Khachapuri

Khachapuri

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho
Kefir	100 g
Suola	hieman
Voi	100 g
Kananmuna	1 KPL.
Sooda	hieman
Täyte: Juustoraaste

Keittomenetelmä

• Voi on sulatettava tulen päällä, kunnes se on nestemäistä - on välttämätöntä lisätä muna, kefiiri, suola, sooda ja jauhot hieman pehmeän ja pehmeän taikinan tekemiseksi, jaa sitten taikina pieniksi palloiksi, rullaa kukin niistä, laita raastettu juusto ja sulje osoittautua "isoksi nyytiksi"
• Laita leivinpaperille, lävistä haarukalla useista paikoista päälle, paista.

Aika valmistautua:

20-30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

200 astetta.

Merkintä

Minulla on resepti khachapuri-taikinasta, erittäin maukas, teen niitä melko usein.

Halusin myös kysyä, onko mahdollista esimerkiksi laittaa kaikki komponentit leipäkoneeseen ja esimerkiksi käynnistää ohjelma "nyytit taikina", jotta HB vaivaisi kaiken itse, ehkä joku tietää, kerro aloittelijalle?

Samanlaisia ​​reseptejä

Georgialainen Khachapuri (telavi) (MariV)

Mengreliläinen khachapuri juustolla ja khachapuri "Kubdari" lihalla (natapit)

Khachapuri (avoin versio) (kava)

[agata116]

agata116 , käytä hakua, uskokaa minua, se on erittäin kätevää
Katso, katso
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8902.msg84563;topicseen.html#msg84563
ja kauemmas
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2412.15

[agata116]

agata116

Toisessa linkissä sama taikina kefirillä tai jogurtilla ja ilman hiivaa. Mutta näin on sanoille. Älä loukkaa! Tulen ehdottomasti ruumiillistamaan reseptisi, koska rakastan khachapuria kovasti! Taikina voidaan epäilemättä vaivata leipäkoneessa - kefiriversio teki sen "Pizza Dough" -ohjelmassa.

Haluaisin myös kysyä, onko mahdollista esimerkiksi laittaa kaikki komponentit leipäkoneeseen ja käynnistää esimerkiksi ohjelma "nyytit taikina", jotta HB vaivaisi kaiken itsestään, ehkä joku tietää, kerro aloittelijalle?

Miksi ei? Teen aina taikinaa khachapurille Pelmeni-tilassa ja hiivalla ja ilman. Tärkeintä on noudattaa enimmäispainoa, jotta avustaja ei ylikuormitu.

Paistin. Tämä ei todellakaan ole khachapuri, vaan pikemminkin juustokakkuja, mutta herkullisia. Hän lämmitti voita mikroaaltouunissa sulatettaessa ja vaivasi taikinan leipäkoneessa. Jauhot kaadettiin 200 g + 3 kasaan tavallisia ruokalusikallisia jauhoja. Raastettua juustoa, mutta heräsi kysymys miksi? Jos laitat sen palaan, on kätevämpää puristaa ja pienemmät työvoimakustannukset. Paistin 20 minuuttia, paistamisen aikana juustoa tuli joistakin, ei ole väliä, rakastan todella paistettua juustoa.
Yhteenveto - kiitos, erittäin maukas, vaikkakaan ei aivan sitä mitä odotin.

Sunnuntaisin keitämme yleensä erilaisia ​​herkkuja. Tänään on KHACHAPURI.


Nuole huuliasi !!!