Leivonta Zelmer 43z010: ssä

Paistin 100% hapankaalia mustaa leipää ilman hiivaa. Se toimi hyvin. Sisältyy täysjyvätoimintoon. Odotin viimeisen nostotoimenpiteen likimääräistä päättymistä ja sammutin lieden. Toisin sanoen se osoittautui sammuvan 1 tunnissa 5 minuutissa - 1 tunnissa 15 minuutissa. ennen ohjelman päättymistä. Sitten odotin vielä pari tuntia, jolloin taikina kaksinkertaistuu taikinan vaivaamisen jälkeen. Laitoin sen leivonnaisille. Kerron sinulle yhdestä vivahteesta. Toisen erän valmistuttua ämpäri peitettiin tahmealla kalvolla (myymälässä tällaiset tuotteet kääritään) niin, että kosteus ei haihtu eikä sen päälle muodostu kuorta. Lisäksi kalvo auttoi pitämään lämpöä kauhan sisällä. Minulle tämä on tärkeää, koska huoneisto on kylmä. Totta, ilman pääsy taikinaan väheni, mutta taikina nousi. Se on tosiasia.
En käyttänyt ohjeiden reseptejä. Koska en syö leipää hiivan kanssa.
Muistan, että kuoreni ei ollut rapeaa ja huonosti paistettua, kun leipä ei noussut hyvin. Mutta tällaisissa tilanteissa sivut olivat voimakkaasti paistettuja. Kun leipä nousi hyvin, kaikki näytti olevan kunnossa. Mielestäni on tärkeää, mitä ainesosia käytät.
Mielestäni ei kannata tehdä tätä. Koska kitkan aiheuttaman vaivaamisen aikana ne lämmitetään jo huoneenlämpötilaan ja korkeammalle.
Tämä oli ensimmäinen kerta, kun paistin leipää noudattaen Adminin aloittelijan ohjeita. Kaikki sujui minulle hyvin. Kokeile. Punnitset ainesosat väärin. Punnitset esimerkiksi jauhojen painon millilitroina, mutta sinun on punnittava ne grammoina.

Voitteko tehdä nyyttejä tässä uunissa?

kleskox35, ja mikä malli sinulla on. Ulkopuolisesti pidän ZELMER 43Z010: sta enemmän, mutta on kiusallista, että sillä on vain 450 W: n teho. toisessa mallissa on 715BT. Joten mielestäni 450 ei riitä? paistetaanko se hyvin.

Minulla on malli 43Z011, teen melkein kaiken siinä! Jopa 1,6 kg hiivataikina vaivaa kerralla ilman ongelmia!

Juuri eilen tein vuoren nyyttejä ja nyyttejä, taikina osoittautui viileäksi, pehmeäksi, joustavaksi, nyytit osoittautuivat - vain luokka!
Nyt haluan yrittää tehdä nuudeleita myös pääsiäisenä - tietysti pääsiäiskakku, en ole vielä kokeillut sitä.

kleskox35, kyllä, mutta mallisi teho on 715W, joten minua kiinnostaa 450, onko se hyvin vähän? Pystyykö hän selviytymään laadukkaasta leivonnasta ja taikinan vaivaamisesta.
On mielenkiintoista, että mallimme maksaa melkein tuhat vähemmän, huolimatta siitä, että se on tehokkaampi, vaikka siinä, josta pidän ohjelmista, ei 8 mutta 12.

Rehellisesti, en tiedä pystyykö hän hoitamaan sen, vaikka käytänkin 8 leipäkoneen toimintaani, en käytännössä käytä ohjelmia "kakku" ja "makea leipä" ... no, ehkä Jamilla olisi poyuzala ... ja niin minulla on vain paljon toimintoja, mutta voima on tärkeää! Ja se on halvempaa vain ohjelmien määrän vuoksi ...

todellakin, valta on tärkeää. Ja tässä se ei tietenkään riitä. Ja mielestäni 12 ohjelmaa ei tarvita. Hän on vain ulkoisesti houkutteleva, kuvassa joka tapauksessa.

todellakin, valta on tärkeää. Ja tässä se ei tietenkään riitä. Ja mielestäni 12 ohjelmaa ei tarvita. Hän on vain ulkoisesti houkutteleva, kuvassa joka tapauksessa.

Minusta näyttää siltä, ​​että ei ole väliä mitä tehoa, vain korkeamman tehon leivänvalmistajassa lämmitys kymmenen käynnistyy harvemmin kuin vähemmän teholla halutun lämpötilan ylläpitämiseksi. Olen erittäin tyytyväinen leipäkoneeseeni, saan aina ruskeaa leipää (paitsi ensimmäistä kertaa), kaikki ohjelmat ovat erinomaisia ​​(erityisesti tumman leivän paistamiseen), vain pikaohjelmat eivät ole kovin hyviä, mutta en käytä niitä. Pääsiäisenä hän paisti pääsiäiskakun "makealla leivällä". Ennen kaikkea kiitosta ...(mutta tämä on erityinen kiitos tämän mestariteoksen tekijälle aivan eri aiheesta ...) Yleisesti ottaen mielestäni mitä enemmän erilaisia ​​ohjelmia, sitä enemmän kenttää toiminnalle ...

Unohdin kertoa Zelmer 43Z010: n omistajille: AURORA AU480 -leipäkoneen ämpäri ja sekoitin sopivat (eli täysin identtisesti) leipäkoneemme, joten jos yhtäkkiä on ongelmia omien varaosiemme kanssa, menemme Aurora-sarjakeskukseen ja otamme korvaavan. Ostimme Auroran lahjaksi ja löysimme vahingossa niin miellyttävän sattuman

Hei kansalaiset!
Minulla on ongelmia zelmerini kanssa ...
ennen ensimmäistä käyttökertaa luin paljon foorumilla, käytön välillä luin paljon foorumilla ...
paisti 5 (viisi) leipää kolmessa päivässä, eikä yhdelläkään katolla ollut edes sivujen väriä, vaan vain valkoinen
Yritin jopa peittää katseluikkunan pyyhkeellä, kuten täällä eräs nainen ehdotti ...
Käytän kuivahiivaa, lisättyä sokeria eri määrinä, Altai-jauhoja tai meidän, mutta myös hyvää ...
Minulla on niin epäilys, että se lämpenee heikosti tai. mikä on todennäköisempää, käteni eivät ole sieltä

Minulla on tefal, mutta ongelma on sama. Yritin kaikkea! hyvin KAIKKI! Mikään ei auta. Kuin en vain peittänyt, sekä ulkona että sisällä. Sillä mitä en vain paistanut. Tulos on edelleen sama - kevyt yläkuori. On surullista, mutta minun on sovittava siihen.

Ihmettelen ... onko meillä teknisiä neroita? Panasissa riittää, että kiristämme jonkin ruuvin ja ongelma on ratkaistu, ehkä voit tehdä sen x / p: lläsi ... tai äärimmäisissä tapauksissa sinun on huollettava

aviomieheni sanoi, että mitään ei voida muokata meidän. Sääli

Tarkoittaako se, että asia voi todella olla laitteistossa?

Asia voi olla laitteessa ja verkon jännitteessä ... tämä havaittiin myös foorumilla keskusteluissa, onko sinulla verkossa täsmälleen 220 V? Yksityisissä taloissa on vähemmän, ja huoneistoissa sitä löytyy myös ...

Ehkä ripaus, tietysti, mutta tänään paistin uunissa rusinoita sisältäviä pullia (vaivaamalla HP: ssä) ...
koira hänen kanssaan .. Kaikki hyvää joulua!
Antakoon Jumala meille rauhallisen taivaan pään yli ...

Ostin Zelmer 43z010 impressions -meren uunin hyvä argumentti ei, mutta ohje on huono - ennen verkkokaupasta ostamista luin kakun kyllä-kyllä-enkä voi nyt selvittää missä tilassa cupcake-uuni on - ei tilojen syklistä dekoodausta eikä paneelissa ole cupcake-tilaa ja vielä, voisiko joku kertoa minulle, millainen leivontatila tässä uunissa vain paistaa ilman sekoittamista, kiitos etukäteen

Minulla on tefal, mutta ongelma on sama. Yritin kaikkea! hyvin KAIKKI! Mikään ei auta. Kuin en vain peittänyt, sekä ulkona että sisällä. Sillä mitä en vain paistanut. Tulos on edelleen sama - kevyt yläkuori. On surullista, mutta minun on sovittava siihen.

Miksi sietää tätä!
Paista paistotilassa 5-10 minuuttia ja kuori on juuri sitä mitä tarvitset! Katso vain!
Tietysti se ei toimi viivästetyssä tilassa ...

Ostin Zelmerin vanhemmilleni eilen. Leivoin koekappaleen valkoista. On epäilyksiä, että tämä uuni on parempi kuin minun (moulinex) tuloksen suhteen. Tämä resepti on jo rullattu sisään, tällä leivällä osoittautui olevan täydellinen kuori (muuli palaa liikaa ja kuori on liian paksu), miellyttävä keskivärinen ja kaunis katto ja murusarakenne ei ole niin vuotava, mutta kuten korkealaatuinen kaupunkileipä.

Kuka leipoi ajastimen, kerro minulle. Kuinka minun on laskettava paistamisen lopetusaika. Mikään ei ole selvää ohjeissa, jotka ovat ristiriidassa itsensä kanssa.
Sanotaan, että minun täytyy saada leipää kymmenessä tunnissa. Minun on syötettävä ajastimeen 10 tunnin viive (ja älykone selvittää, milloin virta kytketään, ottaen huomioon valitun paistomoodin), tai minun on itse vähennettävä paistoaika ja lämpimänä pitämisen tunti näistä 10 tunnista ja syötettävä loput ajastimeen (ts. Minun pitäisi saada yhteensä 10 tuntia).

Eilen ostin myös vanhemmilleni zelmer 43z010: n. Mielestäni tämä on tila 4. MAKEA (MAKEA LEIVOS). Katso tässä tilassa olevat reseptit. Hedelmäkakku leivotaan leivinjauheella (meillä on leivinjauhetta tai leivinjauhetta, älä kokeile niiden reseptejä, ota ne sivustolta!) Tästä johtuu johtopäätös: sama cupcake-tila.
Samaa deduktiivista menetelmää käyttäen hän perusti moodin 9.DOUGH (PIES JA KAKUT) ja edelleen he sanovat "piirakoiden ja kakkujen paistamiseen" tämä on hiivataikina tila. Tässä tilassa ei enää leivota. Anna joku irti tällaisista ohjeista tai käännöksistä alkuperäisestä ... On hyvä, että minulla on jo kokemusta kommunikoinnista leipäkoneen kanssa. Yritän leipoa cupcake, allekirjoittaa mitä tapahtui.

Paistin cupcake. Uunin tulisi olla 12 "paistotilassa", täynnä 700 gr. Signaalin jälkeen asetin paistamisen heti viiden minuutin ajaksi (uuni sallii sen), jotta se ruskistuisi kauniimmin, vaikka kakku leivottiin tunnin kuluttua.
Tila 4. SWEET (SWEET BAKING) on tarkoitettu kakkuille, joissa on hiivaa. Se ei sovellu leivinjauhetta sisältävään kakkuun.

Kirjoitin jo henkilökohtaisena - cupcakea varten, todennäköisesti vielä tila 7

Tila 7 on nopea paistaminen. En tiedä mitä liesi tekee. Kirjattu leivän leivontaan. Jos tässä tilassa hän lämmittää jotain nousua ja sitten paistaa, niin se ei sovi kakkuun. Kaiken kaikkiaan sinun on sekoitettava munat käsin, sitten vaivaa kaikki, kaada ja paista. Mulinexissani cupcake-tila koostuu vaivaamisesta 15 minuutin ajan ja sitten paistamisesta. Joten paista klo 12, älä missaa. Onnea!

Kana, paistoaika sisältyy viivästyneeseen aikaan, ainakin mallissani, eli jos laitan 10 tunnin viiveen, leipä on valmis tarkalleen 10 tunnissa.

Kiitos. Se on vain mitä on ohjeissa:
". Viivästymisen aikaan, jonka jälkeen
Rogo-leivontaprosessin pitäisi alkaa, on lisättävä tämän ohjelman toiminta-aika ja vielä tunti lopun jälkeen
paistoprosessi.
Esimerkiksi:
Aika on 20.30, ja leivän tulisi olla valmis seuraavaan aamuun klo 7.00 mennessä - eli 10 tunnin ja 30 minuutin kuluttua. Paina TIME-painiketta
kunnes näyttöön ilmestyy aika 10:30, ts. aika nyt (20:30) siihen aikaan, kun leipä on valmis
olla valmis. "
Kuten minusta tuntuu, ohjeen ensimmäinen osa on ristiriidassa toisen kanssa, joten eksyin.
Ja nyt kysymys on noussut taas esiin. Saanko 10 tunnin kuluttua leivän, joka on seisonut tunnin lämpimänä? Loppujen lopuksi leipomo pitää tätä ohjelman loppuun eikä paistamisen varsinaiseen loppuun?

Ei, lämmitystunti ei sisälly ohjelmaan

Hei kaikki! Onko kukaan yrittänyt tehdä hilloa? Minkä tuloksen sait? On toinenkin kysymys, mikä on sokerin hyytelöinti?

On toinenkin kysymys, mikä on sokerin hyytelöinti?

Etsi vastausta makeiden valmisteiden aiheesta https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=441.0

Hei kaikille HP Zelmer -käyttäjille!

Sain äskettäin tämän ihmeen (Zelmer 43Z011) - 2 viikkoa sitten. Foorumin ansiosta olen jo onnistunut leipomaan useita leipiä eri reseptien mukaan (tavallinen vehnä, vehnä-ruis kefirillä, vehnä kefirillä hunajaa ja rusinoita), kahdesti tehty taikina piirakoille KhP: ssä. Tulokset tekevät minut ja perheeni onnelliseksi!

Paljon kysymyksiä on kuitenkin jäljellä HP: n epäonnistuneiden ohjeiden ansiosta, joista on jo keskusteltu täällä. En esimerkiksi voi kuvitella ranskalaisen leivän (jonka resepti on annettu HP: n ohjeissa) paistamista ... Ehkä se vain ei saavuta minua: Kuinka voin laittaa 2-4 pitkää leipää pieneen HP: n ämpäriin (ohjeiden mukaan)?

En edelleenkään lue foorumia, en ymmärrä - mistä tiloista "Taikina" ja "Leivonta" puhutaan jatkuvasti? HP: ssä ei ole tällaisia ​​tiloja! On olemassa vain erilaisia ​​leivontatiloja, jotka sisältävät koko syklin - vaivaamisesta lopputulokseen. Kuinka sitten nämä prosessit voidaan "erottaa", jos esimerkiksi saman ranskalaisen leivän reseptin mukaan lykätään taikinaa 30-40 minuutiksi ja laitetaan sitten uuniin ja paistetaan? Vaikka keskeyttäisin jakson vetämällä johdon pistorasiasta pullan vaivaamisen jälkeen, miten voin jatkaa sitä paistamalla?

P.S. Tähän asti olen valmistanut kaikki leivonnaiset tuotteitani täydellä jaksolla BASIC-tilassa keskeytyksettä. En ole vielä kokeillut muita tiloja.

Esitän myös yhden kysymyksen, joka huolestuttaa minua.
En voi uskaltaa kokeilla viivästyneitä leivonnaisia. Koska tähän asti minun piti seurata pullan muodostamisprosessia, auttaa häntä, juuttuneen taikinan raivaaminen seiniltä lastalla, joskus lisätä vähän jauhoja, lyhyesti sanottuna, puuttua prosessiin.Minusta tuntuu, että jos nukut vain ja jätät kaiken yöksi, aamun tulos ei miellytä ...

Lisäksi en ole koskaan uskaltanut kaataa vain kuivahiivaa muiden ainesosien joukkoon (minulla on SAF-viive), koska noudattaen niiden ohjeita liuotan ne ensin lämpimään veteen ja kaadan sen jälkeen HP: hen. Mutta viivästystilassa tämä numero ei toimi, kuten ymmärrän. Kuinka voit siis miellyttää itseäsi heräämällä juuri leivotun leivän hajusta? Jaa kokemuksesi, kiitos !!!!

Ele_sku, älä pelkää vaivata sitä ilman osallistumistasi, tärkeintä on kaataa mittasuhteet tarkalleen, käytän säännöllisesti viivästettyä tilaa omassa ja ei ole koskaan ollut epäpuhtauksia!

Taikinainen tila on taikinan vaivaustapa: 20 minuuttia vaivaamista, 1 vaivaamista, kokonaisaika 1 tunti 30 minuuttia ja Vain paista -tila - paistaminen 1 tunti. Et vain ole selvittänyt tiloja, kun käytän niitä myös säännöllisesti, ja olen erittäin onnellinen.

Kiitos vastauksistasi ja tuestasi, kleskox35!

Joten Vain leipoa -tila itse asiassa paistaa? Eikä vain kuoren paistaminen, kuten ohjeissa sanotaan? Jälleen kerran olen hämmentynyt - miten tällainen ohje voidaan antaa?

Entä muut kysymykset - pitkistä leivistä ja PAF-hiivan alustavasta liukenemisesta?

Leivät ovat vain uunissa, eli vaivaa, mutta voit leipoa vain uunissa!
SAF-hiiva on viisto ja välitön. Etsi pakkaus, jossa lukee sekoita hiiva jauhojen kanssa. Niitä myydään yleensä vierekkäin. Jos se on kirjoitettu liukenemaan ensin, sitten liukenemaan, vain et voi kääriä itseään erillisillä munakoisoilla. kaada neste ämpäriin, kaada hiiva ja kun seulot jauhoja, lisää kaikki muu, ne liukenevat täydellisesti. Siivousjärjestystä ja jauhohiivaa tarvitaan vain myöhässä paistamiseen.

Joten ohjeissa on jälleen ristiriita? Lainaan - s. 52: "Ranskalainen leipä. DOUGH-ohjelma. Jaa valmis taikina 2-4 osaan, muodosta pitkät leivät ja aseta 30-40 minuutiksi. Tee useita diagonaalisia leikkauksia päälle ja aseta uuniin."

[TAIKINA]

Joten ohjeissa on jälleen ristiriita? Lainaan - s. 52: "Ranskalainen leipä. Ohjelma TAIKINA... Jaa valmistettu taikina 2-4 osaan, muodosta pitkät leivät ja aseta sivuun 30-40 minuutiksi. Tee viistoleikkauksia päälle ja aseta uuniin. "

DOUGH-ohjelma on TESTI. valmis taikina on valettava ja paistettava uunissa.
Jos sinulla on lisää. x: n mukauttaminen \ n, voit leipoa siinä.

Ostin itselleni Zelmer 43ZO10 -leipäkoneen ja tein leipää kleskox35: n ja haasteen yhteisen reseptin mukaan. Kuori muuttui myös valkoiseksi, minun täytyi kytkeä paistaminen päälle vielä 45 minuuttia. Mikä on ongelma, jota en ymmärrä?
En ole täysin varma, että tämä pätee tähän aiheeseen, mutta aloittelija enkä tiedä minäkään. Kuinka räätälöidä reseptejä leipäkoneemme mukaan?

[Tästä]

Ostin tämän ZELMER 43Z010: n vanhemmilleni, yleensä he leipovat leipää, mutta paistivat sitä 10 minuuttia. ei 45 !!! Ota reseptejä Tästä sivusto, katso arvostelut reseptien alaosasta, katsokaa pullaa, sen ei pitäisi olla liian kovaa paloina, leipää ei paisteta.
Yleensä lieden takana on synti, kuori on hiukan palanut. Taisteluvaihtoehto: Tee reseptistä vähemmän painoa, ja määritä ohjelmassa paino enemmän, paistoaika kasvaa, ehkä tämä riittää.
Kokeile, uuni on yleensä hyvä! (Esimerkiksi Moulinex palaa koko ajan !!!)
Ja paljasta kuori koko ajan tumma!

Paistan sen keskikokoisella kuorella hienosti ja tunnissa. Minun ei tarvinnut käyttää pimeää tilaa ja leipoa ... tämä on jo toinen henkilö tällainen ongelma. Onko verkon jännite normaali? Sinulla on omakotitalo tai huoneisto. TÄMÄ VOI OLLA VERKON JÄNNITTEEN Puutteesta!

Jännite on normaali. Talo ei ole yksityinen. Joten kukaan ei vastannut minulle. Kuinka räätälöidä reseptejä ja onko tämä tarpeen edes tehdä uunillemme?

Joten kukaan ei vastannut minulle. Kuinka räätälöidä reseptejä ja onko tämä tarpeen edes tehdä uunillemme?

Leipäkoneellesi sinun on mukautettava reseptit leivän vaivaamisen ja leivonnan vaatimusten mukaan - katso osio Leivonnan perusteet https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

Jos olet uusi x \ n, aloita leivän leivontaoppaasta.
Käytä foorumiltamme löytyviä leivareseptejä, ne on testattu laadulla https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Leipäreseptimme sopivat kaiken tyyppiselle puuvillalle

Juuri eilen tein vuoren nyyttejä ja nyyttejä, taikina osoittautui viileäksi, pehmeäksi, joustavaksi, nyytit osoittautuivat - vain luokka!
Nyt haluan kokeilla myös nuudeleiden valmistamista pääsiäisenä - tietysti pääsiäiskakku, en ole koskaan kokeillut sitä vielä.

Ja mitä toimintoa käytät valmistettaessa nyyttejä? 7 Taikina?

Henkilökohtaisesti käytän 7 taikinaa, vasta erän päättymisen jälkeen otan sen heti pois (sammutan lieden) ja laitan sen polyeteeniin 30 minuutiksi.

Jos et voi odottaa, voit veistää heti. Taulukko nyytteissä todellakin osoittautuu niin pitkän vaivaamisen takia (et voi vaivaa niin paljon käsin!) Erittäin herkkä!

No, Zelmer-leipäkoneen käyttö on ollut melkein kuukauden. Hän on vain upea. Se maksaa rahansa. Kehotan kaikkia. Kiitos hakuihini osallistuneille ihmisille, kiitos neuvoista ja tietysti kiitos tämän upean foorumin.

Täytä kaikki tämän lieden käyttäjät englanniksi
🔗

[noin leivotun leivän massasta?]

Hyvää päivää! Ostimme äskettäin Zelmerin. Vaikka ei ole mitään kerskua, mutta pian on jotain (toivon).
Kerro minulle miten tehdä valinta (ohjelmassa tai jotain muuta) noin leivotun leivän massasta? Luin kuvauksesta, että voit tehdä kirjanmerkin 500g, 750g ja 1000g, ja mikä painike tai miten se ei sano mitään.
Tai voit vain laittaa tarvittavan määrän ainesosia tarvittavaan painoon ja kytkeä vain paistamisen päälle, mutta sitten pieni määrä voi palaa ja suuri määrä ei välttämättä paista (karkeasti sanottuna).

Joten venytin paneelin vanhemmilleni, missä se on "suurennettu" alkuperäisessä tarkkuudessa (tulostin sen isoille vanhemmilleni ja ripustin seinälle.)
Katso ylhäältä tulevasta ikkunasta grammaa ja viiva, se vastaa valittua painoa, paino on pyöreä painike, kun napsautat sitä, viiva hyppää. Paina, kunnes viiva on halutulla painolla.
Muista, että valitset ensin ohjelman ja sitten painon ja kuoren, muuten kaikki valitsemasi asetukset nollataan.

Unohdin selventää, paneeli on Zelmer 43Z010: stä, ehkä muilla malleilla on eroja.

[43Z011]

Kiitos paljon palautteestasi, vain minulla on Zelmer 43Z011, paneeli on hieman erilainen (kuvaa ei voi lisätä), se on tarkoitettu 8 ohjelmalle ja sellaisenaan painike paino on poissa, ja ohjeessa sitä ei ole. Ja (Internetissä), teknisissä eritelmissä on valittavissa paistettu paino.
No, okei, tämä ei ole enää tärkeää, yritimme eilen leipoa, kiitos Jumalalle, että kaikki onnistui, ja pienellä välilehdellä ja suurella se kypsyy yhtä hyvin, tummalla kuorella ja keskikokoisella. (Jälleen, valitettavasti en voi lisätä kuvia)
Sitten luulen niin, tämä malli joko irrotetaan jotenkin tai yleinen suorituskyky. Mutta samalla tavalla, ihmettelen, ehkä joku tietää?