|
 Ennen uudenvuoden lomia, jolloin on odotettavissa runsas juhla, melkein kaikkia hahmoa tarkkailevia ihmisiä kiusaa sama kysymys: kuinka ei saada parempaa ja ylläpitää terveyttä ja samalla kieltää itseltäsi herkkuja? Kaksi juhlaviikkoa ennen uutta vuotta ja sen jälkeen ovat kulinaaristen fantasioiden mellakka ja loputon "juhla vatsalle". On erittäin vaikeaa hallita itseäsi, kun pöytä on täynnä herkullisia ruokia.
Tutkijat huomauttavat, että terveelle ihmiselle normaali on syödä 2500-3000 kcal päivässä päivässä. Lomien aikana kalorien saanti kasvaa. Uudenvuoden pöytä on aina yli 10000-15000 kcal / henkilö. Joten hauskanpitona uudenvuodenaattona on todennäköistä, että muutamassa päivässä vaaka näyttää pari ylimääräistä kiloa.
Kuinka suunnitella ruokavaliosi niin, että lomien jälkeen sinun ei tarvitse käydä kovaa nälkälakkoa? Useimmat ravitsemusterapeutit ovat varmoja, että tämä voidaan tehdä, riittää kuunnella heidän suosituksiaan.
Milloin istua pöydän ääressä
Useimmiten ennen juhlan alkua ihmiset eivät syö koko päivän, mikä säästää tilaa uudenvuoden annoksille. Samanaikaisesti hyvin monet istuvat pöydän ääressä kirjaimellisesti kellojen alla. Tämän seurauksena illalla tulee raivostunut hallitsematon nälkä ja seurauksena liiallinen syöminen, raskaus vatsassa, heikkous. Tällainen käyttäytymisen "strategia" on täynnä paitsi painonnousua myös ruoansulatuskanavan häiriöitä, sydämen stressiä ja monia muita. jne. Siksi ravitsemusterapeutit suosittelevat istumaan pöydän ääressä mahdollisimman aikaisin. Jos aloitat juhlaa klo 18.00 tai äärimmäisissä tapauksissa klo 20.00, keskiyöhön mennessä voit paitsi syödä myös, että sinulla on aikaa nälkä ja mennä nukkumaan, ei täysin täynnä vatsaa. Jos lopetat aterian kauan ennen keskiyötä, monipuolistamalla lomaa aktiivisella vapaa-ajalla (tanssi, pelit, seurustelu, kävely), syötyillä kilokaloreilla on osittain aikaa viettää.
Kuinka vähentää uudenvuoden ruokien kaloripitoisuutta
Jo pitkään uudenvuoden pöydän perinteiset ruokalajit ovat olleet kaikenlaisia salaatteja - Olivier, silli turkin alla, Mimosa-salaatti " Jos niitä syödään muodossa, jossa ne yleensä valmistetaan, lopulta jokaisella salaatilla on uskomattoman paljon kaloreita.
Haluttaessa salaatin kaloripitoisuutta voidaan vähentää korvaamalla osa ainesosista. Voit esimerkiksi "heittää" perunat Olivier-salaatista ja korvata sen keitetyillä ja paloitelluilla naurisilla. Useimmissa tapauksissa tällainen salaatti maistuu samalta kuin jos se olisi perunoiden kanssa. Voit myös korvata perunat kurpitsa tai kesäkurpitsa.
Silakka turkin alla se menee hyvin myös ilman perunoita: maukkaasta vihanneksesta (retiisi, nauri, kurpitsa, kaali) voi tulla "turkki"; tähän on olemassa myös reseptejä salaatti omenoilla.
Toinen ainesosa, joka lisää rasvaa moniin salaatteihin, on majoneesi... Tiedetään, että jopa "kevyessä" majoneesissa on noin 30% rasvapitoisuutta, ja tämä on 200 kcal astian kokonaiskalorimäärästä. Siksi myös majoneesi tulisi korvata. Tätä varten voit ottaa jogurttia ilman hedelmälisäaineita, mieluiten vähärasvaista (1-1,5%), lisätä suolaa ja sokeria (veitsen kärjessä) ja sinappia (maun mukaan). Tämä kastike maistuu majoneesilta, mutta toisin kuin se, se on todella "kevyt".
Monissa uudenvuoden salaateissa käytetään makkaraa. Se voidaan helposti korvata vähemmän rasvaisella keitetyllä kananrinta... Tämä muutos tekee salaatista vielä paremman maun.
Jotta vältetään tarve korvata valtava määrä ainesosia, sinun tulisi miettiä salaattien valmistamista pääasiassa vihannesten perusteella (vinaigrette, kreikkalainen salaatti, salaatti "Brush", Caprese-salaatti ja monet muut jne.).
Mikä on paras juoma uudelle vuodelle
Tietysti uudenvuodenaattona on melkein mahdotonta tehdä ilman samppanjaa - tämä on jo vanha hyvä kansanperinne. Mutta ennen kuin juot pullon tai kaksi tätä juomaa, sinun tulisi tietää, että mikä tahansa alkoholi on neljäs kaloreiden lähde: ensimmäinen on proteiineja, toinen rasvoja, kolmas hiilihydraatteja ja lopuksi alkoholi. Vahvempi ja makeampi juoma, sitä enemmän kaloreita se on. Niiden, jotka pitävät kiinni normaalipainostaan, tulisi valita kuivia viinejä. Kuiva valkoviini on turvallisin vyötärölle. Punaiset kuivat viinit sisältävät bioflavonoideja, jotka nykypäivän lääketiede tunnustaa hyödyllisiksi. Niitä voivat käyttää jopa ne, joilla on ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmän kanssa.
Mutta juomat, kuten makeat viinit, liköörit, liköörit, martiniit ja muut, ovat suora tie painonnousuun. Ne tulisi heittää pois. Samppanjaa on myös toivottavaa valita kuiva tai puolikuiva.
Lotova R.S.
|
