Koti Kulinaariset reseptit Maito- ja munaruoat Maitotiiviste Kotitekoinen tiivistetty maito

Kotitekoinen tiivistetty maito (sivu 2)

Lenhcik
Haluan todella sakeuttaa sitä. kiehua maitoa, kerro minulle, voitko kokata painekattilassa ??? muuten ongelmana ei ole kattilaa, jolla olisi paksu pohja
Qween
Lenhcik, eikä myöskään ole jakajaa?
Lenhcik
ei, mutta huomenna menen ja kysyn isoäidiltäni, hän on saattanut makaa.
Qween
Lenhcik Mielestäni se on parempi jakajalla kuin painekattilassa. On epäilystä, että painekattilassa oleva maito saattaa yrittää paeta.
Lenhcik
En toiminut gheeä, painekattilaa 5 litalla. ja haluan kaataa litran maitoa. Tarve kokeilla
Vauva
Ja sokeroitu maitoni osoittautui tumman toffeen väriseksi, ja kun se sakeutui, se maistui kuin "lehmä" -karkki. Miksi se voi olla sokeroitu? Otin 0,5 kg sokeria 0,9 litraan maitoa. maito "Lady Korenovkasta" 3,2%
LiudmiLka
Reseptini mukaan 275 grammaan täysmaitoa käytetään 50 grammaa sokeria ja kaikki tämä kiehuu kolmannekseen eli noin 100 grammaan.
Useammin ylitän hieman sokerin normin. Osoittautuu yleensä myös ruskeaksi, mutta tapahtui, että valkoinen tuli ulos. Mistä se riippuu, en ymmärtänyt. Valmistan maidosta, joka on otettu hyviltä ystäviltä. Valmistan hyvin pitkään. Seison vain liedellä toisen päivän.
Lozja
Kypsennän tiivistettyä maitoa melkein toisen reseptin mukaan, vain osuudet ovat muuttuneet 100-prosenttisiksi identtisiksi myymälöissä ostettujen tiivistettyjen maitojen kanssa, jotka ovat tölkeissä. Se osoittautuu ulkonäöltään, tiheydeltään ja mauksiltaan yhdestä yhteen - on mahdotonta erottaa.

Otan 0,5 l tiivistettyä maitoa:

- 360 ml täysmaitoa
- 100 g maitojauhetta
- 280 g sokeria

Sekoita kaikki hyvin tehosekoittimessa niin, ettei siinä ole kokkareita, ja laita vesihauteeseen 1 tunniksi. Sekoita toisinaan. Emme repi sitä, mikä tarttuu pannun sivuihin, muuten se kelluu paloina tiivistetyssä maidossa! Poista vaahto tunnin kuluttua varovasti ylhäältä ja hävitä, kaada tiivistetty maito puoli litran purkkiin ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. lämpötilassa, laita sitten jääkaappiin. Siinä kaikki, puoli litraa todellista tiivistettyä maitoa on valmis! Syödä Voit syödä suoraan lusikoilla säästämättä rakkaasi.

Ota kuva ja näytä se, mutta kamera on nyt ulottumattomissa. Ota yleensä kauppaan tiivistetty maito ja katso sitä, tässä on minun - täsmälleen sama.
Saattaa @
Lozja, niin mitä tehdä, mikä tarttuu pannun sivuihin, repäise se tarvittaessa ja onko se ollenkaan tarpeen?
Lozja
Lainaus: Toukokuu @

Lozja, niin mitä tehdä, mikä tarttuu pannun sivuihin, repäise se pois tarvittaessa ja onko se tarpeen ollenkaan?

Sitten liota vain kattila ja se imeytyy. En suosittele sen haravointia tiivistettyyn maitoon. Sinun ei tarvitse vain sekoittaa kovin voimakkaasti kypsennyksen aikana, ja vähimmäismäärä jää seinille.
Kalyusya
Lainaus: Toukokuu @

Lozja, niin mitä tehdä, mikä tarttuu pannun sivuihin, repäise se pois tarvittaessa ja onko se tarpeen ollenkaan?


Kuinka - mitä tehdä? Irrota ja suuhun!
Saattaa @
Lainaus: Kalyusya



Kuinka - mitä tehdä? Irrota ja suuhun!
Ei, no, on selvää, ettet voi heittää pois tällaista hyvää, ajattelin vain, että minun piti lopulta sekoittaa kaikki yhteen. No ei, ei, ei, me olemme syödä syödä ja nuolla kattilaa.
Natay
Lozja, Keitin tiivistettyä maitoa eilen, mutta noin 30 minuutin kiehumisen jälkeen se muuttui ruskeaksi, syömme tietysti, se maistuu hyvältä, mutta haluaisin myös saavuttaa värin. Lisättiin ripaus ruokasoodaa, voisiko se vaikuttaa väriin?
Lozja
Lainaus: Natay

Lozja, Keitin tiivistettyä maitoa eilen, mutta noin 30 minuutin kiehumisen jälkeen se muuttui ruskeaksi, syömme tietysti, se maistuu hyvältä, mutta haluaisin myös saavuttaa värin. Lisättiin ripaus ruokasoodaa, voisiko se vaikuttaa väriin?

Miksi ruokasoodaa? Tämä on vaihtoehto maito + sokeri antaa soodaa. Ja tässä versiossa soodaa ei tarvita.Tee kaikki tiukasti reseptin mukaan, ota koko kotitekoista maitoa, noudata mittasuhteita, vesihauteetta, ei soodaa - takaan tuloksen. Jos muutat jotain reseptissä, en voi taata tulosta.
Väri, rakenne, haju ja maku ovat kuin kaupan tiivistetyn maidon. Valmistan noin kerran tai kahdesti kuukaudessa.
Ja kun kokeilin ensin vaihtoehtoa sokeri + maito + sooda, niin kyllä, se pimensi myös minulle, panin sen leivonnaisiin. Siksi hän kieltäytyi tästä vaihtoehdosta. Kyllä, se näyttää maukkaalta ja jopa samanlaiselta, mutta silti ei niin.
Natay
Lainaus: Lozja

Miksi ruokasoodaa? Tämä on vaihtoehto maitoa + sokeria antaa soodaa. Ja tässä versiossa soodaa ei tarvita. Tee kaikki tiukasti reseptin mukaan, ota koko kotitekoista maitoa, noudata mittasuhteita, vesihauteetta, ei soodaa - takaan tuloksen. Jos muutat jotain reseptissä, en voi taata tulosta.
Väri, rakenne, haju ja maku ovat kuin kaupan tiivistetyn maidon. Valmistan noin kerran tai kahdesti kuukaudessa.
Ja kun kokeilin ensin vaihtoehtoa sokeri + maito + sooda, niin kyllä, se pimensi myös minulle, panin sen leivonnaisiin. Siksi hän kieltäytyi tästä vaihtoehdosta. Kyllä, se näyttää maukkaalta ja jopa samanlaiselta, mutta silti ei niin.

Lisäsin soodaa maidon suojaamiseksi, jotta se ei kiehua, mutta kaikki on tiukasti reseptin mukaista. Tänään yritän ilman soodaa.
Lozja
Lainaus: Natay

Lisäsin soodaa maidon suojaamiseksi, jotta se ei kiehua, mutta kaikki on tiukasti reseptin mukaista. Tänään yritän ilman soodaa.

Miksi hänen pitäisi ohittaa, jos se on tuoretta ja kotitekoista? En yrittänyt tehdä sitä kaupassa.
Minulle sattuu usein, että otan jo keitettyä maitoa, koska keitin kaiken kerralla, kun ne tuovat, tuoreena, jotta se pysyy pidempään. Sitten seuraavana päivänä otan suoraan keitetyn jääkaapista ja kypsennän siihen tiivistettyä maitoa. Ja joskus teen sen suoraan tuoreesta. Tulos on sama.
Nataly_rz
Lozja, ja millaista maitojauhetta käytät? Tein sen reseptisi mukaan, kun sekoitin maitoa (olen kokeillut kotitekoista) kuivaan maitoon, seos on jo muuttunut ruskeaksi. Luonnollisesti kypsennyksen aikana se ei vaalentunut. Se seisoo jääkaapissa ja on suoraan nähtävissä, että purkkiin muodostuu sakkaa, yli puolet. Toisin sanoen yläosa on kuin läpinäkyvämpi, ja alaosassa se on kuin sedimentillä. Mielestäni se riippuu edelleen maitojauheen laadusta
Lozja
Lainaus: Nataly_rz

Lozja, ja millaista maitojauhetta käytät? Tein sen reseptisi mukaan, kun sekoitin maitoa (olen kokeillut kotitekoista) kuivaan maitoon, seos on jo muuttunut ruskeaksi.

Vau. Minulla ei ole ollut mitään tällaista aiemmin. Tämä on varma, että sinulla on niin kuiva maito, sekoitettu johonkin, ilmeisesti. Jos vain sekoitat maitoa maitojauheen kanssa, se ei voi muuttua ruskeaksi millään tavalla, se on jo jonkinlainen kemiallinen reaktio.
Ostan vain painon mukaan markkinoilla, vaikka sitä on vaikea saada kiinni siellä. Mutta aina normaalit törmäsivät pah-pah.

On sääli, että maitojauhe loppui, näytän koko prosessin kuvina.
Lozja
Tytöt! Toi kuvia. Joten, askel askeleelta, kuvia tiivistetyn maidon reseptistä:

- 350 ml tuoretta kotitekoista maitoa (minulla on valmiiksi keitetty maito jääkaapista)
- 100 g maitojauhetta
- 280 g sokeria

Sekoita perusteellisesti tehosekoittimessa kokkareiden välttämiseksi. Se käy näin:

Kotitekoinen tiivistetty maito

Panimme sen kiehumaan vesihauteessa:

Kotitekoinen tiivistetty maito

Sekoita usein ensimmäiset 15 minuuttia, kunnes kaikki sokeri on liuennut kattilan pohjaan. Sekoita hyvin kevyesti, jotta paljon ei tartu seiniin. 15 minuutin kuluttua se näyttää tältä (valkoinen vaahto päällä, sen alla - seos jo tiivistettyä maitoa, mutta ei vielä sakeutettua):

Kotitekoinen tiivistetty maito

Sitten voit sekoittaa 10-15 minuutin välein, useammin se ei ole välttämätöntä, mikään ei tartu pohjaan, koska meillä on vesihaute. 30 minuutin kuluttua alusta:

Kotitekoinen tiivistetty maito

Poista vaahto tunnin kuluttua kypsennyksen aloittamisesta lusikalla. Ja tässä on tiivistetty maitomme, jo ilman vaahtoa:

Kotitekoinen tiivistetty maito

Kaada puolen litran purkkiin. Voila:

Kotitekoinen tiivistetty maito

Koska keittiön valaistus on heikko, en voi täysin välittää kuvan väriä. Jotenkin näin.
Tämän tunnin aikana ei ole mitään järkeä poistaa vaahtoa, koska se ilmestyy uudelleen, mutta tiivistettyä maitoa tulee vähemmän uloskäynnillä, jos poistat sen koko ajan. No, älä raaputa tiivistyneeseen maitoon tarttuneita seiniä, koska silloin se kelluu kokkareina.
Tiivistetty maito voi uloskäynniltä tuntua vetiseltä sinulle. Älä huoli, jäähdytyksen jälkeen se sakeutuu hieman enemmän ja jääkaapissa se tulee vielä paksummaksi. Ja se on juuri asia.

Muuten, luin paljon intohimoistasi maitojauhetta ja olin hieman huolissani, koska tällä kertaa minun piti ostaa maitojauhetta minulle toisesta paikasta, ei siitä, mistä sitä yleensä saan. Mutta näytti siltä, ​​että tuli normaalia, ei tapahtumia tapahtunut.
Natalia 1108
Lozja, kiitos mestarikurssista !!! Onko se maistunut tiivistetystä maidosta? Väri on aivan super!
Lozja
Lainaus: Natalia 1108

Lozja, kiitos mestarikurssista !!! Onko se maistunut tiivistetystä maidosta? Väri on aivan super!

Maku 1 in 1 ostettuna kondensoituna maitona. Kun löysin ensimmäisen kerran tämän reseptin internetistä ja keitin sen, tulos oli hieman erilainen kuin ostettu maitotiiviste. Siksi muutin hieman mittasuhteita ja saavutin täydellisen samankaltaisuuden. Tässä ovat mittasuhteet, jotka on tuotu mieleen.
Natalia 1108
Rakastan tiivistettyä maitoa erittäin paljon, hyvin, hyvin, mutta en voinut valmistaa sitä ollenkaan, edes etänä saatu tuote ei muistuttanut tiivistettyä maitoa. Yritän ehdottomasti menetelmääsi. Kiitos!!!
Nataly_rz
Lozja, kävi ilmi, että asia on maidossa! Ja resepti on upea. Ostin maitoa vauvanruokaan ja tiivistetty maito osoittautui super! Valkoinen, maukas, vain hieman ohuempi kuin tehdas. Varsinkin tänään maistin koti- ja valkovenäläisiä yrityksiä Rogachevia. He sanovat, että tämä on herkullisin nyt saatavilla. Kotitekoinen on ehdottomasti maukkaampaa
PS Tytöt, älä osta maitojauhetta Billistä
Lozja
Lainaus: Nataly_rz

Lozja, kävi ilmi, että asia on maidossa! Ja resepti on upea. Ostin maitoa vauvanruokaan ja tiivistetty maito osoittautui super! Valkoinen, maukas, vain hieman ohuempi kuin tehdas. Varsinkin tänään maistin koti- ja valkovenäläisiä yrityksiä Rogachevia. He sanovat, että tämä on herkullisin nyt saatavilla. Kotitekoinen on ehdottomasti maukkaampaa
PS Tytöt, älä osta maitojauhetta Billistä

Jos se on ohuempaa, vaikka se on jäähtynyt kokonaan ja jääkaapissa, voit vähentää maidon määrää noin 10 ml: lla. Tai keitä sitä vähän kauemmin, noin 10 minuuttia, olen iloinen, että pidit siitä.
Saattaa @
Lainaus: Nataly_rz

PS Tytöt, älä osta maitojauhetta Billistä

Mielestäni kyse ei ole Billistä, vaan valmistajasta. Kuka on valmistaja? Katso ja kerro minulle tietää.
Nataly_rz
Saattaa @, Ymmärrän, että kyse ei ole Billistä, mutta tuskin tunnistan valmistajaa. Se on siellä (ainakin Kharkovissa) myydään painona niin suurissa laatikoissa, joissa itse keksit ja kirjoitat
Rusya
Lozja, meni erityisesti markkinoille ja osti maitojauhetta. Kypsennän tiivistettyä maitoa. ... Valmistellessani ilmoitan tapahtuneesta.
Lozja
Lainaus: Rusya

Lozja, meni erityisesti markkinoille ja osti maitojauhetta. Kypsennän tiivistettyä maitoa. ... Valmistellessani ilmoitan tapahtuneesta.

Onnea!

Katsoin vain tiivistettyä maitoni. Ehkä hän on todella hieman laiha. En vain ole nähnyt ostettua pitkään aikaan, olen jo unohtanut. Siksi korjasin hieman reseptissäni olevan maidon määrää (missä kuvien kanssa), pienentämällä sitä 10 ml: lla. No, voit keittää sitä 10 minuuttia pidempään, varmistaaksesi.
Rusya
Tein tiivistettyä maitoa. No, en löytänyt mitään tekemistä ostetun tiivistetyn maidon kanssa. Ei väriltään eikä sakeudeltaan, sitä voidaan verrata ostettuun. Väri muuttui tummemmaksi heti, kun sokeria lisättiin. Kypsennetty 1 tunti ja 10 minuuttia, mutta se on silti nestemäinen. Lisän tietysti sen leivonnaisiin, mutta halusin lisää.Kotitekoinen tiivistetty maito
Päällystin Internetin etsimällä tekniikkaa tiivistetyn maidon valmistamiseksi teollisuusympäristössä ja kasvoin vieläkin järkyttyneemmäksi. Kotona tämän maun ja sakeuden saavuttaminen ei yksinkertaisesti ole realistista. Joten menin Valkovenäjän tiivistetyn maidon myymälään (se on nyt herkullisin)
Lozja
Lainaus: Rusya

Tein tiivistettyä maitoa. No, en löytänyt mitään tekemistä ostetun tiivistetyn maidon kanssa. Ei väriltään eikä sakeudeltaan, sitä voidaan verrata ostettuun. Väri muuttui tummemmaksi heti, kun sokeria lisättiin. Kypsennetty 1 tunti ja 10 minuuttia, mutta se on silti nestemäinen. Lisän tietysti sen leivonnaisiin, mutta halusin lisää.
Päällystin Internetin etsimällä tekniikkaa tiivistetyn maidon valmistamiseksi teollisuusympäristössä ja kasvoin vieläkin järkyttyneemmäksi. Kotona kyseisen maun ja sakeuden saavuttaminen ei yksinkertaisesti ole realistista. Joten menin Valkovenäjän tiivistetyn maidon myymälään (se on nyt herkullisin)

Se tarkoittaa, että sinulla ei ole onnea maitojauheen kanssa. Mikään ei saa pimeää. Otin valokuvan nimenomaan sen näyttämiseksi. Tänään ruoan taas, jos minulla on aikaa, otan tuloksen. On tietysti sääli, että et onnistunut.

Ja vielä, oletko 100% varma kotitekoisesta maidosta? Kuulin, että nyt on myös badyazhat + lisätä jotain pysymään pidempään.

Katson valokuvaa enkä ymmärrä mikä on pimennyt missä. Yhteinen tiivistetty maidon väri.
Rusya
Verroin valokuvaa ja omaa, ne ovat melkein samat. Tehtaalla tiivistetty maito on paljon kevyempi.
Ja olen varma maidosta. Lisää se vain soodaa, jotta se kestää kauemmin.

Maitojauheen osalta en tiedä mitä ajatella. Se on tietysti tuore, se tuoksuu hyvältä, mutta myyjä sanoi, että sen rasvapitoisuus on 3,7%, ja on myös rasvaton, joten hän sanoo, että se on huono.

Verkosta löysin tietoja siitä, että maitojauhetta tulisi valmistaa vain tiivistetystä maasta. Ja 3,7% rasvaa, mitä tämä tiivistetty on?
Lozja
Muuten, Rusya, voit yrittää tehdä sen alkuperäisen reseptin mukaan, josta olen jo tehnyt oman. Valehtelee täällä - 🔗
Miksi päätin tehdä sen uudelleen. Se osoittautuu niiniii makealta, ja siksi se on hyvin tylsää, maitojauhetta tuntuu liikaa + se osoittautuu liian paksuksi. Jos minun on hieman ohut, (ymmärsin sen jo itse, ehkä tein virheen jossain uudelleenlaskennassa, koska tein jatkuvasti erilaisia ​​annoksia), niin alkuperäisessä tiivistetyssä maidossa käy ilmi, kun jääkaappi on melkein lusikka siinä. Mutta ehkä pidät vain tästä vaihtoehdosta. Ja niin paljon kuin muistan, se osoittautuu vain kevyemmäksi kuin minun.
Rusya
Lozja, kiitos työstä. Mutta tuore maito toimitetaan silloin.
katerix
Tytöt, eilen tein tiivistettyä maitoa ensimmäisen romanireseptin mukaan ja siirappia kuivattamiseen ... Yleensä johtopäätös: puhkeamiset voivat johtua sokerista ...
Ostin pussin sokeria (Thaimaa), olen shokissa .. se karamelli, jonka tein (luultavasti ukrainalaisesta sokerista) eikä läheinen, erittäin nestemäinen liuos ... Maidossa ei voi olla liukastumista, koska sen oma .... haju, väri. maku ... lopulta kypsennetty siihen pisteeseen, että juustettu maito (se menee leivonnaiskokille) valmisti mastiksia mielenkiinnon vuoksi, ehtoollinen ei odottanut ...
Yleensä menin ostamaan toisen sokerin, tarkemmin toiselta valmistajalta ...
Ole varovainen
kermavaahtoa tuoretta kermaa jauhemaisella sokerilla tehosekoittimessa, kokeili sitä - se oli herkullista ... ei piiskaa sitä, laittoi sen kattilaan ja höyryhauteeseen ... En tiedä kuinka paljon aikaa on kulunut, mutta noin tunti varmasti ... väri ja tiheys ovat mitä tarvitsemme !!
Tytöt, miksi laitat maitojauhetta vain sakeutua nopeammin?
Jos hyvä kotitekoinen maito, rasvainen ja tuore, ei voi olla parempi !!!
Lozja
Lainaus: katerix

Tytöt, miksi laitat maitojauhetta vain sakeutua nopeammin?
Jos hyvä kotitekoinen maito, rasvainen ja tuore, ei voi olla parempi !!!

Ehkä se on sokeri. No, muistan tarkalleen, että tiivistetty maito saatiin hieman kevyemmältä aikaisemmin.

Jauhemaidolla se maistuu täsmälleen kuin ostettu tiivistetty maito. Keitin myös vain maitoa sokerilla - hieman erilaista, vaikka myös herkullista omalla tavallaan.
Nataly_rz
Tytöt, lisätään säästöpossu-vertailuihin:
Kotitekoinen tiivistetty maito
Kuten näette, kotitekoinen osoittautui paljon ohuemmaksi ja kevyemmäksi, valokuvassa väri ei ole kovin erotettavissa. Mutta söin lusikallisen kotitekoista, ja maidon maku säilyi, ja ostetun jälkeen vain sokeri
Lozja
Lainaus: Nataly_rz

Kuten näette, kotitekoinen osoittautui paljon ohuemmaksi ja kevyemmäksi, valokuvassa väri ei ole kovin erotettavissa. Mutta söin lusikallisen kotitekoista, ja maidon maku säilyi, ja ostetun jälkeen vain sokeri

Kiitos vertailusta! En ole ostanut kauppaa pitkään aikaan (se ei ole taloudellisesti kannattava), joten en voi verrata suoraan.
Tiheyden suhteen vannon, että lupaan parantaa reseptiäni, jostain jäi väliin, ilmeisesti uudelleenlaskennassa, koska viimeisetkin aikani osoittautuivat vetisiksi. Tämä tarkoittaa, että vähennämme maitoa. Suoritan kokeen - sitten korjaan reseptini.
Saattaa @
En ole yrittänyt valmistaa tiivistettyä maitoa, mutta haluan sanoa maitojauheesta. Kaupoissa näin rasvaton ja 25% rasvaa. Ehkä 3,7% ei riitä?
Nataly_rz
pakkauksessani lukee Rasvat: 100 g: ssa kuivaa tuotetta 26, 100 ml: ssa käyttömaitoa 3,38. Ehkä tämä tarkoitettiin?
Saattaa @
Lainaus: Nataly_rz

pakkauksessani lukee Rasvat: 100 g: ssa kuivaa tuotetta 26, 100 ml: ssa käyttömaitoa 3,38. Ehkä tämä tarkoitettiin?

Voi olla.
Lozja
Tytöt, kyse on maitojauheen laadusta. Nyt valmistan taas tiivistettyä maitoa ja ymmärrän, että sekä tiheyttä että väriä ei ole saatu siitä hetkestä lähtien, kun ostin maitojauhetta muualta. Ajattelin säätää tiheyttä maidon määrällä, mutta se ei ollut. Lisäksi samalla määrällä aikaisemmin kaikki sujui minulle hyvin. Jopa perheeni jäsenet huomasivat, että viimeksi tiivistetty maito osoittautui jonkin verran nestemäiseksi ja tummemmaksi kuin tavallisesti. Se on tuskin sokeria. Muutos alkoi ostamalla toinen maitojauhe.
Tämä tarkoittaa, että kalastan siinä paikassa, jossa otin sen aiemmin.
Lozja
Ja muuten, tämä korkealaatuinen maitojauhe on todennäköisesti valkovenäläinen, koska he myyvät sitä teltassa, jossa on kaikki valkovenäläiset tuotteet, myös tiivistetty maito. Joten ei ole yllättävää, että heillä on herkullisin tiivistetty maito, sellaisella ja sellaisella maitojauheella. Ja tässä minä menen katsellen minua ja kaikki turhautuneina. Viime kerralla tein ruokaa, mutta kuvaaminen vietti minut niin paljon, että kesti jonkin aikaa tajuamaan, että jokin oli vialla. Jo kun he alkoivat syödä ja väri katsoi valoon ...
kubanochka
Huomenna testaan ​​maitojauheeni vaatimustenmukaisuuden
Lozja, kiitos mestarikurssista
Lozja
Lainaus: kubanochka

Huomenna testaan ​​maitojauheeni vaatimustenmukaisuuden
Lozja, kiitos mestarikurssista

Onnea!
katerix
tytöt, ostivat kuitenkin muuta suurempaa ja keltaista sokeria. laita se suhteeseen kuten Admin, 2 kg: lle tuoretta maitoa, 0,6 sokeria ja vanilliinia ... kaikki on hyvin, se alkoi sakeutua heti kiehumisen jälkeen, mutta sekaan jatkuvasti ... En jättänyt yli pari minuuttia ja häiritsin ... jopa lusikka näet kuinka se sakeutuu nopeasti ...
joten minulla oli ehdottomasti ongelmia sokerin kanssa ... pikemminkin se oli ruoko, pieni ja liian lumivalkoinen ...
tänään valmistin siitä mastiksia, se ui ja siirappi on liian nestemäinen, laitoin kaksinkertaisen annoksen sokeria ... tämä on henkilökohtainen kokemukseni !!! ja tiivistetty maito kypsennetään kermasta vielä nopeammin ja herkempi väri saadaan samalla tiheydellä kuin maidosta!
mutta maitojauheesta - olen vihollinen! koska kaikkien tietojeni mukaan (koska kehrään maitotuotteiden alalla) - 100-prosenttisesti luonnollista ei ole tuotettu pitkään aikaan ... karjan määrä Ukrainassa on vähentynyt viisi kertaa 10 vuoden aikana. Ja suurin vitsi, minulla on tietoa siitä, että Venäjä ostaa maitoa osittain Saudi-Arabiasta - eikö olekin hauskaa? (tai pikemminkin valitettava tilanne)! kuten aviomieheni (arabi) sanoo - se on vain häpeä maille kuten Ukraina ja Venäjä (mutta emme ole täällä politiikassa) !!! joten kunnioitan kaikella kunnioituksella, että hankit kunnollisen sammas, jotta et vahingoittaisi terveyttä !!!
terveisin Katerix
sve
Minulla on myös surullinen kokemus tiivistetyn maidon ruoanlaittoon. Se osoittautui toffeeksi.
Lozja, jos ostat pakattua maitojauhetta (mikä on hyvä), voitko saada kuvan pakkauksesta studiossa? Tai ainakin valmistaja?
Lozja
Lainaus: sve

Minulla on myös surullinen kokemus tiivistetyn maidon ruoanlaittoon. Se osoittautui toffeeksi.
Lozja, jos ostat pakattua maitojauhetta (mikä on hyvä), voitko saada kuvan pakkauksesta studiossa? Tai ainakin valmistaja?

Ostan painon mukaan, siinä ei ole tunnistemerkkejä. Seuraavan kerran kysyn myyjiltä.
RybkA
Lozja , saitko lävistyksiä painotettujen tai valkovenäläisten kanssa? Kaupunkissamme ei ole missään valkovenäjää, he sanovat, ettei niitä myydä Valkovenäjällä? Olen etsinyt viikkoa. Eilen ostin pakkauksen Khorolovsky-maitojauhetta vauvanruokaa varten, tänään yritän sitä. Ja kuka kokeili sarjassa sarjaa Sammutus?
Lozja
Lainaus: RybkA

Lozja , saitko lävistyksiä painotettujen tai valkovenäläisten kanssa? Kaupunkissamme ei ole missään valkovenäjää, he sanovat, ettei niitä myydä Valkovenäjällä? Olen etsinyt viikkoa.Eilen ostin pakkauksen Khorolovsky-maitojauhetta vauvanruokaa varten, tänään yritän sitä. Ja kuka kokeili sarjassa sarjaa Sammutus?

Mikä on hyvää (epäilen, että se on valkovenäläinen), myydään painon mukaan. Ja mikä ei ole hyvää - myös painon mukaan, juuri ostettu eri paikoista. Mutta eilen äitini näki aitoa valkovenäläistä maitojauhetta supermarketissa, säkissä, etiketillä, mutta pirun se on kallista! Pakkaus 250 g - 24 UAH kopeilla, jos äiti ymmärsi hintalappun oikein. Tämä on ilmeisesti jonkinlainen kultainen maito. Mitä otamme markkinoille, mikä on hyvää - 32 UAH / kg.

Jos haluat, aion mennä Rovnoon ensi viikolla, voin ostaa sinulle tämän valkovenäläisen, jossa on etiketti, mutta en itse ole kokeillut sitä. Odotan, kun ilmestyn sinne, missä käytin koko ajan. Pakkan pari kiloa, jos muut epäonnistuvat näin.
RybkA
Kiitos nyt, syömme Khorolovskoe, ehkä yritän sinun. Maksoin 28 UAH: lle 400 g: n pakkauksen Hoolovskoesta Novuksessa. Mutta se menee kuin maitojauhe vauvanruokaan, se oli vauvanruoka-osiossa. Fozziella näin toisen, lehmä pakkauksessa, en muista hintaa.

Nyt ilmoitan ... Vaivain maitoa toisen foorumin reseptin mukaan linkkisi mukaan Lozja ... Laitoin sen MV: seen kiehuvaksi 10 minuutiksi. Kaikki paisui, kupli hiukan ja viritti odottamatta 10 minuutin loppua, MUTTA se lämpensi hyvin. Sekoitin sen ja laitoin sen haudutetuksi 1 tunniksi. Sekoitettiin pari kertaa alussa, sitten juoksi pois ja tuli juuri ajoissa ilmoittamaan ohjelman päättymisestä. Pidimme väristä ja mausta, mutta se on makea, hyvin samanlainen kuin myymälä (tänään aion ostaa ja vertailla), norsunluu väri, MUTTA kokkareet eivät liukene. Kaadoin kaiken kattilaan, ajattelin laittaa sen höyrylle. Mutta ensin päätin lyödä se sekoittimella ja kaikki liukeni. Ajattelen nyt lyödä vetoa höyrystä, vai onko se jo tehty?

Muut reseptit osiossa "Tiivistetty maito"

Tiivistetty maito ilman sokeria ja 3 tapaa valmistaa se
Tiivistetty maito ilman sokeria ja 3 tapaa valmistaa se
Tiivistetty maito Kenwoodissa induktiolla
Tiivistetty maito Kenwoodissa induktiolla

Kaikki reseptit

Uudet aiheet

© Mcooker: parhaat reseptit.
CONTACT US

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta