai pikemminkin astia, suorakulmainen 13x20 cm, korkeus 5 cm. Tarkista kauhassa ja silikonimuotissa

Paistin tämän keksin tänään. Tai melkein tämä - valmistettu margariinista ja sokerista. En voi sanoa, että sen määrä olisi kasvanut, ehkä hieman. Mutta se oli paistettu kauniisti. Hänen kanssaan on toinen ongelma - he paistivat sen silikonimuotissa, johon kaadettiin hyytelöityä lihaa valkosipulilla NG: lle. Pesin sen pesuaineella ja pyyhin etikalla, ja minulla oli koko tämän ajan kadulla. Pesin ja haistan tänään taas - hajua ei ollut. Mutta miten keksi "haisee" nyt ja itse muoto? Pelkään kokeilla Ja halusin leipoa siinä kakun, on hyvä, että vika on nyt ilmestynyt

Lisätty torstaina 21. huhtikuuta 2016 13.18

Mutta miten keksi "haisee" nyt?

päivää myöhemmin haju on käytännössä kadonnut ja se on vain ylimmässä kuoressa. Kakulla on hyvä maku ja asianmukainen murenevuus, ei murene Kiitos reseptistä