Leivonta Zelmer 43z010: ssä

Ostin Zelmer-leipäkoneen, näyttää siltä, ​​että olen ainoa foorumilla, ehkä joku muu on, miten tulokset ovat? Minun näyttää toimivan hyvin, vikoja ei ole vielä ...

Äidille annettiin syntymäpäivänään keittotaso, tänään hän paisti ensimmäisen normaalin leivän.

Kaikki sujui minulle ensimmäistä kertaa, periaatteessa hänellä on jopa lämmitys taikinatilassa, olen jo paistanut niin monia asioita, ja kaikki osoittautuu kakkuiksi ja ruisiksi.

nyt yritämme leipoa voita rusinoilla, kun kaikki näyttää olevan normaalia .... ugh ugh ugh ugh ei jinx it))))

Kaikki on hyvin, kasattu päätilassa 4 tuntia, mutta lämpötila tasoittuu 1 tunnin ajan, ja itse vaivaaminen ja paistaminen menee kuten meidän 3 tunnin ajan, joten voit selvittää sen, jos sinulla on kysyttävää, kirjoita, autan, olen jo selvittänyt sen

Paistin sen rusinoilla, se osoittautui erittäin maukkaaksi, vaikka kuori on liian punertava ensi kerralla laitan kevyt kuori =)
🔗

En voi suorittaa leipää kunnolla, kerro minulle resepti valkoiselle leivälle?

Vetal123, luit ensin kolobokin oikeasta muodostumisesta, tämä on yleinen ongelma aloittelijoille.

Kotitekoinen leipäkoneen leivontaopetus
#

Mnu: lla on myös hyvä Zemler 43Z011 -leipä, enkä halua nyt ottaa kauppaa

Hei kaikki. Ostin Zelmer-leipäkoneen, mutta en vain onnistu paistamaan ainakin yhtä normaalia leipää. Taikina nousee, mutta ei muutu punaiseksi, sillä ei ole rehevää rakennetta, se on raskas. Auta minua selvittämään se - teen kaiken tiukasti ohjeiden mukaisesti.
Kiitos etukäteen

Joten, Sue, tervetuloa leipureiden joukkoon ja selvitämme sen, olen käyttänyt tätä HP: tä melkein vuoden ajan, eikä vikoja ole tapahtunut (ainakin HP: n syystä) - millaista jauhoa ja hiivaa käytät? Ja mitä se tarkoittaa, ei punastua? Ja yleensä, kirjoita minulle resepti leivontaan ...

Hei, kiitos halustasi auttaa. Tässä on resepti, jolle yritän leipoa leivän:
300 ml vettä, 1 rkl. l. rast. öljy, 450g. seulotut premiumjauhot (supermarketista), 1 tl. Suola, 1,5 tl. sokeri, 0,5 tl. kuivahiiva Pakmaya (Turkki). Käytän tilaa 1 (3 tuntia 35 minuuttia). Taikina nousee, mutta ei muutu punaiseksi, sinun on voideltava kasviöljyllä ja lisättävä paistoaika manuaalisesti (noin 30 minuuttia).

Sue, erittäin pieni hiiva, käytän myös Pakmayaa - erinomaista hiivaa. Tee niin, jauhomäärällesi ota 1 koko + 1/2 tl hiivaa. Tämä hiiva on välitön, toisin sanoen sinun on kaadettava 38 ° C: seen lämmitetty neste leipäkoneen ämpäriin, lisättävä hiiva ja sokeri ja annettava seistä 10 minuuttia (seulomalla jauhoja). Lisää siihen jauhoja, suolaa ja voita ja aloita vaivaamista ja katsele pullaa, jos pulla on nestemäinen lisää 1-2 taulukkoa. rkl jauhoja (ehkä lisää jauhoja tarvitaan, varsinkin jos et mittaa jauhoja vaa'alla).
oikea pulla näyttää täältä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
Jätä tila samaksi.

Hyvää iltaa, kiitos neuvosta. Yritin sitä neuvojesi mukaan ja se osoittautui upeaksi leivoksi, vain päällä ei ollut kullanruskeaa kuorta, minun piti ruskistaa se uunissa. Voitteko kertoa minulle, mistä on kyse? Olisin erittäin iloinen voidessani leipoa täysimittaisen punaisen leivän. Kiitos jo etukäteen.

No, erittäin hyvä! Leipäkoneessa on kuorenvalintatila. ehkä sinulla on kevyt. Valitse keskitaso tai korkea asetus, ja kuori on rapeaa, jos pystyt aina leipomaan jotain leivonta-asetuksella.

Hei! Minulla on myös Zelmer. Suuri liesi! Otin hänen Delongin äidiltä viikon ajaksi. Eroa ei ole, edes subjektiivisesti tuntuu siltä, ​​että leipä sopii minun yläpuolelle ja tavallinen ohjelma on lyhyempi puoli tuntia.Rakastan ehdottomasti Zelmeria !!! Kaikki on täydellistä ensimmäisestä leivästä alkaen. Otin erityisen kuvan ensimmäisestä leivästäni 2 viikkoa sitten, nyt olen kokeillut melkein kaikkia reseptejä, ei yhtään avioliittoa tai minkäänlaista tapausta. Otan nyt unikon kiharan, minulle tämä on taitojen korkeus fugaski-reseptin mukaan. !!!! Rekisteröidyin erityisesti kirjoittamaan, että Zelmer on erinomainen liesi.
Kiinnitän unikon kiharan ja ensimmäisen leivän reseptin mukaan liitteenä olevista ohjeista siemenillä

Hei, asia on, minulla on jo valittu tumma vaihtoehto. Mutta silti leipä osoittautuu täysin valkoiseksi, sinun täytyy paistaa vielä 45 minuuttia. Ehkä se on resepti tai se, että voin vain leivän. voita 10 minuuttia ennen pääruoan loppua. Ehkä on olemassa toinen menetelmä leivän rasvaamiseksi tai sinun on lisättävä jotain reseptiin. Kiitos jo etukäteen.

Älä kerro minulle, miten saavutat punaisen kuoren päälle, kun paistat tavallista leipää.

Minulla on keskimääräinen kuori, jota en koskaan rasvaa millään ja kaikki on kunnossa. Leipäkonetta ei voi avata paistamisen aikana, voit rasvaa sen huolellisesti ennen paistamista! Rikkoisit lämpötilan paistamisen aikana ja on mahdollista, että kuori ei toimi tähän. Yritä vain avata leipäkoneen koko jakson ajan ja katso mitä tapahtuu.

Olen täysin samaa mieltä. Ohjeissa sanotaan, että viimeksi voit avata uunin ajastimella 1:30 tai enemmän (1: 35-1: 40). Ja paistamisen aikana sitä ei yleensä suositella. Lisäksi, jos ymmärrät ohjelmaa, niin sikäli kuin ymmärrän viimeisten 20 minuutin aikana, se ei enää paista, vaan jäähdyttää leipää. Joten ei ole edes järkevää voitella 10 minuuttia ennen loppua. En myöskään koskaan tahraa mitään, ja saan kuoren alustalle suuren kuoren. Mieheni ja minä taistelemme yleensä ensimmäisestä puremasta suurella rapealla kuorella. Voitelin vain kiharan täytteellä jäljellä olevalla (maito hunajalla ja unikonsiemeniä), joten se osoittautui melkein ruskeaksi ja paistetuksi "tummalla" kuorella.

täällä törmäsin myös aiheeseen kuoresta: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3980.0
mutta rehellisesti, ilman mitään kalvoa, olen kunnossa.

Hei kaikki, eilen yritin olla rikkomatta uunitilaa, en edes avannut sitä rasvaa varten, valitsin "tumma kuori" -tilan ja sain erinomaisia ​​leivonnaisia, mutta ei punaista kuorta - liitän kuvan

Valokuva ei ole näkyvissä ... En edelleenkään ymmärrä, mitä punainen kuori tarkoittaa? Minulla on ruskea, vaaleasta pimeään, kaikki riippuu järjestelmästä ja sokerin määrästä (mitä enemmän sokeria, sitä tummempi väri).

Sue, miten voit? Aivan sama? Yritä peittää HP pyyhkeellä jakson keskeltä, poista se ja näe se, kun se on valmis.

Hei, paistan leipää erittäin hyvä, varsinkin kun olen lisännyt hiivaa neuvojasi. Nykyään leivonnassa ei ole käytännössä mitään ongelmia. Mutta ruskea kuori ei kuitenkaan toimi, voitele voin leivontaprosessin jälkeen ja lisää aikaa. Tämä on ainoa tapa saada ruskea kuori. Kiitos vielä kerran hiivan lisäämistä koskevasta neuvosta. Yritän tänään pyyhettä.

Kerro minulle, mitä tarkoittaa termi "jauhotyyppi 500 (tai 550)", joka esiintyy Zelmer 43Z011 -leipäkoneen ohjeissa.

Venäjällä tämä on tavallista korkealaatuisinta jauhoa, mutta muuten, sinun kannattaa tutkia tätä aihetta, kaikki on jauhoista eikä vain siellä! https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=5064.0

Kiitos vinkeistä, muuten foorumi on valtava, et löydä sitä heti! Osoittautuu, että ohjeissa sanotaan muutama sana näistä numeroista, mutta yleisesti ottaen ... Paistin ensimmäisen leipini Adminin neuvojen mukaan - "aloittelijoille". Kauan odotettu laaduntarkastus pian !!! Eh, odotan - en voi odottaa, kunnes kylmä. Huoneessa on loistava haju. Luulen, että myös leipä on mahtavaa. Kuori on kuitenkin säröillä ja "pappi" on hieman kova ... Haluan oppia leipomaan hapankaalia sisältävää ruisleipää ilman hiivaa.

Leipä osoittautui mielestäni melko tiheäksi. Mutta pidin siitä. Tärkeintä on, että se on syötävä. Tämä tosiasia saa minut iloitsemaan "ensimmäisestä luomisesta".

Juoksin kuivaa leipomohiivaa. Ehkä minun piti aktivoida ne ensin lämpimässä vedessä? Kerro minulle. Ja sitten leipä ei ollut ollenkaan pörröinen.

attak, ja mitä hiivan käyttöohjeisiin on kirjoitettu, en tiedä minkä tyyppistä hiivaa käytät? Jos on kirjoitettu sekoittuvan jauhoihin, kaada ne sitten päälle viimeiseksi, jos kaadat sen nesteeseen ja annat sen seistä, kaada sitten lämmitetty neste (vesi tai maito) leipäkoneen ämpäriin, kaada hiiva lämpimään nesteeseen, lisää sokeri ja seulomalla jauhoja anna sen seistä, sitten jauhot ja kaikki muut ainesosat päälle ja käynnistä ohjelma.

Kiitos nopeasta avusta! Leivotaan kuivaa aktiivihiivaa, valmistaja "Raspack". Valmistusmenetelmä: hajota hiiva tasaisesti veden pintaan lämpötilassa 35-38 ° C, seiso 15 minuuttia, sekoita hitaasti, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
Jos noudatamme hiivan sekoitusohjeita ja neuvojasi, minun täytyy heittää ne suoraan veteen. Mutta minulle kauhaan kaadetun veden lämpötila on 20–25 ° C. On käynyt ilmi, että olen ristiriidassa hiivan käyttöohjeiden kanssa. Joten minun on ensin aktivoitava ne ja kaadettava ne vasta sitten veteen. Joo? Pitäisikö hiekkaa lisätä veteen sen sijaan, että siihen ripotellaan jauhoja, hiivan aktivoimiseksi?

Kaada ämpäriin, älä mutkista prosessia! 15 minuutissa kaikki vain jäähtyy 20-25: een, teen juuri sen, vain Pakmaya-hiivalla. Kaadan sen ämpäriin, ripottele hiiva pinnalle ja ripottele sen päälle sokeria, sulje kansi ja samalla kun seulaan jauhoja, kaikella on aikaa aktivoitua. Sitten kaadan jauhot ämpäriin, kaiken muun jauhon päälle reseptin mukaan ja käynnistän vaivaamisen. Epäonnistumisia ei ollut edes kerran.

Sähköisiä vaakoja on saatavana. Tarvitsen ehdottomasti seulan, mutta toistaiseksi teen ilman sitä ... Haluan käyttää hunajaa rakeistetun sokerin sijaan. Pitäisikö se laittaa myös veteen hiivan kanssa vai onko se "päälle" jauhoja varten? Leipositko ruisleipää Zelmerassa? Ja tajusin, että sitä voidaan paistaa, mutta vain lisäämällä ruisjauhoja. Eikö? Mitä ohjelmia käytät x / liesi?

Laita vain lusikka jauhojen päälle, muista, että hunaja on makeampi kuin sokeri, se tarvitsee kolmanneksen vähemmän kuin sokeri. Leivin kaiken ja myös ruista. On parempi paistaa ruista taikinan ja leivontaan. Minulle henkilökohtaisesti se toimii parhaiten tällä tavalla: kytke vaivaaminen päälle taikinakäytössä, vaivaamisen lopussa, pysäytä ohjelma ja kytke vaiva uudelleen päälle, käy 20 + 20 minuuttia vaivaamista (muista, että kolobok on erilainen, katso aihe ruis kolobok). ohjelman loppuun asti. Jos se on hieman noussut, anna sen pysyä paikallaan (se ei nouse kauhan reunoja korkeammalle) ja kytke leivontatila päälle tunniksi. Kaikki, leipä on valmis, kokeile ruista ensimmäistä kertaa ilman mitään Gashasta.

Tällä kertaa leipä osoittautui suuremmaksi, ilman katkoksia kuoressa, tasaisesti paistettua. Mutta sisälläni mielestäni se on vielä märkä. Minulle kerrottiin, että leipä haju kuin hiiva. Leipä kuivui seuraavana päivänä. Laitoin sen muovipussiin ja avasin "yläosan", jotta leipä voisi hengittää. Muuten, kun paistin leipää ensimmäistä kertaa, päällikkö Adminin neuvojen mukaan peitin ämpäri pyyhkeellä, jotta ainekset eivät lentäisi ulos. Jätin liedeltä muutamaksi minuutiksi ja näin, kuinka pyyhkini osallistui myös vaivaamiseen. Onneksi tein sen ajoissa. pyyhe otti hyvin pienen osan taikinasta.

En koskaan haista hiivaa ... mutta mikä yleensä on leivän resepti? Ehkä hiivaa on paljon, ehkä on järkevää vaihtaa hiivan tuotemerkki ... mutta yleensä leipä, etenkin vehnä, ei yleensä ole kosteaa .. tämä liittyy enemmän ruisiin, missä taas on kysymys: minkä leivän reseptin otit?

Leivän resepti on otettu aloittelijoiden Admin-käsikirjasta. Eli.
Vehnäjauhot - 450 gr.,
Vesi - 270 ml,
Oliiviöljy - 2 rkl. l. \ 30 gr.
Suola - 8 gr.
Sokeri - 27-30 grammaa
Aktiivinen kuiva hiiva - 4-5 grammaa tai 1,3 tl.
Laitoin ruokalusikallisen (dian) hunajaa sokerin tilalle viimeisen kerran. Minulla on jodattua suolaa. Reseptin mukaan se jauhetaan karkeasti.
Luulen, että leivän kosteuspitoisuus oli normaali. Minun piti vain antaa hänen seisoa vähän kauemmin.
Ensimmäistä kertaa hiiva käynnistyi 1 tunti. l. Mutta kuten kirjoitin yllä, leipieni ei noussut hyvin, ilmeisesti hiivan aliaktivoitumisen vuoksi. Ehkä siksi hän haju kuin hiiva. Vaikka en haista niitä (vaikka minulla on nyt tukkoinen nenä, toivon toipuvan pian). En halunnut päästää heitä lainkaan sisään, mutta toistaiseksi on välttämätöntä "osallistua" leivän paistamiseen liittyviin prosesseihin. Laita Luukas "ikuinen hapatus". Haluan kokeilla hapanta leipää ilman hiivaa. Kerro minulle, voin (periaatteessa) leipoa vehnää (tai ruista) leipää "ikuisen hapan" päällä.
Ikuinen hapantaine: vesi, vehnäjauho

Periaatteessa monet ihmiset paistavat hapan kanssa, minä en todellakaan, kodintekijät eivät vain pidä hapanleivän mausta (ne ovat hapan). Siksi sinun on parempi kääntyä Temkan puoleen hapankaalia varten - ne kysyvät siellä kaiken.

Hyvää iltapäivää kaikki. Eräänä päivänä ostin ZELMER 43Z010: n ja päätin heti kokeilla sitä. Ennen sitä hioin foorumia perusteellisesti ja valitsin Yanan sinappimaitoleivän ensimmäiseksi leiväksi. Laitoin kaiken reseptin mukaan (700 g leivälle nestemäisellä sinapilla). Se tuli niin tasaisesti oranssiksi, kauniiksi. Mutta aviomieheni oli innokas kokeilemaan, ja me leikkasimme hänet täysin kuumaksi ja siellä ..... kostea murusia. Yleensä, kun se kuivui ja pidin siitä, pidin sinappiöljyn miellyttävästä hajusta ... mielestäni syy on pieni kosteus sisällä tai hieman enemmän nestettä (vaikka mitasin kaiken elektronisilla vaa'oilla ja mittalusikoilla) tai maito oli tarpeen laimentaa vedellä eikä leipoa puhtaalla maidolla. Kerro minulle. Lähetän kuvan hieman myöhemmin.

... ja leikkaamme sen täysin kuumaksi ja siellä ..... kostea muru. Yleensä, kun se kuivui, siitä tuli parempi ja pidin mausta ...

Saatat hyvinkin ajatella oikein. Mutta voin sanoa, että on parempi odottaa vähän kauemmin ennen kuin aloitat leivän syömisen. Lisäksi vain paistettu (jäähdyttämätön) leipä on haitallista. Miksi en tiedä tarkalleen, mutta olen kuullut (lukenut) useammin kuin kerran. Annoin paistetun leivän seistä yli tunnin ajan. Mielestäni tämä ei riitä.

attak, täällä kaikki ovat pohjimmiltaan sellaisia. Leikkaa ja syö kuumaa leipää ei voi ei-toivottuja .. prosessit ovat edelleen käynnissä, se tulee, on parempi odottaa, kunnes se jäähtyy kokonaan (hyvin, äärimmäisessä tapauksessa katkaise kuori - on parempi leikata se sellaisella ... sahausveitsi, se ei hillo lämpimää leipää) Monet leivät paljastavat maun kokonaan vasta jäähdyttämisen jälkeen. Jos haluat pehmeällä kuorella leipää, kääri se pyyhkeeseen, jos se on rapeaa, jätä se telineeseen jäähtymään. Tästä syystä leivon yleensä leipää illalla, ja aamulla syömme jo ...

On hienoa, että on monia hyviä ihmisiä, jotka ovat valmiita auttamaan muita! Kiitos vielä kerran kuoreja koskevasta neuvosta. Leivon myös leipää illalla. Tänään laitoin leivän Luukkaan "ikuiseen hapatukseen". Eilen yöllä kastoin metsää, kun he kirjoittavat älykkäitä kirjoja käymiseksi. Liotus antaa entsyymien, laktobasillien ja muiden ystävällisten mikro-organismien hajottaa ja neutraloida fytiinihappoa. Neutraloimaton fytiinihappo voi yhdistyä suolistossa kalsiumin, magnesiumin, kuparin, raudan ja erityisesti sinkin kanssa ja estää siten niiden imeytymistä. Siksi ruokavalio, joka sisältää käymättömien täysjyvien kulutuksen, voi johtaa vakaviin mineraalipuutteisiin ja luuhäviöön.
30 g: lle. leseet kaadivat 160 ml vettä hyvin nestemäiseen tilaan. Sekoitti sen. Se perustui Vladimir Vasilyevichin reseptiin "Hapanleipä, joka on valmistettu 1. luokan jauhoista (KhP)". Hän teki siihen omat mukautuksensa.
Minä otin:
-350 gr. vehnäjauhot c. alkaen.
-10 Art. l. aloitusviljelmät (nopeudella 75 g jauhoja + 75 ml vettä)
-50 ml. vettä
- liotetut leseet (30 g kuivaleseitä + 160 ml vettä)
-1,5 tl suola
-1 rkl. l. Sahara
-2 rkl. l. oliiviöljy
Leivontaan valitsin SWEET-ohjelman (ohjeissa sanotaan, että se on tarkoitettu makealle hapan taikinalle). Aikaero pääohjelman kanssa on -10 minuuttia. Kuten ymmärrän, sen pitäisi olla käytännössä näkymätön. Joka tapauksessa. Päätin kokeilla.
Ensimmäisen erän aikana lisättiin + 2. l. jauhot.Toisen erän aikana + 2. l. jauhot. Se osoittautui paljon, koska taikina, pääasiallisen kolobokin lisäksi, hajotettiin useiksi kokkareiksi. Minun täytyi lisätä noin 10-15 ml. vettä. Jälleen kerran olin vakuuttunut siitä, että on hyvä, kun kaikki käynnistetään normaalisti. Muuten, kun olet lisännyt jauhoja, sinun on puhdistettava liesi.
Leipä on tiilimaista. Nousin hyvin huonosti. Muoto ei ole oikea, koska taikina ei ole kokonaan ämpärissä. Luettuani vehnäleivän ja hapatteen aiheet päädyin siihen tulokseen, että 2 tuntia 50 minuuttia. erittäin vähän. Parempi tehdä erä ensin. Odota sitten n: s tuntien määrä ja paista vasta sitten. Samanlainen vaihtoehto on myös "ranskalaisessa" -tilassa, 5 minuuttia ennen paistamista, sammuta x / p ja jatka tarkistamista vielä tunnin ajan. Paista sitten "Leivonta" -ohjelman mukaisesti 60 minuuttia. Aion yrittää!
Voin myös kommentoida hapanta. On kirjoitettu, että kolmantena päivänä se saavuttaa huippunsa ja sinun on tartuttava hetkeen. En saanut häntä kiinni. Juuri tuolloin olin klinikalla. Kun hän tuli, hän oli jo alas. Ehkä myös tämä tosiasia vaikutti.
Ja kirjoitan lisää. Leipäkuori on harmaa. Kattohuovat ovat heikentyneet, kattohuovat leseiden takia.

Tämä on sinappileipäni. Kaikki niin kauniita




ja keskiosa pettynyt

Annoin paistetun leivän seistä yli tunnin ajan. Mielestäni tämä ei riitä.

Leipä on valmis syötäväksi, kun valmiin leivän sisälämpötila saavuttaa huoneen lämpötilan.
Siihen asti sen valmistamisen lopulliset prosessit tapahtuvat leivässä, se on edelleen "raakaa", joten se sattuu olemaan liian märkä ja mauton.
Lue tästä Leivonnan perusteet -osiosta.

Järjestelmänvalvoja, kiitos neuvosta, tutkin sitä hiljaa.
KONFETKA, ensimmäisessä valokuvassasi leipä näyttää herkulliselta.

voi ... Luulen, että syy on pieni kosteus sisällä tai hieman enemmän nestettä (vaikka mitasin kaiken elektronisilla vaa'oilla ja mittalusikoilla) tai maito oli laimennettava vedellä eikä leipoa puhtaalla maidolla. Kerro minulle. Lähetän kuvan hieman myöhemmin.

KONFETKA, ohjaa pulla! Kaikki voidaan mitata tarkalleen reseptin mukaan, mutta tulos ei ole sama ... eri merkkien jauhot "vievät" erilaisia ​​määriä nestettä, ja jopa saman merkin jauhot voivat vaihdella vuodenajasta riippuen, kosteus voi olla korkeampi ja pienempi, keskuslämmityksellä (talvella) leipä voi olla korkeampi, keväällä se on viileä huoneistoissa ja se voi viedä enemmän aikaa todistamiseen ... on olemassa monia hienovaraisuuksia, katsokaa oikean kolobokin muodostamisen aihetta, kukaan ei kirjoita tai näytä sitä paremmin ja ymmärrettävämmin kuin Admin.

Hyvää päivää kaikille. Äskettäin ostin ZELMER 43z011 -leipäkoneen. Ohjeissa ei esitetä yksityiskohtaisesti ohjelmia (kuinka kauan ohjelma on, mitä toimintoja se suorittaa ja milloin). Ehkä joku tietää tämän, jaa tietoja. Ennakko on kiitollinen.

Hyvää päivää! Jos haluat selvittää, kuinka pitkä ohjelma on, sinun on selattava kaikki ohjelmat Menu-painikkeella. Indikaattori osoittaa koko prosessin ajan. En kirjoita kutakin menettelyä ajoissa, mutta voin neuvoa sinua kytkemään puuvillahella päälle tietyssä tilassa ja seuraamaan, kuinka kauan se kestää. Leivonta on mielestäni sama kaikissa tiloissa - 1 tunti. Paistin keskitasolla, mutta se ei näytä riippuvan paistoaikasta.
Ensimmäisessä ohjelmassa noin: vaivaaminen nro 1 (10-15 minuuttia), pesu (30-40 minuuttia), vaivaaminen nro 2 (15-20 minuuttia), nostaminen nro 1 (1-1,5 tuntia), vaivaamisen vierittäminen terät (20-30 sekuntia), paistaminen (1 tunti). Koko prosessi kestää 3 tuntia.
Ranskalaiset ja täysjyvätuotteet ovat samanlaisia, mutta pidempiä.
Miksi olet kiinnostunut tästä kysymyksestä?

Kiitos tiedoista. Olen jo selvittänyt, kuinka kauan kukin ohjelma on. Ja minua kiinnosti, koska monissa resepteissä (erityisesti makeissa leivonnaisissa, piirakoissa, sämpylöissä jne.) On suositeltavaa, että täytetty tuote pidetään niin, että se mahtuu ja laitetaan välittömästi paistamiseen. Enkä näe yhtään ohjelmaa, joka leipoa heti sekoittamatta. Tai ehkä ohjelmat voidaan jotenkin keskeyttää, päästetäänkö ne päästämään puoli tuntia?

Asia selvä.Vain paistaminen (ohjelma nro 8) - leivontaohjelma (1 tunti) ... Voit poistaa pistokkeen pistorasiasta. Tein tämän, kun jätin hapantaikinan taikinan nousemaan. Jopa pisimmän ohjelman kohdalla sillä ei ollut aikaa nousta. Hän veti pistokkeen 1.10-1.15 (turvaverkolla) ennen ohjelman loppua, jotta ei leipoa leipää, joka ei noussut hyvin. Sitten kun taikina nousi, käytin edellä kuvattua leivontaohjelmaa.

Hei!
Haluan kysyä asiantuntijoilta. Onko mahdollista leipoa mustaa leipää uunissamme?
Onko mahdollista "huijata" liesi?
Käytätkö ohjeiden mukaisia ​​reseptejä?
Yleensä liesi on hyvä, mutta yläkuori osoittautuu ohueksi eikä rapeaksi, onko tämä normaalia? Joku kuten?

Ja silti - minua kehotettiin täällä, että on parempi olla käynnistämättä sitä heti ainesosien varaamisen jälkeen, vaan odottaa 40 minuuttia, kuten Panasonicissa, jotta tuotteet lämmitetään huoneenlämpöiseksi. lämpötila ja "ystävystyneet" keskenään. Mitä mieltä sinä olet?
Mutta rehellisesti sanottuna en ole vielä löytänyt "minun" reseptiäni, jostain syystä vaivausprosessin aikana sinun on aina lisättävä jauhoja, koska taikina osoittautuu nestemäiseksi ja pulla ei muodostu, vaikka lisäisin ainesosat tiukasti ohjeiden mukaan.