Vehnä-ruisleipä jogurtissa (uuni)

[Yritän uudestaan ​​ja uudestaan ​​ja saavutan hyvän kuoren]

Tänään söimme leipää, kaikki pitivät siitä, joten Yritän uudestaan ​​ja uudestaan ​​ja saavutan hyvän kuoren

Jatka samoin! Hyvä vastaus leipomolta!

Kiitos tuestasi ja neuvoistasi !!! kuinka se onnistuu, ylpeilen heti)))

Ja täällä taas)))) en ole paistanut tätä leipää pitkään aikaan, tänään halusin myös Oh Miracle, se osoittautui todella leivotuksi uunissa.

[Lena]

Lena, terveydeksesi! Toivottavasti leipä maistui hyvältä!

Pidin siitä myös viime kerralla. vain kaunis ei vieläkään onnistunut (
Kiitos reseptistä !!!

Järjestelmänvalvoja, kiitos vahvistetusta herkullisen leivän reseptistä. Se osoittautui erinomaiseksi!
Ruisjauho oli täysjyvä, joka korvasi vain massa-vierteen mallasella (lisättiin vastaavasti vettä).
Tietysti se ei ollut virheetön: pidin taikinaa koko "Taikina" -ohjelmassa, otin sitten pulla, muodostin sen, asettelin 3 kertaa ja paistin uunissa. Ja se osoittautui namiaksi ja jopa melkein kauniiksi, upeaksi muruksi. Hieman ylivalottunut - pohjan kuori on paksu, mutta nämä ovat vähäpätöisiä.

Useita vuosia sitten opiskelin leipoa mestarikurssienne mukaan. En ole harjoittanut pitkään aikaan. Mutta päivitin perusasiat hieman ja kaikki sujui. Kiitos työstäsi.

Tatiana, kiitos leivästä! Tulostan reseptin ja ripustan sen jääkaappiin! Se tulee olemaan jokapäiväistä! Tässä on leipäni (kuten poikani sanoo). Talonpoikani eivät sietäneet sitä, he leikkaivat sen lämpimästi. Anna sen murtua, mutta minusta tuntuu, että se on vielä maukkaampaa.



Vaivaa kenwoodissa ja todistaa henkilökunnassa.

[Zhenya]

Zhenya, terveydeksesi!
Maukas, mikä tarkoittaa, että perhe on onnellinen!

Pidän todella leivästä! Leivin uunissa, ja nyt minulla on kivi leivontaan, ja tältä osin kysymys Adminille: kerro minulle, kuinka leivotaan kivellä tämän reseptin mukaan? Luin, että kiveä on kuumennettava noin tunnin ajan korkeassa lämpötilassa. Mutta mitä tehdä, jos leipääni järkyttää uunissa 30 astetta? Otatko sen tälle ajalle? Tulee tippumaan ...

"Sekoita liiketoimintaa mielihyvällä"

Kivi on silti tarpeen lämmittää ja se on hyvä.
Joten taikinan todistamiseksi etsimme muuta tapaa, jonka lämpötila on esimerkiksi 28-30 * C, esimerkiksi:

Kuinka luoda 30 asteen lämpötila kotona taikinan todistamiseksi?

Kuinka tarkistaa, onko taikina valmis leivontaan? Valmis taikinan lämpötila

Ymmärrän, yritän! Haluan todella leipoa kauniin leivän kivellä!