Ruoanlaitto maassa

[Kutsun kaikkia jakamaan ruoanlaiton ja ruoanlaittamisen salaisuudet maassa - nopeaa, maukasta, terveellistä! Jaa vinkkejä, salaisuuksia, reseptejä ...]

Joten kesä on tullut ...

Työt alkoivat maassa - kasvipuutarha, puutarha, nurmikko, mansikat, perunat ja .... paljon asioita, jotka vaativat huomiota, voimaa, energiaa.
Ja sitten on lapsia, perhettä, vieraita, jotka haluavat syödä dachassa, eikä kolmesti päivässä, kuten kotona - mutta monta, monta kertaa ...
Ja sinun täytyy kokata ja ruokkia kaikkia.

Tämä aihe auttaa sinua valmistautumaan asianmukaisesti viikonloppuun, tekemään tarvittavat kulinaariset valmisteet, valmistamaan ruokia etukäteen, asettamaan ne ja tallentamaan ne ennen maahan menemistä, mikä säästää aikaa, hermoja ja voimaa.

Kutsun kaikkia jakamaan ruoanlaiton ja ruoanlaittamisen salaisuudet maassa - nopeaa, maukasta, terveellistä!

Jaa vinkkejä, salaisuuksia, reseptejä ...

Viikonloput dachassa alkavat maanantaina! Alamme valmistautua ruokintaan maassa ja helpottaa elämäämme.

Voit esimerkiksi kypsentää kotitekoisen muhennoksen monikeittimessä, laittaa sen muovipurkkeihin ja laittaa pakastimeen - viedään annospurkit dachaan.

Pakastimessa voit säilyttää valmiiksi valmistetut tuotteet - pakata ne muovipurkkeihin ja sulkea alipainetyynyillä astioihin tai pusseihin.

Jopa leipä voidaan paistaa etukäteen ja pakata tyhjiöpussiin - se kestää useita päiviä.

Voit myös keittää liemiä, kaalikeittoa, borshia ja muita ensimmäisiä ruokalajeja ja laittaa ne 0,5-1 litran muoviastioihin ja jäätyä.

Voit kypsentää spagettia kastikkeella ja pakastaa astioihin tai tyhjiöpusseihin.

Voit valmistaa lihapalat etukäteen ja marinoida ne suoraan tyhjiöpusseissa, sinun tarvitsee vain avata pussit ja paistaa ne kokonaisina tai leikata paloiksi ja tehdä kastikkeella.

Voit valmistaa keitettyä sianlihaa, sämpylöitä ja muita lihatuotteita etukäteen, leikata ja laittaa pusseihin tyhjiössä. Viipaleet varastoidaan täydellisesti tyhjiössä jääkaapissa tai ne voidaan poistaa pakastimesta.

Voit keittää kananrintaa tai muuta lihaa, jäähdyttää ja poistaa tyhjiössä, maassa teemme salaattia tai voileipiä.

Tyhjiöpurkkeissa tai -pusseissa voit leikata vihannes- ja lihasalaatteja etukäteen - älä vain täytä niitä majoneesilla tai muilla kastikkeilla. Salaatit saavuttavat täydellisesti dachan eivätkä heikkene tai rypisty.

Aihe on tietysti enemmän kuin merkityksellinen. Mutta kypsennän kaiken tuoreena paikan päällä. Vain yksityiskohtaisen luettelon tekeminen tuotteista. Kotona (perjantaiaamuna) paistan aina platindoita (vertutas) sekä jotain makeaa, koska naapurit törmäävät lasilliseen viiniä. Joskus otan ohutta pitaleipää, ja paikan päällä on jo kääritty juustoa, tuoreita yrttejä jne. Ja paistettu. Mutta odotan suurella mielenkiinnolla foorumin jäsenten neuvoja, ja dacha-keittiön ahkera työni tulee helpommaksi.

Kun lähdemme dachaan, otan riisiä grillatun lihan koristeeksi.
Kypsennän riisiä hitaassa liesi vihannesten ja öljyn kanssa tai sitruunarisottoa kalalle. Kaadan sen useita kertoja taitetulle kalvolle, kierrän sen päälle ja laitan sen sitten ritilälle ja lämmitän. Riisi lähtee räjähdyksellä.
Mutta grillattujen vihannesten kanssa jokin menee pieleen. Leikkaa vain (tomaatti, munakoiso, pippuri) ja grilli kotini eivät halua syödä, mutta en tiedä miten tehdä siitä parempi.

Herkullisin on vihannekset-paprikat, munakoisot, paistettu kokonaisina grillillä, sitten karkeaksi hienonnettuna veitsellä, + tomaatit, sipulit, valkosipuli, mustapippuri, kasviöljy - vain raakaa munakoisokaviaaria Odessassa, mutta avotulella keitettyjen vihannesten maku on se on jotain ...

Ja teemme kastiketta lihalle dachassa: omenat, munakoisot, kesäkurpitsa, paprikat, appelsiinit, tomaatit paistetaan grillillä ja mitä muuta voimme löytää. Jauhaa kaikki tehosekoittimessa, lisää mausteeksi pippuria, valkosipulia, yrttejä, mausteita.

Viime vuonna vieraat tulivat ruokansa kanssa.Siitä lähtien mikään "grilli" ei ole täydellinen ilman sitä.
Ostamme pakastettua makrillia. Sulatus. Korjaamme, jättäen pään, tekemällä viillot takana. Hiero mustapippurin (ja kuka tykkää mausteseoksesta "kalalle") ja suolan seoksella. Valuta sitruunalla. Marinoitu 30 minuuttia. Mutta jos tuot marinoituja kynttilöitä täältä, se ei huonone. Täytä "vatsa" korianterilla.
Laita ritilä ja grillaa. Käännä. Molemmilla puolilla noin kolme minuuttia.
Kun näin sen ensimmäistä kertaa raakana, ajattelin: "Juuri nyt tulee haju ..."
Mutta ei. Kaikki osoittautui kulttuuriseksi. Mutta maku on erityinen. Hemmottelen itseäni talvella - kokin kotona uunissa grillin alla. Minun on taisteltava hajua vastaan ​​- käännän hupun päälle, avaan ikkunat. Mutta jos odotan vieraita, kokin päivässä, jotta se katoaa. Joten toisena päivänä se osoittautui vielä maukkaammaksi.
Hyvää ruokahalua.

Kun tulemme dachaan, poltamme kalaa: tärpättiä tai juustoa, paistamme kebabia, siihen vihannesalaattia. Jälkiruokana otamme tm: n yksityisen gallerian piparkakkuja, joilla on epätavallinen maku. Kuten muistan kaiken tämän, syljeneritys on jo virtaavaa - herkullista.