Voita kefirillä kanelilla (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kefir	125 ml
Taikina, so. Lämmin vesi	15 ml (1 rkl. L.)
+ kuivahiiva	4 g (1 h. L.)
Sulatettu voi (otin margariinia)	20 g (20 ml tai 2/3 rkl)
Rast. öljy	10 g (10 ml tai 1/3 rkl)
Kananmuna	1kpl (Kaivos ei ollut iso gramma mainoksia 50-60)
Vehnäjauho	300 g (2 h)
tarkemmin jauhot 290g + perunatärkkelys 5g + kaneli 5g
Sokeri	45 g (3 rkl. L.)
Karkea suola	3,5 g (1/2 tl)

Keittomenetelmä

Kupini on 220 ml, tein yhden kupin, mutta laskin samalla kupin grammat (minulla ei ole asteikkoja).
1. Ensin laitoin nestemäisiä ainesosia ämpäriin, sitten kiinteät ainesosat päälle. Kovista: laitoin jonnekin 2/3 määrätystä jauhomäärästä, toisin sanoen 200 g, heitin noin (1/2 rkl perunatärkkelystä ja kanelia silmällä), sitten kaikki tämä löysä Tein masennuksia sokerille ja suolalle.
2. SDOBA-tila (HP: lläni) 2:50. Kuori on keskikokoinen. Alkaa.
3. Ensimmäisen ja toisen vaivaamisen aikana seurasin kolobia ja kaadoin loput jauhot (100 g), ja ehkä jopa vähän enemmän, yleensä kolob osoittautui oikeaksi, tiedän tämän varmasti, opin oppimaan tekemään sitä käsillä pitkään.

Merkintä

Hei, liityin sujuvasti joukkueeseesi, tänään paistin ensimmäisen HYVÄN BULPini (ei yksinkertaista leipää, mutta leivonnaisia) ja kaikki sujui minulle. Kun odotin HP: täni kaupasta, mikä on melkein kuukausi, luin kaiken tämän sivuston. Ja kun he toivat minulle HP: n, valitsin reseptin, laskin ja vähensin ainesosien määrää, otin huomioon jauhojen ja muiden ainesosien suhteen, yleensä mitasin sen seitsemän kertaa ja katkaisin sen kerran ja "raketti lähti".
Ja siinä kaikki, ja sitten Rosa (soitin HP: lle, koska hän on Rolsen) selviytyi kaikesta itse.
Ainoa asia, joka hämmensi minua, oli se, että en tiedä, kun leivonta alkaa HP: lläni, ja tästä syystä en koskaan ripottanut seesaminsiemeniä leivän päälle.
300 g jauhoista sain 480 g leivän (eli se nousi erittäin hyvin, en odottanut sitä), taikina paistettiin tasaisesti, murusia on pehmeää joustavaa ja vain sulaa suussa, sivut ovat punertavia eikä kovia (ei kovia, kuten se on välttämätöntä), katto ei haljennut tai romahtanut ja oli hyvin ruskeaa (pelkäsin, että kuten monet, se olisi kevyt).
Lyhyesti sanottuna, kun paistin, jäähdytin, söin itse 300 g tätä sämpylää istuimessa, nyt minun on purettava itseni.