Semifreddo - Jääjäätelökakku

Semifreddo - Jääjäätelökakku

Kategoria: Makeiset

Keittiö: italialainen

Ainekset
Taikina
Kuoritut mantelit	250 g
proteiinia	2 kpl
hienosokeri	150 g
Kerma
Munat	3 kpl
Voi	250 g
Hienosokeri	60 g
katkera suklaa	150 g
Konjakki	20 ml
Mantelipuru	3 rkl. lusikat
Kylmä voimakas espresso	200ml

Keittomenetelmä

• Valmistautuminen:
• Taikina: esilämmitä uuni 150 ° C: seen. Paista kuoritut mantelit paistinpannussa ilman öljyä ja jauhaa kahvimyllyssä. Sekoita mantelit tomusokeriin. Vatkaa valkoiset vahvaksi vaahdoksi ja sekoita manteleiden kanssa.
• 1. Jaa taikina 3 osaan. Rullaa jokainen kappale kahden muovipussin väliin saadaksesi pyöreän kakun, jonka halkaisija on yhtä suuri kuin muotin halkaisija (noin 24 cm). Paista kakkuja yksi kerrallaan keskihyllyn uunissa noin 15 minuuttia. Jäähdytä kakut.
• 2. Täyte: Vatkaa 3 munanvalkuaista kiinteäksi. Voita voi, keltuaiset ja jauhettu sokeri. Lisää valkoiset lusikoissa keltuaisen massaan ja sekoita varovasti.
• 3. Sekoita konjakki kylmään kahviin. Laita ensimmäinen kuori astiaan, liota noin 1/3 kahviseoksesta.
• 4. Levitä 1/3 kerma kakkuun ja sileä.
• 5. Raasta 50 g suklaata. Laita puolet suklaasta kermalle. Laita sitten toinen kuori, liota se 1/3 kahviseoksesta, laita kerma ja sen päälle - jäljellä oleva raastettu suklaa. Tee sama kolmannen kakun kanssa, mutta ylin kerros on kermaa (ei suklaata).
• Laita kakku jääkaappiin 4-5 tunniksi. Laita kakku hetkeksi pakastimeen aika ajoin. Raasta 100 g suklaata erittäin karkeasti. Ripottele kakku suklaalla ja mantelimurulla ennen tarjoilua.
• Sanoa, että kakku on yksinkertaisesti herkullinen, on sanoa mitään. Se on erittäin maukasta!

[celfh]

celfh kiitos paljon reseptistä
Kakku jumalallinen

En aikonut leipoa kakkuja tälle uudelle vuodelle, joten en valmistautunut ollenkaan kakun tuotteisiin.
Ja tänään halusin todella kakun - tutkin reseptejä voidakseni päästä eroon käytettävissä olevista. Olen törmännyt tähän reseptiin - kopioin sen itse kauan sitten, sen valmistaminen ei ole vaikeaa eikä kauan, mutta tulos on namia
Siellä oli vieraita, me neljä melkein kaikki kakku ja lopetimme sen. Kaikki, jopa miehet, jotka eivät pidä makeisista, PITKÄT PITKÄÄN
Oli liian laiska ottaa kuvaa, se näytti samalta kuin sinun. Kiitos taas

[luchok]

luchok, Olen erittäin iloinen siitä, että pidin kakusta!

Hyvää päivää! Päätin kokeilla tämän kakun paistamista reseptisi mukaan. Ja heti herätti kysymyksiä.
1. Onko kakku taikina jauhoton?
2. Voiko taikinan valmistusta kuvata tarkemmin?
3. Resepti kertoo kahvista, mutta sitä ei ole ainesosaluettelossa.
4. Millaista kahvia sen pitäisi olla? Mikä keskittyminen?
5. Paistaako manteleita uunissa? Tai liedellä?
Voit henkilökohtaisessa.
Kiitos jo etukäteen.

Ostin paistettuja manteleita, resepti ja MK linkistä
🔗