Koon ja kuoren valinta

Kiitos!!!!!!!!

Eh tytöt. : :) Aloitin tämän aiheen, ja nyt olen yhä vakuuttuneempi siitä, että Panasonic on KYLLÄ. Parempaa valintaa ei ole. Voit sopeutua kenelle tahansa, mutta nauti täydellisyydestä - vain tämän kanssa.

Kirjoitin jonnekin: mitä sinun on ensin kokeiltava, ja vertaa sitten Onnittelut pettymyksen päättymisestä ja toivon, että tämä olisi elämääsi suurin pettymys

Kirjoitin jonnekin: mitä sinun on ensin kokeiltava, ja vertaa sitten Onnittelut pettymyksen päättymisestä ja toivon, että tämä olisi elämääsi suurin pettymys

Kiitos!!! Mutta kirjoitin myös, että se ei ollut aivan pettymys, vaan hämmennystä painon ja kuoren sopeutumisen puutteesta useimmissa ohjelmissa. Ilmeisesti kaikki Panasonicilla on se jotenkin automatisoitu, koska paistin (ohjelmassa ilman säätöä) leipää 500 grammassa. ja 1000gr., ja pulla kumpikin kerta osoittautui sekä ulkonäöltään että laadultaan ja kaikilta muilta parametreiltä - yksi yhteen. Ja yleensä kaikki, mitä minulla oli aikaa kokeilla tällä liedellä (paitsi ensimmäinen kakku), on TÄYDELLINEN! mutta myös ensimmäisen "pannukakun" kanssa luulen, että selvitämme sen ajoissa.

Luin keskustelun ja tajusin, että minun pitäisi viedä leipäkone korjattavaksi

Äskettäin huomasin, että Panasonic alkoi leipoa hyvin ruskeaa leipää.
Ja tämä on kevyellä kuorella!

Reseptit ovat kaikki pitkäaikaisia, todistettuja, ennen kuin ne ovat osoittautuneet niin kuin pitäisi: kevyt ja "parkittu" kuori sopivissa tiloissa. Ja nyt otan esiin tummanruskean leivän. Kuori on katkaistava.

Tajusin, että se oli lämpötila-anturi.

Voitteko kertoa minulle, kuinka voisin pilata sen? Se näyttää pyyhkivän varovasti kankaalla.

Minä syntiä kahdesti: kerran hyvin voimakkaasti, räjähdyksellä, suljet (tai pikemminkin pudotin kädestäni) leivänkoneen kannen. No ... se vain tapahtui.
Toinen tapaus: Tein taikinaa nyytteihin "ei-alkuperäiskansojen" reseptin mukaan. Liesi kiristyi kauhistuttavasti, sitten palavien johdotusten tyypillinen haju alkoi.
Sammutin lieden, se toimi sitten normaalisti.
Vasta nyt leipä alkoi palaa ...

Panasonic 255 toimi hyvin lähes vuoden ajan, mutta täällä se alkoi polttaa kuorta pääsiäiskakkuissa, se oli tarpeen sammuttaa 13 minuutiksi aikaisemmin. Tavallisella valkoisella leivällä ei ole erityisiä muutoksia, vain makealla leivonnaisella. Saman reseptin mukainen kakku oli normaali, nyt palanut, ellei sitä ole sammutettu aiemmin. Ovatko Milineksit jonkinlainen ruuvi kiertänyt ihmisiä, mutta Panasonicissa on todella mahdollista tehdä jotain? Pääsiäinen on tulossa pian, mutta tässä on niin katastrofi. Haluan automatisoidun prosessin

Polttan aina vähän makeaa leivonnaisia.

Jotkut Panasonic pitivät alun perin :) foorumilla on paljon sanottu tästä, mutta kaikki oli kunnossa liesi kanssa, mutta tässä olet

Panasonicissa ei ole taikaruuvia, yritä asettaa vähimmäiskoko, kevyt kuori.

Teen aina tämän

Kuoreni pääsiäiskakkuissani on myös erittäin röyhkeä, vaikka laitoin sen valoon.

Tosiasia on, että se oli normaalia, vaikkakin melko röyhkeä, ja poltettiin nyt samassa reseptissä .. ja leivän kanssa kaikki on kunnossa, tekee sekä vaaleasta että tummasta, kuten kysyt

Joten kyse ei ole tekniikasta, vaan reseptin ainesosista. Kaikenlaisia ​​niiden valmistuksessa käytettyjä lisäaineita ja korvikkeita esiintyy niin odottamattomalla tavalla.

Ei, se on tekniikan asia. Pääsiäiskakkuissa on aina parkittua kuorta, mutta täällä uuni on ilmeisesti nostanut leivontalämpötilaa, ja tämä näkyy paremmin kakun kuoressa kuin leivässä - loppujen lopuksi sokeri ..Enkä laita lisäaineita ja korvikkeita, paitsi että sokeri, jauhot ja voi ovat muuttuneet hyvin erilaisiksi - mikä on epätodennäköistä, tämä ei ole majoneesia :)
Näyttää siltä, ​​että minun täytyy sietää ja sammuttaa rikas leipä aikaisemmin :(

[Sofim]

Sofim, koska lämpötilan ja ajan säätöä ei ole, sammuta liesi etukäteen. Ja tämä aika on laskettava kokeellisesti, esimerkiksi sammuttamalla se ensin 10 minuuttia aikaisemmin ...

Saanen ilmaista rauhoittavan ajatuksen: ehkä palveluksessa?
Uuni oli melkein vuoden vanha, se alkoi polttaa kuorta makeissa leivonnaisissa. Mitä tehdä? TAKUU ei ole vielä ohi?

Entä palvelu? Tavallisesta leivästä ei ole valituksia, joten lämpötila on toleranssialueella. Ja väitettä on vaikea muotoilla - kakun resepti ei ole liesi ohjeista.

Enkä laita lisäaineita ja korvaavia tuotteita, paitsi että sokeri, jauhot ja voi ovat muuttuneet hyvin erilaisiksi - mikä on epätodennäköistä, tämä ei ole majoneesia :)

Sokeri, jauhot ja varsinkin voi voi sisältää mitä tahansa.

Liedessä on lämpötila-anturi, joka on peitetty metallikotelolla (näyttää nokalta)
Joten, onko kotelossa hiiltä tai kerrostumia?

En ajattele palvelua, kuten Aglo oikein sanoo - hajoamisen todistaminen on mahdotonta. Leivontalämpötilan nousu yhdellä tai kahdella astetta vaikutti vain makeaan kakkuun.
Anturissa ei ole näkyvää plakkia, mielestäni mikroskooppinen, mutta pelkään hieroa sitä paikkaa liikaa, kuten ohjeissa sanotaan - pyyhi se huolellisesti, jotta anturi ei vahingoitu ..

Olet ostanut Panasonic 255 lieden, laittanut lieden kokeilemaan sitä ensimmäistä kertaa, mutta hämmentynyt painikkeista, asettanut "M" - "XL" halutun koon sijaan? ohjelma on käynnissä, kokoa ei voi muuttaa, kysymys on mitä tapahtuu? Palaaeko se? ei? voi sammuttaa sen ennen kuin on liian myöhäistä?

En voi muuttaa ohjelmaa, yritin sitä. Joten sano, älä huoli. Ja mikä muuttaa kokoa, kuten ymmärrän, paistamisen kestoa. Toisin sanoen, jos laitat ainesosat pieneen kokoon ja suuriin, paistaako se kauemmin ja voi palaa?

[bibor]

bibor , se voidaan paistaa, jos taikina on rikas.
Paistan usein väärällä koolla. Leivonta-aika on hieman pidempi jokaiselle peräkkäiselle koolle.

Joten jos se on paistettua, sitä ei ole maukasta syödä? Ja jos keskeytän ohjelman 5-10 minuuttia aikaisemmin, voinko?

Toki voit. Mutta leipäni ei koskaan palanut, vaikka leipoin 500 grammaa 1 kg: n ohjelmassa.
Useimmiten sinun on keskeytettävä leivonta mallissasi, kun makea hiivataikina (kulich) paistetaan, koska siinä ei ole erityistä. leivontaohjelmat.

stels, minulla on sama kuori-ongelma nyt. Sallikaa minun kysyä, miten eeppisi SC: n kanssa päättyi ja kuinka HP: si paistaa nyt.

Eli mitä suurempi koko, sitä kauemmin se kestää. ja mitä tummempi kuori, sitä korkeampi lämpötila?
W ihmettelen mitä ... paistin tattarileipää 2 kertaa, laitoin kaiken samalla tavalla ... vasta toisen kerran korvasin maito + kefiiri vedellä = maitojauhe ja vaihdoin kooltaan XL .... äitini potkaisi, älä huoli .. ... 2 kertaa korkeampi kuin ensimmäisellä kerralla ... Joten istun ja ajattelen, miksi? Kuka ajattelee tätä?

Aika, minusta tuntuu, ei muutu kooltaan, edes Panasonicin kirjassa melkein kaikki on kirjoitettu ja niin moniin minuutteihin, mutta paistaminen on aina samaa aikaa. Mutta lämpötila ... en tiedä. Kun leivän ruista, käytän aina 400 g jauhoja. Jos odotat ohjelman loppuun, kuori osoittautuu tummaksi ja jopa paksuksi. Siksi sammutan sen 10 minuuttia aikaisemmin.

900 ja 1100 gramman leivän paistoaika ei ole kovin erilainen, noin 10 minuuttia.
Mutta lämpötilaero on 20 * C.

900 gramman leivän paistoprosentti on 180 * C ja paistoaika on lyhyempi.
1100 gramman leivän paistoprosentti on 160 * C ja paistoaika pitenee noin 10 minuutilla.
On loogista - suurempaan tilavuuteen tarvitaan pidempi paistoaika.

Ohjelman ohjeista x \ n Binatoniin

Aika, minusta tuntuu, ei muutu kooltaan, edes Panasonicin kirjassa melkein kaikki on kirjoitettu ja niin moniin minuutteihin, mutta paistaminen on aina samaa aikaa.

Aika muuttuu. Minun HP: ssä pienen leivän ja keskimääräisen leivän välinen aikaero on 5 minuuttia. Joten se on keskikokoisen ja suuren välillä.

Panasonicissa paistoaika ei riipu koosta.

Ja mikä sitten muuttuu, kun asetat koon?

Ja mikä sitten muuttuu, kun asetat koon?

Tämä kysymys on myös mielenkiintoinen.

Joidenkin leipäkoneiden valmistajien ohjeissa annetaan aikataulu, josta on selvää, kuinka sykliaika muuttuu eri moodeissa koon ja kuoren valinnan mukaan. Lämpötilavakio ...
Tässä on osa tällaisesta taulukosta:

[Pakat]

Pakat kunnioitus ja kunnioitus !!! Joten käy ilmi, mitä suurempi koko on, sitä pidempi aika
Mutta Panasikissa päätoiminto on aina 4 tuntia, joten todennäköisesti paistoaikojen kasvu johtuu viimeisen matkan ajan vähenemisestä

Toistan. Panasonicissa paistoaika on vakio - paistaminen alkaa, kun näytössä näkyy 50 minuuttia (aika päätilan ohjelman loppuun).
Jos paistoaika on vakio, esimerkiksi kuoren väriä voidaan säätää vain muuttamalla leivontalämpötilaa.

Ei, sitä säätelee pääasiassa paistoaika lämpötilan tasausajan vuoksi.
Katso porsaan ohjeet, missään ei ole lämpötilan muutosta. Tässä on taulukko ohjeesta -

Ei, sitä säätelee pääasiassa paistoaika lämpötilan tasausajan vuoksi.

mutta varmasti ... kun asetin koon xl, huomasin, että hän aloitti vaivaamisen aikaisemmin ...

Panasonicia ei todellakaan tunneta melkein missään ohjelmien lämpötilajärjestelmissä.
Ohjeissa ei sanota lämpötilan muuttamisesta, mutta paistoaikojen pysyvyydestä - yksi luku on merkitty.
Jos paistoaika on vakio ja se on todella vakio, vain lämpötilan säätö pysyy.
Lämpötilan tasausajan vuoksi ei voi olla mitään keinoa, koska tasausaika vie (keittiön lämpötilasta riippuen) vain yhden kullekin tilalle annetusta kahdesta arvosta - tai 25 minuuttia. tai 60min. (päätilaa varten).
Mutta ei 23min. tai 58min.

Pakat, kyllä, olet itse laatinut skannausohjeet, siellä paistoaika on todella vakaa. Joten liityn Agloon

Entä nostolukujen ero? ja vaivaaminen?

Ja nousulukujen ero määräytyy lämpötilan tasausajan mukaan: mitä pidempi tasausaika, sitä vähemmän nousuaika. Tämä kompensoi keittiön korotettua lämpötilaa lieden kannalta.
Mikä määrittää sekoitusajan, en tiedä

[tasausaika vie (keittiön lämpötilasta riippuen) vain yhden kullekin tilalle annetusta kahdesta arvosta tai 25 minuuttia. tai 60min. (päätilaa varten).]

tasausaika vie (keittiön lämpötilasta riippuen) vain yhden kullekin tilalle annetusta kahdesta arvosta tai 25 minuuttia. tai 60min. (päätilaa varten).
Tässä olemme ystävän kanssa taistelemassa Panaa vastaan. Vuoden työn jälkeen hän haluaa jostain syystä koko ajan lämpötilan tasausajan olla 60 minuuttia. Siihen eivät vaikuta keittiön lämpötila tai edelliset leivonnaiset. 25 minuuttia se tapahtuu vain, jos laitat ajastimella viivästyneitä leivonnaisia ​​esimerkiksi aamuun asti. Tämän seurauksena leivällä ei ole aikaa nousta, se osoittautuu tasaiseksi. Tai sinun täytyy lopettaa prosessi, odottaa nousua ja kytkeä paistaminen päälle erikseen. Onko elektroniikassa toimintahäiriöitä? Ja korjataanko se huollossa?

Käyttölämpötila-alue 15-25 astetta C.
Missään ei ole määritelty, missä lämpötilassa seisonta-ajan tulisi olla.
25 minuuttia se tapahtuu vain, jos laitat ajastimen viivästyneet leivonnaiset esimerkiksi aamuun, eli elektroniikka toimii edelleen. Keittiön lämpötila on yöllä matalampi.
Yritä täyttää jäähdytetyt elintarvikkeet.

Lämpötila keittiössä on koko ajan sama, tarkistettu. Ruoka on aina poissa jääkaapista. Muuten, Panas (ja tämä on ystäväni vika) puivat koko kesän dachassa ilman taukoa missään lämpötilassa, eikä tällaisia ​​oudot ole. Tällainen outo ilmestyi työssä, koska ennen tätä ei ollut - keittiö on sama ja tuotteet samasta jääkaapista.Ystävä haluaa kuljettaa palveluun, kyllästynyt mataliin leipiin (vaihtoehto on leipoa aamulla viivästetyssä tilassa).

Anna sen puhaltaa, mutta älä yhdistä matalia leipiä tasoitusaikaan, kun muotoilet ongelmaa. Anna palvelun selvittää se.
Vaihtoehto on ajastinuuni, jonka kesto on vähintään 30 minuuttia. Joten se ratsastaa?

Ei, niin sitten kerrot minulle, mitä muutoksia HP: n työssä kun asetat koon? Mille tällainen parametri sitten on? No, he paisuttivat siellä ruokaa ja paistivat itse, se 300 jauhoa että 600 ...

Ehkä vain vaivausaika muuttuu koosta riippuen?

Näyttää siltä, ​​että se riippuu myös lämpötilasta.
Kylmän sään takia keittiön lämpötila laski 17 asteeseen. Uuni häiritsi taikinan tavallista annosta 20 minuutin ajan, vaikkakin normaaleissa olosuhteissa se kestää 14-16 minuuttia.

Hyvät ihmiset, kerro minulle ... ostimme leipäkoneen (Panasonic 255) 2 viikkoa sitten, kaikki on hienoa ... se vain kuoren väri hämmentää. Valitsen "kevyt", mutta se osoittautuu kuin "keskimääräinen" .. onko kaikki niin ???

ElenaRoss Vähennä sokerin määrää ja ota heti leipä pois, kun se on valmis, ja olet onnellinen

tosiasia on, että otamme sen heti, ja kokoon M (pienin) laitoin 1 rkl. l. sokeri on hyvin vähän ...