Mead "tuoksuva"

Mead "tuoksuva"

Kategoria: Juomat

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
hunaja	1 kg
vettä	7L
humalan käpyjä	25-30 g
herukat, kataja, neilikka, kardemumma	10 kpl kutakin
kuivahiiva	3 tl

Keittomenetelmä

• Tuoksuva, terveellinen, aromaattinen ja erittäin helppo valmistaa vanha venäläinen juoma. On parempi ottaa hunajaa ei tuoretta, sokeroitu viime vuosi on täydellinen. Mutta on parempi lähestyä aromilisäaineiden valintaa erikseen. Pidän tästä sarjasta eniten: oksat ja lehdet mustaherukasta, katajan oksat kartioilla, neilikka, kardemumma laatikot. Jotkut ihmiset pitävät myös inkivääriä, kanelia ja maustepippuria. Joka tapauksessa keräämme makuja, sekoitetaan ja jauhetaan vähän laastissa, lisätään humalankartioita (minulla on tuoreita), sidotaan ne sideharsoihin (minulla on hyttysverkko) ja laitetaan sinne jotain raskasta (minulla on kivi survin). Kiehauta vesi, lisää siihen hunajaa lusikoilla, sekoittaen huolellisesti joka kerta. Kun se kiehuu uudelleen, ilmestyy vaahtoa, joka on kerättävä ja poistettava. Kun olet keittänyt hunajaa 5-7 minuutin ajan, lisää pussi humalaa ja aromeja.
• 
• Hauduta matalalla lämmöllä, peitettynä 20 minuuttia, sekoittaen toisinaan. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä huoneeseen T. Ota pussi humalaa ja aromeja ja kaada käymissäiliöön. Periaatteessa, kun otetaan huomioon humala, siemen fermentoituu itsestään, mutta aste on pieni ja sen pitäisi seistä 20 päivää.Siksi lisäämään hiivaa (mieluiten panimo- tai alkoholipitoista) jo jäähdytettyyn siemeneen ja sekoitan huolellisesti. Annamme käydä T = 25-28 * C: ssa 8-10 päivän ajan sulkemalla se vesitiivisteellä tai kumikäsineellä, jolla on lävistetty sormi. Heti seuraavana päivänä voit nähdä käymisen merkkejä - kuplia ja vaahtoa.
• 
• Fermentaatio päättyy yleensä 6-7 päivässä, mutta jätämme sen varmasti seisomaan pidempään. Kuplien tulisi lakata kuplimasta vesitiivisteessä, ja kumikäsineiden tulisi roikkua löyhästi lopettamatta "äänestämistä". Kaada seuraavaksi mäti toiseen steriiliin astiaan, jossa on tiukka kansi, tai kaada se välittömästi vodkalla steriloituihin muovipulloihin useiden sideharso kerrosten läpi, jolloin ensimmäisen astian pohjalle jää sedimentti. Sulje tiukasti ja siirrä viileään paikkaan tai jääkaappiin. Voit juoda viikossa. Meadilla on pieni linnoitus - 4-6 astetta. Mutta aromaaaat ja "makeus", kuten he sanoivat aiemmin, ovat hyvin voimakkaita. Juo ja pidä hauskaa ja hyötyä!

Olen jo lentämässä kokeilemaan! Suloinen kuitenkin?

VAU !!!!!!! Suora kulta! Kuinka kaunis, kirkas, aurinkoinen! Tämä kuva on epätavallisen aurinkoinen! Kiitos reseptistä.

Suloinen kuitenkin?

Pellava, makea ja hapan, mänty-herukkaaromilla ja sitrushedelmillä. Kylmä itsensä, mutta sitten kaikki sisällä lämpenee jotenkin hienosti. Tule, lentää rakas! Kuten ymmärrät, minulla ei ole 7 litraa, mutta ... koko huvimaja riittää.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, tee se terveydellesi! Se on kuin siideri, mutta yksinkertaisempi, nopeampi ja maukkaampi. Ja hyöty! Hunaja on muuten oma, kuten humala, herukat ja katajat. Kätevä - menin ulos, keräsin kaiken ja rullasin sen.

Lina, kuinka ammut mestariteoksesi?
Tällaiset kuvat ovat värikkäitä, joista et voi ohittaa. Onko Mead lievittää päänsärkyä?

Upea resepti!

Kirjanmerkkeihin! Humalaa on saatavilla (vaikka ei riitä). Kuten kataja, mutta ei vielä marjoja

[Zachary]

miten ammut mestariteoksesi?

Canon Power Shot SX 50 HS, mutta minulla on vähän valokuvauskoulutusta, silti neuvostoliitto.

Onko Mead lievittää päänsärkyä?

Sen päävaikutus on anti-inflammatorinen, immunostimuloiva, tonisoiva, stabiloiva stressi ja sillä on parantava vaikutus urogenitaalisiin ja hengitysteihin. Mutta en voi sanoa päänsärystä.

Upea resepti!

Zachary, kuten aina, maskuliinisesti, lyhyesti ja erikseen!

[Tatyana]

Tatyana, tarvitset ehdottomasti (noidan tarpeisiin)!

[Linadoc]

Linadockuinka kaunis sima!
Lina-kuvat ovat todella erillisiä!

Siksi lisätään hiivaa (mieluiten haudutettua tai alkoholia)

Ja mistä saat ne!

[Lilja]

Ja mistä saat ne!

Lilja, Kiitos! Otan sen Internetissä, teen oluen

ja kuutamo

[Linadoc]

Linadoc, erityinen!
Lin, voitko heittää linkin?

Linochka, auringonpaiste, no, lopuksi ainakin yhden asteen juoma, jonka voin luoda kotona. Kotona melkein kaikki on siellä, kromiherukkaa ja katajaa, mitä etsiä? Sinun täytyy mennä kylään herukkaoksille, ja sitten sinun on mentävä naapureiden luo kerjäämään, ja sinun on kysyttävä katajan marjoja basaarilta. Ymmärsin oikein, että ilman herukan oksoja ja katajanmarjoja mikään hyvä ei toimi? saalis resepti. Ja hiivasta sopivatko tavalliset, kuivat vai olutta? Vai olenko iloinen jo aikaisin siitä, että minulla on melkein kaikki. Joka tapauksessa, kiitos rakkaasta reseptin jakamisesta. ...

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Olet vain "Idean suihkulähde"!
Kuten aina, sinulla on - "Kaikki nerokas on yksinkertaista!" Se on tarpeen tehdä. Lisää se kirjanmerkkeihin.
Vain minulla on kysymyksiä kuten aina. Onko mahdollista pakastaa katajan ja herukan oksat Meadin valmistamiseksi talvella? Vai onko parempi kuivata kaikki nämä jutut?

Ja sitten mene hunajakennoihisi ...

ilman herukan oksia ja katajanmarjoja mikään kannattava ei toimi

Vikusya, tietysti, se onnistuu. Ota inkivääri, neilikka, maustepippuri, kaikki neulat, katajanmarjoja myydään apteekissa ja humalaa. Voit myös tavallista hiivaa, leivontaan, ne ovat hyvin lähellä olutta. Tee se, kaikki onnistuu. Voit lisätä herukan oksat minttua tai kirsikoita yhdessä. Miksi et tee viiniä tai siideriä? Se on niin yksinkertaista!

Onko mahdollista jäädyttää kata- ja herukkaoksat,

Kitty, tietysti voit! Ja on jopa parempi jäätyä kuin kuiva. Ja kyllä ​​hunajakennot!

Linochka, kiitos!
Mennään isän dachaan - muista narva katajan metsässä.
Ja kaikki tämä pakastimessa ja lähetä. Ja uuteen vuoteen mennessä ... ooooooo .... kaikki ovat herkullisia!

Ja uuteen vuoteen mennessä ... ooooooo .... kaikki ovat herkullisia!

Kyllä, kisu, sima voidaan valmistaa nopeasti 2-3 viikossa milloin tahansa vuoden aikana! Ja nyt tiedät miten!

Onko parempi keittää tuoretta simaa, vai maksaako se hyvin ja voit tehdä paljon kerralla ja venyttää sitä vuodeksi tai kahdeksi, tai kuinka paljon se vie? ...

[Linadoc]

Linadoc, Voitko korjata sen? Esimerkiksi alkoholi? Vai tuntuuko se? Ja liittymällä kysymykseen, kuinka paljon se voi maksaa?

KIITOS, Linochka Otan sen kirjanmerkiksi, se näyttää erittäin maukkaalta, väri on kaunis. Se näyttää kvassilta, tunsin jano heti.

Ja on parempi valmistaa tuoretta simaa, tai se maksaa hyvin

On parempi tehdä se tuoreena, vaikka kellarissa tai kylmässä paikassa se voi kestää hyvin 6 kuukautta. Minun ei todellakaan tarvitse

Voiko tästä juomasta tehdä alkoholittoman?

[Alla]

Voitko korjata sen? Esimerkiksi alkoholi?

Alla, voit korjata sen - käymisen loputtua ennen pullottamista voit lisätä 75-100 ml vodkaa kutakin litraa kohti. Mutta minusta tuntuu, että virkistävä maku katoaa välittömästi.
Oksana, tässä se sammuttaa täydellisesti jano, mutta myös jotenkin huomaamattomasti lämmittää.

Voiko tästä juomasta tehdä alkoholittoman?

Oksana, voit, jos et lisää humalaa ja hiivaa. Mutta sitten tämä sbiten säilytetään jääkaapissa enintään 5 päivää.

[Linadoc]

Linadoc, Kiitos

Linochka, ihme resepti!

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos!

[Linadoc]

LinadocPaljon kiitoksia, haluan vain tehdä niin maukkaan herkun pöydälle, ja yleisö kunnioittaa sitä

[Alla]

Alla, joten viina on vahvempi (18-20 astetta tai viini 12 astetta). Tee sitten ne, se on myös helppoa.

Linochka, kuinka paljon luin reseptisi joka kerta kun ihailen (tosin yleensä itsestäni). Mutta tällä kertaa hän ei voinut vastustaa, päätti kirjoittaa! Hyvin, hyvin kiehtonut resepti! Olen kauan halunnut tehdä tämän! Olen kunnioitettu mestariteosta!
Nyt on kysymys: voidaanko hunajaa laittaa hunajakennojen, vahan kanssa? Kammissa on vanhaa hunajaa. Etsin tapoja kierrättää.

[Victoria]

Victoria, kiitos luokituksesta! Olen hämmentynyt.
Ei, vahan maku pilaa kaiken. Mutta voit saada hunajaa hunajakennoista. Meillä on kuitenkin sentrifugi tätä varten, mutta voit myös kotona. Vedä haarukka suljettujen hunajakennokansien yli molemmin puolin pintaa tulostaaksesi ja anna kehyksen vain valua. Hitaasti, mutta se valuu.

Tosiasia on, että se ei ole kehyksessä, vaan vain säiliössä. Ei ole mitään tapaa erottaa sitä. Joka tapauksessa. Lisään sen hunajakennoon vaniljakastike-ruisleipää. Maukas ja terveellinen. Ja siellä on normaalia hunajaa. Toivon, että kaikki onnistuu. Vain ei ole panimohiivaa, ja käytän vain elävää / puristettua hiivaa, ei pikaviivaa. Kuinka monta otat, kerro minulle, kiitos?

Ja sinun ei pitäisi olla hämmentynyt. Ansaittu kiitos. Ihailen yleensä sellaista korjaamatonta jano luoda! Ja milloin on aika? Lisäksi tällaiset poikkeukselliset reseptit! Loistava! Hyvin tehty!

Käytän vain elävää / puristettua hiivaa

kerrotaan 4 g (1 tl. l. kuivahiiva) 3: lla, saadaan 12 g kuivahiivaa. Kerro nyt taas 3: lla ja paina 36 g.

Lina, matkan varrella syntyi kysymys, koska en ymmärrä mitään tässä prosessissa, mutta haluan todella tehdä sen
Vesitiivistettä ei ole, käytettävissä on vain hansikas - lävistää 1 sormi kerralla, kun laitat sen päälle?
Teemmekö samoin viinikäsineiden kanssa?

Kyllä täsmälleen. Keskisormi tulisi lävistää välittömästi. Ja pidä vain mielessä, se on hieman katkera katajan ja humalan (kuten oluen) vuoksi. Voit vähentää molempia, ja sitten se maistuu vähemmän katkeralta. Vaikka pidän siitä.

Lina, voinko tehdä vielä lisää
Se on mahdollista tarkemmin - ... vodkalla steriloiduissa muovipulloissa ...
Ja neuvokaa kuinka steriloidaan 8 litran muovinen käymissäiliö.
Kiitos jo etukäteen

kuinka steriloida 8 litran muovinen käymissäiliö.

Helppo. Pese hyvin kuumalla vedellä klooripitoisella jauheella, pese se hyvin kylmällä vedellä, kaada 100 grammaa vodkaa, sulje kansi ja ravista voimakkaasti 10 minuutin ajan, jotta vodka pääsee kaikkialle. Kaada vodkaa (voit lasiin) ja kaada mitä haluat astiaan. Kaikki.

Yleisesti sanoen laitoin sen tänään, jopa kasaan pysyvää viiniä kaki ja mandariinit, no, pari likööriä
Herukoita ei ole, laitoin minttua, haju on hämmästyttävä, on vielä odotettava

[Irina]

Irina, hyvin tehty! Loistava vaihtoehto!

Lina, me olemme päättäneet siemenen, se maistui oluelta, kun sanon sipää, he eivät usko
valokuva laadunvalvontaosaston valvonnassa

[Evgeniya]

Evgeniya, oooooh, sekä siemen että vartija ovat hyviä! ... No, olut perustuu samanlaiseen valmistusprosessiin